Kis (jabolčni, balzamični, rižev, sherry, vinski, beli)

Kis je kisla tekočina in osnovna sestavina v domači kuhinji. Narejen je iz fermentirane tekočine in je na voljo v več deset različicah, odvisno od sestavin uporabljene tekočine. Najpogostejše sorte kisa v večini gospodinjstev so destilirani beli, jabolčni, rdeči, beli vinski in balzamični kis. oglasi

Večina vrst kisa vsebuje 4-8 % ocetne kisline in 92-96 % vode. Kis se prodaja v steklenih ali plastičnih steklenicah. Na voljo je praktično v vseh supermarketih, trgovinah z živili in majhnih in srednje velikih trgovinah.

Kis običajno najdete na hodniku z začimbami v supermarketu, poleg olj za kuhanje in solatnih prelivov.

Kazalo vsebine

• Kakšen je okus kisa
• Sorte kisa
  • Beli kis
  • Jabolčni kis
  • Sladni kis
  • Balzamični kis
  • Rižev kis
  • Kis iz rdečega vina
  • Beli vinski kis
  • Sherry kis
• Kako dolgo zdrži kis?
• Uporaba kisa v gospodinjstvu
  • Uporaba kisa v domači kuhinji
  • Uporaba kisa za čiščenje in razkuževanje
• Komercialna proizvodnja kisa
  • Prva fermentacija: Od škroba in sladkorja do etanola
  • Druga fermentacija: Etanol v ocetno kislino
• Izdelava lastnega kisa na domu
  • Mati kisa
  • Domači kis v treh korakih (in 30 dneh)
• Ali je ocetna kislina enaka kisu?
• Kdo je odkril kis
• Zaključek
• Kam naprej?

Kakšen je okus kisa

Kis ima kisel okus, ki ga opisujejo tudi kot kiselkastega, ostrega in pikantnega. Nekatere vrste kisa imajo tudi sladek okus.

Če hrani dodate majhno količino kisa, dobi svetlejši in bolj svež okus. Če ga je preveč, bo postala preveč kisla. Kis kot sestavino ali začimbo uporabljajte po lastnem okusu.

Konsistenca, okus in vonj kisa se razlikujejo glede na izvor, sestavine, fermentacijo in staranje. To je razlog, da vse sorte kisa niso zamenljive.Advertisements

Destilirani beli kis je na primer običajno narejen iz žitnega alkohola in fermentiran v sodih iz nerjavečega jekla. Ima bistro vodeno teksturo in enostaven kiselkast okus.

Balzamični kis pa je narejen iz grozdja in vina ter staran v lesenih sodih. Je temno rjave barve, gladke žametne teksture in prefinjenega sladko-kislega okusa z nežnimi zemeljskimi notami, ki izvirajo iz lesa sodov.

Sorte kisa

Obstaja na desetine vrst kisa. V ZDA in Kanadi sta najbolj priljubljena beli in jabolčni kis. V Evropi so priljubljeni vinski, balzamični in sherry kis. Rižev kis je tradicionalna začimba in sestavina azijske kuhinje.

Tukaj so stvari, ki jih morate vedeti o vsaki sorti na mojem seznamu.

Beli kis

Beli kis je navaden kis, ki nastane s fermentacijo žitnega alkohola, podobnega vodki.

Žitni alkohol se lahko proizvaja iz vseh živil z visoko vsebnostjo škroba in/ali sladkorja, kot so rž, krompir, sladkorna pesa in drugi. Zaradi postopka proizvodnje je znan tudi kot destilirani kis in žgani kis.Advertisements

Običajno se beli kis prodaja kot 5-odstotna ocetna kislina in 95-odstotna voda. Vendar se beli kis pogosto uporablja tudi kot gospodinjsko čistilo. Kadar se prodaja kot tak, lahko vsebuje 20 % ocetne kisline in 80 % vode.

Beli kis ima prozorno barvo, vodeno teksturo in preprost okus brez dodatnih arom ali barvil.

Ta sorta kisa je vsestranska sestavina in vsestranska začimba za domačo kuhinjo. Uporabite ga za začinjanje solat, polepšanje okusa zelenjave na žaru in v sopari, vlaganje kumaric, pripravo marinad in omak ter dodajanje kislega okusa pečenim izdelkom.

Beli kis je lahko tudi cenovno dostopno in učinkovito gospodinjsko čistilo.

