Je ekstra deviško oljčno olje Basso dobro? (Recenzija)

Oljčno olje je moje najljubše olje za kuhanje. Je aromatično, okusno in dobro za vas. Kaj več bi si lahko želeli od olja za kuhanje?Advertisements

Vendar je dobro oljčno olje presenetljivo težko najti. Še posebej, če ne veste, kako izbrati oljčno olje za domačo kuhinjo. Zato bom tu in tam na svojem blogu preizkušala in ocenjevala različna oljčna olja.

V tem prispevku bom pregledal Ekstra deviško oljčno olje Basso's Classic. Če ste prišli sem zaradi tega, nadaljujte z branjem.

Ali je ekstra deviško oljčno olje Basso classic dobro?

Ekstra deviško oljčno olje Basso je aromatično, okusno in rahlo začinjeno ekstra deviško oljčno olje iz mešanice italijanskih, španskih in grških oljk. Zagotovo je odlično oljčno olje za domačo kuhinjo, zaradi uravnoteženega profila pa je zelo vsestransko uporabno.

To olje ima zemeljski vonj po črnih olivah in zeleni travi. Ima fino in gladko teksturo ter uravnotežen grenko-sladek okus, ki je rahlo pikanten (ne da bi bil pretirano agresiven). Zelo mi je všeč njegov dolgotrajen sadni priokus.Advertisements

S tem oljčnim oljem pokapajte morske jedi, testenine ali pico. Z njim pripravite omake, juhe in enolončnice. Lahko pa z njim začinite tudi solate in povzdignete antipasti na višjo raven.

Moj rezultat? Dobro razmerje med ceno in kakovostjo.

Gre za uravnoteženo oljčno olje dobre kakovosti, ki vam za svoj denar ponuja odlično vrednost. Zlahka postane osnovno oljčno olje za večino vaših domačih jedi.

Manjka tudi to, da Ne vem, kaj kar bi mi omogočilo, da mu dam višjo oceno. Na primer bolj zrnata, bolj viskozna tekstura. Ali presenetljiv vonj in nekaj zelo edinstvenega v okusu.

To je preprosto visokokakovostno, dobro uravnoteženo oljčno olje, ki je primerno za večino priložnosti. Konec koncev je to zelo dobro olje za domačo kuhinjo. Samo ne bi naredil špageti s česnom in oljem (špageti s česnom in oljem) z njim.Advertisements

Klasično ekstra deviško oljčno olje Basso's poiščite na italijanski tržnici ali v delikatesi v mestu (ali ga poiščite na spletu). Večinoma ga prodajajo v steklenicah s prostornino 1 l, 500 ml in 250 ml.

Steklo je rahlo obarvano, saj naj bi zaščitilo oljčno olje pred sončno svetlobo. Ko ga odprete, ga shranite na hladnem in suhem mestu, najbolje v shrambi ali v kuhinjski omarici.

↑ Iz katerih oljk je narejeno ekstra deviško oljčno olje Basso?

Na splošno poznamo dve vrsti ekstra deviškega oljčnega olja: ena sorta in . mešanica.

Eno sortna oljčna olja so narejena iz ene sorte oljk. Mešana oljčna olja so narejena z mešanjem oljčnih olj iz več sort oljk za doseganje posebne arome in okusa.

Nekateri obrtni pridelovalci še vedno izdelujejo le oljčna olja ene sorte, vendar je večina oljčnih olj na trgu danes mešanih. Ekstra deviško oljčno olje Basso ni izjema.Advertisements

Mešanje oljčnih olj je tako kot proizvodnja vina ali viskija znanost in umetnost. Nekateri proizvajalci to počnejo bolje kot drugi.

Poglejmo, kje je Basso.

Ekstra deviško oljčno olje Basso je mešanica petih vrst oljčnega olja iz treh evropskih držav: dveh vrst iz Italije, dveh iz Španije in ene iz Grčije.

Italijanska oljčna olja v mešanici ekstra deviškega oljčnega olja Basso so Ogliarola in . Coratina, ki izhajata iz oljk, pridelanih v italijanski pokrajini Apulija.

