Onko Basso Extra Neitsytoliiviöljy hyvää? (arvostelu)

Oliiviöljy on kaikkien aikojen suosikki ruokaöljyni. Se on aromaattinen, maukas ja terveellinen. Mitä muuta voisi ruokaöljylle toivoa?Mainokset

Silti hyvää oliiviöljyä voi olla yllättävän vaikea löytää. Varsinkin, jos et tiedä, miten valita oliiviöljyä kotiruokaan. Siksi tulen silloin tällöin kokeilemaan ja arvostelemaan erilaisia oliiviöljyjä täällä blogissani.

Tässä postauksessa arvostelen Basso's Classic Extra Virgin -oliiviöljyä. Jos tulit tänne sitä varten, jatka lukemista.

Onko Basso classic ekstra-neitsytoliiviöljy hyvä?

Basso ekstra-neitsytoliiviöljy on aromaattinen, maukas ja hieman mausteinen ekstra-neitsytoliiviöljy, joka on valmistettu italialaisten, espanjalaisten ja kreikkalaisten oliivien sekoituksesta. Se on ehdottomasti loistava oliiviöljy kotiruokaan, ja tasapainoisen profiilinsa ansiosta se on erittäin monipuolinen käytettäväksi.

Tässä öljyssä on mustien oliivien ja vihreän ruohon maanläheinen tuoksu. Sen koostumus on hieno ja pehmeä, ja makua kuvailisin tasapainoiseksi kitkeränmakeaksi, joka on hieman mausteisempi (mutta ei liian aggressiivinen). Yksi asia, josta todella pidän, on sen pitkäkestoinen hedelmäinen jälkimaku.Mainokset

Pirskota tätä oliiviöljyä merenelävien, pastan tai pizzan päälle. Tee sillä kastikkeita, keittoja ja pataruokia. Tai mausta salaatit ja nosta antipasti seuraavalle tasolle.

Minun tulokseni? Hyvä vastine rahalle.

Se on laadultaan tasapainoinen ja hyvälaatuinen oliiviöljy, joka tarjoaa hyvää vastinetta rahalle. Siitä voi helposti tulla pääasiallinen oliiviöljy suurimpaan osaan kotiruokaa.

Siitä puuttuu myös se, että En tiedä mitä jonka ansiosta voisin antaa sille korkeamman arvosanan. Kuten rakeisempi, viskoosimpi koostumus. Tai yllättävä tuoksu ja jokin hyvin ainutlaatuinen maku.

Se on yksinkertaisesti laadukas ja tasapainoinen oliiviöljy, joka sopii useimpiin tilaisuuksiin. Mikä tekee siitä loppujen lopuksi melko hyvän öljyn kotiruoanlaittoon. En vain tekisi spagetti valkosipulin ja öljyn kanssa (spagetti valkosipulin ja öljyn kanssa) sen kanssa.Mainokset

Etsi Basson klassista ekstra-neitsytoliiviöljyä italialaisesta marketista tai kaupungin herkkukaupasta (tai löydä se netistä). Sitä myydään pääasiassa 1 litran, 500 ml:n ja 250 ml:n lasipulloissa.

Lasi on hieman sävytetty, sillä sen on tarkoitus suojata oliiviöljyä auringonvalolta. Kun olet avannut sen, säilytä sitä viileässä ja kuivassa paikassa, mieluiten ruokakomerossa tai keittiön kaapin sisällä.

↑ Mistä oliiveista Basso Extra Neitsytoliiviöljy on valmistettu?

Ekstra-neitsytoliiviöljyä on yleisesti ottaen kahta eri tyyppiä: yksittäinen lajike ja sekoitus.

Yhden lajikkeen oliiviöljyt valmistetaan yhdestä oliivilajikkeesta. Seosoliiviöljyt valmistetaan sekoittamalla useiden oliivilajikkeiden oliiviöljyjä tietyn aromin ja maun saavuttamiseksi.

Jotkut käsityöläistuottajat valmistavat edelleen vain yhden lajikkeen oliiviöljyjä, mutta suurin osa markkinoilla olevista oliiviöljyistä on nykyään sekoituksia. Basso Extra Neitsytoliiviöljy ei ole poikkeus.Mainokset

Oliiviöljyjen sekoittaminen, aivan kuten viinin tai viskin valmistaminen, on tiedettä ja taidetta. Jotkut tuottajat osaavat sen paremmin kuin toiset.

Katsotaanpa, mikä on Basson tilanne.

Basso Extra Neitsytoliiviöljy on sekoitus viittä eri oliiviöljytyyppiä kolmesta Euroopan maasta: kaksi lajia Italiasta, kaksi Espanjasta ja yksi Kreikasta.

