Filippo Berio päikesekuivatatud tomati pesto (ülevaade)

Ma leidsin hiljuti purgi Filippo Berio päikesekuivatatud tomati pesto minu kohalikus toidupoes ja ma olin põnevil, et seda proovida. Pärast seda, kui olin keetnud munatagliatelle'd potis ohtralt soolatud vees ja kastmes neid sel õhtul, maitsesin pastarooga.Reklaamid

Siin on, kuidas ma selle leidsin (koos mõne muu asjaga, mida te peate selle purgi punase pestokastme kohta teadma).

Esimene suutäis oli pähklise ja soolase maitsega, mis tulenes kašupähklitest ja Grana Padano juustust, mis on valmistatud lehmapiimast ja mida tavaliselt laagerdatakse vähemalt 9 kuud. Päikesekuivatatud tomatid täiendasid seda magusa, kergelt happelise tooniga.

Mul olid kõrged ootused tekstuuri suhtes ja see kaste suutis neid täita. See oli kreemjas, ilma et see oleks liiga rasvane või vedel - see kattis ühtlaselt iga tagliatelle pastatükki ja oli just piisavalt täidlane.

Kui sa ihkad punast pestopastat, kuid ei taha kastet nullist valmistada, Filippo Berio päikesekuivatatud tomati pesto on suurepärane võimalus lihtsa ja soolase roa valmistamiseks, mis ei nõua peaaegu mingit pingutust.Reklaamid

Aga kas ma ostaksin seda uuesti?

Üks asi, mida ma teen, on lugeda läbi koostisosade loetelu, et jõuda vastuse juurde. Otsin nimekirja, kus on vähe või üldse mitte mingeid lisa- või säilitusaineid, ideaalis ainult looduslikke või minimaalselt modifitseeritud koostisosi.

Nii et vaatame, kuidas see siinkohal läheb.

↑ Koostisosade loetelu läbilugemine

See on valmistatud päikesekuivatatud tomatitest (40,2%), päevalilleõlist, basiilikast (8,8%), tomatipulbrist, Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli, kašupähklid, Grana Padano juust, valge veiniäädikas, punane peet, sool ja sidrunhape.

Ma ei saa öelda, et ma olen vaimustunud selle toote avalikustamata kogusest päevalilleõlist. Ühest küljest on ilmselt üheks allikaks päikesekuivatatud tomatite kasutamine, mida tavaliselt säilitatakse madalama kvaliteediga õliga. Teisest küljest, Filippo Berio roheline pesto sisaldab ka päevalilleõli, nii et see võib olla võimalus kulusid vähendada (ekstra neitsioliiviõli on ju palju kallim koostisosa).

Kui ma ei ole tomateid ise kuivatanud, on isegi koduses punases pestos, mis on valmistatud purgis kuivatatud päikesekuivatatud tomatitega, jälgi päevalilleõlist. Nii et ütleme lihtsalt, et žürii on selles osas otsustatud. reklaamid

Teeme sellest arutelu, inimesed! Kas päevalilleõli olemasolu on teie jaoks üldse probleemiks?

Uudishimulik lugeda teie mõtteid allpool olevates kommentaarides.

Sidrunhape on toiduainetetööstuses sageli kasutatav säilitusaine. Kuigi seda võib saada looduslikult sidrunitest (ja tsitrusviljadest üldiselt), kasutab enamik toiduainetetööstuse ettevõtteid sünteetilist sidrunhapet (mis on FDA poolt heaks kiidetud ja ei ole teadaolevalt tervisele ohtlik).

Peale päevalilleõli ja sidrunhappe, Filippo Berio päikesekuivatatud tomati pesto's Koostisosade loetelu on nii puhas, kui taolise toote puhul üldse võimalik on. Nii et jah, see purgitäis pestot ei lähe raisku ja te näete seda kahtlemata aeg-ajalt minu riiulil.

Siin on selle toote toitumisfaktid 100 grammi kohta:

• Energia - 409 kalorit
• Rasv kokku - 42 grammi
  • millest küllastunud rasva - 4,9 grammi
• Süsivesikud - 4,2 grammi
  • millest suhkruid - 3,2 grammi
• Valgud - 2,5 grammi
• Sool - 2,8 grammi

Filippo Berio sõnul sisaldab 6,7 untsine purgi punast pestot 3 portsjonit, millest igaühes on 1/4 tassi (60 grammi). Teisisõnu, ühest purgist peaks piisama kolmeks toiduks, kui teete endale süüa, või üheks õhtusöögiks, kui toidate kahe- või kolmeliikmelist perekonda.

Nagu näete, on pesto kõike muud kui kaalulangetamise toit. Seda valmistatakse suure hulga taimeõli ja kõva itaalia juustu abil, mistõttu see sisaldab rohkelt kaloreid ja teatud koguse kolesterooli. Hoidke seda meeles, kui teil on vaja jälgida oma igapäevast tarbimist.Reklaamid

↑ Who Makes Filippo Berio Red Pesto?

Kauaaegsed Home Cook Worldi lugejad teavad, et mulle meeldib osta itaaliapäraseid toiduaineid pika ajalooga itaalia pereettevõtetest. Filippo Berio saavutab siinkohal madala punktisumma esimese kriteeriumi ja kõrge punktisumma teise kriteeriumi puhul. Et näidata teile, miks, pean kõigepealt rääkima teile ettevõtte loo.

Filippo Berio ajalugu ulatub tagasi 1876. aastasse Itaalias Toscanas, Serchio jõe ääres asuvas Luccas. Lucca ja selle ümbrus on tuntud oma oliivipuude ja nende viljadest saadava erkkollase oliiviõli poolest.

Kohalik kaupmees Filippo Berio alustas 1850. aastal oliiviõli müüki. 1876. aastal lõi ta oma oliiviõlisegu ja pani aluse kaubamärgile, mis on olnud tuntud juba üle sajandi. Berio tembeldas oma allkirja igale pudelile, et tagada klientidele oma õlide kvaliteet.

Ta suri 1894. aastal. Tema tütar Albertina Berio päris ettevõtte. Ta asutas 1919. aastal koos kahe äripartneriga, Giovanni Silvestrinaga ja Dino Fontanaga, ettevõtte Società per Azioni Lucchese Olii e Vini (Salov S.p.A.).Reklaamid

Filippo Berio sai 1900. aastate alguses üheks Itaalia enim eksporditud kaubamärgiks ja tema oliiviõlid võitsid rahvusvahelistel messidel mitmeid auhindu. Teise maailmasõja ajal tootmine seiskus, kuid jätkus 1940. aastal ja jätkub tänaseni.

Tänapäeval jätkab SALOV oliiviõli tootmist oma tootmisüksuses Massarosas, mis asub Lucca lähedal. Kuid see ei ole enam 100%-liselt pereettevõte. Täna on Salov S.p.A. enamusomanikuks Hiina ettevõte ShangHai Yimin No.1 Foods (Group) Co., tuntud ka kui "Bright Foods".

↑ Kokkuvõttes

Filippo Berio päikesekuivatatud tomati pesto on maitsev ja hea tekstuuriga punane pesto, mis andis mulle hea hinna ja kvaliteedi suhe - ja ma ostaksin seda uuesti.

See on särav päikesekuivatatud tomatite, basiilikulehtede, küüslauguküünte ja kašupähklitega ekstra neitsioliiviõli baasil. Maitseprofiil oli julge, kuid mitte üle jõu käiv, täiuslik tasakaal Grana Padano juustu maitselisuse ja tomati kirbe magususe vahel.Reklaamid

Kui olete seda toodet proovinud, siis jagage kommentaarides, kas see meeldis teile!