Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli (ülevaade)

Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli sobib suurepäraselt salatite kastmiseks, suppide, hautiste, kastmete ja kastmete valmistamiseks, leivaga kastmiseks, bruschettade, pitsade, pasta ja ahjukartulite peale tilgutamiseks, samuti kala ja köögiviljade marineerimiseks või praadimiseks.Reklaamid

Kas Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli on siis hea? Siin on minu arvamus sel teemal.

See oliiviõli on kõige kõrgema kvaliteediga oliiviõlisegu, mida müüb Filippo Berio, ja suurepärane igapäevane õli teie kööki. Sellel on tasakaalustatud, rikkalik, puuviljane maitse, värske aroom ja delikaatsed oliivinoodid. Värvus on chartreuse (rohekaskollane) ja tekstuur on kergelt kreemjas ja meeldivalt viskoosne.

Kui kavatsete kasutada seda toiduõli pannil praadimiseks või küpsetamiseks, kasutage seda madalal või keskmisel kuumusel. Nagu kõigil ekstra neitsioliiviõlidel, on ka sellel madal suitsutemperatuur (170-190 °C), võrreldes teiste toiduõlidega.

Suitsupunkt, nagu ma olen oma teemakohases artiklis selgitanud, on temperatuur, mille juures oliiviõli lakkab helendamast ja sädelema - ja hakkab lagunema ja põlema. Selles staadiumis kaotab ekstra neitsioliiviõli võrreldes teiste õlidega oma toiteväärtuse ning omandab kõrbenud ja mõnevõrra kibeda maitse.

Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli müüakse enamasti neljas suuruses: 8,4 fl oz, 25,3 fl oz ja 50,7 fl oz tumedast klaasist pudelites ning 101,4 fl oz purgis. Mul on mõned oliiviõlid, mida mulle meeldib kasutada oma koduses toiduvalmistamises, ja see on üks neist.ReklaamidMüük

• Ekstra neitsioliiviõli: See õli on valmistatud parimate oliivide esimesest külmpressimisest, millel on hästi tasakaalustatud, rikkalik maitse, mis on värske ja...
• Loomulikult tervislik: Meie ekstra neitsioliiviõli on täis südamele kasulikke küllastumata rasvu: Külmpressitud, et säilitada selle võimsad toitained,...
• Lõputud kasutusvõimalused: Meie ekstra neitsioliiviõli sobib suurepäraselt salatikastmete, kastmete ja kastmete valmistamiseks, pasta, puuviljade või võileibade üle tilgutamiseks,...

Kui ma ostan Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli, võtan tavaliselt 25,3 fl oz pudelit. Aeg-ajalt võtan ka 50,7-liitrise pudeli, kui näen, et seda müüakse soodushinnaga. Soovitan mitte osta plekkpudelit internetist; selleks ajaks, kui see jõuab teie ukse taha, on see sageli kuskil transpordiprotsessi käigus mõlkunud.

See on valmistatud üksnes mehaaniliselt külmpressitud oliiviõlidest, mis on pärit viiest Euroopa ja Põhja-Aafrika Vahemere-äärsest riigist. See ei sisalda kolesterooli, transrasvu, gluteeni, GMOsid, suhkrut ega naatriumi (soola).

SALOV S.p.A., mis valmistab Filippo Berio kaubamärgi all oliiviõlisid, äädikaid ja pestosid, hangib oma oliiviõlid tavaliselt Itaaliast, Hispaaniast, Kreekast, Portugalist ja Tuneesiast.

↑ Kui hea on Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli?

Minu tulemus? Hea hinna ja kvaliteedi suhe.

Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli on umbes nii hea kui ekstra neitsioliiviõli segu selles hinnaklassis saab. See ei ole midagi käsitöönduslikku või ebatavalist, mis on just see, mis mulle selle juures meeldib. See on lihtsalt tasakaalustatud, aromaatne ja puuviljane oliiviõli teie koduseks toiduvalmistamiseks, mis ei riku panku.Reklaamid

Minu arvates on suurim puudus see, et SALOV S.p.A. ei ole enam Itaalia pereettevõte. Selle asemel kuulub see Hiina emaettevõttele, mis valmistab taimseid majapidamistooteid.

Tarbijana meeldib mulle teada, kellelt ma ostan (ja seega toetan oma valikutega). Kuigi seda oliiviõli valmistatakse jätkuvalt Filippo Berio tootmisüksuses Itaalias Luccas, on ka teisi toidutootjaid, kelle tooteid ma selle kriteeriumi alusel rohkem eelistan.

Siiski ei tohiks see kuidagi eirata asjaolu, et Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli on toode, mis annab teile hea hinna ja kvaliteedi suhte. See lihtsalt tekitab palju lahtiseid küsimusi selle kohta, kuidas olla tarbija, kes soovib globaliseerunud maailmas toetada kohalikke või pereettevõtteid.

