Costa d'Oro ekstra jomfruolivenolie (anmeldelse)

Regelmæssige læsere af denne blog ved, at jeg af og til skriver en anmeldelse af en olivenolie fra et supermarked. På en måde er olivenolie ligesom vin. Så længe man ved, hvordan man udvælger den, er der ingen grund til at sprænge banken for at nyde et produkt af høj kvalitet.Advertisements

I dette indlæg vil jeg gennemgå Costa d'Oro Extra, en ekstra jomfruolivenolie, der er fremstillet af 100 % italienske oliven.

Mine tanker om denne olie i en nøddeskal?

Costa d'Oro Extra er en ideel ekstra jomfruolivenolie til din daglige madlavning. Den sælges typisk for $0,78 pr. oz, kommer i en flaske med mørkt glas og har en behagelig, let bitter og let frugtagtig smag, der gør den velegnet til en række forskellige opskrifter og tilberedningsmetoder.

Du kan dressere salater med det, tilsætte det til brød eller pizzadej, sautere grøntsager med det eller lave en base til dine supper, gryderetter og saucer med det. Den er lige så god til at drysse over bruschetta, pasta, pizza eller endda som en almindelig og simpel brøddip.

• Tilberedt i et dedikeret Glutenfri allergivenligt anlæg

Men du må ikke lave mad ved høj varme med den. Sammenlignet med andre madolier har ekstra jomfruolivenolie et lavt røgpunkt. Hvis du opvarmer den til over 190 °C (375 °F), vil den begynde at nedbrydes og brænde, hvilket vil hæmme dens næringsværdi og ødelægge dens sundhedsmæssige fordele.Advertisements

Som andre olivenolier i denne prisklasse har Costa d'Oro Extra en blank konsistens, en chartreuse farve, en diskret aroma og en afbalanceret smag. Intet ved denne olie skiller sig for meget ud, hvilket er præcis, hvad du leder efter i en olivenolie til dagligt brug.

En ting, der straks faldt mig i øjnene, da jeg smagte den, er dens viskositet og cremethed. Denne olivenolie føles tykkere og mere fløjlsagtig sammenlignet med nogle af de andre olier, som jeg har anmeldt.

Denne olivenolie er filtreret, hvilket betyder, at olivenresterne er blevet sigtet og renset fra det endelige produkt, inden det tappes på flaske og sælges. I modsætning til hvad mange tror, er ufiltreret olivenolie ikke nødvendigvis den sundere eller bedre løsning. Den har blot en mere grumset konsistens og en kortere holdbarhed.

Min score? Fremragende værdi for pengene.

Costa d'Oro ekstra jomfruolivenolie fås i de fleste dagligvarebutikker og sælges i mørkegrønne glasflasker på 33,8 oz, 25,3 oz og 16,9 oz. Det mørke glas beskytter olivenolien mod udsættelse for sollys, hvilket maksimerer dens holdbarhed ved at bevare dens bedste kvalitet og næringsværdier i længere tid.

↑ Er Costa d'Oro ekstra jomfruolivenolie ægte?

I lighed med andre olivenolier i sin prisklasse, som Basso Extra Virgin Olive Oil og Filippo Berio Extra Virgin Olive Oil, er dette Costa d'Oro produkt en blanding af ekstra jomfruolivenolier fra Europa (typisk Italien, Spanien, Portugal og Grækenland), Mellemøsten og Nordafrika.Advertisements

Producenten har en sporbarhedsværktøj der giver dig mulighed for at slå partinummeret op på bagsiden af etiketten og finde ud af, hvor Costa d'Oro har købt olivenolierne til blandingen i din flaske.

Costa d'Oro Extra er så ægte, som olivenolie fra supermarkedet kan være.

↑ Næringsindhold

1 spsk (15 ml) ekstra jomfruolivenolie Costa d'Oro har følgende næringsværdi:

• Kalorier - 120 kcal
• Fedtstoffer - 14 g
  • Heraf mættede fedtstoffer - 2 g
• Kulhydrater - 0 g
• Protein - 0 g
• E-vitamin - 3 mg (25% daglig værdi)

Olivenolie er ikke en væsentlig kilde til kolesterol, natrium, fibre, sukkerstoffer, A-vitamin, C-vitamin eller jern.

Kilde: Produktets etiket

↑ Hvem fremstiller Costa d'Oro?

Costa d'Oro olivenolier fremstilles af Costa d'Oro S.p.A., en privat virksomhed med hovedkvarter i landsbyen Madonna di Lugo i Umbrien i Italien.

Umbrien ligger i det centrale Italien og er en region med en ældgammel tradition for dyrkning af oliven og fremstilling af olivenolie. Den tegner sig kun for 1 % af landets olivenolieproduktion, men som Elaine Sciolio skriver til The New York Times, høster et uforholdsmæssigt stort antal præmier.

Historien om Costa d'Oro går tilbage til 1968, da Sabatini- og Santirosi-familierne slog sig sammen i byen Spoleto for at fremstille olie af lokalt høstede oliven.Annoncer

Den olivenolie, der fremstilles af Costa d'Oro, blev populær blandt de italienske forbrugere. Med tiden gik det godt for virksomheden, som ekspanderede både indenlandsk og internationalt.

I 1983 flyttede Costa d'Oro sit hovedkvarter til det nye industriområde i Spoleto i udkanten af den lille landsby Madonna di Lugo (140 indbyggere).

I 2017 producerede den familiekontrollerede virksomhed 40.000 tons olivenolie for 171 millioner dollars i 2017, hvoraf halvdelen blev solgt på hjemmemarkedet og halvdelen internationalt.

I 2018 blev den franske virksomhed Avril og verdens største olivenoliekoncern af mærkevarer, erhvervet en aktiemajoritet i Costa d'Oro S.p.A.. Avril ejer også mærkerne Lesieur, Matines, Ovo Team og Saipol.Advertisements

↑ Den nederste linje

Blandt alle de olivenolier, du kan støde på i supermarkedets kogeoliekøkken, er Costa d'Oro ekstra jomfruolivenolie helt klart en af dem, der fortjener en plads i dit spisekammer.

Det er en ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet, der er fremstillet af 100 % italienske oliven og har en rimelig pris. Hvis du overvejer, om du skal købe den eller ej, så er mine 2¢ at give den en chance.