Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Costa d'Oro (κριτική)

Οι τακτικοί αναγνώστες αυτού του ιστολογίου γνωρίζουν ότι, κάθε τόσο, θα γράφω μια περιστασιακή κριτική για ένα ελαιόλαδο του σούπερ μάρκετ. Κατά κάποιον τρόπο, το ελαιόλαδο είναι σαν το κρασί. Εφόσον ξέρετε πώς να το επιλέγετε, δεν χρειάζεται να σπάσετε την τράπεζα για να απολαύσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. διαφημίσεις

Σε αυτή την ανάρτηση, θα εξετάσω το Costa d'Oro Extra, ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται από 100% ιταλικές ελιές.

Οι σκέψεις μου για αυτό το λάδι με λίγα λόγια;

Το Costa d'Oro Extra είναι ένα ιδανικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για το καθημερινό σας μαγείρεμα. Συνήθως πωλείται προς 0,78 δολάρια/ουγγιά, διατίθεται σε μπουκάλι από σκούρο γυαλί και έχει ευχάριστη, ελαφρώς πικρή και ελαφρώς φρουτώδη γεύση που το καθιστά κατάλληλο για μια ποικιλία συνταγών και μεθόδων μαγειρέματος.

Ντύστε με αυτό τις σαλάτες, προσθέστε το στο ψωμί ή στη ζύμη της πίτσας, σοτάρετε λαχανικά με αυτό ή μαγειρέψτε με αυτό μια βάση για τις σούπες, τα βραστά και τις σάλτσες σας. Είναι εξίσου καλό για να το περιχύσετε πάνω από μπρουσκέτες, ζυμαρικά, πίτσα ή ακόμα και ως απλό και απλό ντιπ για ψωμί.

• Παρασκευάζεται σε ειδική εγκατάσταση φιλική προς τις αλλεργίες χωρίς γλουτένη

Αλλά μην μαγειρεύετε σε υψηλή θερμοκρασία με αυτό. Σε σύγκριση με άλλα μαγειρικά έλαια, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει χαμηλό σημείο καπνού. Αν το ζεστάνετε πάνω από τους 190°C (375°F), θα αρχίσει να διασπάται και να καίγεται, γεγονός που θα μειώσει τη θρεπτική του αξία και θα καταστρέψει τα οφέλη του για την υγεία.Advertisements

Όπως και άλλα ελαιόλαδα αυτής της κατηγορίας τιμής, το Costa d'Oro Extra έχει γυαλιστερή υφή, κατακόκκινο χρώμα, λεπτό άρωμα και ισορροπημένη γεύση. Τίποτα σε αυτό το λάδι δεν ξεχωρίζει υπερβολικά, το οποίο είναι ακριβώς αυτό που αναζητάτε σε ένα ελαιόλαδο για καθημερινή χρήση.

Ένα πράγμα που μου έκανε αμέσως εντύπωση καθώς το δοκίμαζα είναι το ιξώδες και η κρεμώδης υφή του. Αυτό το ελαιόλαδο μοιάζει πιο παχύρρευστο και βελούδινο σε σύγκριση με μερικά από τα άλλα έλαια που έχω εξετάσει.

Αυτό το ελαιόλαδο είναι φιλτραρισμένο, πράγμα που σημαίνει ότι τα υπολείμματα ελιάς έχουν κοσκινιστεί και καθαριστεί από το τελικό προϊόν πριν εμφιαλωθεί και πωληθεί. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το μη φιλτραρισμένο ελαιόλαδο δεν είναι απαραίτητα η πιο υγιεινή ή ανώτερη επιλογή. Απλώς έχει πιο θολή υφή και μικρότερη διάρκεια ζωής.

Το σκορ μου; Εξαιρετική αξία για τα χρήματα.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Costa d'Oro διατίθεται στα περισσότερα παντοπωλεία και πωλείται σε γυάλινα μπουκάλια 33,8 oz, 25,3 oz και 16,9 oz σκούρου πράσινου χρώματος. Το σκούρο γυαλί προστατεύει το ελαιόλαδο από την έκθεση στο ηλιακό φως, γεγονός που μεγιστοποιεί τη διάρκεια ζωής του διατηρώντας την καλύτερη ποιότητα και τις θρεπτικές του αξίες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

↑ Είναι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Costa d'Oro αληθινό;

Παρόμοια με άλλα ελαιόλαδα της κατηγορίας τιμής του, όπως το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Basso και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Filippo Berio, αυτό το προϊόν Costa d'Oro είναι ένα μείγμα έξτρα παρθένων ελαιολάδων από την Ευρώπη (συνήθως Ιταλία, Ισπανία, Πορτογαλία και Ελλάδα), τη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική.