Basson ekstra-neitsytoliiviöljysekoitukseen sisältyvät italialaiset oliiviöljyt ovat seuraavat Ogliarola ja Coratina, jotka molemmat ovat peräisin Italian Apulian alueella kasvatetuista oliiveista.

Espanjalaiset lajikkeet ovat Arbequina ja Hojiblanca, jota viljellään Aragoniassa ja Andalusiassa ensimmäisen ja Cordobassa ja Malagassa toisen osalta.Mainokset

Kreikkalainen oliiviöljy on peräisin Koroneiki oliivit, joita viljellään lähes kaikkialla Kreikassa. Jos olet käynyt Kreikassa, useimmat oliivipuut, joita näet kävellessäsi tai ajaessasi oliivitarhojen ohi, ovat Koroneiki-oliivipuita.

Basso ekstra-neitsytoliiviöljyn tuoksu on tasapainoinen ja maku on tasainen, hieman pippurinen (ei kuitenkaan liian voimakas).

Se on hieman pippurisempi, mutta se on "klassinen" oliiviöljyn maku, jota useimmiten etsitään.

↑ Vaihtoehdot

Ne lukijat, jotka etsivät miedompaa ja vähemmän mausteista ekstra-neitsytoliiviöljyä vastaavaan hintaan, voivat harkita De Cecco Classico -ekstra-neitsytoliiviöljyä. Se on kylmäpuristettu valikoiduista Välimeren oliiveista, ja jos pidät oliiviöljystä, se on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

Kermaisempi vaihtoehto - ja muut ovat kommenteissa samaa mieltä arviostani - on Filippo Berio Extra Virgin Olive Oil.

↑ Onko Basso "aitoa" ekstra-neitsytoliiviöljyä?

Jotkut tuottajat johtavat sinua harhaan merkitsemällä oliiviöljynsä "neitsytöljyksi" tai "ekstraneitsytöljyksi", kunnes luet etiketin kääntöpuolen ja huomaat, että saat heikompilaatuista tuotetta kuin luulet.Mainokset

Koskeeko se myös Basson klassista oliiviöljyä?

Etiketin mukaan Basso Extra Neitsytoliiviöljysekoituksen jokainen viidestä oliiviöljystä on kylmäpuristettu ja valmistettu ainoastaan mekaanisin menetelmin. . tietolehti todetaan myös, että öljyt uutettiin alle 27 °C:n (80,6 °F) lämpötilassa.

Tämä tekee Basson klassisesta oliiviöljystä aidon ja aidon ekstra-neitsytoliiviöljyn, sillä oliiveja ei ole valmistuksen aikana kuumennettu lämpötiloihin, jotka heikentävät öljyn makuprofiilia ja ravintoarvoa, eikä oliiviöljyä ole uutettu kemiallisilla liuottimilla.

Kaiken kaikkiaan voit luottaa siihen, että tämä oliiviöljy on laadukas sekoitus eurooppalaisia kotitalouskäyttöön tarkoitettuja öljyjä, jotka on käsitelty asianmukaisesti tuotannon aikana.

↑ Miten valitsen oliiviöljyn (ja muun ruoan)

Aina kun minulla on mahdollisuus valita, haluan ostaa tuotteita tuottajilta, joihin luotan.

Kyllä, luottamus on henkilökohtainen asia, ja liiketoiminnassa on viime kädessä kyse voiton tavoittelusta. Niin on myös se, että ansaitsen elantoni tämän blogin pyörittämisestä. Joillakin yrityksillä on kuitenkin jotain sellaista, mitä toisilla ei ole - ja tämä jokin on ylpeys käsityötaidostaMainokset

Ylpeys ammattitaidosta johtaa korkeampiin standardeihin. Korkeammat standardit johtavat parempiin tuotteisiin. Ja kun kyseessä on kotiruokailu, paremmat raaka-aineet merkitsevät terveellistä ja maukasta ruokaa.

Ihmisillä on monia ennakkoluuloja, ja saatan huijata itseäni, mutta olen nähnyt, että ylpeys käsityötaidosta kuuluu yleensä kahdenlaisille yrityksille: family-ran ja paikallinen.

Paikallinen on helppoa. Käyn viljelijöiden markkinoilla ja ostan pääasiassa paikallisesti kasvatettuja vihanneksia ja hedelmiä. Ostan maitotuotteita ja lihaa tiloilta, joista olen lukenut ja joiden omistajat tunnen henkilökohtaisesti, jotka olen tavannut torilla, nähnyt haastatteluissa tai joista olen lukenut hyvää ryhmissä ja foorumeilla.

Haluan vain tietää, että tuen paikallisia viljelijöitä ja paikallista taloutta.

