Är Bosch induktionshällar bra?

En ärlig beskrivning av upp- och nedgångarna med induktionshällar från Bosch av någon som faktiskt äger en (och lagar mat på den dagligen).Advertisements

Förra året flyttade jag och min fru och bestämde oss för att testa induktionsmatlagning. Efter mycket övervägande slutade det med att vi köpte en 60 x 60 cm (24 x 24 tum) induktionshäll från Bosch Series 4, den första nivån.

Jag har lagat mat på den ett tag nu, och efter att ha gett dig min syn på induktionshällar som helhet, som visade sig vara en favorit bland läsarna, tänkte jag skriva den här artikeln om Bosch induktionshällar och mina allmänna intryck av mina.

Låt oss nu börja: Hur bra är induktionshällar från Bosch?

Kokplattor från Bosch är ett effektivt och funktionellt val för alla kök. I allmänhet ligger de i samma prisklass som induktionshällar från Café, General, Electric, KitchenAid och Samsung.

Bosch är ett tyskt ingenjörsföretag som har funnits sedan grundaren Robert Bosch skapade företaget 1886. Företaget tillverkar alla typer av produkter, från glödstift till dieselbilar och tändstift till bensinbilar till elverktyg för byggnadsarbetare och sensorer för smarta byggnader.Advertisements

Men du och jag är mer intresserade av produkterna från företagets division Home Appliances, som har gjort sig kända för att vara några av de mest energieffektiva och väldesignade köksmaskinerna på marknaden.

Bosch har tillverkat gas-, el- och induktionshällar och kokplattor under en längre tid. I allmänhet tillverkas Bosch-apparater i Tyskland och, för kunder i USA och Kanada, i fabriken i North Carolina.

När jag utrustade mitt nya kök satsade jag på tysk teknik och Boschs praktiska förmåga. Hittills - och som alltid kommer jag att låta dig veta om det förändras - har jag lyckats med min satsning.

↑ Vilka är skillnaderna mellan de tre serierna?

Bosch har tre serier av induktionshällar, som alla har fler funktioner än de andra:

• 500-seriens hällar på ingångsnivå;
• 800-serien, mellanklassen, är en kokplattor i mellanklass;
• De avancerade apparaterna i Benchmark-serien.

Alla kokplattor finns i tre storlekar, har samma antal kokzoner och är utrustade med en mattsvart glaskeramisk yta.Advertisements

500-serien är ramlösa. Om du väljer 800-serien eller Benchmark-serien kan du välja mellan en ramlös kokplatta och en med en ram i rostfritt stål.

Spishällarna i 500-serien och 800-serien har fasta kokzoner. Benchmark-serien har däremot flexibla matlagningszoner som gör att du kan placera dina köksredskap var du vill.

800-serien och Benchmark-serien är utrustade med Wi-Fi och Boschs HomeConnect-funktion, som gör att du kan ansluta din kokplatta till HomeConnect-mobilappen för att på distans slå på/av matlagningszoner eller sänka/höja värmen i dem.

Ärligt talat är jag inte den största anhängaren av "smarta" apparater, och om jag behöver styra min kokplatta från min telefon, så är hela konceptet med matlagning - en praktisk och jordnära aktivitet - fel.Advertisements

Flexibla matlagningszoner är trevligt och allt, men bara om du har en *allvarligt* varierad samling av köksredskap hemma. Återigen är jag en ganska tråkig kille här. Jag har 8, 10 och 12-tums stekpannor, en kastrull eller två, ett par bakplåtar och ett pizzastål.

Så i stället för att skaffa den mest avancerade kokplattan med många funktioner som jag aldrig kommer att använda, valde jag att spara lite pengar och välja den enklare 500-serien utan krusiduller. Ditt fall kanske eller kanske inte är annorlunda.

↑ Vilka storlekar finns det på Bosch spisplattor?

Det tyska företagets induktionshällar finns i tre storlekar:

Boschs 24-tums kokplattor har tre kokzoner, arbetar med en frekvens på 60 Hz och förbrukar 6 240 W effekt. Dessa kompakta 24-tums kokplattor är idealiska för singlar och par eller små kök i trånga lägenheter.

Boschs 30-tums kokplattor har fyra kokzoner, arbetar med en frekvens på 60 Hz och förbrukar mellan 6 240 W och 7 200 W effekt. Dessa medelstora 30-tums kokplattor passar bäst för hushåll med tre till fyra personer.Advertisements

Boschs 36-tums kokplattor har fem kokzoner, arbetar med en frekvens på 60 Hz och förbrukar mellan 6 240 W och 9 360 W effekt. De stora 36-tums kokplattorna för stora familjer och de som ofta matar en massa.

