Przepis na łatwą i smaczną sałatkę z rukoli
Zawartość:
Arugula, nazywana przez niektórych "rukolą" lub "rucolą", jest jedną z moich ulubionych zielenin sałatkowych. Jest bardzo zdrowa i ma niezapomniany cierpki, gorzki i pieprzny smak, który doskonale komponuje się ze słodkimi warzywami, takimi jak pomidory, cebula i kukurydza, a także ze słonymi włoskimi serami, takimi jak Parmigiano-Reggiano czy Pecorino Romano.Ogłoszenia
W tym tygodniu skupiam się na przygotowywaniu prostych i pysznych sałatek z warzyw, które mam w lodówce. Wczoraj pisałam o moim najlepszym przepisie na sałatkę z cebulą i pomidorami. Dziś podzielę się przepisem na łatwą i zdrową sałatkę z rukoli.
Jeśli jesteś głodny i ciekawy, czytaj dalej.
Do przygotowania tego przepisu potrzebna będzie świeża rukola, garść pomidorków koktajlowych lub cherry, pięć lub sześć oliwek Kalamata, jajko ugotowane na miękko, oliwa z oliwek extra vergine, ocet balsamiczny, sól morska, mieszanka pieprzów.
Aby przygotować tę sałatkę, umyłem rukolę na sicie i dokładnie wypłukałem ją pod bieżącą, letnią wodą w zlewie kuchennym. Za pomocą noża szefa kuchni pokroiłem rukolę na mniejsze kawałki, które łatwiej będzie nabrać na widelec.
Następnie przełożyłam pokrojoną rukolę z deski do krojenia do miski i przystąpiłam do przygotowania reszty sałatki.Ogłoszenia
Sześć pomidorków koktajlowych przekroiłam na połówki i ułożyłam je na wierzchu sałatki z rukoli. Następnie dodałem około pięciu lub sześciu oliwek Kalamata (mój ulubiony rodzaj).
Tak jak lubię to robić z moimi sałatkami, doprawiłem je octem balsamicznym, oliwą z oliwek extra vergine, solą morską i mieszanką świeżo skruszonych ziaren pieprzu.
Wreszcie nadszedł czas, aby przygotować idealne jajko na miękko. Doprowadziłam wodę do wrzenia na mojej nowej indukcyjnej płycie grzewczej i odmierzyłam czas gotowania jajka na 7 minut.
Dzięki wielu eksperymentom odkryłam, że czas gotowania wynoszący 7 minut daje mi idealne miękkie białko i puszyste żółtko, których szukam w jajku ugotowanym na miękko.Ogłoszenia
Oto jak wyglądała moja gotowa sałatka z rukoli:
PHOTOSHOOT
Oto przepis:
↑ Łatwa i smaczna sałatka z rukoli
↑ Sprzęt
- Sito
- Nóż szefa kuchni
- Deska do krojenia
↑ Składniki
- 1 garść świeżej rukoli
- 5 pomidorków koktajlowych Nadaje się każda odmiana pomidorków koktajlowych
- 5 oliwek Kalamata
- 1 łyżka oliwy z oliwek Oliwa z oliwek extra vergine
- 1 łyżka octu Ocet balsamiczny
- 1 jajko
- 1 szczypta soli sól morska śródziemnomorska
- 1 szczypta pieprzu Świeżo zerwany pieprz
↑ Instrukcje
- Opłukać rukolę pod bieżącą wodą.
- Pokroić rukolę na małe kawałki, które można pogryźć
- Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki
- Wymieszaj pomidory i rukolę w misce.
- Na wierzchu oliwki Kalamata
- Polać octem balsamicznym i oliwą z oliwek extra vergine.
- Doprawić solą morską i świeżo zmielonymi ziarnami pieprzu.
- Przygotuj jajko na miękko (gotuj jajko przez ok. 7 minut)
- Dodaj jajko do sałatki i podawaj.
