Jó-e a Basso extra szűz olívaolaj? (Áttekintés)

Az olívaolaj a kedvenc étolajom. Aromás, ízletes és jót tesz neked. Mi mást is kívánhatna az ember egy étolajtól?Hirdetések

A jó olívaolajat azonban meglepően nehéz megtalálni. Különösen, ha nem tudja, hogyan válasszon olívaolajat az otthoni főzéshez. Ezért fogok időről időre különböző olívaolajokat kipróbálni és véleményezni itt a blogomon.

Ebben a bejegyzésben a Basso's Classic extra szűz olívaolajat fogom véleményezni. Ha ezért jöttél ide, akkor olvass tovább.

Jó a Basso classic extra szűz olívaolaj?

A Basso extra szűz olívaolaj olasz, spanyol és görög olajbogyók keverékéből készült, aromás, ízletes és enyhén fűszeres extra szűz olívaolaj. Mindenképpen nagyszerű olívaolaj az otthoni főzéshez, és kiegyensúlyozott profiljával nagyon sokoldalúan felhasználható.

Ennek az olajnak a fekete olajbogyó és a zöld fű földes aromája van. Finom és sima textúrája van, az ízét pedig kiegyensúlyozott keserédesnek mondanám, amely egy kicsit a fűszeresebb oldalról érkezik (anélkül, hogy túlságosan agresszív lenne). Ami nagyon tetszik benne, az a hosszan tartó gyümölcsös utóíze.Hirdetések

Csepegtesse ezt az olívaolajat a tenger gyümölcsei, tészták vagy pizza tetejére. Készítsen vele mártásokat, leveseket és pörkölteket. Vagy fűszerezze salátáit, és emelje az antipastit a következő szintre.

A pontszámom? Jó ár-érték arányban.

Ez egy kiegyensúlyozott, jó minőségű olívaolaj, amely nagyszerű ár-érték arányt biztosít. Könnyen válhat a legtöbb otthoni főzés alap olívaolajává.

Az is hiányzik, hogy Nem tudom, hogy mit ami lehetővé tenné számomra, hogy magasabb minősítést adjak neki. Mint egy szemcsésebb, viszkózusabb textúra. Vagy egy meglepő illat és valami nagyon egyedi ízvilág.

Ez egyszerűen egy kiváló minőségű, kiegyensúlyozott olívaolaj, amely a legtöbb alkalomra alkalmas. Ami végső soron elég jó olaj az otthoni főzéshez. Én csak nem készítenék spagetti fokhagymával és olajjal (spagetti fokhagymával és olajjal) vele.Hirdetések

Keresse a Basso klasszikus extra szűz olívaolaját a város olasz piacán vagy csemegeboltjában (vagy keresse az interneten). Többnyire 1 literes, 500 ml-es és 250 ml-es üvegekben árulják.

Az üveg enyhén színezett, mivel meg kell védenie az olívaolajat a napfénytől. Miután felbontotta, tárolja hűvös és száraz helyen, ideális esetben a kamrában vagy egy konyhaszekrény belsejében.

↑ Milyen olajbogyókból készül a Basso extra szűz olívaolaj?

Általában kétféle extra szűz olívaolaj létezik: egyetlen fajta és keverék.

Az egyfajtás olívaolajok egy olívafajtából készülnek. A kevert olívaolajok több olívafajtából származó olívaolaj keverésével készülnek, hogy különleges aromát és ízt érjenek el.

Egyes kézműves termelők továbbra is csak egyfajta olívaolajat készítenek, de a piacon lévő olívaolajok többsége ma már keverék. A Basso extra szűz olívaolaj sem kivétel ez alól.Hirdetések

Az olívaolajok keverése, akárcsak a bor vagy a whisky készítése, tudomány és művészet. Egyes termelők jobban csinálják, mint mások.

Lássuk tehát, hol áll Basso.

A Basso extra szűz olívaolaj ötféle, három európai országból származó olívaolaj keveréke: két fajta Olaszországból, két fajta Spanyolországból és egy Görögországból.

A Basso extra szűz olívaolaj-keverékben található olasz olívaolajok a következők Ogliarola és Coratinamindkettő az olaszországi Puglia régióban termesztett olajbogyóból származik.