Španske sorte so Arbequina in . Hojiblanca, ki se goji v Aragoniji in Andaluziji za prvo ter v Cordobi in Malagi za drugo.Advertisements

Grško oljčno olje izvira iz Koroneiki oljke, ki jih gojijo skoraj po vsej Grčiji. Če ste obiskali Grčijo, je večina oljk, ki jih vidite, ko se sprehajate ali vozite mimo oljčnih vrtov, oljk Koroneiki.

Ekstra deviško oljčno olje Basso ima uravnoteženo aromo in enakomeren, rahlo pekoč (nič pretiranega) okus.

Nekoliko bolj je pekoč, vendar ima "klasičen" okus oljčnega olja, ki ga večinoma iščete.

↑ Alternative

Bralci, ki iščejo blažje in manj začinjeno ekstra deviško oljčno olje za podobno ceno, lahko razmislijo o ekstra deviškem oljčnem olju De Cecco Classico. To je hladno stisnjeno iz izbranih sredozemskih oljk in je, če ste navdušeni nad oljčnim oljem, vsekakor vredno poskusa.

Bolj kremasta alternativa - z mojo oceno se v komentarjih strinjajo tudi drugi - je ekstra deviško oljčno olje Filippo Berio.

↑ Ali je Basso "pravo" ekstra deviško oljčno olje?

Nekateri proizvajalci vas zavajajo z oznako "deviško" ali "ekstra deviško", dokler ne preberete zadnje strani etikete in ugotovite, da ste dobili manj kakovosten izdelek, kot ste mislili.Advertisements

Ali to velja tudi za klasično oljčno olje Basso?

Na etiketi je navedeno, da je vsako od petih oljčnih olj v mešanici ekstra deviškega oljčnega olja Basso hladno stiskano in pridobljeno le z mehanskimi postopki. Na spletni strani informativni list navaja tudi, da so bila olja ekstrahirana pri temperaturah, nižjih od 27 °C (80,6 °F).

Zato je klasično oljčno olje Basso pristno in pravo ekstra deviško oljčno olje, saj med proizvodnjo oljk niso segrevali na temperature, ki zmanjšujejo okus in hranilno vrednost olja, prav tako pa oljčno olje ni bilo ekstrahirano s kemičnimi topili.

Na splošno lahko zaupate, da je to oljčno olje sestavljeno iz kakovostne mešanice evropskih olj za uporabo v gospodinjstvu, ki so bila med proizvodnjo pravilno obdelana.

↑ Kako izbiram oljčno olje (in preostalo hrano)

Kadar imam možnost izbire, najraje kupujem izdelke proizvajalcev, ki jim zaupam.

Da, zaupanje je osebna stvar, pri poslovanju pa gre predvsem za ustvarjanje dobička. To velja tudi za življenje, ki ga zaslužim z vodenjem tega bloga. Vendar je nekaj, kar nekatera podjetja imajo in druga ne, in to je ponos na izdelavoOglasi

Ponos na izdelavo vodi k višjim standardom. Višji standardi vodijo k boljšim izdelkom. Boljše sestavine pomenijo zdravo in okusno hrano, ko gre za domačo kuhinjo.

Ljudje imamo veliko predsodkov in morda se slepim, vendar sem opazil, da je ponos na kakovost izdelave običajno lasten dvema vrstama podjetij: družina-ran in . lokalni.

Lokalno je enostavno. Hodim na kmečko tržnico in kupujem predvsem lokalno pridelano zelenjavo in sadje. Mlečne izdelke in meso kupujem na kmetijah, o katerih sem bral in katerih lastnike poznam osebno, sem jih srečal na tržnici, videl v intervjujih ali prebral dobre stvari o njih v skupinah in forumih.

Rad bi vedel, da podpiram lokalne kmete in lokalno gospodarstvo.

