Mikseris vai virtuves kombains? Kurš no tiem ir piemērots tieši jums?

Katru dienu mēs saskaramies ar izvēles iespējām. Dažas izvēles, piemēram, kādu tomātu šķirni vai siera bloku iegādāties, ir salīdzinoši viegli izdarīt, un, ja kļūdāmies, tās nav tik dārgas. Citas, piemēram, kādu virtuves aprīkojumu iegādāties - un no kura zīmola - var izmaksāt dārgāk visās šī vārda nozīmēs.Reklāma

Tas attiecas gan uz mazām, gan lielām virtuves ierīcēm. Viena no dilemmām, ar ko saskaras vairums mājsaimniecību pavāru, ir: "Vai man vajadzētu iegādāties mikseri vai virtuves kombainu?".

Šajā rakstā es grasos sniegt jums savu godīgu viedokli par šo tēmu.

Vai virtuves kombainu var aizstāt ar virtuves kombainu?

Statīvais mikseris mīca mīklu un sajauc sastāvdaļas jūsu vietā. Virtuves kombains jūsu vietā var sajaukt, sagriezt, sasmalcināt, sagriezt un sagriezt kubiņos. Lai gan dažiem modeļiem ir pielikumi, kas ļauj vienu no tiem aizstāt ar otru, parasti tie nav savstarpēji aizvietojami.

Piemēram, virtuves kombaini var īsā laikā sajaukt zupu, sasmalcināt gaļu vai sagriezt dārzeņus, jo to asmeņi darbojas ar lielu ātrumu. Tas, iespējams, nav tas, ko jūs meklējat mīklas maisīšanai un mīcīšanai.

Daži virtuves kombainu īpašnieki ziņo, ka mīklas, kas ir pārāk cieta, motors ir nodedzis. Savukārt statīvi mikseri ir konstruēti tā, lai izmantotu un sadalītu jaudu tā, ka tas nekad nenotiek (ja vien attiecīgā ierīce nav nederīga).

Gan mikseris, gan virtuves kombains var būt ļoti noderīgas ierīces jūsu mājas virtuvē. Taču katrai no tām ir atšķirīgs mērķis.

Un, ja vien neplānojat iegādāties ļoti dārgu virtuves robotu (ko es neiesaku), labāk to tā arī atstāt.

Lūk, kāpēc.

↑ Kādam nolūkam tiek izmantots statīvais mikseris?

Statīvais mikseris ir virtuves ierīce, kas var ietaupīt jūsu laiku un roku darbu, cepot un gatavojot ēdienu. Tas var būt ļoti noderīgs, gatavojot mīklas, krēmus un mērces.

Statīvie mikseri parasti sastāv no fiksēta statīva ar sviru darbināmu sviru (sauktu arī par sviru). galvas noliekšana), noņemama bļoda un viena vai vairākas maisīšanas galviņas.Reklāma

Maisīšanas galviņas ir savienotas ar zobratu mehānismu, kas sajauc sastāvdaļas jūsu vietā. Lielākajai daļai statīvu mikseru ir vairāki maisīšanas ātrumi, kas ļauj jums kontrolēt ēdiena galīgo tekstūru.

Lai izmantotu statīva mikseri, vienkārši ievietojiet sastāvdaļas bļodā, pievienojiet bļodu statīvam un pareizo maisīšanas galviņu sviras mehānismam, un iestatiet vajadzīgo ātrumu.

Jūs pamanīsiet, ka dažus statīvos mikserus sauc par planetārajiem mikseriem. Šāda tipa mikseri kustina bļodu un maisīšanas galviņu sinhronā kustībā, kas līdzinās planētas kustībai, tādējādi sastāvdaļas tiek sajauktas rūpīgāk. Tie ir arī dārgāki, salīdzinot ar to alternatīvām.