Ο παραγωγός έχει ένα εργαλείο ιχνηλασιμότητας που σας επιτρέπει να αναζητήσετε τον αριθμό παρτίδας στο πίσω μέρος της ετικέτας και να μάθετε από πού προμηθεύτηκε η Costa d'Oro τα ελαιόλαδα για το μείγμα στο μπουκάλι σας.

Το Costa d'Oro Extra είναι όσο πιο αληθινό γίνεται το ελαιόλαδο του σούπερ μάρκετ.

↑ Διατροφικά στοιχεία

1 κουταλιά της σούπας (15 ml) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Costa d'Oro έχει την ακόλουθη θρεπτική αξία:

• Θερμίδες - 120 kcal
• Λίπη - 14 g
  • εκ των οποίων κορεσμένα λίπη - 2 g
• Υδατάνθρακες - 0 g
• Πρωτεΐνη - 0 g
• Βιταμίνη Ε - 3 mg (25% Ημερήσια Αξία)

Το ελαιόλαδο δεν αποτελεί σημαντική πηγή χοληστερόλης, νατρίου, φυτικών ινών, σακχάρων, βιταμίνης Α, βιταμίνης C ή σιδήρου.

Πηγή: Ετικέτα προϊόντος

↑ Ποιος φτιάχνει την Costa d'Oro;

Τα ελαιόλαδα Costa d'Oro παράγονται από την Costa d'Oro S.p.A., μια ιδιωτική εταιρεία με έδρα το χωριό Madonna di Lugo στην περιοχή Umbria της Ιταλίας.

Η Ούμπρια, που βρίσκεται στην κεντρική Ιταλία, είναι μια περιοχή με μακραίωνη παράδοση στην καλλιέργεια ελιών και την παραγωγή ελαιολάδου. Αντιπροσωπεύει μόνο το 1% της παραγωγής ελαιολάδου της χώρας, αλλά, όπως δήλωσε η Elaine Sciolio γράφει το για το The New York Times, αποκομίζει δυσανάλογα πολλά βραβεία.

Η ιστορία της Costa d'Oro χρονολογείται από το 1968, όταν οι οικογένειες Sabatini και Santirosi ένωσαν τις δυνάμεις τους στην πόλη Σπολέτο για να παρασκευάσουν λάδι από ελιές που συλλέγονται τοπικά.Διαφημίσεις

Το ελαιόλαδο της Costa d'Oro έγινε δημοφιλές στους Ιταλούς καταναλωτές. Με την πάροδο του χρόνου, η επιχείρηση πήγε καλά, επεκτεινόμενη τόσο στο εσωτερικό όσο και διεθνώς.

Το 1983, η Costa d'Oro μετέφερε την έδρα της στη νέα βιομηχανική ζώνη του Spoleto, στα περίχωρα του μικρού χωριού Madonna di Lugo (140 κάτοικοι).

Το 2017, η ελεγχόμενη από την οικογένεια εταιρεία παρήγαγε 40.000 τόνους ελαιολάδου με πωλήσεις ύψους 171 εκατομμυρίων δολαρίων, εκ των οποίων τα μισά στο εσωτερικό και τα μισά στο εξωτερικό.

Το 2018, η γαλλική εταιρεία Avril και ο μεγαλύτερος επώνυμος όμιλος ελαιολάδου στον κόσμο, αποκτήθηκε πλειοψηφικό μερίδιο στην Costa d'Oro S.p.A. Η Avril κατέχει επίσης τις μάρκες Lesieur, Matines, Ovo Team και Saipol.

↑ Η κατώτατη γραμμή

Από όλα τα ελαιόλαδα που θα συναντήσετε στο διάδρομο με τα μαγειρικά έλαια στο σούπερ μάρκετ, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Costa d'Oro είναι σίγουρα ένα από αυτά που αξίζουν μια θέση στο ντουλάπι σας.

Πρόκειται για ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας από 100% ιταλικές ελιές με λογική τιμή. Αν αναρωτιέστε αν πρέπει να το αγοράσετε ή όχι, τα δικά μου 2 σεντ είναι να το δοκιμάσετε.