Mnogi domači kuharji na beli kis gledajo kot na nestrupeno in okolju prijazno alternativo kemično agresivnim čistilom nekaterih velikih potrošniških blagovnih znamk.

Beli kis uporabljajte kot gospodinjsko čistilo v kuhinji za dezinfekcijo pultov, posode, kuhinjske posode, pribora in tal. Uporabite ga tudi v kopalnici za čiščenje stranišča, prhe in kadi. Še ena uporaba belega kisa, ki se je ne zavedajo vsi, je čiščenje madežev.

Za najboljše rezultate pri čiščenju z belim kisom pripravite raztopino iz enakih delov kisa in vode. Tako boste zagotovili, da je raztopina dovolj močna za razkuževanje površin, vendar ne premočna, da bi jih poškodovala kislina.

Jabolčni kis

Jabolčni kis je narejen iz jabolčnega jabolčnika. Vsebuje 4-5 % kisline, je jantarne barve in ima okus po kislih in rahlo sladkih jabolkih.

Jabolčni kis uporabite za prelivanje solat ali kot sestavino pri kuhanju čilija, počasi kuhanega fižola, krompirjeve solate, jajc, domačega kečapa in omake BBQ na osnovi kisa. Po mojih izkušnjah jabolčni kis pri svinjskem mesu naredi nekaj, česar ne zmore nobena druga vrsta kisa.

Za izdelavo jabolčnega kisa proizvajalci iz jabolk iztisnejo sok in dodajo kvasovke, ki sprožijo proces fermentacije. Celice kvasovk se hranijo s sladkorji v jabolkih in proizvajajo jabolčni kis, ki vsebuje ogljikov dioksid in etanol.

Jabolčnik je izpostavljen kisiku in sčasoma se v njem naselijo ocetnokislinske bakterije. Bakterije se hranijo z etanolom v jabolčnem moštu in ga pretvorijo v ocetno kislino.

Dobljeni kis se prodaja surov (nefiltriran in nepasteriziran) ali filtriran in pasteriziran. Čeprav filtriranje in pasterizacija nista potrebna, nekateri potrošniki ne marajo motne in motne strukture surovega jabolčnega kisa, zato so se proizvajalci prilagodili.

Če se ne bojite kisove matere, vedno kupite nefiltriran in nepasteriziran jabolčni kis. V njem so žive bakterije, ki so zaslužne za nekatere od njegovih zdravilnih učinkov.

Jabolčni kis vsebuje veliko zdravju koristnih snovi. zahteval ima številne koristi za zdravje, med drugim lahko pomaga pri zniževanju ravni sladkorja v krvi, pomaga pri hujšanju in izboljšuje zdravje kože na podlagi ugotovitev številnih študij.

Sladni kis

Sladni kis je britanska vrsta kisa iz piva. Ale je vrsta piva, varjenega s postopkom tople fermentacije, ki je sladkega, polnega in sadnega okusa. Njegova kislost je od 4 do 5 %, rjava barva od svetle do rjave in trpek okus po karameli.Advertisements

V Veliki Britaniji se sladni kis tradicionalno uporablja za ribe in čips. Sladni kis je osnovna sestavina tudi v nekaterih delih Kanade.

Sladni kis se najpogosteje uporablja za začinjanje solat, prelivanje mesnih pit in ocvrte hrane ter vlaganje čebule.

Balzamični kis

Balzamični kis je italijanski kis, narejen iz grozdja. Je svetleče temno rjave barve, goste in koncentrirane teksture, intenzivnega okusa po grozdju in lesu.

Obstajajo štiri vrste balzamičnega kisa glede na njihovo poreklo, proizvodnjo in pristnost: Tradicionalni balzamični kis P.D.O., Balzamična začimba P.G.I., Balzamični kis iz Modene P.G.I., in . balzamični kis.

Večina steklenic balzamičnega kisa, ki jih prodajajo v trgovinah z živili, je imitacija izvirnika. Tukaj je opisano, kako jih ločiti.

Aceto Balsamico Tradizionale je izvirni balzamični kis. Izdelujejo ga samo v regiji Modena v italijanski pokrajini Emilija-Romanja in še danes uporabljajo tradicionalne metode izdelave kisa.Advertisements

Njegovo proizvodnjo urejata Italija in Evropska unija (EU), od začetka do konca pa ga nadzoruje regulativna agencija. Proizvod se imenuje Aceto Balsamico Tradizionale, prodaja se v steklenicah, zapečatenih z voskom, z edinstvenimi identifikacijskimi številkami in z zaščiteno označbo porekla (P.D.O.) EU.

