Sekoitin vai ruokaprosessori? Kumpi sopii sinulle?

Joka päivä joudumme tekemään valintoja. Joitakin valintoja, kuten tomaattilajikkeen tai juustolohkon valinta, on suhteellisen helppo tehdä, eivätkä ne ole kovin kalliita, jos ne menevät pieleen. Toiset, kuten se, mitä keittiövälineitä ostaa - ja miltä merkiltä - voivat tulla kalliimmiksi sanan kaikissa merkityksissä.Mainokset

Tämä pätee yhtä lailla pieniin kuin suuriinkin keittiökoneisiin. Yksi niistä pulmista, joita useimmat kotikokit kohtaavat, on: "Pitäisikö minun ostaa tehosekoitin vai tehosekoitin?".

Tässä postauksessa kerron rehellisen näkemykseni aiheesta.

Voiko sauvasekoitin korvata tehosekoittimen?

Seisontasekoitin vaivaa taikinat ja vatkaa ainekset puolestasi. Ruokaprosessori voi tehdä sekoittamisen, leikkaamisen, pilkkomisen, viipaloimisen ja kuutioimisen puolestasi. Vaikka joissakin malleissa on lisälaitteita, joiden avulla voit korvata toisen koneen toisella, ne eivät yleensä ole keskenään vaihdettavissa.

Esimerkiksi ruokaprosessorit voivat sekoittaa keittoa, jauhaa lihaa tai leikata vihanneksia lyhyessä ajassa teriensä nopeuden ansiosta. Tämä ei välttämättä ole sitä, mitä etsit, kun sekoitat ja vaivaat taikinaa.

Jotkut ruokaprosessorin omistajat kertovat polttaneensa moottorinsa liian kovalla taikinalla. Seisontasekoittimet on suunniteltu käyttämään ja jakamaan tehoa niin, että näin ei koskaan tapahdu (ellei kyseinen laite ole epäkunnossa).Mainokset

Sekä sekoitin että ruokaprosessori voivat olla erittäin hyödyllisiä laitteita kotikeittiössäsi. Kummallakin niistä on kuitenkin taipumus palvella eri tarkoitusta.

Ja jos et aio ostaa erittäin kallista keittiörobottia (mitä en suosittele), on parempi pitää se sellaisena.

Tässä on syy.

↑ Mihin seisovaa sekoitinta käytetään?

Seisontasekoitin on keittiökone, joka voi säästää aikaa ja manuaalista työtä leipomisessa ja ruoanlaitossa. Se voi olla todella kätevä taikinoita, kermoja ja kastikkeita valmistettaessa.

Seisontasekoittimet koostuvat tyypillisesti kiinteästä jalustasta, jossa on vivulla toimiva varsi (jota kutsutaan myös nimellä kallistuva pää), irrotettava kulho ja yksi tai useampi sekoituspää.Mainokset

Sekoituspäät kiinnittyvät hammaspyörämekanismiin, joka sekoittaa ainekset puolestasi. Useimmissa sauvasekoittimissa on useita sekoitusnopeuksia, joiden avulla voit hallita ruoan lopullista koostumusta.

Kun haluat käyttää sauvasekoitinta, lisää ainekset kulhoon, kiinnitä kulho sauvasekoittimeen ja oikea sekoituspää vipukäyttöiseen varteen ja aseta haluamasi nopeus.

Huomaat, että joitakin sauvasekoittimia kutsutaan planetaarisekoittimiksi. Tämäntyyppiset seisontasekoittimet liikuttavat kulhoa ja sekoituspäätä synkronoidusti planeettamaisessa liikkeessä, mikä sekoittaa ainekset perusteellisemmin. Ne ovat myös kalliimpia verrattuna vaihtoehtoihinsa.

Jos leivot paljon kotona (leipää, pizzaa, pastaa) tai teet usein jälkiruokia (leivonnaisia ja kermavaahtoja), sauvasekoitin on oikea keittiökone tarpeisiisi.Advertisements

Yhdysvalloissa tai Euroopassa valmistettu upouusi sekoitin voi maksaa 499 - 999 dollaria. Jotkut valmistajat, kuten KitchenAid, myyvät myös kunnostettuja sekoittimia alennettuun hintaan (yleensä ½ - ⅔ uuden sekoittimen hinnasta).

