Les tables de cuisson à induction Bosch sont-elles bonnes ?

Un point de vue honnête sur les avantages et les inconvénients des tables de cuisson à induction Bosch par quelqu'un qui en possède une (et qui cuisine dessus quotidiennement).

L'année dernière, ma femme et moi avons déménagé et décidé d'essayer la cuisine à induction. Après mûre réflexion, nous avons fini par acheter une table de cuisson à induction Bosch série 4 de 60 x 60 cm (24 x 24 in), la table d'entrée de gamme.

J'ai cuisiné dessus depuis un moment maintenant, et après vous avoir donné mon avis sur les tables de cuisson à induction dans leur ensemblequi s'est avéré être le préféré des lecteurs, j'ai pensé à écrire cet article sur les tables de cuisson à induction Bosch et mes impressions générales sur la mienne.

Sans plus attendre, entrons dans le vif du sujet : quelles sont les qualités des tables de cuisson à induction Bosch ?

Les tables de cuisson Bosch constituent un choix efficace et fonctionnel pour toute cuisine. En général, elles se situent dans la même gamme de prix que les tables de cuisson à induction de Café, General, Electric, KitchenAid et Samsung.

Bosch est une société d'ingénierie allemande qui existe depuis que son fondateur, Robert Bosch, l'a créée en 1886. Elle fabrique toutes sortes de produits, des bougies de préchauffage pour les voitures diesel aux bougies d'allumage pour les voitures à essence, en passant par les outils électriques pour les ouvriers du bâtiment et les capteurs pour les bâtiments intelligents.

Mais vous et moi sommes plus intéressés par les produits de sa division Appareils ménagers, qui se sont fait un nom en tant qu'appareils de cuisine parmi les plus économes en énergie et les mieux conçus du marché.

Bosch fabrique des cuisinières et des tables de cuisson à gaz, électriques et à induction depuis un certain temps déjà. En général, les appareils Bosch sont fabriqués en Allemagne et, pour les clients des États-Unis et du Canada, dans son usine de Caroline du Nord.

Lorsque j'ai équipé ma nouvelle cuisine, j'ai fait un pari sur l'ingénierie allemande et sur l'aptitude de Bosch à être pratique. Jusqu'à présent - et, comme toujours, je vous ferai savoir si cela change - mon pari s'est avéré payant.

↑ Quelles sont les différences entre les trois séries ?

Bosch propose trois séries de tables de cuisson à induction, chacune offrant plus de fonctionnalités que l'autre :

• Les tables de cuisson d'entrée de gamme de la série 500 ;
• Les tables de cuisson de milieu de gamme de la série 800 ;
• Les appareils haut de gamme de la série Benchmark.

Toutes les tables de cuisson sont disponibles en trois tailles, possèdent le même nombre de zones de cuisson et sont équipées d'une surface en vitrocéramique noire mate.

La série 500 est sans cadre. Si vous optez pour la série 800 ou la série Benchmark, vous avez la possibilité de choisir entre une table de cuisson sans cadre et une table avec un cadre en acier inoxydable.

Les tables de cuisson des séries 500 et 800 ont des zones de cuisson fixes. Les tables de cuisson de la série Benchmark, en revanche, ont des zones de cuisson flexibles qui vous permettent de placer vos ustensiles de cuisson où vous voulez.

Les tables de cuisson de la série 800 et de la série Benchmark sont équipées du Wi-Fi et de la fonction HomeConnect de Bosch, qui vous permet de connecter votre table de cuisson à l'application mobile HomeConnect pour activer/désactiver les zones de cuisson ou baisser/augmenter la chaleur de celles-ci à distance.

Honnêtement, je ne suis pas le plus grand fan des appareils "intelligents" et, si je dois contrôler ma table de cuisson à partir de mon téléphone, j'aborde tout le concept de la cuisine - une activité pratique et terre-à-terre - de la mauvaise façon.

Les zones de cuisson flexibles, c'est bien et tout, mais seulement si vous avez une collection d'ustensiles de cuisine *très* diversifiée à la maison. Encore une fois, je suis un peu un type ennuyeux ici. J'ai des poêles à frire de 8, 10 et 12 pouces, une ou deux casseroles, quelques plaques à pâtisserie et une plaque à pizza.

Ainsi, au lieu d'acheter une table de cuisson haut de gamme dotée de nombreuses fonctions que je n'utiliserai jamais, j'ai choisi d'économiser de l'argent et d'opter pour la série 500, plus simple et sans fioritures. Votre cas peut être différent ou non.

↑ Quelles sont les dimensions des tables de cuisson Bosch ?

Les tables de cuisson à induction de la société allemande sont disponibles en trois tailles :

Les tables de cuisson Bosch de 24 pouces ont trois zones de cuisson, fonctionnent à une fréquence de 60 Hz et consomment 6 240 W d'énergie. Ces tables de cuisson compactes de 24 pouces sont idéales pour les célibataires et les couples ou les petites cuisines d'appartements exigus.

Les tables de cuisson de 30 pouces de Bosch ont quatre zones de cuisson, fonctionnent à une fréquence de 60 Hz et consomment entre 6 240 W et 7 200 W d'énergie. Ces tables de cuisson de taille moyenne, de 30 pouces, conviennent mieux aux ménages de trois à quatre personnes.

Les tables de cuisson de 36 pouces de Bosch ont cinq zones de cuisson, fonctionnent à une fréquence de 60 Hz et consomment entre 6 240 W et 9 360 W d'énergie. Les grandes tables de cuisson de 36 pouces sont destinées aux familles nombreuses et à ceux qui nourrissent souvent une foule.