Prav tako je zelo draga. Običajno je Aceto Balsamico Tradizionale na voljo v stekleničkah s prostornino 3,4 fl oz in v povprečju stane 25 USD/fl oz.

Condimento Balsamico se prav tako proizvaja v Italiji, vendar je njegova proizvodnja manj regulirana in zahteve v primerjavi z Aceto Balsamico Tradizionale niso tako stroge.

Evropska unija nima žiga z zaščiteno označbo porekla za Condimento Balsamico, država Italija pa ima žig I.G.P. (Zaščitena geografska označba, kar se prevede kot P.G.I. ali Zaščitena geografska označba).Oglasi

Če želite dobiti najbolj pristen in kakovosten izdelek, kupujte le Condimento Balsamico z italijanskim žigom P.G.I.

Modenski balzamični kis je vrsta balzamičnega kisa, ki ima tudi žig P.G.I. (zaščitena geografska označba) iz Italije.

Italijani ga štejejo za manj kakovosten balzamični kis in ga imenujejo solatni kis v njihovem maternem jeziku. I.G.P. zahteva, da proizvajalci kisa uporabljajo grozdje med 20 in 80 %, vinski kis med 10 in 80 % ter dovoljuje uporabo karamele do 2 %.

Balzamični kis je splošna vrsta balzamičnega kisa, ki ne izpolnjuje zahtev P.D.O. in P.G.I. ter se v večini živilskih trgovin prodaja kot "balzamični kis".

Cenovno je precej ugodnejši od vseh tradicionalnih italijanskih izdelkov, vendar je tudi manj kakovosten od njih in ne ponuja bogatih arom, globokega okusa in viskozne teksture.Advertisements

Rižev kis

Rižev kis, znan tudi kot rižev vinski kis, nastane s fermentacijo sladkorjev iz riža v rižev alkohol, nato pa se pridobljeni alkohol fermentira v ocetno kislino.

Ta sorta kisa se najpogosteje uporablja za aromatiziranje riža za suši in pripravo omake za spomladanske zvitke.

Rižev vinski kis ima od 4 do 7 % kislosti. V primerjavi z drugimi vrstami kisa ima blažji in slajši okus ter gostejšo in lepljivejšo teksturo.

Rižev vinski kis boste našli v večini azijskih trgovin, pa tudi v veleblagovnicah z azijsko hrano.

Kis iz rdečega vina

Rdeči vinski kis je narejen s fermentacijo rdečega vina. Je rubinasto rdeče barve, pikantnega okusa po kislem vinu in 6-7-odstotne kislosti.

Rdeči vinski kis je najbolje uporabiti za kuhanje rdečega mesa in pripravo krepkih enolončnic z omako na osnovi vina, paradižnika in/ali paprike.Advertisements

Beli vinski kis

Beli vinski kis je narejen iz belega vina. Je biserne do svetlo jantarne barve, kiselkastega in rahlo pikantnega okusa ter tanke in vodene teksture.

Beli vinski kis uporabite za vlaganje zelenjave, za začinjanje solat in sotirane zelenjave ter za odišavljanje ponev, da ustvarite omako z aromatično in kislo osnovo.

Običajno je kislost belega vinskega kisa 6-7 %.

Sherry kis

Sherry kis je špansko vino, narejeno iz vina sherry, naravno sladkega vina, narejenega iz grozdja Palomino in oplemenitenega z grozdnim žganjem. Obogateno vino je vino, ki mu je dodano destilirano žganje, običajno žganje.

Šerryjev kis velja za gurmanski kis. Tradicionalno naj bi bil narejen le iz grozdja, pridelanega v bližini mesta Jerez de la Frontera v španski pokrajini Andaluzija.

Zori v 500-litrskih sodih iz ameriškega hrasta, ki je bil predhodno namočen v sherry. Vendar pa predpisi ZOP določajo tudi omogočiti uporaba drugih posod iz hrastovega ali kostanjevega lesa s prostornino do 1.000 litrov.Advertisements

Sherry kis, ki ustreza tradicionalnim zahtevam za proizvodnjo kisa, ima zaščiteno označbo porekla (ZOP) Evropske unije in države Španije.

