Old El Paso Thick 'n' Chunky Mild Salsa (pregled)

Ta salsa je stalnica na policah trgovin z živili. Toda ali je dovolj okusna, da bi postala tudi stalnica v vaši shrambi?Advertisements

Salsa je odlična stvar, ki jo lahko imate pri roki, kadar želite pripraviti svoj nachos, burrito ali quesadillas. Toda če nimate časa ali volje, da bi doma pripravili svojo salso, je v trgovini težko najti salso s popolnim okusom.

Sem velika oboževalka mehiške hrane, ki je vroča, začinjena in sveža, zato v našem gospodinjstvu vsaj enkrat na teden pripravljamo domače mehiške jedi. Med salsami, kupljenimi v trgovini, ki jih imam v shrambi, je Thick 'n' Chunky Mild Salsa podjetja Old El Paso nedvomno ena od mojih osnovnih sestavin.

Old El Paso Thick 'n' Chunky Mild Salsa je aromatična, začinjena in svežega okusa omaka salsa, ki se odlično poda k domačim mehiškim jedem. Na splošno gre za dober izdelek v trgovini z živili, ki je po našem mnenju vreden svojega denarja.

To salso uporabite kot nacho dip, preliv za taco, tostado in tostiloco ali kot omako za burrito in enchilado. Uporabljam jo tudi za prelivanje sesekljanih mehiških solat ter kot omako za kuhan riž in ocvrti fižol.Advertisements

V Združenih državah Amerike se odlično poda tudi na vse teks-mex jedi, zlasti na zrezke fajitas in zajtrk seno. Vsekakor ga morate poskusiti na mehiških hot dogih (skupaj z mariniranimi jalapeñosi, ki dodajo nekaj pikantnosti).

Ta salsa iz kozarca je zelo čvrsta: vsebuje koščke paradižnika, čebule, zelene in čili paprike, ki so grobo sesekljani, kar zagotavlja popolno nepopolno teksturo, ki jo iščete v tovrstni omaki.

Kose zelenjave nato potopite v paradižnikovo pasto, kis in koncentrat limoninega soka ter začinite s soljo, sladkorjem in česnom v prahu. Tako nastane zelo aromatična omaka, ki je tako dobrega okusa, a hkrati tako lahka, da bi jo zagotovo lahko jedli samostojno.

Vonj je zelo podoben salsi, ki sem jo jedel v Mehiki, čeprav je jasno čutiti gostilo iz koruznega škroba. Ni preslana ali presladka in ima ravno pravo mero limoninega priokusa, ki osveži tudi najobilnejše mehiške jedi (na primer tacos chicarrón).Advertisements

Salsa je na Scovillejevi lestvici zelo nizko, če sploh je, zato je vsekakor blaga. V njej sploh ni čutiti vročine. Po drugi strani pa lahko z dodatkom čilijevih kosmičev, vloženih jalapeñosov ali paprike chipotle iz pločevinke začinim hrano, kolikor hočem.

Če iščete pekočo in začinjeno salso, vam ta ne bo ustrezala (na pokrovčku in etiketi piše "mild" in ne "hot"). Zato brez oklevanja posezite po kakšni drugi.

Vendar ne bi nujno rekel, da je "debela". Z njo obložite tacos ali premažite burrito in nekaj omake vam bo neizogibno kapnilo na krožnik - s konsistenco, ki je zelo podobna Tabascu -, ko jih boste držali v rokah in grizljali vanje.

Ne razumite me narobe: to ni slabo. Salsa mora biti nekoliko vodena, tacos in burritos pa sta praktična hrana, ki jo je treba med uživanjem kapljati. Mislim le, da "gosta" ni najboljši opis za to omako.Advertisements

↑ Seznam sestavin

Sesekljan paradižnik (64 %), čebula (17 %), zelena paprika, (11 %), paradižnikova pasta, sol, kis, sladkor, koncentrat limoninega soka, čili (0,4 %), česen v prahu, aroma, citronska kislina, kalcijev klorid in modificiran koruzni škrob.

Modificiran koruzni škrob deluje kot zgoščevalec in v salsi ga je vsekakor čutiti. Kalcijev klorid, ki je pogosta sestavina živil v pločevinkah in kozarcih, med sterilizacijo ohranja koščke zelenjave čvrste. Citronska kislina uravnava kislost in preprečuje, da bi narezana zelenjava porumenela.

Čeprav nisem preveč navdušen nad tem, da je kateri koli od teh treh aditivov na seznamu, so vsi ti aditivi pogosto prisotni v živilih v pločevinkah ali kozarcih, zato v njih ne najdem nič nenavadnega.

↑ Shranjevanje in rok trajanja

Old El Paso Thick 'n' Chunky Mild Salsa je izdelek, ki se lahko shranjuje na policah. Če je gumb za varnostni pokrovček na vrhu kozarca izbočen, to pomeni, da je tesnilo kozarca poškodovano in da salsa ni varna za uživanje.Advertisements

Ko salso iz trgovine odnesete domov, jo shranite v hladni omari ali shrambi, v okolju z nizko vlažnostjo in brez neposredne sončne svetlobe.

Po odprtju shranite Old El Paso Thick 'n' Chunky Mild Salsa v hladilniku s tesno zaprtim pokrovom in jo pojejte v 7 dneh, sicer se pokvari.

Tako kot vsa hitro pokvarljiva živila tudi odprte salse ne smete pustiti na sobni temperaturi več kot 2 uri. V nasprotnem primeru se lahko hitro okuži z bakterijami, ki se v salsi razmnožijo do te mere, da so škodljive za vaše zdravje.

Za daljše shranjevanje ga prestavite v vrečko za zamrzovanje ali nepredušno posodo za shranjevanje živil in ga shranite v hladilnik. Zamrznjena hrana ostane varna za uživanje za nedoločen čas, navaja USDA pravi .. Vendar bo po letu ali dveh izgubil svoje najboljše lastnosti, zato ga ne porabite predolgo.Advertisements