Sellest lähemalt hiljem minu ülevaates. Nüüd aga vaatame selle ekstra neitsioliiviõli toiteväärtusi.Reklaamid

Toitumisfaktid 1 spl Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli portsjoni kohta:

• Rasva kokku - 14 g (22% päevasest väärtusest), millest
  • Küllastunud rasvad - 2 g (10% päevasest väärtusest)
  • Polüküllastumata rasv - 2 g
  • Monoküllastumata rasv - 10 g
• Kolesterool - 0 mg
• Naatrium - 0 mg
• Süsivesikud kokku - 0 mg
• Valgud - 0 mg

Kui te ei osta seda oliiviõli internetist ja soovite seda toidupoes ära tunda, siis siin on mõned fotod, mis ma teie jaoks tegin:

↑ Alternatiivid

Basso ekstra neitsioliiviõli on Euroopa Liidust pärit oliiviõlide segu, mis on sellega võrreldes veidi vürtsikam ja piprateravam.

De Cecco Classico ekstra neitsioliiviõli on alternatiiv, mis on sama viskoosne ja tasakaalustatud. Selle maitse on veidi pähklikum ja värvus kollakam.

↑ Kas Filippo Berio oliiviõli on külmpressitud?

Jah, see oliiviõli on külmpressitud.

Tootja SALOV S.p.A. sõnul on Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli esmakordselt külmpressitud. See tähendab, et õli on ekstraheeritud oliividest temperatuuril alla 27 °C (80,6 °F).

Traditsiooniliselt kasutati selleks traditsioonilist graniidist veskikivi, mis jahvatab värskelt korjatud oliivid pastaks ja hüdraulilist pressi, mis pressib oliivipasta alla, ekstraheerides neist oliiviõli.

Tänapäeval ekstra neitsioliiviõli ekstraheeritakse enamasti kaasaegsemate tootmistehnikate, näiteks perkolatsiooni või tsentrifuugimise abil, samuti temperatuuril alla 27 °C (80,6 °F). Külmpressimine säilitab oliiviõli loomuliku aroomi, maitse ja toiteväärtuse.

Kõiki oliiviõlisid, mis on ekstraheeritud kõrgemal temperatuuril või teistsuguste vahenditega, peetakse vähemväärtuslikeks oliiviõlideks. Neid müüakse madalama hinnaga ja neid ei saa nimetada ekstra neitsioliiviõliks. Kui oled uudishimulik erinevuse kohta (ja tahad teada, miks see oluline on), vaata minu pikemat artiklit oliiviõli kohta.

↑ Who Makes Filippo Berio Olive Oil?

Filippo Berio ajalugu ulatub tagasi 1876. aastasse Luccas, Serchio jõe ääres asuvas linnas Itaalias Toscanas. Lucca ja selle ümbrus on tuntud oma oliivipuude ja nende viljadest saadava helekollase oliiviõli poolest.Reklaamid

Kohalik kaupmees Filippo Berio alustas 1850. aastal oliiviõli müüki. Aastal 1876 lõi ta oma oliiviõlisegu, millega sai alguse Filippo Berio, nagu me seda tänapäeval tunneme. Igal pudelil on tema allkiri, mis tagab järjepidevuse ja kvaliteedi.

Berio suri 1894. aastal ja tema tütar Albertina Berio päris ettevõtte. Ta asutas 1919. aastal koos kahe äripartneriga, Giovanni Silvestrinaga ja Dino Fontanaga, ettevõtte Società per Azioni Lucchese Olii e Vini (SALOV S.p.A.).

Filippo Berio sai 1900. aastate alguses üheks Itaalia enim eksporditud kaubamärgiks ja tema oliiviõlid võitsid rahvusvahelistel messidel mitmeid auhindu. Teise maailmasõja ajal tootmine seiskus, kuid jätkus 1940. aastal ja jätkub tänapäevani.

Tänapäeval jätkab SALOV oliiviõli tootmist oma tootmisüksuses Massarosas, mis asub Lucca lähedal. Selle enamusomanik on Hiina ettevõte ShangHai Yimin No.1 Foods (Group) Co., tuntud ka kui "Bright Foods." Reklaam.

Sõltuvalt sellest, kes teile meeldib oma kaupu toota, võib see asjaolu teile meeldida või mitte meeldida. Kui otsite Vahemere-äärset oliiviõlisegu, mida toodab perefirma, siis kaaluge ühte minu teistest Itaalia lemmikutest, Basso ekstra neitsioliiviõli.

↑ Kokkuvõttes

Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli on hea ja mõistliku hinnaga oliiviõli igapäevaseks toiduvalmistamiseks. Sellel on tasakaalustatud ja puuviljane maitse, kreemjas ja paks tekstuur ning rikkalik oliiviaroom, mis muudab selle sobivaks mitmesuguste retseptide jaoks.

Jah, on olemas dekadentsemaid ja kallimaid ekstra neitsioliiviõlisid. Ja kui elate Põhja-Ameerikas või Euroopas, siis on ka teisi kohalikke või pereettevõtteid, mida toetada. Samas on see oliiviõli nii hea kui võimalik selle hinna juures ja seda müüvad praktiliselt kõik toidupoed.