Ulei de măsline extra virgin Costa d'Oro (recenzie)

Cititorii obișnuiți ai acestui blog știu că, din când în când, scriu ocazional o recenzie a unui ulei de măsline din supermarket. Într-un fel, uleiul de măsline este ca și vinul. Atâta timp cât știi cum să îl selectezi, nu este nevoie să spargi banca pentru a te bucura de un produs de înaltă calitate.Advertisements

În această postare, voi analiza Costa d'Oro Extra, un ulei de măsline extravirgin obținut din măsline 100% italiene.

Gândurile mele despre acest ulei într-o coajă de nucă?

Costa d'Oro Extra este un ulei de măsline extravirgin ideal pentru gătitul zilnic. Este vândut de obicei la prețul de 0,78 dolari/uncie, vine într-o sticlă de sticlă închisă la culoare și are un gust plăcut, ușor amărui și ușor fructat, ceea ce îl face potrivit pentru o varietate de rețete și metode de gătit.

Asezonați salate cu el, adăugați-l la pâine sau la aluatul de pizza, sotați legume cu el sau preparați o bază pentru supe, tocănițe și sosuri. Este la fel de bun pentru a fi stropit peste bruschete, paste, pizza sau chiar ca o simplă și simplă baie de pâine.

• Pregătite într-o instalație dedicată pentru alergii fără gluten și fără alergii

Dar nu gătiți la foc mare cu ea. În comparație cu alte uleiuri de gătit, uleiul de măsline extravirgin are un punct de fum scăzut. Dacă îl încălziți la peste 190°C (375°F), va începe să se descompună și să se ardă, ceea ce îi va afecta valoarea nutritivă și îi va distruge beneficiile pentru sănătate.Advertisements

La fel ca alte uleiuri de măsline din această categorie de preț, Costa d'Oro Extra are o textură lucioasă, o culoare chartreuse, o aromă subtilă și un gust echilibrat. Nimic din acest ulei nu iese prea mult în evidență, ceea ce este exact ceea ce căutați la un ulei de măsline pentru utilizarea zilnică.

Un lucru care mi-a ieșit imediat în evidență atunci când am gustat-o este vâscozitatea și cremozitatea ei. Acest ulei de măsline se simte mai gros și mai catifelat în comparație cu unele dintre celelalte uleiuri pe care le-am analizat.

Acest ulei de măsline este filtrat, ceea ce înseamnă că reziduurile de măsline au fost cernute și eliminate din produsul final înainte de a fi îmbuteliat și vândut. Contrar credinței populare, uleiul de măsline nefiltrat nu este neapărat o opțiune mai sănătoasă sau superioară. Pur și simplu are o textură mai tulbure și un termen de valabilitate mai scurt.

Scorul meu? Un raport calitate-preț excelent.

Uleiul de măsline extravirgin Costa d'Oro se găsește în majoritatea magazinelor alimentare și este vândut în sticle de sticlă verde închis de 33,8 oz, 25,3 oz și 16,9 oz. Sticla de culoare închisă protejează uleiul de măsline de expunerea la lumina soarelui, ceea ce îi maximizează durata de depozitare, păstrându-și cea mai bună calitate și valorile nutriționale pentru mai mult timp.

↑ Este Costa d'Oro Extra Virgin Olive Oil real?

Similar cu alte uleiuri de măsline din gama sa de prețuri, cum ar fi Basso Extra Virgin Olive Oil și Filippo Berio Extra Virgin Olive Oil, acest produs Costa d'Oro este un amestec de uleiuri de măsline extra virgine din Europa (de obicei Italia, Spania, Portugalia și Grecia), Orientul Mijlociu și Africa de Nord.Advertisements

Producătorul are un instrument de trasabilitate care vă permite să căutați numărul de lot de pe spatele etichetei și să aflați de unde provine Costa d'Oro uleiurile de măsline pentru amestecul din sticla dumneavoastră.

Costa d'Oro Extra este la fel de real ca și uleiul de măsline din supermarket.

↑ Informații nutriționale

1 lingură (15 ml) de ulei de măsline extravirgin Costa d'Oro are următoarea valoare nutritivă:

• Calorii - 120 kcal
• Grăsimi - 14 g
  • Din care grăsimi saturate - 2 g
• Carbohidrați - 0 g
• Proteine - 0 g
• Vitamina E - 3 mg (25% din valoarea zilnică)

Uleiul de măsline nu este o sursă semnificativă de colesterol, sodiu, fibre, zaharuri, vitamina A, vitamina C sau fier.

Sursa: Eticheta produsului

↑ Cine face Costa d'Oro?

Uleiurile de măsline Costa d'Oro sunt produse de Costa d'Oro S.p.A., o companie privată cu sediul în satul Madonna di Lugo din regiunea italiană Umbria.

Situată în centrul Italiei, Umbria este o regiune cu o tradiție milenară de cultivare a măslinelor și de fabricare a uleiului de măsline. Reprezintă doar 1% din producția de ulei de măsline a țării, dar, după cum spune Elaine Sciolio scrie pentru The New York Times, culege un număr disproporționat de premii.

Povestea Costa d'Oro datează din 1968, când familiile Sabatini și Santirosi și-au unit forțele în orașul Spoleto pentru a produce ulei din măslinele recoltate local.Advertisements

Uleiul de măsline produs de Costa d'Oro a devenit popular printre consumatorii italieni. În timp, afacerea a mers bine, extinzându-se atât pe plan intern, cât și internațional.

În 1983, Costa d'Oro și-a mutat sediul în noua zonă industrială din Spoleto, la periferia micului sat Madonna di Lugo (140 de locuitori).

În 2017, compania controlată de familie a produs 40.000 de tone de ulei de măsline, cu vânzări de 171 de milioane de dolari, din care jumătate pe piața internă și jumătate la nivel internațional.

În 2018, compania franceză Avril și cel mai mare grup de mărci de ulei de măsline din lume, achiziționat o participație majoritară în Costa d'Oro S.p.A.. Avril deține, de asemenea, mărcile Lesieur, Matines, Ovo Team și Saipol.Advertisements

↑ Concluzia

Dintre toate uleiurile de măsline pe care le veți găsi la raionul de uleiuri de gătit din supermarket, uleiul de măsline extravirgin Costa d'Oro se numără cu siguranță printre cele care merită un loc în cămara dumneavoastră.

Este un ulei de măsline extravirgin de înaltă calitate, fără menajamente, obținut din măsline 100% italiene, cu un preț rezonabil. Dacă vă întrebați dacă să îl cumpărați sau nu, cei 2 cenți ai mei sunt să îl încercați.