Så här tar du bort ett lock som sitter fast i pannan

Det enklaste sättet är att öppna locket med en hävstång, men du kan också försöka smörja locket, värma upp kastrullen eller använda brutalt våld om inget annat fungerar för att ta bort kastrullen.Advertisements

Locken kan lätt fastna på stekpannorna när de är lite mindre. Den förändrade värmen i stekpannan kan innebära att dess bredd förändras, och locket kan falla längre ner i pannan och bilda ett vakuum som gör det svårt att ta bort det.

Det kan vara särskilt frustrerande om maten fastnar i mitten! Om det är därför du är här ska vi titta på de mest praktiska (och effektiva) sätten att lösa problemet.

↑ Metod 1: utnyttja det öppna systemet

Använd antingen en kniv eller en gaffel och försök att föra in den mellan locket och kastrullen för att öppna det. Det borde släppa in luft i vakuumet och frigöra locket.

Om du är orolig för att skada stekpannan (om du skrapar en panna med non-stick, keramik eller kopparfoder skadar du matlagningsytan) kan du använda något icke-metalliskt för att försöka få upp locket.Advertisements

Observera dock att det måste vara tillräckligt tunt för att kunna bryta igenom springan och tillräckligt stabilt för att kunna öppna locket.

Du kan också använda ett träspett eller en plastspatel. Den här metoden är att föredra om du helst vill kunna äta det du har lagat!

Observera: Var försiktig när du försöker få in något under locket. Om du använder överdriven kraft kan det slå tillbaka och du kan skada dig själv eller - åtminstone - skada kastrullen och/eller locket. Var särskilt försiktig med glaslock!

↑ Metod 2: Häll vatten i kastrullen

Om vatten kan tränga in i kastrullen genom någon springa mellan kastrullen och locket bör det bryta vakuumet och du bör kunna ta av locket.Advertisements

Om du använder denna metod kan du förstås förstöra din mat! Men den är idealisk för att förhindra skador på kastrull och lock (särskilt om det rör sig om dyrare kokkärl).

↑ Metod 3: Smörj lockets kant

Häll flytande tvål runt locket och försök att vrida det fram och tillbaka. Du kanske då kan vrida ut det.

Om du inte har flytande tvål - eller om du har försökt utan att det fungerade - kan du också använda matolja, WD-40-spray eller någon annan vätska som kan fungera som smörjmedel.

Även denna metod kan förstöra din mat om vätskan du använder kommer i kontakt med maten. Inte om du använder matolja, men säkert om du tar fram diskmedel eller WD-40 i verktygsskjulet.Advertisements

↑ Metod 4: Is och eld

Troligen fastnade locket på stekpannan på grund av temperaturförändringen vid tillagningen. Värme får metallpannor att expandera. När de svalnar krymper de, vilket är orsaken till att locken kan fastna.

I den här metoden återskapar vi det scenariot genom att värma botten av kastrullen på spisen och kyla locket med is. Detta bör leda till att kastrullen expanderar och locket drar ihop sig, vilket (förhoppningsvis) bör bryta vakuumet.

Om du har begränsat utrymme för att placera isen på locket kan du linda in isen i en handduk och hålla den ovanpå locket. Kom ihåg att hålla handduken borta från den heta spisen för att undvika brand.

↑ Metod 5: Brute Force

Om du verkligen inte kan få av locket från pannan kan det vara dags att få gravitationen på vår sida. Tänk på att den här metoden kan vara mycket kladdig och att du troligen inte kommer att kunna rädda något av din mat.Advertisements

Det är också mer sannolikt att du bryter sönder antingen kastrullen eller locket - använd inte den här metoden om du har ett glaslock!

Variation A:

För den här metoden ska vi slå kastrullen mot golvet. Det bästa sättet att göra detta är på ett mattgolv som du måste täcka med något, t.ex. en handduk som du inte har något emot att bli täckt av mat.

Även om du kan göra detta på ett trägolv kan du skada det, och det är definitivt inte tillrådligt på klinkergolv!

Vänd kastrullen upp och ner och börja slå lätt med kastrullen mot det skyddade området på golvet. Fortsätt att bygga upp momentum tills locket lossnar.Advertisements

Ju hårdare du slår mot golvet, desto större är sannolikheten att du skadar golvet, stekpannan och locket och gör en röra som kan sträcka sig utanför det täckta området.

Kom ihåg att den här metoden syftar till att utöva precis tillräckligt mycket kraft för att locket ska lossna. Om du är orolig för att den här metoden kan vara för vårdslös kan du ge variant B nedan.

Variation B:

Ett kanske säkrare sätt att hantera den här situationen är att slå på kastrullen från botten med en klubba (eller något liknande, men definitivt inte en hammare!).

Återigen, med skyddande material som täcker golvet, ta din kastrull, vänd den upp och ner och slå på den med antingen en klubba eller något icke-metalliskt. Börja långsamt och bygg upp momentum tills locket lossnar.Advertisements

Om du inte kan slå tillräckligt hårt mot kastrullen för att locket ska lossna, kan du prova variant A i stället.

↑ Vad är viktigast? Locket, pannan eller maten?

Om locket är viktigare kan metod 2 och metod 3 samt variant B av metod 5 vara de säkraste metoderna. Om kastrullen är viktigare är metod 2, metod 3 och metod 4 de bästa alternativen.

Metod 1 kan skada din kastrull, men det är mindre troligt att locket skadas, men den är bräckligare om locket är av glas, och det kan vara farligare att öppna det med hjälp av en hävstång. Det är dock ganska troligt att stekpannan kommer att överleva prövningen (i värsta fall kan du få några repor).

Kanske är varken pannan eller locket så viktiga och det kanske inte är värt din tid att lösa den här frågan. Det finns ingen anledning att ställa till det för något som du lätt kan byta ut eller, ännu värre, skada andra saker - som golvet!Advertisements

Slutligen kanske du också undrar vad du ska göra med maten som fastnar i mitten? Återigen handlar det om vad som är viktigast. Om du vill ha ut maten är det säkraste sättet att värma och kyla pannan att öppna locket (om du inte bränner maten!). Att hälla vatten ovanpå eller smörja kanten kan förstöra din mat.

Men om pannan och/eller locket är viktigare är det kanske inte så farligt att förstöra maten.

↑ Hur undviker man att få ett lock fast i en stekpanna?

Använd helst bara lock och stekpannor som är avsedda att användas tillsammans. Detta är det bästa sättet att undvika att ett annat lock fastnar i en stekpanna. Men det betyder förstås inte att du måste kasta ditt nuvarande lock och din nuvarande stekpanna - det finns andra sätt.

Om du absolut måste använda ett lock till en stekpanna är det kanske bäst att använda ett större lock som sitter bekvämt på toppen och som du säkert vet att det inte fastnar.

Lock med ventilationshål kan också förhindra att ett vakuum bildas, vilket kan förhindra att de fastnar i kastrullerna. För vissa recept är ett ventilationshål dock kanske inte idealiskt.Advertisements

Du kan också försöka lämna en lucka mellan locket och kastrullen när du lagar mat genom att låta locket stå på glänt, men det innebär att du måste vara försiktig så att det inte faller av och orsakar en olycka, vilket i sig är riskabelt eftersom du kanske inte är tillräckligt uppmärksam på andra saker när du lagar mat.