Perheyrityksenä toimiminen ei kuitenkaan aina tarkoita paikallista toimintaa. Valitsisin mieluummin italialaisen ruoan, jonka perheyritys on valmistanut Italiassa, kuin ruoan, joka väittää olevansa italialaista mutta joka on valmistettu muualla Euroopassa tai Amerikassa.Mainokset

Pidän esimerkiksi Italiasta peräisin olevista San Marzano -tomaattisäilykkeistä pastakastiketta varten. Kun haluan raastaa pastan päälle kovaa juustoa, en valitse paikallista ryöstöjuustoa, vaan ostan maahantuotua Parmigiano-Reggianoa tai Pecorino Romanoa, jossa on Euroopan unionin suojatun alkuperänimityksen (SAN) merkintä.

Sama koskee oliiviöljyä. Mitä tulee oliiviöljyyn, pidän kahdelta maantieteelliseltä alueelta peräisin olevasta oliiviöljystä: Kreikasta, Espanjasta, Portugalista ja Italiasta Euroopassa sekä Kaliforniasta Yhdysvalloissa.

Näillä Atlantin molemmin puolin sijaitsevilla alueilla on yleensä parhaat edellytykset kasvattaa hyviä oliiveja ja tuottaa hyvää oliiviöljyä.

Kuten varmaan arvaatkin, tutkin mielelläni oliiviöljyn tuottajia ennen kuin ostan ja maistan heidän tuotteitaan.

Tässä on siis, mitä löysin Basso Extra Neitsytoliiviöljyn valmistajasta.

↑ Kuka valmistaa Basso Extra Neitsytoliiviöljyä?

Pitkä tarina lyhyesti, sanotko?

Basso Extra Neitsytoliiviöljyä valmistaa italialainen perheyritys, jolla on satavuotinen historia.

Uteliaille tiedoksi yksityiskohdat.

Basso Extra Neitsytoliiviöljyä valmistaa Basso Fedele e Figli S.r.l. (oliobasso.com), italialainen oliiviöljyn tuottaja ja pullottaja.Mainokset

Yrityksen historia ulottuu vuosisadan taakse vuoteen 1904. Giffoni Valle Pianan pikkukaupungissa asunut Felice Basso myi öljyä kotikaupungistaan Serinoon, vuorten toisella puolella sijaitsevaan kylään.

Aluksi Felice markkinoi öljyä Serinossa ja kuljetti sitä muuleilla vuorten yli kotikylästään. Kunnes hän tapasi elämänsä rakkauden ja muutti yrityksensä toimintojen kanssa Serinoon.

Nimi Basso Fedele e Figli tarkoittaa karkeasti käännettynä "Basso (alkuperäinen) ja hänen perheensä". Yritys on edelleen Basson perheen omistuksessa tähän päivään asti. Sitä johtaa tällä hetkellä neljännen sukupolven omistaja Sabino Basso.

Kun Sabino liittyi perheyritykseen, hän kertoo Italianpreneursoli vain hän, hänen isänsä ja äitinsä sekä kaksi työntekijää. "Eräänä päivänä sain kirjeen Belgiasta, jossa kerrottiin ihmisistä, jotka halusivat tuoda tuotteeni maahan, ja sinä yönä en saanut unta", Sabino muistelee italialaiselle lehdelle. Mainokset

"Ajattelin voimakkaasti vientiä ja ajattelin, että minulla olisi vihdoin yritys, jolla olisi kaikki mahdolliset ja kuviteltavissa olevat piirteet, yritys isolla C-kirjaimella, joten isän yritys oli koti ja kauppa yhtiö: eli alla oli tehdas ja sen yläpuolella oli kotimme."

Nykyään Basso Fedele e Figli tuottaa, pakkaa ja vie oliiviöljyä yli 80 maahan eri puolille maailmaa ja aloitti uuden tuotantolaitoksen rakentamisen vuonna 2020. "Yritys on nyt alkanut jo viidennessä sukupolvessa lasteni kanssa, jotka työskentelevät yrityksessä vakituisesti ja jatkavat filosofista ajatustani."

↑ Päätelmä

Basso Extra Neitsytoliiviöljy on tasapainoinen oliiviöljy, jolla on ehdottomasti paikkansa kotiruoassa.

Jos etsit autenttista ja aitoa eurooppalaisen oliiviöljyn makua, tämä klassinen ekstra-neitsytoliiviöljysekoitus Italiasta, Espanjasta ja Kreikasta tarjoaa erinomaista vastinetta rahalle.

Kun olen kokeillut sitä kerran, voin ehdottomasti sanoa, että ostan sen uudelleen. Entä sinä? Saitko kokeiltua sitä? Jos kyllä, piditkö siitä?Mainokset

Jaa arviosi ja kokemuksesi kanssani - ja muiden tämän arvostelun lukijoiden kanssa - alla olevissa kommenteissa.

Kutsun sinut myös tutustumaan kattavaan oppaaseeni oliiviöljystä.