A spanyol fajták a következők Arbequina és Hojiblanca, az elsőt Aragóniában és Andalúziában, a másodikat Cordobában és Malagában termesztették.Hirdetések

A görög olívaolaj származik Koroneiki olajbogyó, amelyet szinte egész Görögországban termesztenek. Ha már járt Görögországban, a legtöbb olajfa, amelyet az olajfakertek mellett sétálva vagy autóval elhaladva lát, Koroneiki olajfa.

A Basso extra szűz olívaolaj kiegyensúlyozott aromával és egységes, enyhén borsos (nem túl őrült) ízzel rendelkezik.

Kicsit borsosabb, de a "klasszikus" olívaolaj ízét adja, amit a legtöbbször keresünk.

↑ Alternatívák

Azok az olvasók, akik hasonló áron egy enyhébb, kevésbé fűszeres extra szűz olívaolajat keresnek, a De Cecco Classico extra szűz olívaolajat választhatják. Hidegen sajtolt, válogatott mediterrán olajbogyókból készül, és ha szereted az olívaolajat, mindenképpen megér egy próbát.

Egy krémesebb alternatíva - és mások is egyetértenek az értékelésemmel a hozzászólásokban - a Filippo Berio extra szűz olívaolaj.

↑ A Basso "valódi" extra szűz olívaolaj?

Egyes gyártók félrevezetik Önt azzal, hogy olívaolajukat "szűz" vagy "extra szűz" címkével látják el, amíg el nem olvassa a címke hátulját, és rá nem jön, hogy rosszabb minőségű terméket kap, mint gondolná.Hirdetések

Ugyanez vonatkozik a Basso klasszikus olívaolajára is?

A címke szerint a Basso extra szűz olívaolaj keverékében található öt olívaolaj mindegyike hidegen sajtolt, és kizárólag mechanikai úton nyerik. A adatlap azt is írja, hogy az olajokat 27 °C-nál (80,6 °F) alacsonyabb hőmérsékleten nyerték ki.

Ez teszi a Basso klasszikus olívaolajat hiteles és valódi extra szűz olívaolajjá, mivel a gyártás során az olajbogyókat nem melegítették olyan hőmérsékletre, amely csökkenti az olaj ízét és tápértékét, és az olívaolajat sem extrahálták kémiai oldószerekkel.

Mindent egybevetve, bízhat abban, hogy ez az olívaolaj európai háztartási olajok minőségi keverékéből áll, amelyet a gyártás során megfelelően dolgoztak fel.

↑ Hogyan választom ki az olívaolajat (és a többi ételemet)

Ha van választásom, szeretek olyan termelőktől vásárolni, akikben megbízom.

Igen, a bizalom személyes dolog, az üzlet pedig végső soron a profitszerzésről szól. Akárcsak a megélhetés, amit ennek a blognak a működtetéséből keresek. Mégis van valami, amivel néhány vállalat rendelkezik, amivel mások nem - és ez a valami a következő büszkeség a kézművességreHirdetések

A kézműves büszkeség magasabb színvonalhoz vezet. A magasabb színvonal jobb termékekhez vezet. És ha az otthoni főzésről van szó, a jobb alapanyagok egészséges és ízletes ételeket jelentenek.

Az emberek sokféle elfogultsággal bíró lények, és lehet, hogy itt becsapom magam, de azt láttam, hogy a kézművességre való büszkeség általában kétféle céghez tartozik: család-ran és helyi.

A helyi könnyű. Járok a termelői piacra, és főleg helyben termesztett zöldségeket és gyümölcsöket vásárolok. Tejtermékeket és húst olyan gazdaságokból vásárolok, amelyekről olvastam, és amelyek tulajdonosait személyesen ismerem, a piacon találkoztam velük, interjúkon láttam, vagy amelyekről jó dolgokat olvastam csoportokban és fórumokon.

Csak szeretném tudni, hogy a helyi gazdákat és a helyi gazdaságot támogatom.

