Wie viel Penne-Nudeln sind eine Portion?

Meine Frau und ich verbrachten das Wochenende mit einer Gruppe von Freunden in deren Strandhaus. Wie üblich meldete ich mich freiwillig, um das Essen zu kochen, worauf alle anderen insgeheim gehofft hatten (man muss nur fragen, Leute).

Ich wollte meine typische Penne-Tomaten-Pasta machen. Also ging ich in den Supermarkt und kaufte Penne Rigate, ein paar Dosen geschälter Tomaten, ein Stück Parmesankäse, eine oder zwei Knoblauchknollen und etwas Meersalz ein.

Für eine große Menge zu kochen ist immer eine Herausforderung - vor allem, wenn man daran gewöhnt ist, die Zutaten für ein paar Personen abzumessen. Hinzu kommt, dass es im Sommerhaus keine Küchenwaage gab und Penne-Nudeln beim Kochen größer werden.

Wie viel davon hätte ich kochen sollen?

Zum Glück habe ich eine dumm-einfache Technik, um Penne-Nudeln abzumessen. Und falls Sie sich dieses Wochenende in einer ähnlichen Situation befunden haben wie ich, werde ich sie im Rest dieses Beitrags mit Ihnen teilen.

Als Faustregel gilt, dass sich die Größe der Penne nach dem Kochen ungefähr verdoppelt. Um abzumessen, wie viel Penne Sie kochen müssen, verwenden Sie denselben Teller oder dieselbe Schüssel, in der Sie sie servieren. Kochen Sie einfach ½ Teller oder Schüssel rohe Nudeln pro Person.Anzeigen

Diese Technik soll Ihnen das Abmessen von Penne-Nudeln erleichtern, da Sie keine Küchenwaage benötigen. Sie müssen sich nur merken, dass ½ Teller roher Nudeln etwa 1 Portion gekochter Nudeln entspricht (da die Nudeln das Wasser aufsaugen und aufquellen).

Um Sie noch mehr zu verwöhnen, habe ich für Sie bis zu 6 Portionen ausgerechnet:

Was mir an dieser Maßnahme gefällt, ist, dass sie sehr grob ist, aber perfekt funktioniert. Man muss sich wirklich sehr anstrengen, um es falsch zu machen.

Vielleicht hängt es aber auch von der jeweiligen Person ab.

Bevor ich sie mit euch allen da draußen teile, habe ich fünf Freunde gebeten, Penne zu kochen und sie zu testen. Drei sagten, diese Technik sei genial, zwei sagten, sie fänden sie nicht wirklich nützlich. Natürlich habe ich dafür keine statistisch signifikanten Daten, also brauche ich Ihre Hilfe: Teilen Sie mir Ihre Meinung dazu in den Kommentaren unten mit.

Also dachte ich mir: Kann ich eine Technik entwickeln, die noch intuitiver ist?

Sagen Sie mir, ob es mir gelungen ist, aber hier ist mein Versuch dazu.

Die Menge der zu kochenden Penne lässt sich schnell und einfach mit der Hand abmessen. Da sich die Nudeln mit Wasser vollsaugen und beim Kochen aufquellen, entsprechen 2 Handvoll Penne ungefähr einer Portion.

Die genaue Menge hängt natürlich von der Größe der Hand und dem Durchmesser des Tellers ab.

Aber so ist das nun einmal beim Kochen zu Hause! Wenn Sie nicht gerade Teig oder Süßigkeiten zubereiten, können Sie die Zutaten in den meisten Fällen genauso gut abschätzen, wie wenn Sie sie mit einer Waage genau abmessen würden.

Bevor ich diese Technik ausprobiert habe, dachte ich, dass 1 Handvoll Penne ausreichen würde. Dann habe ich es ausprobiert und die Penne fielen mir aus der Hand. Egal, wie ich versuchte, sie zu halten, ich konnte nicht genug erwischen, um einen halben Teller zu füllen. Ein paar Handvoll hingegen füllten den halben Teller fast perfekt.

↑ Wie viele Portionen hat eine Schachtel Penne-Nudeln?

Bevor Sie Penne-Nudeln in Ihrer Küche abmessen können, müssen Sie wissen, wie viele Schachteln (und welche Größe) Sie im Supermarkt kaufen müssen. Normalerweise werden Penne-Nudeln in Verpackungen von 340 g (12 oz), 450 g (16 oz) und 900 g (32 oz) verkauft.

Die kleinste Größe ist in der Regel für Premium-Nudelmarken vorgesehen, da sie dazu beiträgt, dass sie im Allgemeinen erschwinglich bleiben. Die meisten Nudelformen der Supermarktmarken, mit denen Sie und ich zu Hause kochen, sind in der Regel in der mittleren Packung erhältlich. Die größte Größe ist für große Familien gedacht und wird oft mit einem Preisnachlass verkauft (wenn Sie ein Schnäppchenjäger sind, sollten Sie auf diese Größe achten).

Für wie viele Portionen ist jede Größe geeignet? Hier ist mein schnörkelloser Leitfaden:

Ich habe Portionsgrößen und keine genauen Zahlen angegeben, weil meine Portion anders ausfällt als Ihre (und umgekehrt).

↑ Was als nächstes zu lesen ist

Wenn Sie die Penne aus der Packung gut auswählen und wissen, wie man Nudeln kocht, können Sie einige der köstlichsten Nudelgerichte zubereiten, die Sie je probiert haben.

Frische, selbstgemachte Pasta bringt Ihre Kochkünste jedoch auf ein ganz neues Niveau. Sehen Sie sich meine Liste mit den 10 wichtigsten Werkzeugen für die Pasta-Zubereitung an.