Mikä jääkaapin hylly on kylmin?

On olemassa oikea ja väärä tapa säilyttää elintarvikkeita jääkaapissa. Kuinka siistiä se onkaan?Advertisements

Jääkaappi pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä pitämällä ne oikeassa lämpötilassa, enintään 4 °C:ssa (40 °F). Tämä puolestaan hidastaa pilaantumisesta ja elintarvikkeiden aiheuttamista sairauksista vastuussa olevien bakteerien kasvua.

Mutta on yksi varoitus: aivan kuten kodissasi on lämpimämpiä ja kylmempiä huoneita, myös jääkaapin tietyt alueet ovat viileämpiä kuin toiset. Tästä voit kiittää lämpöfysiikkaa. Vaikka tiede ei olisikaan lempiaineesi, me selvitämme asian ja teemme siitä yksinkertaista.

Nyrkkisääntönä voidaan sanoa, että jääkaapin sisälämpötila vaihtelee edestä (lämpimämpi) taakse (viileämpi) ja ylhäältä (lämpimämpi) alas (viileämpi). Koska jokaisella elintarvikkeella ja juomalla on optimaalinen säilytyslämpötila, tämä tarkoittaa, että tietyille tuotteille on varattava tietty paikka jääkaapissa.

↑ Miksi säilytyslämpötilalla on merkitystä

Kaikki ruoka-aineet vanhenevat aikanaan, mutta oikeanlainen säilytys antaa sinulle parhaat mahdollisuudet pitää ruoka tuoreena pidempään. Elintarvikkeiden vääränlainen sijoittaminen jääkaappiin johtaa siihen, että ne vanhenevat paljon odotettua aikaisemmin. Pahimmassa tapauksessa vaarana on pilaantunut liha ja homeinen ruoka.

Nyt takaisin lämpöfysiikan tunnille. Tärkeintä on tietää, että lämmin ilma nousee ylöspäin ja kylmä ilma vajoaa pohjaan. Jääkaapin pohja on siis aina kylmin lämpötila-alue merkistä ja mallista riippumatta. Hylly tai hyllyt voivat vaihdella. mainokset

Jääkaapit, joiden jääpalakone sijaitsee yläosassa, keräävät tunnetusti huurretta. Näiden jääkaappien lämpötila poikkeaa hieman muista tyypeistä. Vaikka alaosassa on edelleen kylmintä, ylimmällä hyllyllä on hieman kylmempää huurteen vuoksi.

Kylmin paikka on ranskalaisovisissa jääkaapeissa, joissa on suuri kylmätila ja ulosvedettävä pakastin, joka sijaitsee alareunassa, vaikka juuri pakastimen yläpuolella olevissa laatikoissa lämpötila pysyy myös paljon alhaisempana kuin keski- tai ylähyllyillä.

Side-by-side-jääkaapissa, jossa pakastin sijaitsee vasemmalla puolella, kylmin hylly on alahyllyllä, joka on juuri raastinlaatikoiden yläpuolella.

↑ Mikä jääkaapin hylly on lämpimin?

Jos jääkaapissa on kylmin hylly, siellä on oltava myös lämpimin hylly. Jääkaapin lämpimin osa on ovi. Oven lämpötila vaihtelee eniten, koska sinä - ja kaikki muutkin kotitaloutesi jäsenet - avaatte ja suljette sen niin usein.Mainokset

Tämä on tärkein syy siihen, miksi ovihyllyillä ei pitäisi säilyttää helposti pilaantuvia tuotteita. Huolimatta siitä, mitä sisäänrakennettu munasäilytys antaa ymmärtää, ovi ei välttämättä ole oikea paikka munille tai maidolle. Mausteesi, salsat, limsat ja viinit kuuluvat tänne.

↑ Mitkä elintarvikkeet kuuluvat minne

Jokaisessa jääkaapissa on erilliset lämpötilavyöhykkeet ja suositukset siitä, millaisia elintarvikkeita kussakin niistä tulisi säilyttää.

Nämäkin vaihtelevat tyylikohtaisesti (esim. ranskalaisovinen jääkaappi vs. side-by-side-jääkaappi) sekä merkin ja mallin mukaan. Ota siis alla olevat tiedot enemmänkin yleisenä ohjeena.

Jääkaapin ylemmillä hyllyillä on yleensä säännellympi lämpötila. Ilma kuitenkin nousee, joten tämä on syytä ottaa huomioon. Näillä hyllyillä tulisi säilyttää juomia ja tähteitä.Mainokset

Keskimmäisillä hyllyillä on parempi lämpötilansäätö, ja niiden lämpötila voi olla tasaisempi kuin jääkaapin muilla alueilla. Tämä on turvallisin paikka säilyttää munia. Voit myös siirtää ylähyllyjen ylivuodot mukavasti tänne. Alempi keskihyllysi on paras paikka maitotuotteille, kuten juustoille, smetalleille, maidolle ja voille.