A családi vállalkozás viszont nem mindig jelenti azt, hogy helyi. Bármelyik nap szívesebben választanám az Olaszországban, családi vállalkozás által készített olasz ételeket, mint azokat, amelyek olasznak mondják magukat, de máshol Európában vagy Amerikában készülnek.Hirdetések

Én például szeretem az Olaszországból származó San Marzano paradicsomkonzervet a tésztaszószhoz. Ha kemény sajtot akarok reszelni a tésztámra, nem a helyi sajtreszelőt választom, hanem importált Parmigiano-Reggiano vagy Pecorino Romano sajtot veszek, amelyen az Európai Unió oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM) címkéje van.

Ugyanez vonatkozik az olívaolajra is. Ha olívaolajról van szó, én két földrajzi területről szeretem az enyémet: Görögország, Spanyolország, Portugália és Olaszország Európában, valamint Kalifornia az Egyesült Államokban.

Az Atlanti-óceán két partján fekvő régiókban a legjobbak a feltételek a nagyszerű olajbogyó termesztéséhez és a kiváló olívaolaj előállításához.

Ahogy valószínűleg kitalálhatod, szeretek utánanézni az olívaolaj-termelőknek, mielőtt megvásárolnám és megkóstolnám a termékeiket.

Íme, amit a Basso extra szűz olívaolaj készítőjéről találtam.

↑ Ki készíti a Basso extra szűz olívaolajat?

A hosszú történet röviden, azt mondod?

A Basso extra szűz olívaolajat egy évszázados múltra visszatekintő olasz családi vállalkozás készíti.

A kíváncsiaknak itt jönnek a részletek.

A Basso extra szűz olívaolajat a Basso Fedele e Figli S.r.l. (oliobasso.com), egy olasz olívaolaj-termelő és palackozó cég.Hirdetések

A vállalat története egy évszázadra, 1904-re nyúlik vissza. Felice Basso, aki Giffoni Valle Piana kisvárosában élt, a szülővárosából származó olajat a hegyek túloldalán fekvő Serino faluba értékesítette.

Eleinte Felice Serinóban forgalmazta az olajat, és öszvérekkel szállította át a hegyeken a szülőfalujából. Mígnem találkozott élete szerelmével, és a cégével együtt Serinóba költözött.

A Basso Fedele e Figli név nagyjából azt jelenti, hogy "Basso (az eredeti) és családja". A vállalat a mai napig a Basso család tulajdonában van. Jelenleg a negyedik generációs tulajdonos, Sabino Basso vezeti.

Amikor Sabino belépett a családi vállalkozásba. mondja a Italianpreneurs, csak ő, az apja és az anyja, valamint két alkalmazott volt. "Egy nap kaptam egy levelet Belgiumból, olyan emberekről, akik importálni akarták a termékemet, és ott volt, aznap éjjel nem tudtam aludni" - emlékszik vissza Sabino az olasz magazinnak. Hirdetések

"Erősen gondolkodtam az exportról, és arra gondoltam, hogy végre legyen egy cégem minden lehetséges és elképzelhető vonással, egy nagybetűs cég, így apa cége egy otthon és üzlet cég: vagyis alatta volt a gyár, fölötte pedig az otthonunk."

Ma a Basso Fedele e Figli olívaolajat termel, csomagol és exportál a világ több mint 80 országába, és 2020-ban új termelőüzem építésébe kezdett. "A vállalat most már az ötödik generációval, a gyermekeimmel indult el, akik állandóan a vállalatnál dolgoznak, és az én filozófiai gondolataimat követik".

↑ Következtetés

A Basso extra szűz olívaolaj egy kiegyensúlyozott olívaolaj, amelynek mindenképpen helye van az otthoni főzésben.

Ha az autentikus és valódi európai olívaolaj ízét keresi, ez a klasszikus, Olaszországból, Spanyolországból és Görögországból származó extra szűz olívaolaj-keverék nagyszerű ár-érték arányt nyújt.

Miután egyszer kipróbáltam, határozottan állíthatom, hogy újra meg fogom venni. Mi a helyzet veled? Ti kipróbáltátok már? Ha igen, tetszett?Hirdetések

Ossza meg értékelését és tapasztalatait velem - és a többi olvasóval - az alábbi megjegyzésekben.

Továbbá meghívom Önt, hogy olvassa el az olívaolajról szóló átfogó útmutatómat.