Ja mājās daudz cepat (maizi, picu, makaronus) vai bieži gatavojat desertus (konditorejas izstrādājumus un krēmus), jūsu vajadzībām piemērota virtuves iekārta ir statīvais mikseris.Advertisements

Jauns ASV vai Eiropā ražots mikseris var maksāt no 499 līdz 999 ASV dolāriem. Daži ražotāji, piemēram, KitchenAid, pārdod arī atjaunotus mikserus par pazeminātu cenu (parasti ½ līdz ⅔ no jauna miksera cenas).

↑ Ko meklēt pastāvīgajā mikserī

• Iegādājieties mikseri ar vismaz 250 W jaudu. Maisīšana var būt energoietilpīgs process.
• Ja mikseris ir nepieciešams dažādām receptēm, ir nepieciešami vairāki maisīšanas ātrumi.
• Visdaudzfunkcionālākās maisīšanas galviņas ir mīklas kulšanas āķis, plakanais kulšanas mehānisms un stiepļu pātagotājs.
• Nerūsējošā tērauda trauki kalpo ilgāk nekā plastmasas vai keramikas trauki.
• Bļodai jābūt ar pietiekamu tilpumu ikdienas ēdiena gatavošanai.
• Paplašināmie statīvi mikseri nodrošina papildu elastību, izmantojot piederumus.
• Statīva mikserim nevajadzētu būt pārāk lielam jūsu mājas virtuvei.

↑ Mans labākais miksera izvēle

KitchenAid statīvie mikseri nav jāiepazīstina. Šis 3,5 kvartāla virtuves mikseris ar noliektu galviņu no Artisan Mini sērijas ir neliela izmēra, bet ar jaudu un jaudu, kas pietiek praktiski visiem mājas ēdienu gatavošanas darbiem. Izmantojiet to, lai pagatavotu maizi, mīcītu picas mīklu vai saputotu krēmu šīs nedēļas nogales siera kūkai.

• Par 25 % vieglāks un par 20 % mazāks (salīdzinājumā ar KitchenAid Classic Stand Mixer).
• Saderīgs ar visiem piederumiem. Izņemot bļodas un sējmašīnas.
• Noliektās galvas konstrukcija nodrošina brīvu piekļuvi bļodai un pievienotajai bļodai vai piederumiem, lai jūs varētu viegli pievienot sastāvdaļas receptei.....

↑ Kādam nolūkam ir noderīgi pārtikas pārstrādātāji

Virtuves kombains ir virtuves ierīce, kas jūsu vietā sajauc, sasmalcina, sagriež šķēlēs un kauliņos. Ar to var sasmalcināt gaļu, sasmalcināt garšaugus, sagriezt sīpolus kubiņos, pagatavot krēmzupas un pagatavot biezeņus.

Domājiet par virtuves kombainu kā par blenderi un nazi, kas apvienoti vienā jaudīgā un daudzfunkcionālā virtuves rīkā. Atšķirībā no blendera tā darbībai nav nepieciešams gandrīz nekāds šķidrums. Atšķirībā no šefpavāra naža tas visu sagriež jūsu vietā - un dara to patiešām ātri.Reklāma

Ja ēdienu gatavojat katru dienu (vai vairākas reizes dienā) un gatavojat daudzbērnu ģimenei, virtuves kombains, visticamāk, ir piemērots tieši jums.

Vidēji jauns ASV vai Eiropā ražots virtuves kombains maksā no 99 ASV dolāriem par zemāku cenu līdz 300 ASV dolāriem par augstāku cenu.

Lai gan varat atrast lētākus mazāk zināmu Ķīnas zīmolu virtuves procesorus vai nopirkt lietotu eBay, es to īsti neiesaku.

Tie var izrādīties mazāk funkcionāli, nekā gaidījāt, vai salūzt daudz ātrāk nekā jauns virtuves kombains no pazīstama ražotāja - un galu galā ilgtermiņā var izmaksāt dārgāk.Sludinājumi

↑ Ko meklēt pārtikas pārstrādātājā

• Labākajiem virtuves kombainiem ir vismaz 600 W jaudas motors.
• Vairāki asmeņi padara jūsu virtuves kombainu daudzfunkcionālu un daudzpusīgu.
• Bļodai jābūt pietiekami ietilpīgai, lai nodrošinātu ikdienas gatavošanas vajadzības.
• Daļām, kas nonāk tiešā saskarē ar ēdienu, jābūt tādām, kuras var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
• Pagarinātā garantija vienmēr ir laba lieta, jo īpaši rīkiem, kurus bieži lietojat.
• Lielākajai daļai procesoru ir tikai divi vai trīs ātrumi. Lielākas iespējas izrādīsies ļoti noderīgas.