Kako dolgo zdrži kis?

Po podatkih Inštitut za kiskis ima zaradi vsebnosti kislin neomejen rok trajanja. Kot vsako drugo živilo tudi kis sčasoma izgubi svojo teksturo, okus in vonj.

Ne potrebuje hlajenja ali posebne nege z vaše strani. Neodprta steklenica kisa bo ob pravilnem shranjevanju ohranila najboljšo kakovost 5 let, odprta steklenica pa 2 leti.

Steklenice s kisom shranjujte v hladnem in suhem prostoru, stran od virov toplote in neposredne sončne svetlobe. Najboljši prostor za neodprto steklenico kisa je shramba. Ko je kis odprt, ga je najbolje hraniti v kuhinjski omarici, kjer je priročen tudi za vaše kuhanje.

Če sumite, da je kis, ki ga imate v shrambi, prestar, ga povonjajte in preizkusite čajno žličko, da ocenite njegovo kakovost. Če se vam vonj ali okus ne zdi napačen, ga zaužijte. Če se zdi, da je kis izgubil svoje privlačne lastnosti, ga uporabite kot čistilo ali ga vrzite v koš.

Uporaba kisa v gospodinjstvu

Kis se najpogosteje uporablja kot sestavina hrane, nekatere vrste kisa, kot je beli kis, pa kot gospodinjsko čistilo.

Uporaba kisa v domači kuhinji

Kis polepša okus hrane, ji doda kislino in intenzivno aromo.

Jejte kis surov v solatnih prelivih ali na zelenjavi na žaru ali ga pripravljajte kot sestavino omak, juh in enolončnic, saj bo vašim doma pripravljenim jedem dodal globok okus in aromo.

Večina domačih kuharjev uporablja kis tudi za mariniranje mesa in vlaganje zelenjave. 1-2 čajni žlički kisa običajno dodamo v vodo, ko pripravljamo poširana jajca, saj pripomore k temu, da se beljak hitreje strdi.Advertisements

Kis razgrajuje strukturo beljakovin, zato postane rdeče meso, perutnina in morski sadeži mehkejši, če ga uporabimo kot sestavino marinade. Ubije tudi nekatere mikrobe, kot je npr. E.coli in . Salmonellain podaljšuje obstojnost živil, zato se uporablja za vlaganje.

Občasno je v receptu za sladico potreben kis, ki doda ostrino in pomaga uravnotežiti sladkost.

Uporaba kisa za čiščenje in razkuževanje

Nekateri domači kuharji za pranje zelenjave in sadja uporabljajo raztopino enega dela kisa in treh delov vode.

Po podatkih iz leta 2003 študija v Journal of Food Protectionkis lahko inaktivira viruse do 95 %, če se uporablja za pranje jagod.

A 2010 študija ugotovili, da je 10-odstotna raztopina sladnega kisa pri uničevanju virusa gripe A/H1N1 enako učinkovita kot komercialni čistilni robčki.Advertisements

Hitro preverjanje v spletni trgovini pokaže, da lahko razredčen beli kis stane le 2,69 USD za galono v primerjavi z 2,69 USD za ⅓ galone za večino večnamenskih čistil potrošniških blagovnih znamk.

Beli kis je najboljša vrsta kisa za čiščenje, saj je brezbarven. Zato je beli kis primeren za univerzalno čistilno razpršilo (v raztopini 1 del kisa in 1 del vode), odstranjevalec milne nesnage, odstranjevalec voska s sveč in čistilo za nerjaveče jeklo.

Če se odločite za uporabo belega kisa kot gospodinjskega čistila, morate vedeti eno stvar. Nikoli ne mešajte belega kisa z belilom, amoniakom ali vodikovim peroksidom. Vsaka od teh raztopin ustvarja strupene pline.

Komercialna proizvodnja kisa

Spletna stran Codex Alimentarius (ali Zakonik o hrani v latinščini), knjigi mednarodnih standardov za proizvajalce živil, je kis opredeljen kot:

"Tekočina, primerna za prehrano ljudi, proizvedena iz primerne surovine kmetijskega izvora, ki vsebuje škrob, sladkorje ali škrob in sladkorje, s postopkom dvojne fermentacije, najprej alkoholne in nato ocetne."

