De Cecco Classico extra szűz olívaolaj (felülvizsgálat)

Az élelmiszerboltban kapható legjobb száraztésztákon kívül a De Cecco egy olasz családi vállalkozás, amely olívaolajat is készít.Hirdetések

Ma a "Classico", a fő extra szűz olívaolajukról fogok beszámolni, amellyel az elmúlt hetekben főztem és ettem.

Szóval, érdemes a kamrádat ezzel az olívaolajjal feltölteni? Itt van az én véleményem róla.

A De Cecco Classico extra szűz olívaolaj hidegen sajtolt mediterrán extra szűz olívaolajok keveréke. Íze édes, diós, kissé fűszeres, az olajbogyó és a zöld fű jellegzetes aromája, aranyszínű és sűrű állagú.

Amikor először kóstoltam ezt az olívaolajat, két dolog tűnt ki számomra. Először is, sokkal viszkózusabb volt, mint amire eredetileg számítottam. Ami miatt fantasztikusan jól tapadt a tésztákon és salátákon, amikre rácsepegtettem. Másodszor, igazán étvágygerjesztő pikáns utóíze van, ami könnyen felismerhetővé teszi a szupermarketben kapható étolajok sorában található társaitól.

De Cecco Classico extra szűz olívaolaj 25.4 uncia

• Olaszországból importálva Gondosan válogatott mediterrán olajbogyókból nyerik, hogy finom ízt biztosítsanak.
• Egységes íz: A De Cecco páratlan ízének megőrzése érdekében különböző extra szűz olívaolajokat keverünk.
• Hideg extrakció: Ez a "kíméletes" eljárás megőrzi a szűz olívaolajat és az olívaolajat...

Vásároljon most az Amazon oldalon

Háromféle extra szűz olívaolaj van a polcokon: az egy tétel olajbogyóból készült (felső kategóriás), az egy ország olajából kevert (középkategóriás) és a több ország olajából kevert (alsó kategóriás).Hirdetések

Ha olyan receptet követsz, amelyben az olívaolaj a főszereplő, mint például a Pasta Aglio e Olio, akkor valószínűleg a magasabb vagy középső értéket szeretnéd használni. Amikor azonban a hétfőtől péntekig tartó házi készítésű ételeidről van szó, nincs okod bankot robbantani.

A De Cecco Classico extra szűz olívaolaj a mediterrán országokból származó extra szűz olívaolajok keveréke, ami miatt felkerült azon megfizethető olajok listájára, amelyekkel érdemes feltölteni a kamrát és használni a mindennapi főzéshez.

De Cecco Classico extra szűz olívaolaj... xDe Cecco Classico extra szűz olívaolaj

Jól használható salátákhoz, zöldségek párolásához, szószok készítéséhez, tésztákhoz, valamint kenyér- és pizzatészták készítéséhez.

Ökölszabályként elmondható, hogy minél több feldolgozás szükséges ahhoz, hogy az olajbogyóból olajat nyerjünk (az eljárás, a vegyi anyagok és a hőmérséklet tekintetében), annál kevésbé aromás és ízletes.

A hidegsajtolással történő mechanikus kinyerés az, ami az extra szűz olívaolajat az olcsóbb társaihoz, például a hagyományos/könnyű olívaolajhoz vagy a törkölyolajhoz képest kiválóvá teszi. A hidegsajtolás megőrzi az olajbogyóban lévő polifenolokban, antioxidánsokban és vitaminokban természetesen megtalálható aromákat és ízeket.Hirdetések

Ahogy az elvárható egy olyan olívaolajtól, amely magát extra szűznek nevezi, és amelyet egy számos nemzetközi tanúsítvánnyal rendelkező vállalat szerzett be, kevert össze és csomagolt, az olajat kizárólag mechanikai úton, az olajbogyók hidegsajtolásával, 27 °C alatti hőmérsékleten nyerték ki.

