Que faire si vous avez mangé de la ficelle de boucher par accident ?

Ce qui est fait pour attacher de la viande n'est pas fait pour être mangé. Pourtant, ça peut arriver (et ça arrive) à tout le monde. Publicités

La ficelle de boucherie, un produit de base pour attacher la viande, est fabriquée en coton, un matériau approuvé pour le contact alimentaire. Elle est non seulement sûre à utiliser dans le four, mais aussi suffisamment solide pour faire des nœuds.

Vous trouverez la ficelle de boucherie dans les marchés de viande, les magasins d'alimentation et, comme son nom l'indique, dans les boucheries. Elle aide les gros oiseaux et les grandes pièces de viande à rester intacts lorsqu'ils rétrécissent sous l'effet de la chaleur de la cuisson. Dans certaines recettes, comme celle de la dinde de Thanksgiving, elle a l'avantage supplémentaire de maintenir la farce en place.

En règle générale, vous devez retirer toutes les ficelles de boucherie avant de servir vos aliments. Mais vous le savez probablement déjà. Alors que se passe-t-il si vous l'avez laissée là par erreur et que vous ou quelqu'un d'autre dans la famille a accidentellement avalé une ficelle ?

Pour trouver la réponse, je me suis entretenue avec le Dr Leann Poston, médecin diplômée, titulaire d'un MBA et d'un M.Ed. Actuellement, elle travaille également en tant que conseillère médicale pour Impakt Fitness.

"La ficelle de boucherie est biodégradable et devrait passer sans problème dans votre tube digestif", a déclaré le Dr Poston. "La ficelle de boucherie approuvée par la FDA, qui est sans danger pour les aliments, est faite de coton biodégradable".

Dans le passé, elle a notamment pratiqué la médecine pédiatrique, encadré des étudiants en médecine et exercé les fonctions de doyenne adjointe et de directrice des admissions à l'Institut national de la santé publique (INSP). École de médecine Boonshoft de l'Université d'État de Wright.

Dans cette optique, il est préférable de rester vigilant au cours des prochaines heures et de faire attention aux douleurs, qui peuvent être le signe d'un problème. "Si vous développez une douleur à l'estomac ou à l'abdomen, ajoute-t-elle, appelez votre médecin pour être évalué."

Parfois, le livre de cuisine demande une ficelle de boucher, et c'est vous qui l'attachez vous-même. D'autres fois, la ficelle est fournie avec la pièce de viande du boucher ou sur le rosbif ou le poulet rôti du magasin.

Quoi qu'il en soit, une chose est sûre : la ficelle de boucher n'est pas faite pour être mangée et, pour éviter des situations stressantes ou une visite inopinée chez le médecin, vous devez faire de votre mieux pour l'enlever avant de servir vos aliments.

Lorsque je me suis mis à la recherche de sources pour cet article, j'ai reçu plus d'un récit édifiant de personnes qui avaient négligé cette étape.

"Il y a quelques années, j'ai accidentellement mangé de la ficelle de boucherie utilisée pour préparer la dinde. J'ai d'abord été très inquiet et j'ai fini par demander l'avis d'un médecin, juste pour être sûr", explique Emily Cooper, fondatrice et directrice générale de la marque de luxe pour hommes Oliver Wicksm'a dit.

"Heureusement, consommer une petite quantité de ficelle de boucher n'est pas alarmant, car elle peut facilement passer dans votre tube digestif et se retrouver dans vos toilettes", a-t-elle noté. Son médecin a donné à Mme Cooper un conseil similaire à celui que le Dr Poston m'avait donné plus tôt.

"Elle ne peut être inquiétante que si l'on en consomme de grandes quantités, car elle peut se coincer dans vos intestins. Observez-vous après avoir ingéré la ficelle de boucher, et rendez-vous à l'hôpital le plus proche si vous ressentez le moindre signe de malaise. Il vaut toujours mieux prévenir que guérir" Publicités