Hvad skal du gøre, hvis du ved et uheld spiser slagtergarn

Det, der er beregnet til at binde kød, er ikke beregnet til at spise. Alligevel kan det ske (og det sker) for alle.Advertisements

Slagtergarn, som er et vigtigt redskab til at binde kød, er fremstillet af bomuld, et materiale, der er godkendt til kontakt med fødevarer. Det er ikke kun sikkert at bruge i ovnen, men også stærkt nok til at binde knuder.

Du kan finde slagtergarn på kødmarkeder, i proviantforretninger og, som navnet antyder, i slagterforretninger. Det hjælper store fugle og store kødstykker med at forblive intakte, når de krymper under tilberedningens varme. I visse opskrifter, f.eks. til Thanksgiving-kalkunen, har det den ekstra fordel, at det holder fyldet på plads.

Normalt skal du fjerne alt slagtergarn, inden du serverer din mad. Men det ved du sikkert allerede. Hvad sker der så, hvis du ved en fejl har ladet det ligge der, og du eller en anden i familien ved et uheld har slugt en snor af det?

For at finde svaret talte jeg med Dr. Leann Poston, en autoriseret læge, som har en MBA og en M.Ed. I øjeblikket arbejder hun også som medicinsk rådgiver for Impact Fitness.

"Slagtergarn er biologisk nedbrydeligt og burde passere gennem mave-tarmkanalen uden problemer," siger Dr. Poston. "FDA-godkendt slagtergarn, der er fødevaresikkert, er fremstillet af bionedbrydelig bomuld." Annoncer

Hun har tidligere praktiseret som børnelæge, været mentor for medicinstuderende og fungeret som assisterende dekan og direktør for optagelse på Wright State University Boonshoft School of Medicine.

Med det in mente er det bedst at være opmærksom i de næste par timer og holde øje med smerter, som kan være et tegn på et problem. "Hvis du får mave- eller mavesmerter," tilføjede hun, "skal du ringe til din læge for at blive vurderet."

Nogle gange kræver kogebogen slagtergarn, og du er den person, der selv binder det. Andre gange følger det med kødstykket fra slagteren eller på roastbeefen eller rotisserie-kyllingen fra butikken.

Uanset hvad er der én ting, der er sikker: Slagtergarn er ikke beregnet til at blive spist, og for at undgå stressede situationer eller et uanmeldt besøg hos lægen bør du gøre dit bedste for at fjerne det, før du serverer din mad.Advertisements

Da jeg gik i gang med at finde kilder til denne historie, modtog jeg mere end én advarende fortælling fra folk, der havde forsømt dette trin.

"For et par år siden spiste jeg ved et uheld noget slagtergarn, som blev brugt ved tilberedningen af kalkunen. Jeg var først ret foruroliget og endte med at søge læge for at være sikker", fortæller Emily Cooper, stifter og administrerende direktør for luksusmærket for herretøj til mænd Oliver Wicks, fortalte mig.

"Heldigvis er det ikke alarmerende at indtage en lille mængde slagtergarn, da det nemt kan passere gennem fordøjelseskanalen og ende i toilettet," bemærkede hun. Fra sin læge fik Cooper et råd, der svarede til den tommelfingerregel, som Dr. Poston havde delt med mig tidligere.

"Det kan kun være problematisk, hvis man indtager store mængder, da det kan sætte sig fast i tarmene. Hold øje med dig selv, efter at du har indtaget slagteribundsnoren, og gå til dit nærmeste hospital, hvis du føler tegn på ubehag. Det er altid bedre at være på den sikre side end at have ondt af det." Annoncer