Alin hylly on kylmin hylly, kuten olemme jo oppineet. Siellä kannattaa säilyttää lihaa ja kalaa. Myös munat voidaan säilyttää täällä, jos tilaa on. Haluat varmistaa, että lihat ovat erillään muista elintarvikkeista vuotojen varalta.

Tämä saattaa tulla yllätyksenä joillekin teistä, mutta jääkaapin takaosa on kylmempi kuin jääkaapin etuosa. Tarkemmin ajateltuna siinä on järkeä: aina kun avaat oven, lämmin ilma virtaa sisään ulkopuolelta.

Kannattaa siis välttää särkyvien tavaroiden säilyttämistä takakontissa, jotta ne eivät jäätyisi. Haluat myös välttää korkeampien esineiden säilyttämistä jääkaapin takaosassa, sillä ne voivat tukkia tuuletusaukot ja heikentää koko jääkaapin lämpötilaa.Mainokset

↑ Missä sinun pitäisi säilyttää maitoa jääkaapissa?

Kukaan ei halua olla tekemisissä pilaantuneen maidon kanssa. Jos säilytät maitoa jääkaapin väärässä osassa, vaarana on, että se pilaantuu nopeammin.

Niin monet ihmiset haluavat säilyttää maitoa ovessa. Se on kätevämpi ja helpompi napata täältä. Mutta tämä ei ole hyvä idea. Ovi on jääkaapin lämpimin osa, ja lämpötila vaihtelee jokaisella avauskerralla. Maitosi pilaantuu todennäköisesti paljon nopeammin, jos se sijoitetaan tänne.

Sen sijaan maito kannattaa säilyttää alemmalla keskihyllyllä, jossa se on kylmempää ja tasaisemmassa lämpötilassa. Alimmainen hylly on kylmin, mutta nämä tuotteet kannattaa säilyttää lihan yläpuolella vuotojen varalta. Kukaan ei halua lihan mehua muihin jääkaappituotteisiinsa.

↑ Mikä on jääkaapin paras lämpötila-asetus?

Jos käytössäsi on säädettävä digitaalinen lämpötila-asetus, suositeltu jäähdytyslämpötila on 3,33 °C (38 °F). Vaikka useimmissa uudemmissa jääkaapeissa on säädettävä digitaalinen lämpötila-asetus, näin ei kuitenkaan aina ole.Mainokset

Jääkaapissasi saattaa olla asteikko, jossa on merkinnät 1-5. Joissakin merkeissä ja malleissa tämä asteikko voi olla jopa 9. Valitettavasti ei ole aina selvää, miten tätä lämpötilan valitsinta käytetään. Tässä olevat numerot ilmaisevat jäähdytystehon. Mitä suurempi numero on, sitä kylmempi jääkaappi on.

Jokaisella jääkaappimerkillä ja -tyylillä on oma asetus, joka sopii sille parhaiten. Kannattaa siis tutustua käyttöoppaaseen sen määrittämiseksi, mikä säätöpyörän asetus sopii sinulle parhaiten. Jos säätöpyörä on asetettu liian korkealle, on vaarana, että tavarat jäätyvät jääkaapin takaosassa. Elintarvikkeiden, kuten tuoreiden tuotteiden, jäätyminen on yhtä turhauttavaa kuin jos ne olisivat liian lämpimiä ja alkaisivat homehtua.

↑ Lopputulos

Jokaisessa jääkaapissa on eri lämpötila-alueet. Vaikka joissakin jääkaapeissa on parempi lämpötilan jakautuminen, on silti joitakin alueita, jotka ovat kylmempiä ja lämpimämpiä kuin toiset.

Lämpötilavyöhykkeet voivat vaihdella tuotemerkeittäin ja tyylilajeittain, mutta kolme asiaa on vakio: lämpötila ovella vaihtelee eniten, lämmin ilma nousee ylöspäin ja kylmä ilma vajoaa alas. Jääkaapin alimmat hyllyt ovat siis aina kylmimmät. Jääkaapin takaosa on myös kylmempi kuin muut alueet.Mainokset

Muista, että kaikella jääkaapissa on oma paikkansa, ja haluat varmistaa, että säilytät asiat oikein, jotta ne eivät pilaannu - tai homehdu. Pidä jääkaappi oikeassa lämpötilassa ja säilytä tavarat oikein, niin sinun ei tarvitse huolehtia.