Kui kaua võtab vee keetmine aega?

Üks lugeja küsis, kui kaua kulub ühe liitri vee keetmiseks (Ameerika Ühendriikides ja teistes riikides, kus kasutatakse briti süsteemi, vastab 1 liiter 33,8 vedelale untsile või 4,22 USA tassile)?Reklaamid

Niisiis alustasime mitmeid katseid, keetsime pottides ja kaussides vett pliidil ja pliidil, veekeetjates ja mikrolaineahjudes (millest räägime teile lähemalt selle postituse lõpus), et seda välja selgitada.

Enne kui me aga selle juurde jõuame, on siin pikk vastus lühike:

1 liitri vee keetmiseks gaasi- või elektripliidil kulub umbes 10-15 minutit ja induktsioonpliidil palju lühem, 2-3 minutit. Elektriline veekeetja kuumutab sama veekoguse 2 1/2 minutiga ja mikrolaineahi teeb seda 5-7 minutiga.

Ka see, kus sa elad, on oluline: vastavalt juhistele blogi HowChimpiga 500 jalga lisakõrgust alandab vee keemistemperatuur veidi vähem kui 1°F võrra. Los Angeleses (CA) asuvad lugejad keedavad vett temperatuurini 212°F (100°C), samas kui Boulderis (CO) asuvad lugejad keedavad vett temperatuurini 189°F (87,2°C).

Olulisemad (ja praktilisemad) tegurid on aga käepärastest seadmetest ja toiduvalmistamisvahenditest. Nii et siin on kõik, mida me leidsime vee keetmise kohta pliidil, veekeetjas ja mikrolaineahjus, ning miks te peaksite usaldama seda, mida me ütleme.

↑ Kui kaua kestab vee keetmine pliidil

On keemine, seisund, kus vees tekivad eri määral mullid, siis on keemine, see hetk, kui suured mullid hakkavad tekkima, liiguvad ja lõhkevad agressiivselt potis ringi.

1 liitri (33,8 vedelat untsi) vee keetmine võtab gaasi- või elektripliidil umbes 10-15 minutit. Induktsioonpliidil, mis on tavaliselt võimsamad ja tõhusamad soojuse ülekandmisel, väheneb see aeg 2,5 minutini.

Täpne aeg sõltub lõppkokkuvõttes teie pliidi margist ja mudelist (teatud pliidid või pliidiplaadid on soojuse ülekandmisel võimsamad ja tõhusamad kui teised), samuti keedunõudest, milles te vett kuumutate.

Üldiselt on kõrgema kvaliteediga, paksupõhjaline roostevaba teraspott soojuse juhtimisel ja kiirgamisel parem kui odav ja õhuke pott, mis mitte ainult ei kuumene aeglaselt ja ebaühtlaselt, vaid kipub ka väänduma, isegi kui see on vaid väikeste soojusšokkide all.Reklaamid

Mõned ütlevad, et soolatud vee keetmine võtab kauem aega. Kuigi on teaduslik fakt, et sool muudab vee omadusi, oleme pärast katsete läbiviimist veendunud, et te ei märka suurt erinevust (kui üldse), eriti teie köögi tingimustes ja kasutusviiside puhul.

Isegi siis, kui me panime poti heldelt soolatud vett pasta jaoks keema (pasta vesi, nagu itaalia kokad armastavad öelda, peaks maitsema nagu meri), ei olnud keetmisaeg vähesel määral pikem kui soolata vee puhul.

"Mida hõredam on veetase," Allrecipes' ütleb Kimberly Holland, "seda kiiremini see keeb. See tuleneb sellest, et suurem pindala paljastab rohkem vett panni põhjale, mis on panni kõige kuumem osa."

↑ Kui kaua kulub vee keetmiseks elektrilise veekeetja puhul aega

Kõige kiirem ja lihtsam viis vee soojendamiseks on veekeetja, mis on hädavajalik kodukokkade jaoks, kes joovad igapäevaselt teed või lahustuvat kohvi.Reklaamid

Elektrilise veekeetjaga kulub umbes kaks ja pool minutit 1 liitri (33,8 vedelat untsi) vee keetmiseks. Täpne aeg sõltub teie veekeetja margist ja mudelist ning sellest, kas püüate keeta külma, leiget või kuuma kraanivett.

Mida võimsam on teie veekeetja, seda kiiremini suudab ta külma vett kuumaks veeks muuta. Võimsust mõõdetakse vattides (W), kusjuures väiksemad ja väiksema võimsusega veekeetjad jäävad vahemikku 1500-2200 W ja suuremad veekeetjad tarbivad koguni 3000 W.

