Old El Paso Thick 'n' Chunky Mild Salsa (apžvalga)

Ši salsa yra pagrindinė maisto prekių parduotuvių lentynų dalis. Tačiau ar ji pakankamai skani, kad taptų ir jūsų sandėliuko pagrindu?Advertisements

Salsa yra puikus dalykas, kurį galite turėti po ranka, kai norite pasigaminti nachos, burito ar kesadilijos. Tačiau jei neturite laiko ar noro patys pasigaminti salsos namuose, gali būti sunku rasti parduotuvėje pirktos puikaus skonio salsos.

Esu didelė meksikietiško maisto aštrumo, aštrumo ir šviežumo gerbėja, todėl mūsų namuose bent kartą per savaitę gaminami naminiai meksikietiški patiekalai. Tarp parduotuvėje pirktų salsų, kurias laikau savo sandėliuke, "Old El Paso" "Thick 'n' Chunky Mild Salsa" neabejotinai yra viena iš mano pagrindinių.

"Old El Paso Thick 'n' Chunky Mild Salsa" yra aromatingas, aštrus ir gaivaus skonio salsos padažas, kuris puikiai tinka prie naminių meksikietiškų patiekalų. Apskritai tai geras maisto prekių parduotuvės produktas, už kurį, mūsų nuomone, verta mokėti.

Šią salsą naudokite kaip nacho padažą, taco, tostada ir tostiloco padažą, taip pat kaip burrito ir enčilada padažą. Ją taip pat naudoju smulkintoms meksikietiškoms salotoms gardinti ir kaip padažą virtiems ryžiams bei keptoms pupelėms.Advertisements

Šalyje jis taip pat puikiai tinka prie visų "Tex-Mex" patiekalų, ypač kepsnių fajitas ir pusryčių šieno kupetų. Būtinai turėtumėte jo paragauti ant meksikietiškų dešrainių (kartu su marinuotomis jalaponijomis, kad būtų šiek tiek aštriau).

Ši salsa iš stiklainių yra labai stambi: joje yra pomidorų, svogūnų, žaliųjų ir aitriųjų paprikų gabalėlių, kurie yra stambiai supjaustyti, kad būtų tobulai netobulos tekstūros, kurios ieškote tokio tipo padaže.

Tada daržovių gabaliukai pamerkiami į pomidorų pastą, actą ir citrinų sulčių koncentratą, pagardinami druska, cukrumi ir česnakų milteliais. Taip išgaunamas labai aromatingas padažas, kuris yra toks skanus, bet lengvas, kad jį tikrai galima valgyti vieną.

Kvapas labai panašus į salsos, kurią valgiau Meksikoje, nors aiškiai jaučiamas kukurūzų krakmolo tirštiklis. Ji nėra nei per sūri, nei per saldi ir turi reikiamą kiekį citrinų prieskonio, kad atgaivintų net pačius skalsiausius meksikietiškus patiekalus (pvz., chicarrón tacos).Advertisements

Salsa yra labai žemai Skovilio skalėje, jei apskritai kur nors yra, todėl ji tikrai švelni. Aš visiškai nejaučiu jokio aštrumo. Kita vertus, dėl to galiu pagardinti maistą tiek, kiek noriu, pridėdama čili dribsnių, marinuotų jalapeños arba konservuotų chipotle pipirų.

Jei ieškote aštrios, aštrios salsos, ši salsa jos nepateisins (ant dangtelio ir etiketės parašyta "švelni", o ne "aštri"). Todėl nedvejodami rinkitės ką nors kita.

Tačiau nebūtinai pavadinčiau jį "storu". Užpilkite juo takosus arba padažą buritams, ir dalis padažo neišvengiamai lašės į lėkštę - jo konsistencija bus panaši į "Tabasco", kai laikysite juos rankose ir kramtysite.

Nesupraskite manęs neteisingai: tai nėra blogai. Salsa turėtų būti šiek tiek vandeninga, o tacos ir burritos - tai rankų darbo maistas, kurį valgant turėtų lašėti. Tiesiog nemanau, kad "tirštas" yra geriausias šio padažo apibūdinimas.

↑ Sudedamųjų dalių sąrašas

Susmulkinti pomidorai (64 %), svogūnai (17 %), žaliosios paprikos (11 %), pomidorų pasta, druska, actas, cukrus, citrinų sulčių koncentratas, čili pipirai (0,4 %), česnakų milteliai, kvapiosios medžiagos, citrinų rūgštis, kalcio chloridas ir modifikuotas kukurūzų krakmolas.

Modifikuotas kukurūzų krakmolas veikia kaip tirštiklis, ir jo skonis salsoje tikrai jaučiamas. Kalcio chloridas, įprastas konservuotų ir stiklainiuose laikomų maisto produktų ingredientas, sterilizuojant išlaiko daržovių gabalėlius tvirtus. Citrinos rūgštis reguliuoja rūgštingumą ir neleidžia pjaustytoms daržovėms paruduoti.

Nors ir nelabai džiaugiuosi, kad sąraše yra kuris nors iš šių trijų priedų, tačiau visi jie yra įprasti konservuotų ar stiklainiuose supakuotų maisto produktų ingredientai, todėl čia nerandu nieko neįprasto.

↑ Laikymas ir galiojimo laikas

"Old El Paso Thick 'n' Chunky Mild Salsa" yra lentynose laikomas produktas. Jei stiklainio viršuje esantis apsauginio dangtelio mygtukas išsipūtęs, tai reiškia, kad stiklainio sandarumas pažeistas ir salsa nėra saugi vartoti.Advertisements

Parsinešę šią salsą iš prekybos centro, laikykite ją vėsioje spintelėje arba sandėliuke, mažo drėgnumo ir apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių aplinkoje.

Atidarytą "Old El Paso Thick 'n' Chunky Mild Salsa" laikykite šaldytuve sandariai uždarytą dangteliu ir suvalgykite per 7 dienas, kitaip ji sugenda.

Kaip ir visų greitai gendančių maisto produktų, atidarytos salsos negalima palikti kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas. Priešingu atveju ji gali būti greitai užkrėsta bakterijomis, kurios salsoje dauginasi taip, kad gali pakenkti jūsų sveikatai.

Ilgesniam laikymui perkelkite į šaldymo maišelį arba sandarų indą ir laikykite šaldytuve. Užšaldytas maistas išlieka saugus vartoti neribotą laiką, USDA sako. Tačiau po metų ar dvejų jis praras savo geriausias savybes, todėl neužtrukite per ilgai, kad jį sunaudotumėte.Advertisements