Opazite dve stvari: surovine kmetijskega izvora in . postopek dvojne fermentacije.

Kaj to pomeni (in zakaj je to bistvenega pomena za proizvodnjo kisa).

Kis je narejen z dvakratno fermentacijo tekočine iz rastline. Pri prvi fermentaciji tekočina postane alkoholna, kot je rdeče ali belo vino. Pri drugem vrenju se alkohol pretvori v kislino, kot je rdeči ali beli vinski kis.

Prva fermentacija: Od škroba in sladkorja do etanola

Za prvo fermentacijo proizvajalci kisa iztisnejo sok iz rastline in ga zmešajo s pivovarskim kvasom. Kis lahko naredimo tako, da žive kvasovke dodamo praktično vse tekočina rastlinskega izvora, ki vsebuje škrob in/ali sladkorje.

Kvas je enocelični mikroorganizem, ki se hrani s škrobom in sladkorji v tekočini ter proizvaja ogljikov dioksid in etanol. Jabolka, grozdje, riž, žito in krompir se lahko uporabijo za proizvodnjo kisa.

Prva fermentacija kisa je enak postopek fermentacije, ki se uporablja za proizvodnjo vina, piva, trdega žganja in vodke.

Druga fermentacija: Etanol v ocetno kislino

Pri drugem vrenju je novo pridobljena alkoholna tekočina izpostavljena kisiku (ali obogatena s kisikom).

Tako se v tekočino naselijo bakterije acetobacter, rod bakterij ocetne kisline, ki so naravno prisotne v zraku, ki ga dihamo, in v naši okolici.

Bakterije Acetobacter se začnejo hraniti z etanolom in proizvajajo ocetno kislino. S tem se zmanjša vsebnost alkohola in poveča kislost nastajajočega kisa.Advertisements

Ko tekočina doseže raven kislosti (običajno 4-10 %), ki jo išče proizvajalec, se ustekleniči, označi, distribuira in proda potrošnikom kot kis.

Izdelava lastnega kisa na domu

Najlažji način za domačo pripravo kisa je uporaba t. i. mati kisa. Vem, da se vam to sliši kot nekaj iz najbolj krvave epizode Igre prestolov, vendar vam obljubim, da je enostavnejše (in varnejše), kot si mislite.

Mati kisa

Kisova matica, znana tudi kot kisova matica, je majhna, žilava in sluzasta masa, ki jo najdemo v komercialno prodajanih steklenicah nepasteriziranega in nefiltriranega jabolčnega kisa.

Narejen je iz celuloze, iste snovi, zaradi katere so zelene palčke hrustljave, in je naseljen z živimi bakterijami ocetne kisline.Advertisements

Ker sem imela takšno steklenico doma, ko sem pisala ta prispevek, sem se spomnila, da je slika vredna tisoč besed, in se odločila, da vam namesto tega pokažem, kako je videti kisova mati:

Ko boste naslednjič v steklenici kisa v shrambi zagledali želatinasto membrano, ki jo živilski znanstveniki imenujejo biofilm, ne paničarite.

Steklenice s kisom, ki so priložene materi, so za vas popolnoma varne. To so iste bakterije, ki so izdelale kis, ki ga nameravate zaužiti.

Namesto da bi se nad njimi zgražali (bodimo iskreni, niso najlepši kar ste videli ves dan), jih lahko uporabite za izdelavo več kis doma.Advertisements

Domači kis v treh korakih (in 30 dneh)

Domača izdelava kisa je lažja, kot si večina ljudi misli.

Če želite pripraviti kis doma, kupite steklenico nepasteriziranega in nefiltriranega jabolčnega kisa, ki ga prodajajo z matico kisa. Nato jo zmešajte s pivom ali vinom, da dobite svežo serijo kisa.

Tukaj je moj preprost vodnik v treh korakih:

1. V kozarec ali steklenico nalijte 6 oz (ali 400 ml) vina ali piva.
2. Z matico prelijte 3 oz (ali 200 ml) nepasteriziranega in nefiltriranega jabolčnega kisa.
3. Ustje kozarca ali steklenice pokrijte z muslinom ali sirovim prtom in ga pritrdite s plastičnim trakom.

Shranjujte 30 dni v hladnem in suhem prostoru, stran od virov toplote in neposredne sončne svetlobe.

