Kuinka kauan paistettu kana kestää?

Kullanruskea, uskomattoman suolainen ja suussa sulavan mehukas paistettu kana on yksi lempiruokiani kaikkina vuodenaikoina.Advertisements

Se ei ole vain täydellinen sunnuntai-illallinen, vaan voit säilyttää tähteet jääkaapissa - varsinkin jos olet ostanut kaupasta isomman linnun tai paistanut sen itse - ja lisätä niitä kaikenlaisiin herkullisiin salaatteihin ja voileipiin koko viikon ajan.

Yleensä paistettu kana säilyy huoneenlämmössä 1-2 tuntia, jääkaapissa 3-4 päivää ja pakastimessa jopa 4 kuukautta.

Käymme läpi kaikki kysymyksesi paistetun kanan säilyttämisestä ja tarkastelemme parhaita tapoja, joilla et anna maukkaiden tähteiden mennä hukkaan. Jos tämä kuulostaa siltä, mitä tulit tänne selvittämään, lue eteenpäin.

↑ Kuinka kauan paistettu kana voi olla ulkona?

Kuten kaiken kypsennetyn lihan kohdalla, USDA neuvoo, ettei paistettua kanaa saa jättää huoneenlämpöön yli 2 tunniksi.Mainokset

Kesäpäivinä, kun ulkona on vähintään 90 astetta lämmintä, aika lyhenee puoleen, enintään yhteen tuntiin. Jos et siis aio syödä koko lintua kerralla, on parasta antaa sen jäähtyä ja säilyttää se sitten jääkaapissa.

Tähän on yksinkertainen syy: taudinaiheuttajat, joista voi saada ruokamyrkytyksen, lisääntyvät hyvin nopeasti huoneenlämmössä. Ne kaksinkertaistuvat 20 minuutin välein, kunnes niiden määrä on niin suuri, ettei ruokaa ole enää turvallista syödä.

Tämä on niin tärkeää, että Yhdysvaltain maatalousministeriö kutsuu 40°F - 140°F lämpötila-aluetta "vaaravyöhyke."

↑ Kuinka kauan paistettu kana säilyy jääkaapissa?

Olemme jo todenneet, että paistetun broilerin tähteet on säilytettävä jääkaapissa eikä niitä saa koskaan jättää huoneenlämpöön noin tuntia pidemmäksi aikaa. Mutta kuinka kauan ne säilyvät jäähdytettyinä?

Tässä on hyödyllinen nyrkkisääntö:

Riistakana säilyy 3-4 päivää jääkaapissa suljettuna vetoketjulliseen pussiin tai säilytysastiaan. Voit myös kääriä linnun alumiinifolioon, vaikka se haisee jääkaapissa. mainokset

Voit käyttää näitä tähteitä oikotienä kaikenlaisten oikotien ruokien valmistamiseen, klassisesta kana-Cesar-salaatista kanaa sisältäviin BLT-voileipiin tai BBQ-kanapizzaan.

Mutta älä rajoita itseäsi siihen! Ajattele kaikkia tapoja, joilla voit käyttää paistettua kanaa burrito-, taco-, tortilla- ja quesadillatäytteisiin, pataruokiin, täytettyihin paprikoihin tai täytettyihin perunoihin.

Vakavasti sanottuna, kun käytät luovasti tähteitä, vaihtoehtoja on loputtomasti.

↑ Kuinka kauan paistettu kana säilyy pakastimessa?

Jos et aio syödä paistettua kanaa muutaman päivän kuluessa - mitä pikemmin, sen parempi - pakasta se.

Oikein säilytettynä (pakastepussissa tai ilmatiiviissä elintarvikkeiden säilytysastiassa) pakastettu paistettu kana säilyy turvallisesti syötävänä loputtomiin. Se säilyttää parhaat ominaisuutensa kuitenkin vain enintään 4 kuukautta, joten se kannattaa syödä mieluummin aikaisemmin kuin myöhemmin.

Valkoisia täpliä pakastetussa kanassa ovat merkki pakastimen palamisesta. Vaikka ne ovat turvallisia syödä, ne kertovat, että kana on lojunut pakastimessa liian kauan, ja on aika ottaa se ulos ja tehdä asialle jotain. Pakastimessa palaneet kohdat ovat kuivuneita ja mauttomia, minkä vuoksi leikkaan ne yleensä pois ja heitän roskiin. Loput kanasta pitäisi olla kunnossa.Mainokset

Paras tapa sulattaa paistettu kana on siirtää se edellisenä iltana jääkaapin alimmalle hyllylle leivinpaperin päälle, jossa on teline, joka ottaa valumat talteen, kun lintua nostetaan, jotta se ei kastu.

Grillattu kana voidaan lämmittää uudelleen 350 asteisessa uunissa. Aseta kana vuokaan, kuorruta nahka lämpimällä (juuri sulatetulla) voilla ja kaada päälle 1/2 kupillista kanalientä, jotta kana ei kuivuisi.

Nopein tapa sulattaa paistettu kana on sulattaa se mikroaaltouunissa. Laita lintu mikroaaltouunille sopivalle lautaselle ja käytä sulatusasetusta 2-3 minuuttia, kunnes se on täysin sulanut. Jos haluat sulattaa isompia lintuja, saatat joutua sulattamaan niitä useamman kerran 60 sekunnin välein.

↑ Kuinka kertoa, jos paistettu kana on huono

Jos haluat tietää, onko paistettu kana pilaantunut, haista ja kosketa sitä (jos se on todellakin pilaantunut, muista pestä kätesi saippualla vähintään 20 sekunnin ajan sen jälkeen).Mainokset

Kun lintu haisee jauholle, sen pinta muuttuu tahmeaksi ja limaiseksi tai siihen ilmestyy paikoitellen sumeaa hometta, nämä ovat varmoja merkkejä siitä, että jääkaapissasi oleva paistettu kana on pilaantunut ja se on hävitettävä välittömästi.

Jos lämmität tai kypsennät pilaantunutta kanaa uudelleen, siitä ei tule enää turvallista syötävää. Lämpö kyllä tappaa pinnalla olevat bakteerit, mutta se ei poista niiden jälkeensä jättämiä myrkyllisiä myrkkyjä.

Heitä se pois, ennen kuin sinä tai kukaan muu kotitaloudessasi tekee sen virheen, että yrittää syödä sitä. Älä myöskään koskaan ruoki lemmikkejäsi pilaantuneella kanalla, sillä se voi sairastuttaa ne.