Filippo Berio Pesto de roșii uscate la soare (recenzie)

Am găsit de curând un borcan de Filippo Berio Pesto de roșii uscate la soare Filippo Berio la magazinul meu local, și am fost încântată să o încerc. După ce am gătit tagliatelle cu ouă într-o oală cu apă generos sărată și le-am sosit cu ea în acea seară, am gustat mâncarea de paste.Advertisements

Iată cum am găsit-o (împreună cu alte câteva lucruri pe care trebuie să le știți despre acest sos pesto roșu la borcan).

Prima înghițitură a avut o aromă de nucă și savoare de la caju și brânza Grana Padano, făcută din lapte de vacă și învechită de obicei timp de cel puțin 9 luni. Roșiile uscate la soare au completat-o cu un ton dulce și ușor acidulat.

Am avut așteptări mari în ceea ce privește textura, iar acest sos a reușit să se ridice la înălțimea lor. A fost cremos, fără a fi prea gras sau lichid, acoperind fiecare fir de paste tagliatelle în mod egal și cu suficient corp.

Când ai poftă de paste cu pesto roșu, dar nu ai chef să faci sosul de la zero, Filippo Berio Pesto de roșii uscate la soare Filippo Berio este o opțiune perfectă pentru o mâncare simplă și savuroasă, care nu necesită aproape niciun efort.Advertisements

Dar aș cumpăra-o din nou?

Unul dintre lucrurile pe care le fac este să citesc lista de ingrediente pentru a ajunge la un răspuns. Caut o listă cu puțini sau deloc aditivi sau conservanți în ea, ideal ar fi să aibă doar ingrediente naturale sau minim modificate.

Deci, să vedem cum se descurcă acesta.

↑ Citirea listei de ingrediente

Este făcută din roșii uscate la soare (40,2%), ulei de floarea-soarelui, busuioc (8,8%), pulpă de roșii, Filippo Berio Ulei de măsline extravirgin Filippo Berio, nuci caju, brânză Grana Padano, oțet de vin alb, sfeclă roșie, sare și acid citric.

Nu pot spune că sunt încântată de cantitatea nedezvăluită de ulei de floarea-soarelui din acest produs. Pe de o parte, utilizarea roșiilor uscate la soare, care sunt de obicei conservate cu ulei de calitate inferioară, este probabil una dintre surse. Pe de altă parte, Pesto verde de Filippo Berio conține, de asemenea, ulei de floarea-soarelui, astfel încât ar putea fi o modalitate de a reduce costurile (uleiul de măsline extravirgin, la urma urmei, este un ingredient mult mai scump).

Cu excepția cazului în care nu am uscat eu însumi roșiile, chiar și pesto roșu făcut în casă cu roșii uscate la soare în borcan din magazin ar avea o urmă de ulei de floarea-soarelui în el. Așa că să spunem că juriul este în afara acestui caz.Advertisements

Haideți să facem din asta o discuție, oameni buni! Prezența uleiului de floarea-soarelui este o problemă pentru dumneavoastră?

Sunt curios să vă citesc gândurile în comentariile de mai jos.

Acidul citric este un conservant utilizat în mod obișnuit în producția de alimente. Deși poate fi derivat în mod natural din lămâi (și din citrice în general), realitatea este că majoritatea companiilor alimentare folosesc acid citric sintetic (aprobat de FDA și despre care nu se știe că ar putea cauza riscuri pentru sănătate).

În afară de uleiul de floarea-soarelui și acidul citric, Filippo Berio Pesto de roșii uscate la soare Pesto's lista de ingrediente este cât se poate de curată pentru un produs de acest gen. Așa că, da, acest borcan de pesto nu se va irosi și, fără îndoială, îl veți vedea pe rafturile cămării mele din când în când.

Iată care sunt datele nutriționale ale acestui produs la 100 de grame:

• Energie - 409 calorii
• Total grăsimi - 42 de grame
  • din care grăsimi saturate - 4,9 grame
• Carbohidrați - 4,2 grame
  • din care zaharuri - 3,2 grame
• Proteine - 2,5 grame
• Sare - 2,8 grame

Un borcan de 6,7 oz de pesto roșu, spune Filippo Berio, conține 3 porții de 1/4 de cană americană (60 de grame) fiecare. Cu alte cuvinte, un borcan ar trebui să fie suficient pentru trei mese dacă gătești pentru tine sau o cină dacă hrănești o familie de două sau trei persoane.

Pesto, după cum puteți vedea, este orice, dar nu este un aliment pentru pierderea în greutate. Este preparat cu o cantitate mare de ulei vegetal și brânză tare italiană, motiv pentru care conține o mulțime de calorii și o anumită cantitate de colesterol. Țineți cont de el dacă trebuie să vă monitorizați aportul zilnic.Advertisements

↑ Cine face Filippo Berio Red Pesto?

Cititorii vechi ai Home Cook World știu că îmi place să cumpăr alimente italiene de la întreprinderi italiene deținute de familii cu o istorie îndelungată. Filippo Berio are un punctaj mic la criteriul nr. 1 și mare la nr. 2 aici. Pentru a vă arăta de ce, trebuie să vă spun mai întâi povestea companiei.

Istoria lui Filippo Berio datează din 1876, din Lucca, un oraș de pe râul Serchio din regiunea italiană Toscana. Lucca și împrejurimile sale sunt cunoscute pentru măslinii lor și pentru uleiul de măsline galben strălucitor obținut din fructele lor.

Filippo Berio, un comerciant local, a început să vândă ulei de măsline în 1850. 1876 a fost anul în care a creat amestecul său de ulei de măsline, punând bazele brandului care este cunoscut de mai bine de un secol. Berio își ștampila semnătura pe fiecare sticlă pentru a-i asigura pe clienți de calitatea uleiurilor sale.

A decedat în 1894. Fiica sa, Albertina Berio, a moștenit afacerea. În 1919, aceasta a fondat compania Società per Azioni Lucchese Olii e Vini (Salov S.p.A.) împreună cu doi parteneri de afaceri, Giovanni Silvestrina și Dino Fontana.Advertisements

La începutul anilor 1900, Filippo Berio a devenit unul dintre cele mai exportate branduri din Italia, iar uleiurile sale de măsline au câștigat numeroase premii la târguri internaționale. Producția a fost întreruptă în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, dar a fost reluată în anul 1940 și continuă până în prezent.

Astăzi, SALOV continuă să producă ulei de măsline în instalația sa din Massarosa, chiar lângă Lucca. Dar nu mai este o afacere 100% de familie. Astăzi, proprietarul majoritar al Salov S.p.A. este compania chineză ShangHai Yimin No.1 Foods (Group) Co., cunoscută și sub numele de "Bright Foods".

↑ În concluzie

Filippo Berio Pesto de roșii uscate la soare Filippo Berio este un pesto roșu gustos și bine texturat care mi-a oferit un bun raport calitate-preț - și l-aș cumpăra din nou.

Este strălucitoare, cu roșii uscate la soare, frunze de busuioc, căței de usturoi și nuci de caju într-o bază de ulei de măsline extravirgin. Profilul de aromă a fost îndrăzneț, dar nu copleșitor, un echilibru perfect de savoare de la brânza Grana Padano și dulceață picantă de la roșii.Advertisements

Dacă ai încercat acest produs, împărtășește dacă ți-a plăcut în comentariile de mai jos!