Jag valde den 24-tums eftersom jag sällan behöver laga mat i två stekpannor på spisen trots att jag är matbloggare. För den här storleken kunde jag bara få 500-seriens kokplatta (om jag hade fått en 30-tums kokplatta skulle jag förmodligen ha betalat lite mer för att få en 800-seriens modell).

Även när jag är som mest upptagen i köket kan du se mig koka sås i en kastrull, koka pasta i en gryta och koka ett eller två ägg som tillbehör. Och när jag har vänner och familj på besök kan jag alltid sätta igång grillen på utsidan eller stekpannan på min väggugn (som också är Bosch, som en sidoanteckning) till jobbet.

När du väljer storleken på din induktionshäll råder jag dig att göra detsamma. Tänk på de största och mest skrymmande köksredskapen som du använder dagligen och välj sedan en apparat med tillräckligt många kokzoner (och med rätt diameter) för att tillgodose dina matlagningsbehov.Advertisements

↑ För- och nackdelar med induktionshällar från Bosch

Det råder ingen tvekan om att Bosch induktionshällar är välbyggda. De är tillverkade av högkvalitativa material både på insidan och utsidan och har samma premiumkänsla som du får när du kör en tysk bil av högre kvalitet, till exempel en BMW eller Mercedes.

Kontrollerna reagerar bra på beröring, och de är programmerade för att ta en sekund eller två så att de inte ändras av misstag varje gång du kommer med fingrarna nära kontrollpanelen på spishällen. Barnlåset är skottsäkert; det tar avsiktligt fyra till fem sekunder att låsa/låsa upp.

Dessa kokplattor är mycket effektiva.

Om du till exempel använder inställningen PowerBoost, som gör att du kan skruva upp värmen till det absoluta maximum, kan du få en liter kallt vatten som kokar upp i två till tre minuter.

När jag kom från en elektrisk kokplatta med strålning var jag tvungen att lära mig att använda mycket lägre värme när jag lagade mat på induktion. Lyckligtvis innehöll bruksanvisningen en bra lista med optimala inställningar för de flesta matlagningsmetoder, så jag behövde inte räkna ut allt på egen hand.Advertisements

Den högsta inställningen för alla matlagningszoner på 500-serien är 9. Jag ställer in den så högt endast när jag kokar vatten (och så fort det kokar sänker jag den till 7 eller 8 för att undvika att det kokar över). När jag steker och steker i stekpanna använder jag vanligtvis 4½ till 5½, eller ungefär 50-60 % av apparatens effekt.

En sak att tänka på när du byter till en induktionshäll, oavsett märke och modell, är att de endast fungerar med ferromagnetiska kastruller och grytor.

Om inte en magnet fastnar på botten av dina matlagningskärl - och stannar där - kan du behöva slänga dem i papperskorgen och skaffa en helt ny uppsättning. Ha det i åtanke, eftersom det kan kosta dig ett par oväntade hundralappar.

Den mattsvarta glaskeramiska ytan är tjock och tät, och den blir inte lätt repad. Jag har haft ett par hjärtattacker när en tung kastrull full med vatten har glidit mig ur händerna och fallit ner på kokplattan. Jag är glad att kunna rapportera att den hittills har varit idiotsäker!Advertisements

Alla induktionshällar är bullrigaoch de som tillverkas av Bosch är inget undantag. Ljudet kommer vanligtvis från köksredskapen - och inte från själva apparaten - och det är inte ett skäl till oro eller ett tecken på ett problem. Märkligt nog liknar ljudet från mina kokkärl i rostfritt stål ljudet från ett flygplan på marschhöjd.

Förutom att sänka värmen, vilket inte alltid är ett alternativ, särskilt inte när du steker en stek, finns det inte så många sätt att minska det surrande och/eller surrande ljudet. Det irriterade mig i början men med tiden lyckades jag på något sätt vänja mig vid det.

↑ Garanti och kundtjänst

Bosch-kookplattor har 1 års garanti för kunder i USA och 2 års garanti för kunder i EU:s medlemsländer. Villkoren är i allmänhet jämförbara med dem hos Boschs konkurrenter.

När du köper en produkt får du inte glömma att rätt butik är lika viktig som rätt märke.

En bra återförsäljare kan ge dig rabatt, särskilt om du köper utrustning för hela köket hos dem. Och de kan hjälpa dig att övertala tillverkarna att täcka ett fel för dig, särskilt om det är en gråzon i villkoren.Advertisements

De arbetar också med pålitliga installations- och underhållspersonal. Vissa erbjuder en extra garanti på tre till fem år efter det att tillverkarens garanti har löpt ut, vilket alltid är ett plus.