Valurauast pannid: Kas nad purunevad, kui neid kukutatakse?

Malmist pannid on tuntud selle poolest, et nad on vastupidavad, kauakestvad ja praktiliselt hävimatud. Kuid kas nad tõesti on?

Kui ma räägin oma pere ja sõpradega toidunõudest, on nad tavaliselt üllatunud, kui kuulevad, et malmist pannid võivad (ja sageli ka purunevad), kui neid maha lasta.

Miks see nii on?

Vastus peitub selles, kuidas malmi traditsiooniliselt valmistatakse.

Valukodades valmistatakse malmist pannid, kuumutades rauda, terast ja sulamit nii kõrgele temperatuurile, et need sulavad.

Seejärel valavad nad sulatatud metalli liivast valmistatud vormidesse. Liival on kõrgem sulamistemperatuur kui raual, nii et vormid jäävad terveks, kui kuum metall jahtub ja tahkestub.

Valu puruneb, kui metall on kõvenenud, ja liivast kerkib välja üheosaline malmpann. See puhastatakse liivast ja killustikust ning on valmis esimeseks maitsestamiseks.

Mõned tootjad, nagu Lodge, maitsestavad oma pannid tehases; teised müüvad neid maitsestamata ja jätavad selle ülesande omanikele (vt. minu kiire näpunäide malmide maitsestamiseks).

Selgub, et sama omadus, mis teeb malmist pannid nii vastupidavaks - asjaolu, et need on valmistatud ühest tükist sulatatud malmist - on ka nende suurim nõrkus.

"Malm on vastupidav, kuid mitte purunematu. Sarnaselt klaasile muudavad omadused, mis muudavad malmi kõvaks, selle ka hapraks," vastavalt Valuraua kollektsionäär. Kokkupõrke korral "murdub enne, kui ta paindub".

Malm on rabe ja seda ei saa kuumalt ega külmalt töödelda. Metallurgiaspetsialistide sõnul on ainus viis seda vormida see sulatada ja valada:

Valuraua "ei saa painutada, venitada ega vasaraga vormi lüüa, kuna selle nõrk tõmbetugevus tähendab, et see puruneb enne, kui see paindub või deformeerub," ütles Reliance Foundry meeskond. ütleb.

Kui see on jahtunud ja tahkestunud, on saadud toidunõud rasked ja tugevad, kuid samas ka haprad ja kergesti purunevad või purunevad.

Kui te lasete oma malmpannu kogemata maha, eriti ülemisest kapist betoon- või plaatpõrandale, on suur tõenäosus, et see puruneb maapinnale kukkudes kaheks või enamaks tükiks.

Milliseid samme saab astuda, et seda vältida?

↑ Kuidas vältida oma malmist toidunõude purunemist

Isiklikult olen leidnud, et kõige lihtsamad meetmed igapäevase kohmakuse vastu on ka kõige tõhusamad.

Eeldage, et küsimus ei ole selles, "kas", vaid "millal" keegi teie majapidamises panniga, grillpanniga või hollandi ahjuga valesti ümberkäib - ja valmistuge selleks ette, minimeerides selle riski.

Hoidke oma malmist keedunõud võimalikult maapinnalähedases kapis. Sel viisil, isegi kui keegi panni või poti kogemata maha kukutab, ei kuku see piisavalt kõrgest kohast, et see tükkideks puruneks.

Kuna malm on raske, on selle purunemise tõenäosus otseselt proportsionaalne kõrgusega ja seega ka kukkumise jõuga.

"Me hoiame oma uut praepanni sahtlisse pliidi all ja kannatame läbi ebamugavuse, et peame kõigepealt hollandi ahju välja tõstma, et seda kätte saada," Instructables'i liige aktsiad pärast seda, kui tema 27-aastane malmpann kukkus kõrgeimast kapist alla ja murdus kaheks.

"Me leiame, et see on palju odavam kui uute köögiseadmete ostmine."

Samuti üks oluline märkus. Kõik eespool kirjutatu eeldab, et teil on üheosaline malmist pann, grillpann või hollandi ahju.

Kui teie kollektsiooni kuuluvate anumate käepidemed on poltidega, pidage meeles, et need võivad kukkumise korral kergesti eemalduda või puruneda (eriti kui need on valmistatud bakeliidist).

Õnneks leiate internetist palju asenduskäepidemeid.

↑ Kas sa saad keevitada malmist panni?

Oletame, et juhtus ütlematu: teie pärandist pärit malmpann kukkus maha ja jäi kaheks tükiks.

See on pärandatud teie vanavanematelt või olete seda lihtsalt aastakümneid kasutanud - ja te ei ole valmis sellest lahti laskma.

Kas te saate seda kuidagi parandada?

Kuigi purunenud malmi on võimalik tagasi keevitada, on õnnestumise määr vaid 50%, kirjutab Pierre Young Keevituse peakorter. On suur tõenäosus, et pärast keevitamist tekivad sööginõudel praod või kahjustused.

Youngi sõnul on probleemiks malmi kõrge süsinikusisaldus: "Keevitamisel võib see süsinik üle kanduda keevitatavale metallile või keevitusmetalli kõrval olevale alale, mida kuumutatakse. See võib põhjustada suurenenud rabedust või kõvadust, mis võib põhjustada keevitusjärgseid pragusid."

Laiem masinistide ja metallurgide kogukond näib temaga nõustuvat.

"Ma ei tea kedagi, kes oleks edukalt keevitanud vana, kasutatud malmpannu, mina kaasa arvatud. Ma loobusin aastaid tagasi proovimisest. Kogu rasva on võimatu välja saada," aktsiad Practical Machinist foorumi liige.

Kuid mõned, nagu Don52 Milleri foorumis, näib olevat õnnestunud-ja jagavad oma näpunäiteid ja nippe, kuidas nad seda teistega tegid. Milline on siis lõpptulemus?

Kui kõnealune ese on teie ja teie pere jaoks väga väärtuslik ja sellel on tunnetuslik väärtus, võib selle tagasikeevitamine olla võimalus, mida tasub proovida. Mis on ikkagi kõige hullem, mis võib juhtuda? See on juba katki ja kasutuskõlbmatuks tehtud, seega on 1/2 võimalus, et see saab ainult paraneda.

Kõik teie katsed oma malmpannu parandada ebaõnnestusid? Selle asemel, et seda välja visata, kaaluge selle ülejäänu ümbertöötlemist seinakunstiks teie garaažis või metsamajas. Või leia sellele praktiline kasutusviis oma aias.

↑ Kokkuvõttes

Vastupidiselt sellele, mida enamik inimesi arvab, võivad malmist pannid puruneda (ja sageli purunevadki), kui nad piisavalt kõrgest kohast alla kukuvad. Materjalina on malm sama habras ja habras kui raske ja tugev, nii et tehke oma parima, et sellega ettevaatlikult ümber käia.