Är Basso extra jungfruolja bra? (recension)

Olivolja är min absoluta favorit bland matlagningsoljor. Den är aromatisk, smakrik och bra för dig. Vad mer kan man önska sig av en matolja, egentligen?Advertisements

Men god olivolja kan vara förvånansvärt svår att hitta. Särskilt om du inte vet hur du ska välja olivolja för din husmanskost. Det är därför jag då och då kommer att prova och recensera olika olivoljor här på min blogg.

I det här inlägget kommer jag att recensera Basso's Classic Extra Virgin Olive Oil. Om det är det du kom hit för, fortsätt då att läsa.

Är Basso classic extra jungfruolja bra?

Basso Extra Virgin Olive Oil är en aromatisk, smakrik och lätt kryddig extra jungfruolja gjord av en blandning av italienska, spanska och grekiska oliver. Det är definitivt en utmärkt olivolja för din husmanskost och med sin balanserade profil är den mycket mångsidig i sin användning.

Denna olja har en jordig doft av svarta oliver och grönt gräs. Den har en fin och mjuk konsistens och vad jag skulle beskriva som en välbalanserad bitterljuv smak, som kommer lite på den kryddigare sidan (utan att vara överdrivet aggressiv). En sak som jag verkligen gillar med den är dess långvariga fruktiga eftersmak.Advertisements

Ringla denna olivolja över skaldjur, pasta eller pizza. Gör såser, soppor och grytor med den. Eller krydda dina sallader och förhöj dina antipasti till nästa nivå.

Min poäng? Bra värde för pengarna.

Det är en balanserad olivolja av god kvalitet som ger dig mycket för pengarna. Den kan lätt bli den vanligaste olivoljan för det mesta av din husmanskost.

Det saknas också att Jag vet inte vad som skulle göra det möjligt för mig att ge den ett högre betyg. Som en kornigare, mer trögflytande konsistens. Eller en överraskande doft och något mycket unikt i smaken.

Det är helt enkelt en högkvalitativ, välbalanserad olivolja som passar för de flesta tillfällen. Det gör den i slutändan till en ganska bra olja för hemmamatlagning. Jag skulle bara inte göra spaghetti med vitlök och olja (spaghetti med vitlök och olja) med den.Advertisements

Leta efter Basso's klassiska extra jungfruolja på den italienska marknaden eller i delikatessbutiken i stan (eller hitta den på nätet). Den säljs oftast i glasflaskor på 1 liter, 500 ml och 250 ml.

Glaset är lätt färgat för att skydda olivoljan från solljus. När du har öppnat den förvarar du den på en sval och torr plats, helst i ditt skafferi eller i ett köksskåp.

↑ Vilka oliver tillverkas Basso Extra Virgin Olive Oil av?

I allmänhet finns det två typer av extra jungfruolja: en enda druvsort och blandning.

Olivoljor av en enda sort framställs av en enda olivsort. Blandade olivoljor framställs genom att blanda olivoljor från flera olivsorter för att uppnå en specifik arom och smak.

Vissa hantverksmässiga producenter fortsätter att tillverka olivoljor av en enda sort, men de flesta olivoljor som finns på marknaden i dag är en blandning. Basso Extra Virgin Olive Oil är inget undantag.Advertisements

Att blanda olivolja, precis som att göra vin eller whisky, är en vetenskap och en konst. Vissa producenter gör det bättre än andra.

Låt oss se var Basso står.

Basso Extra Virgin Olive Oil är en blandning av fem typer av olivolja från tre länder i Europa: två typer från Italien, två från Spanien och en från Grekland.

De italienska olivoljor som ingår i Bassos blandning av extra jungfruolja är följande Ogliarola och Coratinabåda kommer från oliver som odlas i den italienska regionen Puglia.

De spanska sorterna är följande Arbequina och Hojiblanca, som odlas i Aragonien och Andalusien för den första och Córdoba och Malaga för den andra.Advertisements

Den grekiska olivoljan kommer från Koroneiki oliver, som odlas i stort sett i hela Grekland. Om du har besökt Grekland är de flesta av de olivträd du ser när du går eller kör förbi olivträdgårdar Koroneiki-olivträd.

Basso Extra Virgin Olive Oil har en balanserad arom och en jämn, lätt pepprig (inte för mycket) smak.

Den är lite mer pepprig, men den har den "klassiska" smak av olivolja som man för det mesta vill ha.

↑ Alternativ

Läsare som letar efter en mildare, mindre kryddig extra jungfruolja till ett liknande pris kan överväga De Cecco Classico Extra Virgin Olive Oil. Den är kallpressad från ett urval oliver från Medelhavet och om du gillar olivolja är den definitivt värd att prova.

Ett krämigare alternativ - och andra instämmer i min bedömning i kommentarerna - är Filippo Berio Extra Virgin Olive Oil.

↑ Är Basso "riktig" extra jungfruolja?

Vissa producenter vilseleder dig genom att märka sina olivoljor som "jungfruliga" eller "extra jungfruliga", tills du läser baksidan av etiketten och upptäcker att du får en produkt av sämre kvalitet än du tror.Advertisements

Är det samma sak med Bassos klassiska olivolja?

Enligt etiketten är var och en av de fem olivoljorna i Basso Extra Virgin Olive Oil's blandning kallpressade och framställda på mekanisk väg. faktablad Det står också att oljorna har utvunnits vid temperaturer som är lägre än 27 °C (80,6 °F).

