Kas Basso ekstra neitsioliiviõli on hea? (Ülevaade)

Oliiviõli on minu kõigi aegade lemmik toiduõli. See on aromaatne, maitsekas ja kasulik. Mida võiks veel tahta toiduõltuvalt õlilt, tõesti?Reklaamid

Ometi võib head oliiviõli olla üllatavalt raske leida. Eriti kui te ei tea, kuidas valida oliiviõli oma koduse toiduvalmistamise jaoks. Seepärast hakkan ma aeg-ajalt siin oma blogis erinevaid oliiviõlisid proovima ja arvustama.

Selles postituses vaatan üle Basso's Classic Extra Virgin Olive Oil. Kui see on see, mille pärast te siia tulite, siis lugege edasi.

Kas Basso klassikaline ekstra neitsioliiviõli on hea?

Basso ekstra neitsioliiviõli on aromaatne, maitsekas ja kergelt vürtsikas ekstra neitsioliiviõli, mis on valmistatud Itaalia, Hispaania ja Kreeka oliivide segust. See on kindlasti suurepärane oliiviõli koduseks toiduvalmistamiseks ja tänu oma tasakaalustatud profiilile on see väga mitmekülgselt kasutatav.

Sellel õlil on mustade oliivide ja rohelise rohu mahe aroom. See on peene ja sileda tekstuuriga ning ma kirjeldaksin seda kui hästi tasakaalustatud mõrumagusat maitset, mis on veidi vürtsikam (ilma et see oleks liiga agressiivne). Üks asi, mis mulle selle juures väga meeldib, on selle kauakestev puuviljane järelmaitse.Reklaamid

Piserda seda oliiviõli mereandide, pasta või pitsa peale. Valmistage sellega kastmeid, suppe ja hautisi. Või maitsestage oma salateid ja tõstke oma antipasti järgmisele tasemele.

Minu tulemus? Hea hinna ja kvaliteedi suhe.

See on tasakaalustatud ja hea kvaliteediga oliiviõli, mis annab raha eest väga hea hinna ja kvaliteedi suhte. See võib kergesti muutuda põhiliseks oliiviõliks enamiku teie koduse toiduvalmistamise jaoks.

Samuti on puudu, et Ma ei tea, mida mis võimaldaks mul anda sellele kõrgema hinnangu. Nagu teralisem, viskoossem tekstuur. Või üllatav aroom ja midagi väga unikaalset maitses.

See on lihtsalt kvaliteetne, hästi tasakaalustatud oliiviõli, mis sobib enamikule juhtumitele. Mis lõppkokkuvõttes teeb sellest päris hea õli koduseks toiduvalmistamiseks. Ma lihtsalt ei teeks spagetid küüslaugu ja õliga (spagetid küüslaugu ja õliga) koos sellega.Reklaamid

Otsige Basso klassikalist ekstra neitsioliiviõli linna Itaalia turult või delikatessist (või leidke see internetist). Seda müüakse enamasti 1l, 500ml ja 250ml klaaspudelites.

Klaas on kergelt toonitud, sest see peaks kaitsma oliiviõli päikesevalguse eest. Pärast avamist hoidke seda jahedas ja kuivas kohas, ideaaljuhul söögikapis või köögikapi sees.

↑ Millistest oliividest on Basso ekstra neitsioliiviõli valmistatud?

Üldiselt on olemas kahte tüüpi ekstra neitsioliiviõli: üks sort ja segu.

Ühe sordi oliiviõli valmistatakse ühest oliivisordist. Segatud oliiviõli valmistatakse mitme oliivisordi oliiviõlide segamisel, et saavutada eriline aroom ja maitse.

Mõned käsitöönduslikud tootjad valmistavad jätkuvalt ainult ühe sordi oliiviõli, kuid enamik tänapäeval turul olevatest oliiviõlidest on segud. Basso ekstra neitsioliiviõli ei ole erand.

Oliiviõlide segamine, nagu ka veini või viski valmistamine, on teadus ja kunst. Mõned tootjad teevad seda paremini kui teised.

Vaatame siis, kus Basso seisab.

Basso ekstra neitsioliiviõli on segu viiest eri tüüpi oliiviõlist kolmest Euroopa riigist: kaks liiki Itaaliast, kaks liiki Hispaaniast ja üks Kreekast.