J'ai opté pour celle de 24 pouces parce que j'ai rarement besoin de cuisiner dans deux poêles sur la cuisinière malgré le fait que je sois une blogueuse culinaire. Pour cette taille, je ne pouvais obtenir que la table de cuisson de la série 500 (si j'avais pris une table de cuisson de 30 pouces, j'aurais probablement payé un peu plus pour obtenir un modèle de la série 800).

Même dans mes moments les plus occupés dans la cuisine, vous me verrez faire mijoter de la sauce dans la casserole, faire bouillir des pâtes dans une marmite, et faire bouillir un œuf ou deux comme plat d'accompagnement. De plus, lorsque je reçois des amis ou de la famille, je peux toujours utiliser le gril extérieur ou le gril de mon four mural (qui est aussi Bosch(en passant) pour travailler.

Pour choisir la taille de votre table de cuisson à induction, je vous conseille de faire de même. Pensez aux ustensiles de cuisine les plus grands et les plus encombrants que vous utilisez au quotidien, puis choisissez un appareil doté de suffisamment de zones de cuisson (et du bon diamètre) pour satisfaire vos besoins en matière de cuisine domestique.Publicités

↑ Avantages et inconvénients des tables de cuisson à induction Bosch

Il ne fait aucun doute que les tables de cuisson à induction Bosch sont bien construites. Fabriquées à partir de matériaux de haute qualité, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, elles offrent la même sensation de qualité que celle que l'on ressent au volant d'une voiture allemande haut de gamme, comme une BMW ou une Mercedes.

Les commandes répondent bien au toucher, et elles sont programmées pour prendre une seconde ou deux afin qu'elles ne changent pas par erreur chaque fois que vous approchez vos doigts du panneau de commande de la table de cuisson. La sécurité enfant est à l'épreuve des balles ; il faut intentionnellement quatre à cinq secondes pour la verrouiller ou la déverrouiller.

Ces tables de cuisson sont très efficaces.

Par exemple, si vous utilisez le réglage PowerBoost, qui vous permet d'augmenter la chaleur au maximum, vous pouvez apporter un litre d'eau froide à pleine ébullition en deux à trois minutes.

Venant d'une table de cuisson électrique rayonnante, j'ai dû apprendre à utiliser une chaleur beaucoup plus faible pour cuisiner sur l'induction. Heureusement, le manuel du propriétaire fournit une bonne liste des réglages optimaux pour la plupart des méthodes de cuisson, ce qui m'a évité d'avoir à tout découvrir par moi-même.

Le réglage maximal pour toute zone de cuisson sur les tables de cuisson de la série 500 est de 9. Je ne le règle à ce niveau que lorsque je porte de l'eau à ébullition (et, dès qu'elle y est, je le réduis à 7 ou 8 pour éviter qu'elle ne déborde). Lorsque je saisis et fais frire, j'utilise généralement 4½ à 5½, soit environ 50 % à 60 % de la puissance de l'appareil.

Bien entendu, il faut garder à l'esprit que les tables de cuisson à induction, quels que soient leur marque et leur modèle, ne fonctionnent qu'avec des casseroles et des poêles ferromagnétiques.

En d'autres termes, à moins qu'un aimant ne se colle au fond de vos récipients de cuisson et n'y reste, vous devrez peut-être les jeter à la poubelle et vous procurer un tout nouvel ensemble. Gardez cela à l'esprit, car cela peut vous coûter quelques centaines de dollars, ce qui n'était pas prévu.

La surface en vitrocéramique noir mat est épaisse et dense, et elle ne se raye pas facilement. J'ai eu quelques moments de crise cardiaque lorsqu'une lourde casserole pleine d'eau m'a échappé des mains et est tombée sur la table de cuisson. Je suis heureux d'annoncer que, jusqu'à présent, elle a été à l'épreuve des idiots!Publicités

Toutes les tables de cuisson à induction sont bruyanteset ceux fabriqués par Bosch ne font pas exception. Ce bruit provient généralement de l'ustensile de cuisson - et non de l'appareil lui-même - et n'est pas une source d'inquiétude ou le signe d'un problème. Curieusement, le bruit que font mes ustensiles de cuisson en acier inoxydable ressemble à celui d'un avion à son altitude de croisière.

À part baisser le feu, ce qui n'est pas toujours possible, surtout lorsqu'il s'agit de saisir un steak, il n'y a pas beaucoup de moyens de réduire le ronflement et/ou le bourdonnement. Cela m'a gêné au début mais, avec le temps, j'ai réussi à m'y habituer.

↑ Garantie et service clientèle

Les tables de cuisson Bosch sont garanties un an pour les clients des États-Unis et deux ans pour les clients des États membres de l'Union européenne. Les conditions sont généralement comparables à celles des concurrents de Bosch.

Lorsque vous en achetez un, n'oubliez pas que le bon magasin est aussi important que la bonne marque.

Un bon détaillant peut vous accorder une remise, surtout si vous achetez chez lui des équipements pour toute votre cuisine. Il peut aussi vous aider à convaincre les fabricants de couvrir un défaut, surtout s'il s'agit d'une zone grise dans les conditions générales.

Ils travaillent également avec des équipes d'installation et d'entretien fiables. Certains offrent une garantie supplémentaire de trois à cinq ans après l'expiration de la garantie du fabricant, ce qui est toujours un plus.