Kas te saate kreemikastmega pastat külmutada?

Pasta külmutamine koorekastmega on võimalik, kuid tuleb järgida teatud nõuandeid, et ülejäägid oleksid head.Reklaamid

Kas sa tegid maitsvat kana Alfredo? Võib-olla mõnusad küüslaugukreemiga linguiinid ja mõtled, kas võid need loomingut sügavkülma visata, et neid hiljem nautida?

Pastat koos koorekastmega saab külmutada. Sulatatud koorekaste puruneb sageli, seega on kõige parem hoida pasta ja kaste eraldi. Nii saad kastme pärast sulatamist fikseerida.

Tegelikult on olemas mõned kasulikud väikesed nipid, mis ei nõua liiga palju vaeva, mis aitavad teie kreemjate pastade külmutamisel, nii et teie söök maitseb teist korda sama maitsvalt.

↑ Pasta valmistamine hilisemaks ajaks

Alustuseks, me kõik armastame pastat ja kreemjas pasta on lihtsalt surmani hea. Võib-olla valmistate pastat kogu perele või siis valmistate pastat söögi eelroaks, et saaksite seda hiljem portsjonitena nautida. Mõlemal juhul tuleb need ülejäägid külmutada ja te mõtlete, kuidas seda kõige paremini teha.Reklaamid

Nagu me juba ütlesime, saab kreemjas kastmega pastat külmutada, kuid need ei püsi eriti hästi, kui te ei järgi paari sammu. Alustame sellest, kas teie koorekaste on juba pasta peal või küljes.

↑ Pasta kreemiga küljes

Olete teinud maitsvaid penne pasta valge kastmega. Sul on penne ühes potis ja keedetud kergelt al dente ning teises potis on kreemjas võine valge kaste parmesaniga.

Parim asi, mida sel juhul teha, on mitte segada pastat ja kastet kokku ühes suures koguses. Minge edasi ja tehke oma portsjon oma tänase õhtusöögi jaoks - me teeme kastmega kõvasti, kuid veenduge, et teil jääb piisavalt ülejääkide jaoks.

Kui olete oma portsjoni valmistanud, tahate pastat ja kastme eraldi õhukindlates kottides või konteinerites külmutada. See on suurepärane viis tagada, et kui hakkate neid asju uuesti soojendama, ei kuivaks need välja ega taheneks halvasti.Reklaamid

Oluline on märkida, et külmutatud koorekaste eraldub sulatamisel. Siiski on asju, mida saate selle vastu teha, ja me arutame neid hetkeks.

Katkise koorekastme fikseerimiseks kandke see pannile, lisage üks või kaks lusikatäit vahukoort ja kuumutage seda madalal kuumusel, segades, et koostisosad taastuksid. Kui tekstuur on fikseeritud, on see jälle söömiseks valmis.

Siin on tehnika, mida demonstreerib peakokk Dean Corbett:

Kui teete oma maitsvat küüslaugukreemiga penne pasta, võiksite kaaluda veel ühte alternatiivi. Tee endale ja oma perele tänaseks õhtuks just nii palju pastat, kui vaja, kuid tee kahekordset koorekastet.

Sel viisil, kui hakkate tegema ülejääke, teete värsket sooja pastat ja peate vaid koorekastme uuesti soojendama ja taastama.Reklaamid

See meetod, millega hoitakse kaste ja pasta eraldi, on parim viis, kuidas teha maitsvaid jääke, kuid see nõuab veidi rohkem tööd soojendamise poole pealt. Pasta ja makaronijäägid on jumalateenistus, kuid kõik sõltub sellest, kui fantaasiarikkaks sa tahad saada.

↑ Mac 'n Cheese ja muud kreemiga segatud pastatooted

Oletame, et olete teinud oma ema kuulsa makaronijuustu retsepti ja olete kuidagi suutnud end kontrollida ja mitte kõike seda korraga ära süüa. Aeg ülejäägid külmutada! Sul on õnne, seda saab külmutada, kuid ole ettevaatlik, kuidas.

Kui taolise kreemikastmega pasta on juba kokku segatud, on parim viis tagada, et see ka teist korda maitsev on, et kasutatav kahekihiline sügavkülmkott oleks võimalikult õhukindel. Kui saad sellega hakkama, siis võid mac n cheese'i nautida veel kolm kuud hiljem.

Pidage meeles, et selliste roogade ja pajaroogade puhul peate teatud koostisosi eraldi hoidma, sest muidu ei tule ülejäägid täpselt õigesti välja. Sellised asjad nagu juust või leivapuru tuleks lisada hiljem, mitte eelnevalt.

Kuigi võite proovida kaste taastada, peate selleks kogu partii sulatatud pastat uuesti soojendama ja kasutama veidi rohkem koort, segades aeglaselt spaatliga, et kaste kinnistuks ilma nuudleid lõhkumata.

↑ Nõuanded probleemivabaks soojendamiseks

On aeg nautida oma kreemjas pastarooga teist korda, seega võtame ette mõned näpunäited selle uuesti soojendamiseks.

Olenemata sellest, kas te hoidsite pastat ja kastet eraldi või mitte, peate tagama, et te kuumutate seda uuesti keskmisel või madalal kuumusel - see on võtmetähtsusega. See on ülioluline, et tagada, et te ei kaotaks midagi kreemjasusest ega põletaks ühtki kreemi. Võite ka veidi vett pannil kuumutada enne ülejääkide lisamist.

Järgmine parim asi, mida saate teha, on lasta oma roogil enne uuesti soojendamist sulatada. Kui võimalik, võite jätta selle ööseks külmikusse sulama. See aitab kindlasti kaasa sellele, et koostisosad saaksid kuumutamisel uuesti korralikult kokku.Reklaamid

Parim kuumutamismeetod on pliidil kuumutamine. Kui sulatatud pasta ja kaste kuumutad pliidil, võid selles etapis lisada veidi koort, et jäägid tõeliselt elavdada. Kuid jällegi veenduge, et te soojendate (maksimaalselt) madalal või keskmiselt madalal temperatuuril. Sa ütled uuesti "nami".

Kui te juhuslikult soojendate oma pastat mikrolaineahjus, mitte pliidil, siis on siin üks väike trikk. Taaskuumutamise ajal võite panna pastale märja paberrätiku peale, et tuua tagasi niiskus, mis võib olla külmumisel kaduma läinud. Niiskusesisaldus on teie suurim tegur soojendamisel.

Ärge muretsege, kui teie kaste eraldus külmumisel, see peaks sulatamisel või uuesti soojendamisel taas kokku tulema, eriti kui sellele on lisatud rasket koort. Kindlasti peaksite kaste hästi segama, et koostisained korralikult kokku taheneksid.

Ülejäägid on kindlasti õnnistuseks, kui oled nädala jooksul liiga hõivatud ja tahad lihtsalt midagi kiiresti kokku keerata. Lihtsaid, kõhtu soojendavaid pastasid saab nüüd lisada oma maitsvate koduste roogade repertuaari, mida saab hiljem nautida. Reklaamid