スタンドミキサーかフードプロセッサーか？ あなたに合うのはどっち？

私たちは日々、選択に迫られています。 トマトの品種やチーズのブロックなど、比較的簡単な選択もあれば、間違ってもそれほど高くはない選択もある。 しかし、どのキッチン用品を買うか、どのブランドから買うかといった選択は、あらゆる意味でコスト高になる可能性があります。

これは、小型のキッチン家電でも、大型のキッチン家電でも同じことです。 家庭で料理をする人の多くが直面するジレンマのひとつに、"スタンドミキサーとフードプロセッサーのどちらを買うべきか？"ということがあります。

今回は、私の率直な感想をお伝えします。

スタンドミキサーはフードプロセッサーの代わりになるのでしょうか？

スタンドミキサーは、生地をこねたり、材料を泡立てたりする作業を代行してくれます。 フードプロセッサーは、ブレンド、カット、チョップ、スライス、さいの目切りをあなたの代わりにやってくれます。 いくつかのモデルは、あなたが他のために1を代用することができ、アタッチメントを持っていますが、2つは一般的に交換可能ではありません。

例えば、フードプロセッサーは、刃のスピードが速いため、スープのブレンドや肉のミンチ、野菜のカットなどを短時間で行うことができます。 しかし、生地をこねるという用途には必ずしも適していないかもしれません。

フードプロセッサーをお使いの方の中には、固すぎる生地でモーターを焼いてしまったという報告もあります。 一方、スタンドミキサーは、（問題のデバイスが壊れていない限り）これは決して起こらないように電力を使用し、分配するように設計されています。

スタンドミキサーとフードプロセッサーは、どちらも家庭のキッチンで大活躍する家電製品です。 しかし、それぞれは異なる目的を果たす傾向があります。

それに、よほど高価なキッチンロボットを買おうと思っているのでなければ（お勧めしませんが）、そのままの方がいいのです。

その理由はこうです。

↑ スタンドミキサーは何に使うの？

スタンドミキサーは、パン作りや料理の際に時間と手間を省くことができるキッチン家電です。 生地やクリーム、ソースを作るときにとても便利です。

スタンドミキサーは、通常、固定されたスタンドとレバー操作のアームで構成されています（別名、レバーミキサー）。 チルティングヘッド)、取り外し可能なボウル、1つまたは複数のミキシングヘッドがあります。

ミキシングヘッドがギア機構に取り付けられ、材料を混ぜてくれる。 ほとんどのスタンドミキサーは、あなたの料理の最終的な質感を制御することができ、いくつかのミキシング速度を持っています。

スタンドミキサーの使い方は、ボウルに材料を入れ、ボウルをスタンドに、レバー操作のアームに正しいミキシングヘッドを取り付け、好みのスピードに設定するだけです。

スタンドミキサーの中には、プラネタリーミキサーと呼ばれるものがあることにお気づきでしょうか。 このタイプのスタンドミキサーは、ボウルとミキシングヘッドを惑星のように同期して動かし、材料をより徹底的に混ぜ合わせます。 彼らはまた、その代替品と比較して高価な端にある。

自宅でパン作り（パン、ピザ、パスタ）をよくする、またはデザート（ペストリー、クリーム）をよく作るなら、スタンドミキサーはあなたの needs.Advertisements に適したキッチン家電と言えます。

アメリカやヨーロッパで作られた新品のスタンドミキサーは、499ドルから999ドルのどこの費用がかかることができます。 キッチンエイドのようないくつかのメーカーはまた、割引価格（通常、半と⅔新品ミキサーの価格の間）で改装されたスタンドミキサーを販売しています。

↑ スタンドミキサーに求められるもの

• スタンドミキサーは250W以上のものを買いましょう。 ミキシングは電力を消費します。
• 多様なレシピに対応するためには、複数のミキシング速度が必要です。
• 最も汎用性の高いミキシングヘッドは、ドウフック、フラットビーター、ワイヤーホイップです。
• ステンレス製のボウルは、プラスチックや陶器製のボウルに比べて長持ちします。
• ボウルは、毎日の調理に十分な容量が必要です。
• 伸縮自在のスタンドミキサーは、アタッチメントの自由度が高いのが特徴です。
• スタンドミキサーは、自宅のキッチンには大きすぎない方がいい。

↑ マイベストスタンドミキサーピック

キッチンエイドのスタンドミキサーに紹介は必要ないでしょう。 この3.5リットルのチルトヘッド式スタンドミキサーは、小さなサイズですが、実質的にすべての家庭料理に対応する容量とパワーを備えています。 パンを焼いたり、ピザ生地をこねたり、週末のチーズケーキのためにクリームを泡立てたりするのにお使いください。

• 25%軽量化、20%小型化（キッチンエイドクラシックスタンドミキサーとの比較）
• すべてのアタッチメントに対応。 ボウル、ビーターは除く。
• ヘッドが傾いているため、ボウルや付属のビーターやアクセサリーに手が届きやすく、レシピの材料を簡単に追加できます...

