Czy można myć naczynia bez gorącej wody?

Masz dość parzenia rąk podczas zmywania naczyń? Umyj je bez gorącej wody, bez względu na to, co zawsze mówiła ci babcia.Ogłoszenia

Zmywanie naczyń to jedna z tych rzeczy w życiu, z którymi po prostu musimy się uporać. Niektórym to nie przeszkadza, inni uważają to za najgorszy obowiązek w domu. Niezależnie od tego, jakie jest Twoje stanowisko w tej sprawie, niepodważalna prawda pozostaje faktem: Trzeba to robić, ale samo się to nie zrobi.

Jeśli chodzi o szorowanie talerzy, czy naprawdę czy trzeba używać gorącej wody? Nasi czytelnicy pytali o to, więc zakasaliśmy rękawy i pobrudziliśmy sobie ręce, aby się tego dowiedzieć.

Technicznie rzecz biorąc, tak, można myć naczynia bez gorącej wody. Ale powinieneś to przemyśleć z kilku powodów. Po pierwsze, gorąca woda dobrze radzi sobie z osadzającym się tłuszczem i przywierającymi resztkami jedzenia. Po drugie, lepiej redukuje liczbę bakterii niż zimna woda.

Ciepło zabija bakterie, dlatego najlepszym rozwiązaniem do odkażania naczyń jest gorąca woda. Nie wyeliminuje ona całkowicie bakterii, ale może pomóc zmniejszyć ich populację do bezpieczniejszego poziomu. Nie oznacza to jednak, że musisz myć naczynia wyłącznie gorącą wodą: możesz również używać letniej lub zimnej wody.Ogłoszenia

Myślisz, że się pogubiliśmy? Czytaj dalej, a my podzielimy się z Tobą kilkoma faktami, które to potwierdzą. Dodatkowo, jako bonus, dorzucamy kilka wskazówek, które sprawią, że zmywanie naczyń stanie się o wiele przyjemniejsze.

↑ Mycie naczyń zimną wodą

Nawet jeśli Twoja mama lub babcia mogą się z nami całkowicie nie zgodzić, obiecujemy, że przedstawimy przekonujące argumenty. Chociaż nie zalecamy stosowania zimnej wody do usuwania tłustych plam, uważamy, że jest to całkiem w porządku w przypadku naczyń, które są w większości czyste i mają wytarte resztki jedzenia.

Aby umyć naczynia, należy użyć zimnej wody, dodać detergentu, zamieszać, dokładnie wyszorować zieloną końcówką miękkiej gąbki, a następnie spłukać. Aby zdezynfekować naczynia, przybory kuchenne, szklanki i kubki, warto zanurzyć je na minutę w roztworze 1 łyżki stołowej bezzapachowego wybielacza i 1 galonu wody, a następnie spłukać, osuszyć i pozostawić do wyschnięcia na powietrzu.

↑ Naukowcy powiedzieli to o temperaturach wody w naczyniach

Wiele osób uważa, że do mycia naczyń najlepsza jest parząca, gorąca woda. Nie bez powodu: Food & Drug Administration zaleca mycie naczyń w temperaturze 110°F (43,3°C). Problem polega na tym, że dla większości z nas woda podgrzana do tej temperatury jest zbyt gorąca, aby czuć się komfortowo, więc zazwyczaj przygotowujemy ją w chłodniejszej temperaturze.Ogłoszenia

Aby zrozumieć, jak poważny jest to problem, w 2007 r. naukowcy z Uniwersytetu Stanowego Ohio przyjrzało się zarówno gorącej, jak i letniej wodzie w przypadku stosowania do mycia naczyń.

Naukowcy opublikowali swoje wyniki w czasopiśmie Journal of Food Engineering. Stwierdzili, że nawet po umyciu naczyń w wodzie chłodniejszej niż zalecana populacja bakterii spadła do poziomu dopuszczalnego przez Kodeks Żywnościowy FDA.

Odkryto również, że mleko zaschnięte na szklankach i ser zaschnięty na talerzach to siedliska bakterii, które wymagają dodatkowego szorowania i dezynfekcji. Widelce, ze swoimi wypustkami, okazały się najbrudniejszymi elementami zastawy stołowej ze wszystkich, dlatego należy je obficie spłukać i dokładnie wyszorować.

Jednym z ważnych etapów procesu zmywania, który często zaniedbujemy w domu, jest zanurzenie naczyń w roztworze odkażającym, czy to rozcieńczonym wybielaczu (wymaga spłukania), czy czwartorzędowym roztworze amonowym (nie wymaga spłukiwania, wystarczy wysuszyć na powietrzu).Ogłoszenia

↑ Porady dotyczące lepszego zmywania naczyń

Nawet jeśli tego nie lubisz, musisz to zrobić, dlatego przedstawiamy kilka wskazówek, jak uzyskać lepszą pianę i jaśniejszy połysk.