Basso ekstra neitsioliiviõli segus sisalduvad Itaalia oliiviõlid on järgmised Ogliarola ja Coratina, mis mõlemad on pärit Itaalia Apuulia piirkonnas kasvatatud oliividest.

Hispaania sordid on järgmised Arbequina ja Hojiblanca, mida kasvatatakse Aragoonias ja Andaluusias esimese ning Cordoba ja Malaga teise puhul.Reklaamid

Kreeka oliiviõli on pärit Koroneiki oliivid, mida kasvatatakse peaaegu kogu Kreekas. Kui olete Kreekas käinud, siis enamik oliivipuid, mida näete oliiviaedade juures jalutades või mööda sõites, on Koroneiki oliivipuud.

Basso ekstra neitsioliiviõli on tasakaalustatud aroomi ja ühtlase, kergelt piprane (mitte midagi liiga hullu) maitsega.

See on veidi rohkem piprane, kuid see on "klassikaline" oliiviõli maitse, mida enamasti otsitakse.

↑ Alternatiivid

Lugejad, kes otsivad mahedamat, vähem vürtsikat ekstra neitsioliiviõli sarnase hinnaga, võivad kaaluda De Cecco Classico ekstra neitsioliiviõli. See on külmpressitud valitud Vahemere oliividest ja kui teile meeldib oliiviõli, tasub seda kindlasti proovida.

Kreemjas alternatiiv - ja teised nõustuvad minu hinnanguga kommentaarides - on Filippo Berio ekstra neitsioliiviõli.

↑ Kas Basso on "tõeline" ekstra neitsioliiviõli?

Mõned tootjad eksitavad teid, nimetades oma oliiviõli "neitsi" või "ekstra neitsi", kuni te loete etiketi tagakülge ja avastate, et te saate madalama kvaliteediga toodet, kui te arvate.Reklaamid

Kas see kehtib ka Basso klassikalise oliiviõli kohta?

Vastavalt etiketile on kõik viis Basso Extra Virgin Olive Oil'i oliiviõli segus sisalduvat oliiviõli külmpressitud ja saadud ainult mehaaniliselt. . Faktileht ütleb ka, et õlid ekstraheeriti temperatuuril alla 27 °C (80,6 °F).

See muudab Basso klassikalise oliiviõli ehtsaks ja tõeliseks ekstra neitsioliiviõliks, sest tootmise käigus ei kuumutatud oliive temperatuuridel, mis vähendavad õli maitseprofiili ja toiteväärtust, ega ekstraheeritud oliiviõli keemiliste lahustite abil.

Kokkuvõttes võite usaldada, et see oliiviõli koosneb kvaliteetsest Euroopa majapidamises kasutatavate õlide segust, mida on tootmise käigus korrektselt töödeldud.

↑ Kuidas ma valin oliiviõli (ja ülejäänud toitu)

Kui mul on võimalus valida, meeldib mulle osta tooteid tootjatelt, keda ma usaldan.

Jah, usaldus on isiklik asi ja äri on lõppkokkuvõttes seotud kasumi teenimisega. Nii nagu ka elatist, mida ma teenin selle blogi pidamisega. Ometi on mõnel ettevõttel midagi, mida teistel ei ole - ja see miski on uhkus käsitöö üleReklaamid

Uhkus käsitöö üle viib kõrgemate standarditeni. Kõrgemad standardid toovad kaasa paremad tooted. Ja kui tegemist on teie koduse toiduvalmistamisega, tähendavad paremad koostisosad tervislikku ja maitsvat toitu.

Inimesed on paljude eelarvamustega olendid ja ma võin ennast siinkohal lollitada, kuid ma olen näinud, et uhkus käsitöö üle kuulub tavaliselt kahte tüüpi ettevõtetele: pere-ran ja kohalik.

Kohalik on lihtne. Ma käin taluturul ja ostan peamiselt kohapeal kasvatatud köögivilju ja puuvilju. Piimatooted ja liha ostan põllumajandusettevõtetest, millest olen lugenud ja mille omanikke tunnen isiklikult, kellega olen kohtunud turul, keda olen näinud intervjuudes või kelle kohta olen lugenud häid sõnu rühmadest ja foorumitest.

Mulle lihtsalt meeldib teada, et ma toetan kohalikke põllumajandustootjaid ja kohalikku majandust.