↑ Mitä etsiä sekoittimesta

• Osta vähintään 250 W:n tehoinen sauvasekoitin. Sekoittaminen voi olla virtaa kuluttava prosessi.
• Useat sekoitusnopeudet ovat välttämättömiä, jos tarvitset sekoitinta erilaisiin resepteihin.
• Monipuolisimmat sekoituspäät ovat taikinakoukku, litteä vatkain ja lankavispilä.
• Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kulhot kestävät kauemmin kuin muoviset tai keraamiset kulhot.
• Kulhossa on oltava riittävästi tilaa päivittäiseen ruoanlaittoon.
• Laajennettavat sauvasekoittimet antavat sinulle lisää joustavuutta lisälaitteiden kanssa.
• Seisontasekoittimen ei pitäisi olla liian suuri kotikeittiöösi.

↑ My Best Stand Mixer Pick

KitchenAidin sauvasekoittimia ei tarvitse esitellä. Tämä Artisan Mini -sarjan 3,5-neliöinen, kallistuskannellinen sauvasekoitin on pienikokoinen, mutta siinä on kapasiteettia ja tehoa käytännöllisesti katsoen kaikkeen kodin ruoanlaittoon. Käytä sitä leivän leipomiseen, pizzataikinan vaivaamiseen tai kerman vatkaamiseen viikonlopun juustokakkua varten.

• 25 % kevyempi, 20 % pienempi tilantarve (verrattuna KitchenAid Classic Stand Mixeriin).
• Yhteensopiva kaikkien lisälaitteiden kanssa. Ei sisällä kulhoja ja vatkaimia.
• Kallistetun pään muotoilu mahdollistaa selkeän pääsyn kulhoon ja siihen liitettyyn vatkaimeen tai lisävarusteeseen, joten voit helposti lisätä ainesosia reseptiä varten....

↑ Mitä ruokaprosessorit ovat hyviä

Ruokaprosessori on keittiökone, joka sekoittaa, pilkkoo, viipaloi ja kuutioi sinun sijastasi. Sen avulla voit jauhaa lihaa, pilkkoa yrttejä, kuutioida sipulia, tehdä kermakeittoja ja soseet.

Ajattele ruokaprosessoria tehosekoittimena ja veitsenä, jotka on yhdistetty yhdeksi tehokkaaksi ja monikäyttöiseksi keittiötyökaluksi. Toisin kuin tehosekoitin, se ei tarvitse juurikaan nestettä toimiakseen. Toisin kuin kokkiveitsi, se tekee kaiken leikkaamisen puolestasi - ja se tekee sen todella nopeasti.Mainokset

Jos valmistat ruokaa päivittäin (tai useita kertoja päivässä) ja valmistat ruokaa suurelle perheelle, ruokaprosessori on todennäköisesti oikea laite sinulle.

Keskimäärin uusi Yhdysvalloissa tai Euroopassa valmistettu ruoankäsittelykone maksaa 99 dollaria halvemmassa ja 300 dollaria kalliimmassa hintaluokassa.

Vaikka voit löytää halvempia ruokaprosessoreita vähemmän tunnetuilta kiinalaisilta tuotemerkeiltä tai ostaa käytetyn koneen eBaysta, en suosittele sitä.

Ne voivat osoittautua vähemmän toimiviksi kuin odotit tai rikkoutua paljon nopeammin kuin tunnetun valmistajan uusi ruoankäsittelykone - ja lopulta maksaa sinulle enemmän pitkällä aikavälillä.Mainokset

↑ Mitä etsiä ruokaprosessorista

• Parhaimmissa ruoankäsittelykoneissa on moottori, jonka teho on vähintään 600 W.
• Useat terät tekevät ruokaprosessorista monikäyttöisen ja monipuolisen.
• Kulhossa on oltava riittävästi kapasiteettia päivittäisiä ruoanlaittotarpeitasi varten.
• Ruoan kanssa suoraan kosketuksiin joutuvien osien on oltava astianpesukoneessa pestäviä.
• Pidennetty takuu on aina hyvä asia, erityisesti usein käyttämiesi työkalujen osalta.
• Useimmissa prosessoreissa on vain kaksi tai kolme nopeutta. Enemmän vaihtoehtoja osoittautuu erittäin hyödylliseksi.