Če želite pripraviti več ali manj kisa, spremenite količine in ohranite razmerja. Dodajte dvakrat večjo količino piva ali vina, kot ga dodajate jabolčnemu kisu z matičnim kisom.

Serije kisa, ki jih izdelujete doma, imajo lahko različne stopnje kislosti. Čeprav je to dobro za solatne prelive in kuhanje, je lahko domači kis neprimeren za konzerviranje in vlaganje.

Ali je ocetna kislina enaka kisu?

Kis je raztopina ocetne kisline in destilirane vode. Odvisno od sorte lahko namizni kis vsebuje od 4 do 8 % ocetne kisline. Po drugi strani pa je kislost komercialnega kisa, ki se običajno uporablja za vlaganje, lahko celo 12 %.

Ocetna kislina, znana tudi kot etanojska kislina ali metankarboksilna kislinaje šibka kislina, ki se uporablja predvsem za proizvodnjo kisa, pogosto pa jo najdemo tudi v številnih gospodinjskih čistilih. Manj znane aplikacije vključujejo proizvodnjo črnil, matric in parfumov.

Kdo je odkril kis

Beseda kis izhaja iz kislo vino v stari francoščini, kar v prevodu pomeni trpko vino. Ime se je preneslo v srednjo angleščino in še danes označuje to kislo tekočino.

Vendar ima človeštvo s kisom precej daljšo zgodovino.

Prvi zapisi o proizvodnji kisa segajo 5000 let pred našim štetjem v Babilon, glavno mesto Babilonskega cesarstva. Babilonci so bili znani pivovarji in vinarji.

Prevladuje zgodba, da je nekega dne nekdo odkril kis kot napako pri pridelavi vina. In bil je dovolj pogumen, da je to tekočino preizkusil kot začimbo in sestavino.

Kis ni bil pozabljen s propadom babilonskega cesarstva. Sledi kisa iz obdobja 3.000 let pred našim štetjem so našli tudi v egipčanskih urnah. Oglasi

V starem Rimu so kis zmešali z vodo in zelišči v napitek, znan kot posca za vino za revneki so ga nosili in pili vojaki rimske legije.

Zaključek

Kis je sestavina in začimba, s katero ljudje kuhajo že tisočletja. Zaradi kislega in rahlo sladkega okusa je idealen za prelivanje solat, začinjanje jedi ter dodajanje globokega okusa juham, enolončnicam in omakam.

Nekatere vrste kisa, na primer destilirani beli kis, so bolj vsestranske kot druge. Drugi, kot sta balzamični in sherry kis, so gurmanske sorte kisa, ki jih uporabljajo kuharji in uživajo gurmani po vsem svetu.

Kam naprej?

Občasno mi kateri od bralcev tega bloga pošlje elektronsko sporočilo in me vpraša, kaj je moj najljubši izdelek. Ko gre za kis, je Braggov organski jabolčni kis po mojem skromnem in iskrenem mnenju najboljši kis, ki ga lahko danes kupite na trgu.

• Braggov jabolčni kis: Braggov kis ACV je narejen iz ekološko pridelanih jabolk in ima različne koristi za zdravje. Za lažjo uporabo...
• ORGANSKE SESTAVINE: Braggov ACV je surov, nefiltriran in izdelan iz ekološko pridelanih jabolk. Ima certifikat USDA, da je organski, gensko nemodificiran...
• MATICA VINOGARJA: "Matica" je sestavljena iz beljakovin, encimov in prijaznih bakterij, ki dajejo izdelku motno barvo...

Najboljša stvar pri njem? Na voljo je z matico, kar pomeni, da ga lahko zmešate s pivom ali vinom in naredite svoj kis. To je zelo sladko (ali bolje rečeno kislo).

Mimogrede, hvala, ker ste prebrali vse do sem. To je ena mojih daljših objav. Če se želite še bolj poglobiti v neverjetni svet kisa, je dobra knjiga za začetek knjiga Emme Marsden Čudež kisa.

• Amazon Kindle Edition
• Marsden, Emma (Avtor)
• Angleščina (jezik objave)

Ta knjiga je daleč najlažje berljiva, nevsiljivo zanimiva in čudovito zabavna knjiga o kisu, kar sem jih prebrala. Poleg tega vam pomaga najti 150 načinov njegove uporabe. Verjemite mi, na koncu boste presenečeni.