↑ Mans labākais virtuves kombaina izvēle

Braun ir vācu uzņēmums, kas ražo plaša patēriņa ierīces, kuras ir pazīstamas ar savu augsto kvalitāti un ilgo kalpošanas laiku. FP3020 virtuves kombains nav izņēmums. Tas ir ražots Ungārijā, Eiropā, tam ir uzticams 600 W motors un 12 ASV tasīšu ietilpība šķidrumiem un 9 tasīšu ietilpība cietām vielām.

• Ar to var sasmalcināt, sagriezt šķēlēs, noslaucīt un mīcīt vai pat iegūt vitamīnu devu ar sulu spiedei paredzēto piederumu.
• DualControl sistēma ar regulējamu ātrumu: iepriekš iestatītā ātruma funkcija nodrošina tūlītēju un ļoti vienmērīgu rezultātu, nesteidzoties visu laiku...
• Viegli tīrāms: Visas detaļas (izņemot pamatni ar motoru) var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

↑ Stand mikseris vs. virtuves kombains

Kāds ir statīvais mikseris salīdzinājumā ar virtuves kombainu? Un kuru no tiem jums vajadzētu izvēlēties?

Pēc dažiem tiešsaistes pētījumiem un skaitļu apkopošanas no manas puses, šeit ir tabula, kas palīdzēs jums izlemt:

Daži stāvmaisītāju ražotāji, piemēram, KitchenAid, piedāvā piederumus, kas var pārvērst jūsu stāvmaisītāju par gaļas maļamo mašīnu vai blenderi. Tomēr virtuves kombains ir labāks rīks šādām vajadzībām, jo tas ir radīts tieši šādām vajadzībām.

Līdzīgi, lai ātri pagatavotu mīklu, varat izmantot virtuves kombainu, taču nekas jums nenodrošinās tik ērtu gatavošanu un smalku kontroli mīklas maisīšanas laikā kā statīvais mikseris. Īpaši, ja maisīšanas ātrums un laiks ir būtiski svarīgi receptei (un vairumā gadījumu tas tā ir).

Ik pa laikam kāds ierīču ražotājs mēģinās jums pārdot "viss vienā" ierīci, par kuru apgalvo, ka tā spēj paveikt visu, kas nepieciešams jūsu virtuvē. Neļaujiet sevi apmānīt viņu mārketinga paziņojumiem. Lielākā daļa šo ierīču, izņemot dažas, kas ir smieklīgi dārgas, diezgan slikti pilda uzdevumus, kas jums ir jāveic.Advertisements

↑ Secinājums

Jūs zināt, ka man patīk būt praktiskam un godīgam. Galu galā šis ir mājas pavāru blogs, ko raksta mājas pavārs. Tātad kāds ir mans labākais padoms?

Veiciet pienācīgu izpēti, tāpat kā jūs to darāt tieši tagad. Izvēlieties ierīci, kas jums visvairāk nepieciešama, un iegādājieties to no zīmola, kuram varat uzticēties (un citiem līdzīgiem patērētājiem). Tad izmantojiet to.

Ja un kad jums būs nepieciešams otrs, jums būs pietiekami daudz pieredzes un informācijas, lai izlemtu, kā rīkoties, lai to iegādātos.

Sazinieties ar mani komentāros un ļaujiet man - un pārējiem šī amata lasītājiem - kuru ierīci jūs galu galā izvēlējāties.Reklāmas

Aicinu arī jūs dalīties ar visiem padomiem vai apsvērumiem, kurus esmu izlaidis no redzesloka.

Pārvērsīsim šo ziņu par lielisku resursu ikvienam.