↑ フードプロセッサーが活躍する場面

フードプロセッサーは、混ぜる、刻む、切る、さいの目切りを代わりにしてくれるキッチン家電です。 肉のミンチ、ハーブのみじん切り、タマネギのダイスカット、クリームスープの作成、ピューレのホイップなどができます。

フードプロセッサーは、ミキサーと包丁がひとつになった、パワフルで多目的に使えるキッチンツールだと考えてください。 ミキサーと違い、液体はほとんど必要ありません。 シェフズナイフとは異なり、それはあなたのためのカットのすべてを行い、それは本当に速いです。

毎日（あるいは一日に何度も）下ごしらえをし、大家族のために料理をするのであれば、フードプロセッサーは最適な家電製品でしょう。

アメリカやヨーロッパで作られた新しいフードプロセッサーは、平均して、安いもので99ドル、高いものでは300ドルほどです。

中国の有名ではないブランドの安いフードプロセッサーを見つけたり、eBayで中古品を購入することもできますが、私はあまりお勧めしません。

彼らはあなたが期待したよりも少ない機能判明または既知のメーカーから新しいフードプロセッサーよりもはるかに速く壊れ、最終的に長いrun.Advertisementsでより多くの費用がかかることができます。

↑ フードプロセッサーに求められるもの

• 最高のフードプロセッサーは、少なくとも600Wのパワーを持つモーターを搭載しています。
• 複数のブレードで多機能に使えるフードプロセッサーです。
• ボウルは、日々の調理に必要な十分な容量があることが大切です。
• 食品に直接触れる部分は、食器洗い乾燥機で洗えるものがよいでしょう。
• 特によく使う道具は、延長保証があると安心です。
• 多くのプロセッサーは、2つか3つの速度しか持っていません。 それ以上の選択肢があると、とても便利なことがわかります。

↑ マイベストフードプロセッサーピック

ブラウンは、高品質と長寿命で知られる家電製品を製造するドイツの企業です。 フードプロセッサーFP3020も例外ではありません。 ヨーロッパのハンガリーで作られ、信頼性の高い600ワットのモーター、そして液体用12米カップと固体用9カップの容量を持っていますSale。

• 刻む、スライスする、泡立てる、こねるなどの用途に加え、ジューサーアタッチメントでビタミン補給もできます
• 可変速デュアルコントロールシステム：プリセット速度機能により、すべての速度で上昇することなく、即座に非常に均一な結果を得ることができます。
• お手入れも簡単です。 すべての部品（モーター付きベースは除く）は食器洗い機で洗えます

↑ スタンドミキサーとフードプロセッサーの比較

では、スタンドミキサーはフードプロセッサーと比べてどうなのでしょうか？ そして、どちらを選ぶべきなのでしょうか？

ネットで調べたり、私の方で数字を計算したりした結果、以下の表が参考になります。

キッチンエイドのようなスタンドミキサーメーカーには、スタンドミキサーを肉挽き器やミキサーに変身させるアタッチメントが用意されています。 しかし、それは最初の場所でそれらのために設計されているため、フードプロセッサーは、単にこれらのような用途のためのより良いツールです。

同様に、フードプロセッサーでも素早く生地を作ることはできますが、スタンドミキサーほど料理の利便性と生地を混ぜる際のきめ細かなコントロールができるものはないでしょう。 特に、ミキシングのスピードと時間がレシピに不可欠な場合（たいていの場合、そうです）。

時折、家電メーカーが「キッチンのことなら何でもできる」とオールインワン機器を売り込んでくることがあります。 しかし、その宣伝文句に騙されてはいけません。 これらのデバイスのほとんどは、離れてとんでもなく高価であるいくつかのから、あなたがそれらをexcel in.Advertisementsする必要があるタスクでかなり悪い仕事をしない。

↑ 結論

私が実用的で正直であることが好きなのはご存知の通りです。 結局のところ、これは家庭料理人による、家庭料理人のためのブログなのです。 では、私のベストアドバイスは何でしょうか？

今、あなたがしているように、十分に吟味してください。 最も必要な家電製品を選び、あなた（そしてあなたのような他の消費者）が信頼できるブランドから購入しましょう。 そして、使ってみてください。

もし、もう一方が必要になったときにも、豊富な経験と情報をもとに、どのように購入するかを決めることができます。

この記事の読者の皆さんは、どのデバイスを選んだのか、コメントで教えてください。

また、私が見落としたコツや注意点があれば、ぜひ教えてください。

この記事をみんなの素晴らしい情報源にしよう。