Hea elektriline veekeetja peaks olema odav, lihtsa juhtimisega, mida igas vanuses omanikud kirjeldaksid kui hõlpsasti kasutatavat ja kauakestvat. See peaks vee kiiresti keemiseni viima, ilma et see tekitaks liiga palju müra.

Me eelistame roostevabast terasest veekeetjaid. Plastikust veekeetjad annavad veele ebameeldiva keemilise lõhna ja/või maitse, eriti kui neid kasutatakse lühikese aja jooksul korduvalt.Reklaamid

↑ Kui kaua kestab vee keetmine mikrolaineahjus

Mikrolaineahi: see on kindlasti kasulik kanarindade sulatamiseks või eilsete toidujääkide soojendamiseks. Aga kui kasulik (ja mugav) on see vee keetmiseks?

Ühe liitri (33,8 vedelat untsi) vee keetmiseks mikrolaineahjus kulub umbes 5-7 minutit. See aeg pikeneb, kui kasutate keraamilist kaussi, sest see jääb kauem jahedaks ja aeglustab vee keemistemperatuurini jõudmist nii kiiresti.

Meie testides leidsime, et vee keetmine mikrolaineahjus muudes kui tassides on äärmiselt ebamugav. Keraamilised kausid olid rasked kaasas kanda ja plastist kausid pidasid raskesti oma kuju, mis viis peaaegu selleni, et mõned meie toimetuse liikmed valasid vett põrandale.

↑ Miks te peaksite meid usaldama

Seal on palju koopia sisu seal, ja kell Kodu Cook Worldpüüame anda teile ainult näpunäiteid ja nippe, mida oleme ise põhjalikult uurinud ja proovile pannud (isegi kui see tähendab, et avaldame vähem sisu).Reklaamid

Viisime meie toimetuse koduköögis läbi rangeid teste erinevate seadmetega, et anda teile ligikaudne hinnang, kui kaua kulub 1 liitri vee (33,8 vedelat untsi) vee keemiseni viimiseks.

Meie testimisel kasutasime kindlasti tänapäevase Ameerika või Euroopa köögi põhilisi seadmeid ja köögitarbeid, sealhulgas Philipsi veekeetjat, Boschi induktsioonpliiti ja Boschi sisseehitatud mikrolaineahju.

Kogu meie eksperimendi vältel oli meile abiks iPhone'i kellarakenduse taimerfunktsioon, mille abil hakkasime täpselt loendama, millal me oma veekeetja, pliidi või mikrolaineahju sisse lülitasime.

Näiteks kuumutasime külma, leiget ja sooja kraanivett 2200-vatises veekeetjas, andes seadmele piisavalt aega jahtuda kahe kasutamise vahel, et määrata kindlaks keskmine aeg, mis kulus 1 liitri vee keetmiseks.Reklaamid

Seejärel keetsime neli partiid vett induktsioonpliidil, kasutades IKEA Oumbarligi roostevabast terasest potti. Esimese partii puhul keetsime soolata vett kaane peal. Teise katse puhul lasime potil aega maha jahtuda, seejärel tegime sama katse ilma kaaneta, otsides erinevusi. Seejärel tegime sama soolase veega.

Meie toimetuse liikmed tegid seejärel sama General Electrici elektripliidil ja kaasaskantaval gaasipliidil (sellist, mida tavaliselt kasutatakse kuumadel suvepäevadel veranda varjus välitingimustes toiduvalmistamiseks).

Alustasime teste teadmisega, et induktsioonpliidid on soojuse ülekandmisel palju tõhusamad kui nende gaasi- või elektripliidid, kuid olime üllatunud, kui kogesime omal nahal, et meie induktsioonpliit soojendab liitri vett sama kiiresti ja vaevata kui meie elektripliit.

Viimasena, kuid mitte vähemtähtsana, proovisime vee keetmist mikrolaineahju plast- ja keraamilistes kaussides sisseehitatud Boschi mikrolaineahjus, mille võimsus on 900 vatti. Kasutasime maksimaalset võimsust üheminutiliste intervallidega, piiludes läbi klaasi, et näha, millal vesi kogu aeg läbi keeb.Reklaamid

Konsulteerisime ka ekspertide nõuandeid ja arvamusi parimate elektriliste veekeetjate valikul (Wirecutter), pliitide ja mikrolaineahjude kohta ning uurisime põhjalikult kõige levinumaid müüte vee keetmise kohta (Allrecipes).

Kuigi teadlaste rühm seaks tõenäoliselt kahtluse alla meie katsete ebaloomulikud tingimused ja statistilise olulisuse, peame meie tulemusi "piisavalt heaks", et anda ligikaudne hinnang.