↑ My Best Food Processor Pick

Braun on saksalainen yritys, joka valmistaa kuluttajalaitteita, jotka tunnetaan korkeasta laadusta ja pitkästä käyttöiästä. FP3020-ruokaprosessori ei ole poikkeus. Se on valmistettu Unkarissa, Euroopassa, siinä on luotettava 600 watin moottori ja sen kapasiteetti on 12 kuppia nesteille ja 9 kuppia kiinteille aineille.Myynti

• Sitä käytetään pilkkomiseen, viipaloimiseen, vispilöimiseen ja vaivaamiseen, tai jopa vitamiinin lisäämiseen mehustinlisälaitteella.
• DualControl-järjestelmä muuttuvalla nopeudella: Esiasetettu nopeustoiminto takaa välittömän ja erittäin tasaisen tuloksen ilman, että...
• Helppo puhdistaa: Kaikki osat (lukuun ottamatta pohjaa, jossa on moottori) ovat astianpesukoneen kestäviä.

↑ Sekoitin vs. ruokaprosessori

Miten tehosekoitinta verrataan ruokaprosessoriin? Ja kumpi kannattaa valita?

Jonkinlaisen verkkotutkimuksen ja omalta osaltani suoritetun numeronmurskauksen jälkeen tässä on taulukko, joka auttaa sinua päättämään:

Jotkin tehosekoitinvalmistajat, kuten KitchenAid, tarjoavat lisälaitteita, joilla tehosekoittimesta voi tehdä lihamyllyn tai tehosekoittimen. Ruokaprosessori on kuitenkin yksinkertaisesti parempi työkalu tällaisiin käyttötarkoituksiin, koska se on alun perin suunniteltu niitä varten.

Vastaavasti voit valmistaa taikinan nopeasti ruokaprosessorilla, mutta mikään ei tarjoa sinulle yhtä kätevää ruoanlaittoa ja hienojakoista hallintaa taikinan sekoittamisessa kuin sauvasekoitin. Varsinkin jos sekoitusnopeus ja -aika ovat reseptin kannalta olennaisia (ja useimmiten ne ovatkin).

Aina silloin tällöin joku laitevalmistaja yrittää myydä sinulle all-in-one-laitteen, jonka he väittävät pystyvän kaikkeen keittiössäsi. Älä anna heidän markkinointiviestiensä hämätä. Useimmat näistä laitteista, lukuun ottamatta muutamia älyttömän kalliita laitteita, tekevät melko huonoa työtä niissä tehtävissä, joissa niiden pitäisi kunnostautua.Mainokset

↑ Päätelmä

Tiedät, että haluan olla käytännöllinen ja rehellinen. Loppujen lopuksi tämä on blogi kotikokille, kotikokin tekemänä. Mikä on siis paras neuvoni?

Tee huolellinen selvitys, aivan kuten teet juuri nytkin. Valitse laite, jota tarvitset eniten, ja osta se merkiltä, johon sinä (ja muut kaltaisesi kuluttajat) voit luottaa. Käytä sitä sitten.

Jos ja kun tarvitset toista, sinulla on runsaasti kokemusta ja tietoa, jonka perusteella voit päättää, miten lähestyä myös sen ostamista.

Kirjoita minulle kommentteihin ja kerro minulle - ja muille tämän postauksen lukijoille - minkä laitteen valitsit.Mainokset

Kannustan teitä myös jakamaan vinkkejä tai näkökohtia, joita en ole ottanut huomioon.

Tehdään tästä viestistä loistava resurssi kaikille.