Detta gör Bassos klassiska olivolja till en autentisk och äkta extra jungfruolja eftersom oliverna under produktionen inte värmdes till temperaturer som minskar oljans smakprofil och näringsvärde, och ingen olivolja extraherades med hjälp av kemiska lösningsmedel.

På det hela taget kan du lita på att denna olivolja består av en kvalitetsblandning av europeiska oljor för hushållsbruk, som har bearbetats korrekt under produktionen.

↑ Hur jag väljer olivolja (och resten av min mat)

När jag har ett val vill jag köpa produkter från producenter som jag litar på.

Ja, förtroende är en personlig sak och affärer handlar i slutändan om att göra vinst. Det gäller även det levebröd jag tjänar på att driva den här bloggen. Men det finns något som vissa företag har som andra inte har - och det är stolthet över hantverketAnnonser

Stolthet över hantverket leder till högre standarder. Högre standarder leder till bättre produkter. Och när det gäller matlagning hemma innebär bättre ingredienser hälsosam och välsmakande mat.

Människor har många fördomar, och jag kanske lurar mig själv här, men jag har sett att stolthet över hantverksskicklighet vanligtvis tillhör två typer av företag: Familjerran och lokal.

Lokalt är enkelt. Jag går till bondemarknaden och handlar mest lokalt odlade grönsaker och frukter. Jag köper mejeriprodukter och kött från gårdar som jag har läst om och vars ägare jag känner personligen, träffat på marknaden, sett på intervjuer eller läst bra saker om i grupper och forum.

Jag vill bara veta att jag stöder lokala bönder och min lokala ekonomi.

Familjeboende betyder å andra sidan inte alltid lokalt. Vilken dag som helst skulle jag välja italiensk mat som tillverkas i Italien av ett familjeföretag framför mat som påstår sig vara italiensk men som tillverkas någon annanstans i Europa eller Amerika.Advertisements

Jag gillar till exempel mina San Marzano-tomater på burk för pastasås från Italien. När jag vill riva en hårdost på min pasta väljer jag inte en lokal kopia utan köper i stället importerad Parmigiano-Reggiano eller Pecorino Romano med EU:s skyddade ursprungsbeteckning (SUB).

Samma sak gäller för olivolja. När det gäller olivolja gillar jag olivolja från två geografiska områden: Grekland, Spanien, Portugal och Italien i Europa och Kalifornien i USA.

Dessa regioner på båda sidor av Atlanten har de bästa förutsättningarna för att odla bra oliver och producera bra olivolja.

Som du säkert kan gissa gillar jag att undersöka olivoljeproducenter innan jag köper och provsmakar deras produkter.

Här är vad jag hittade om tillverkaren av Basso Extra Virgin Olive Oil.

↑ Vem tillverkar Basso extra jungfruolja?

Den långa historien i korthet, säger du?

Basso Extra Virgin Olive Oil tillverkas av ett familjeägt italienskt företag med en hundraårig historia.

För den som är nyfiken kommer här detaljerna.

Basso Extra Virgin Olive Oil tillverkas av Basso Fedele e Figli S.r.l. (oliobasso.com), en italiensk producent och tappare av olivolja.Advertisements

Företagets historia sträcker sig ett sekel tillbaka, till år 1904. Felice Basso, som bodde i den lilla staden Giffoni Valle Piana, sålde olja från sin hemstad till Serino, en by på andra sidan bergen.

Till en början saluförde Felice oljan i Serino och använde mulor för att transportera den över bergen från sin hemby. Tills han träffade sitt livs kärlek och flyttade, tillsammans med företagets verksamhet, till Serino.

Namnet Basso Fedele e Figli betyder ungefär "Basso (originalet) och hans familj". Företaget ägs fortfarande av familjen Basso. Det drivs för närvarande av Sabino Basso, ägare i fjärde generationen.

När Sabino kom in i familjeföretaget berättar för Italienska företagareDet var bara han själv, hans far och mor och två anställda. "En dag fick jag ett brev från Belgien om personer som ville importera min produkt, och den natten kunde jag inte sova", berättar Sabino för den italienska tidningen. Annonser

"Jag tänkte mycket på export, och jag tänkte på att äntligen ha ett företag med alla möjliga och tänkbara tillbehör, ett företag med ett stort C, så pappas företag var en hem och butik Det vill säga, under fabriken låg fabriken och ovanför fanns vårt hem."

Idag producerar, förpackar och exporterar Basso Fedele e Figli olivolja till mer än 80 länder över hela världen och har börjat bygga en ny produktionsanläggning 2020. "Företaget har nu redan börjat med den femte generationen av mina barn, som arbetar permanent i företaget och som fullföljer min filosofiska tanke."

↑ Slutsats

Basso Extra Virgin Olive Oil är en balanserad olivolja som definitivt har en plats i din husmanskost.

Om du letar efter den autentiska och genuina smaken av europeisk olivolja ger denna klassiska blandning av extra jungfruolja från Italien, Spanien och Grekland dig mycket valuta för pengarna.

Efter att ha provat den en gång kan jag definitivt säga att jag kommer att köpa den igen. Hur är det med dig? Fick du prova den? Om ja, gillade du den?Advertisements

Dela ditt betyg och dina erfarenheter med mig - och resten av läsarna av den här recensionen - i kommentarerna nedan.

Du kan också läsa min omfattande guide om olivolja.