Az olívaolajban lévő zsírsavak általában instabilak. Ha közvetlen napfénynek vagy magas hőnek tesszük ki őket, kémiai reakciók láncolatát indítja el, ami a megromlásukat okozza. Ezért a jó olívaolajos üvegeket soha ne tartsa ablak mellett vagy közvetlenül a tűzhely mellett.

Ha palackozott extra szűz olívaolajat vásárol az élelmiszerboltban, az egyik dolog, amire figyelnie kell, hogy a palack színezett-e vagy sem. A sötét üvegek további védelmet nyújtanak az olívaolajnak a közvetlen napfénytől.

A De Cecco's Classico extra szűz olívaolaj négyféle méretben kapható: 16,9 fl oz (500 ml) és 25,4 fl oz (750 ml) sötétüveg palackokban, valamint 101,4 fl oz (3 l) és 169 fl oz (5 l) konzervdobozokban.Hirdetések

• 

  

  

↑ Alternatívák

Azoknak az olvasóknak, akik ugyanebben az árkategóriában egy fűszeresebb, borsosabb extra szűz olívaolajat keresnek, érdemes megfontolniuk a Basso extra szűz olívaolajat, az egyik másik olajat, amelyet oly gyakran megtalálnak a kamrámban.

A Filippo Berio extra szűz olívaolaj egy másik jó alternatíva, amelyet a legtöbb élelmiszerbolt árul. Ez is viszkózus, de kissé krémesebb érzetű, mint a De Ceccoé.

↑ Ki készíti a De Cecco olívaolajat?

Mivel a véleményemnek ezt a részét olvasod, feltételezem, hogy hozzám hasonlóan te is törődsz azzal, hogy kit támogatsz, amikor leveszel egy terméket a bolt polcairól és beteszed a bevásárlókosaradba. Ami ezeket a kritériumokat illeti, a De Cecco magas pontszámot ér el a családi tulajdonban lévő, a közösséghez kötődő és a társadalmilag felelős vállalkozások skáláján.

A De Cecco egy 134 éves múltra visszatekintő olasz családi vállalkozás, amely hagyományos élelmiszereket gyárt az olasz konyha számára: száraztésztát, lisztet, gnocchit és rizst, paradicsomkonzervet, paradicsompürét, pestót, olívaolajat és ecetet.Advertisements

Története 1886-ra nyúlik vissza, amikor Filippo De Cecco és testvére, Nicola megalapították a Molino e Pastificio Fratelli De Cecco-t (ami lefordítva "a De Cecco testvérek malma és tésztagyára") Fara San Martino-ban, az olaszországi Abruzzo régióban.

A két testvér gyakran mondogatta, hogy a környék legjobb lisztjét és száraztésztáját akarják elkészíteni - és egyértelműen beváltották az ígéretüket. A De Ceccónak köszönhetően, amely továbbra is Fara San Martinóban működteti gyárát, az 1300 lakosú kisváros ma már a világ egyik tésztafővárosaként ismert.

Eleinte a család főleg lisztet és száraztésztát készített. Ahogy termékei hazai viszonylatban alaptermékké váltak, és nemzetközileg is kezdték elnyerni a fogyasztók szívét, a De Cecco 1986-ban az olívaolaj- és ecetüzletágba is belevágott.

Ma hét fajta extra szűz olívaolajat (Classico, Delicato, Fruttato, 100% Italiano, Esclusivo és Giulivo), egy fajta olívaolajat (Olio di Oliva) és egy fajta ecetet (Aceto Balsamico di Modena I.G.P.) állít elő.Hirdetések

A Classico, amelyet ebben a bejegyzésben vizsgáltam, messze a legnépszerűbb De Cecco olívaolaj termék, és szinte minden olasz csemegebolt, valamint néhány élelmiszerbolt és online kiskereskedő (elsősorban a Walmart és az Amazon) forgalmazza.

↑ A lényeg

Azoknak, akik azon tűnődnek, hogy a De Cecco's Classico valódi-e, azt hiszem, olyan jó, mint egy szupermarketben kapható extra szűz olívaolaj-keverék. Próbáljátok ki, és osszátok meg velem az alábbi hozzászólásokban, hogyan vált be nektek.