↑ Przygotuj naczynia

Jeśli jest jedna rzecz, którą powinieneś zrobić przed szorowaniem, to jest to przygotowywanie. Przygotowanie naczyń gwarantuje, że będą one łatwiejsze do umycia, a odpływ nie zostanie zatkany. Aby to zrobić, wystarczy wziąć widelec lub ręcznik papierowy i wszystko zeskrobać lub wytrzeć.

Jeśli masz naczynia, do których przykleiły się kawałki jedzenia i zaschły, być może trzeba je najpierw namoczyć. Następnie możesz je wypłukać i umyć, nie wkładając w to zbyt wiele wysiłku. (Ze względów sanitarnych zaleca się mycie naczyń, zanim jedzenie na nich zaschnie).

↑ Uporządkuj je

Czy wiesz, że podczas mycia naczyń liczy się kolejność? To prawda, powinieneś to dobrze przemyśleć i najpierw pozbyć się wszystkich małych i łatwych do umycia naczyń.Ogłoszenia

Zazwyczaj są to srebrne sztućce i kubki, dzięki czemu można uporządkować przestrzeń i przygotować się do pracy ręcznej. Możesz także użyć gąbki lub zmywaka, aby mieć pewność, że pozbędziesz się wszystkich zabrudzeń i że naczynia zostaną wypłukane do czysta.

↑ Unowocześnij swoje narzędzia

Nie jesteśmy w stanie powiedzieć, ile razy słyszeliśmy od osób, które nie myślą o swoich gąbkach i zmywakach. Tak jak wszystko inne, również one powinny być wymieniane, aby upewnić się, że działają prawidłowo i nie tworzą kolonii bakterii.

Jeśli często gotujesz, często też zmywasz. W takim przypadku warto pomyśleć o wymianie szorowarki i gąbki dwa razy w miesiącu. Oczywiście, jeśli zauważysz łuszczenie się, odpadanie lub nieprzyjemny zapach, prawdopodobnie nadszedł czas, aby je wymienić.

Nie chodzi tylko o częstą wymianę, ale także o przyjrzenie się temu, co jest dostępne na rynku i sprawdzenie, czy można znaleźć narzędzia, które ułatwiają szorowanie najczęściej mytych naczyń. Zestaw wytrzymałych gąbek do szorowania, solidna para lub dwie rękawic oraz pojemnik wystarczająco duży do zanurzania naczyń to dobre narzędzia, które warto dodać do swojego arsenału.Ogłoszenia

↑ Niewielka ilość kosztuje wiele

Podczas mycia naczyń łatwo jest przesadzić nie tylko z wodą, ale także z mydłem do mycia naczyń. W obu przypadkach odrobina wystarcza na długo i może sprawić, że mycie naczyń będzie przyjemniejsze.

Dodaj odrobinę mydła do naczyń do gąbki i szoruj naczynia bez wody, spłukując dopiero po zakończeniu pracy. Następnie odkręć nieco mniejszą ilość wody, aby spłukać naczynia. W ten sposób unikniesz wysokich rachunków za wodę i nie zużyjesz zbyt dużo mydła.

↑ Obserwuj temperaturę wody

Możesz używać zimnej wody, zwłaszcza jeśli potem zdezynfekujesz naczynia wybielaczem lub ćwiartką, ale od czasu do czasu warto polać ulubione naczynia gorącą wodą. Podobnie postępuj, jeśli masz naczynia, które zbyt długo leżały w lodówce, lub te, które zostawiłeś, aby móc do nich wrócić i umyć je później.

Jedną z rzeczy, którą lubimy robić w kuchni testowej HCW, jest możliwie jak najcieplejsza woda z kranu podczas płukania naczyń pokrytych mydłem. Każdą sztukę trzymamy pod parującą wodą tak długo, jak to możliwe, pozwalając, aby ciepło zrobiło swoje.Ogłoszenia

↑ Suds Don't Scald

Mimo że przekazywano ją z pokolenia na pokolenie, nie narażasz się na niebezpieczeństwo, myjąc naczynia bez gorącej wody. Jeśli tylko nie pozwolisz, aby naczynia leżały i gromadziły bakterie, wystarczy, że dodasz trochę mydła do gąbki i spłuczesz.

Aby ułatwić sobie życie, włącz kilka z naszych wskazówek do swojej rutyny zmywania, aby mieć pewność, że mądrze wykorzystujesz swój czas i wysiłki. Wiemy, że nie jest to najlepsze zajęcie, ale utrzymywanie naczyń w czystości jest koniecznością. Dzięki temu unikniesz szkodliwych zarazków, a w Twoim domu nie będzie unosił się nieprzyjemny zapach.