Po drugi strani pa družinski ne pomeni vedno lokalni. Vsak dan bom izbral italijansko hrano, ki jo družinsko podjetje proizvaja v Italiji, in ne hrano, za katero se trdi, da je italijanska, vendar je proizvedena drugje v Evropi ali Ameriki.Advertisements

Za omako za testenine imam na primer najraje paradižnik San Marzano v pločevinki iz Italije. Ko želim na testenine naribati trdi sir, ne izberem lokalnega, ampak kupim uvoženi Parmigiano-Reggiano ali Pecorino Romano z zaščiteno označbo porekla (ZOP) Evropske unije.

Enako velja za oljčno olje. Ko gre za oljčno olje, imam najraje svoje z dveh geografskih območij: Grčija, Španija, Portugalska in Italija v Evropi ter Kalifornija v ZDA.

V teh regijah na obeh straneh Atlantika so običajno najboljši pogoji za gojenje odličnih oljk in proizvodnjo odličnega oljčnega olja.

Kot verjetno lahko uganete, rad raziskujem proizvajalce oljčnega olja, preden kupim in poskusim njihove izdelke.

Tako sem našla informacije o proizvajalcu ekstra deviškega oljčnega olja Basso.

↑ Kdo proizvaja ekstra deviško oljčno olje Basso?

Pravite, da je zgodba kratka?

Ekstra deviško oljčno olje Basso proizvaja družinsko italijansko podjetje s stoletno zgodovino.

Za radovedneže so tu podrobnosti.

Ekstra deviško oljčno olje Basso proizvaja podjetje Basso Fedele e Figli S.r.l. (oliobasso.com), italijanski proizvajalec in polnilec oljčnega olja.Advertisements

Zgodovina podjetja sega eno stoletje nazaj, v leto 1904. Felice Basso, ki je živel v majhnem kraju Giffoni Valle Piana, je prodajal olje iz svojega rojstnega kraja v vasico Serino na drugi strani gora.

Felice je olje najprej prodajal v Serinu in ga iz domače vasi čez gore prevažal z mulami. Dokler ni spoznal ljubezni svojega življenja in se skupaj s poslovanjem podjetja preselil v Serino.

Ime Basso Fedele e Figli v grobem pomeni "Basso (izvirnik) in njegova družina". Podjetje je še danes v lasti družine Basso. Trenutno ga vodi Sabino Basso, lastnik četrte generacije.

Ko se je Sabino pridružil družinskemu podjetju, je pove na spletni strani . Italianpreneurs, je bil samo on, njegov oče in mati ter dva zaposlena. "Nekega dne sem dobil pismo iz Belgije o ljudeh, ki so želeli uvoziti moj izdelek, in to je bilo to, tisto noč nisem mogel spati," se Sabino spominja za italijansko revijo. Oglasi

"Močno sem razmišljal o izvozu in mislil sem, da bi končno imel podjetje z vsemi mogočimi in predstavljivimi atributi, podjetje z veliko začetnico, tako da je bilo očetovo podjetje dom in trgovina družba: pod njo je bila tovarna, nad njo pa naš dom."

Danes Basso Fedele e Figli proizvaja, pakira in izvaža oljčno olje v več kot 80 držav po vsem svetu, leta 2020 pa je začel graditi nov proizvodni obrat. "Podjetje zdaj deluje že s peto generacijo mojih otrok, ki so stalno zaposleni v podjetju in nadaljujejo mojo filozofsko misel."

↑ Zaključek

Ekstra deviško oljčno olje Basso je uravnoteženo oljčno olje, ki ima zagotovo svoje mesto v vaši domači kuhinji.

Če iščete pristen in pristen okus evropskega oljčnega olja, vam bo ta klasična mešanica ekstra deviškega oljčnega olja iz Italije, Španije in Grčije ponudila odlično razmerje med kakovostjo in ceno.

Po enem poskusu lahko z gotovostjo trdim, da ga bom ponovno kupila. Kaj pa vi? Ste ga preizkusili? Če da, vam je bil všeč?Advertisements

V spodnjih komentarjih z menoj in ostalimi bralci tega pregleda delite svojo oceno in izkušnje.

Prav tako vas vabim, da si ogledate moj izčrpen vodnik po oljčnem olju.