Teisalt ei tähenda perekondlik kuuluvus alati kohalikku. Ma valiksin igal päeval itaaliapärase toidu, mis on valmistatud Itaalias perefirma poolt, toidu asemel, mis väidab end olevat itaaliapärane, kuid on valmistatud mujal Euroopas või Ameerikas.Reklaamid

Näiteks mulle meeldivad minu konserveeritud San Marzano tomatid Itaaliast pärit pastakastme jaoks. Kui ma tahan oma pastale riivida kõva juustu, siis ei vali ma kohalikku pettust, vaid ostan hoopis imporditud Parmigiano-Reggiano või Pecorino Romano juustu, millel on Euroopa Liidu kaitstud päritolunimetuse (KPN) märgis.

Sama kehtib ka oliiviõli kohta. Mis puutub oliiviõlisse, siis mulle meeldib, kui see on pärit kahest geograafilisest piirkonnast: Kreekast, Hispaaniast, Portugalist ja Itaaliast Euroopas ning Californiast USAs.

Nendes piirkondades kahel pool Atlandi ookeani on parimad tingimused suurepäraste oliivide kasvatamiseks ja suurepärase oliiviõli tootmiseks.

Nagu ilmselt võite arvata, meeldib mulle uurida oliiviõli tootjaid enne nende toodete ostmist ja degusteerimist.

Nii et siin on see, mida ma leidsin Basso ekstra neitsioliiviõli tootja kohta.

↑ Kes teeb Basso ekstra neitsioliiviõli?

Pikk lugu lühidalt, ütlete?

Basso ekstra neitsioliiviõli valmistab sajanditagune Itaalia perefirma.

Uudishimulike jaoks tulevad siinkohal üksikasjad.

Basso ekstra neitsioliiviõli valmistab Basso Fedele e Figli S.r.l. (oliobasso.com), Itaalia oliiviõli tootja ja villija.Reklaamid

Ettevõtte ajalugu ulatub ühe sajandi taha, aastasse 1904. Felice Basso, kes elas Giffoni Valle Piana väikelinnas, müüs õli oma kodulinnast Serinosse, mis asus teisel pool mägesid asuvas külas.

Esialgu turustas Felice õli Serinos ja kasutas muulasid, et seda oma kodukülast üle mägede vedada. Kuni ta kohtus oma elu armastusega ja kolis koos ettevõtte tegevusega Serinosse.

Nimi Basso Fedele e Figli tähendab laias laastus "Basso (originaal) ja tema perekond". Ettevõte kuulub tänaseni Basso perekonnale. Praegu juhib seda neljanda põlvkonna omanik Sabino Basso.

Kui Sabino liitus pereettevõttega, siis ütleb Italianpreneurs, oli ainult tema, tema isa ja ema ning kaks töötajat. "Ühel päeval sain Belgiast kirja inimestest, kes tahtsid minu toodet importida, ja seal see oli, sel ööl ei saanud ma magada," meenutab Sabino Itaalia ajakirjale. Reklaamid

"Ma mõtlesin tugevalt ekspordile ja mõtlesin, et mul oleks lõpuks ometi firma, millel oleks kõik võimalikud ja mõeldavad tunnused, firma suure C-ga, nii et isa firma oli kodu ja kauplus ettevõte: see tähendab, et selle all oli tehas ja selle kohal oli meie kodu."

Täna toodab, pakendab ja ekspordib Basso Fedele e Figli oliiviõli enam kui 80 riiki üle maailma ning alustas 2020. aastal uue tootmistehase ehitamist. "Ettevõte on nüüdseks alustanud juba viiendat põlve minu lastega, kes töötavad ettevõttes alaliselt ja järgivad minu filosoofilist mõtteviisi."

↑ Kokkuvõte

Basso ekstra neitsioliiviõli on tasakaalustatud oliiviõli, millel on kindlasti koht teie koduses toiduvalmistamises.

Kui otsite autentset ja ehtsat Euroopa oliiviõli maitset, siis see klassikaline ekstra neitsioliiviõli segu Itaaliast, Hispaaniast ja Kreekast annab teile suurepärase hinna ja kvaliteedi suhte.

Pärast ühekordset proovimist võin kindlasti öelda, et ostan seda uuesti. Kuidas on lood teiega? Kas teie proovisite seda? Kui jah, siis kas teile meeldis?Reklaamid

Jagage oma hinnangut ja kogemusi minuga - ja ülejäänud selle ülevaate lugejatega - alljärgnevates kommentaarides.

Samuti kutsun teid üles tutvuma minu põhjaliku oliiviõli juhendiga.