Consegues comer sopa fria enlatada?

A sopa é uma excelente refeição para qualquer época do ano. É saborosa, recheada e cheia de sabor. Anúncios

Acontece que muitas pessoas estão se perguntando se podem comer sopa enlatada fria, então decidi responder a essa pergunta em um post de blog. Se você é um deles, continue lendo.

Então, qual é a longa história resumida? Não há problema em comer sopa fria enlatada?

Em geral, é seguro comer sopa fria da lata. A sopa enlatada já foi cozinhada, por isso não há nada que exija especificamente que você aqueça ou cozinhe novamente.

Suponha que você está com pressa ou se sente preguiçoso, e não quer nem se preocupar em transferi-lo para uma tigela. Para comer sopa fria diretamente da lata, use uma colher e não tente beber diretamente da lata - você pode acabar cortando seus lábios.

Certifique-se de verificar o tipo de sopa enlatada no seu armário ou despensa. Se estiver condensada, terá de a deitar numa tigela e misturá-la com água (neste caso, provavelmente vai querer reaquecê-la para que não tenha um sabor muito desagradável).

O calor realça o aroma e o sabor dos alimentos, por isso não espere que a sua sopa fria seja tão reconfortante ou saborosa como quando a tiver aquecido novamente. Para contrariar isso, você poderia tentar adicionar algo com um chute, como pimenta recém quebrada, e um pouco de luto, como um traço de vinagre ou um espremer de suco de limão, para alegrá-la.Anúncios

Como em qualquer outro alimento, certifique-se sempre de que a lata está intacta, não mostra sinais de inchaço e está totalmente livre de ferrugem antes de consumir qualquer um dos seus conteúdos. Tais latas podem conter Clostridium botulinumuma espécie de bactéria nociva conhecida por causar botulismo.

Quando se trata da melhor data, a imagem é diferente. As comidas enlatadas não se estragam necessariamente. Contudo, a sua textura, aroma, sabor e valores nutricionais degradam-se com o tempo.

"A maioria dos alimentos estáveis na prateleira são seguros indefinidamente. Na verdade, as conservas duram anos, enquanto a própria lata estiver em boas condições (sem ferrugem, amolgadelas ou inchaço)", Marianne Gravely, Especialista em Informação Técnica, escreve no site do USDA.

Se a sua sopa enlatada já tiver passado a data de validade, não se apresse a atirá-la para o caixote do lixo. Em vez disso, abra-a, dê-lhe um cheiro a qualquer cheiro, depois prove-a - e decida por si mesmo se ainda está apetitosa o suficiente para comer. Anúncios

↑ Como reaquecer sopa enlatada no micro-ondas

De longe, a forma mais rápida e fácil de reaquecer a sopa enlatada é no microondas. Aqui está a minha técnica de três passos para o fazer.

Verta a sopa para uma tigela de micro ondas e cubra-a com película plástica para evitar salpicos, deixando uma pequena abertura na lateral como um respiradouro.

Reaqueça a sopa por 60 segundos. Tire-a do microondas, dê-lhe uma agitação e prove-a cuidadosamente para que fique quente.

Se o líquido não estiver suficientemente quente para o seu gosto, ou se os pedaços de carne e vegetais ainda estiverem frios, continue a aquecer a sopa em intervalos de 30 segundos.

↑ Sopa de Reaquecimento no Fogão

Para reaquecer a sopa enlatada, transfira-a para uma panela e coloque-a em lume médio no seu fogão.

Para aquecimento uniforme, continue mexendo sua sopa a cada 30-40 segundos. O momento exacto dependerá do seu fogão, da panela e da quantidade de líquido. Mesmo assim, como regra geral, o reaquecimento da sopa irá levá-lo a qualquer lugar entre 3-4 a 5-6 minutos.

Claramente, o aquecimento da sopa no fogão leva mais tempo do que a utilização do microondas. No entanto, também há vantagens em fazê-lo.

Primeiro, dá-lhe um melhor controlo sobre a temperatura da sopa. Não é raro a sopa aquecida no microondas sair mais fria ou mais quente do que você gosta.

Segundo, aquece o líquido e os pedaços de carne ou vegetais nele contidos de forma mais uniforme. Isto acontece por várias razões, a mais impactante das quais é o facto de estar a agitar a sopa frequentemente no processo. Anúncios

Por último, mas não menos importante, permite melhorar o aroma e sabor da sopa, adicionando-lhe especiarias, condimentos ou ingredientes. Mas mais sobre isso abaixo.

↑ Como fazer a sopa enlatada saborear melhor

Já estabelecemos que a melhor forma de melhorar a sopa enlatada fria é temperando-a com pimenta preta acabada de quebrar ou dando-lhe um espremedor de sumo de limão para alegrar o seu perfil de sabor.

Ao reaquecê-lo, você pode fazer ainda mais. Então aqui estão algumas das minhas ideias favoritas para fazer a sopa enlatada saber melhor.

1. Cozinhar uma base

Você pode fazer a sopa enlatada saber tão bem quanto algo que saiu de uma cozinha chique sem muito alarido. Uma dessas maneiras é cozinhar uma "base" para ela. Anúncios

A base é um termo do chef para o conjunto fundacional de aromas e sabores em que um prato é construído. O que a maioria das sopas enlatadas tem é que elas não têm um sabor tão profundo.

A boa notícia é que se você estiver disposto a colocar em 10 minutos extra, você pode facilmente mudar isso. Aqui está como.

Corte 1 cebola de dados e picar 2-3 dentes de alho. Suar a cebola em azeite ou manteiga na panela, em fogo médio, durante 5-6 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe, mexendo, durante 30 segundos, antes de verter a sopa enlatada na sua panela.

Ferva em fogo brando durante 7-8 minutos antes de servir. Combine com qualquer uma das outras ideias abaixo para uma sopa mais saborosa.

2. Ferva em lume brando com sal, pimenta e vinagre

Já devem ter ouvido dizer que adicionar sal à sopa depois de cozinhada não é uma boa ideia. Isso é geralmente verdade, mas neste caso, você está consertando a sopa enlatada. Anúncios

Ao reaquecer a sopa, tempere com uma pitada de sal, uma generosa rachadura de pimenta preta e 1 colher de sopa de vinagre de cidra branca destilada ou de maçã.

Ferva em fogo médio-alto, mexendo frequentemente, durante 5 minutos antes de servir.

3. Queijo Azul Derretido Nele

Já viste chefes de TV e cozinheiros do YouTube a fazer isto. Em uma panela quente de sopa, eles vão despejar lentamente pedaços de queijo azul, mexendo, até ganharem uma textura cremosa e sabor picante.

Agora é assim que se faz em casa.

Quando acabar de reaquecer a sopa, desligue o aquecimento e junte-lhe queijo azul desfiado. Mexa até que os crumbles tenham derretido e misturado com o resto dos ingredientes.

Repare que não precisa de ter o seu fogão ligado para este passo. Você está simplesmente derretendo o queijo no calor residual do líquido. Anúncios

4. Decoração com Ervas Frescas

Para dar um toque de textura e cor à sua sopa, guarneça-a com ervas frescas. Ervas como endro, coentro, manjericão e tomilho irão acrescentar variedade e riqueza à sua sopa.

Pique finamente ervas frescas à sua escolha, coloque-as no fundo da tigela e concha a sopa quente sobre elas. Para uma apresentação em estilo restaurante, espalhe algumas delas por cima antes de servir.

Garnishing cold soup com ervas frescas funciona bem, também (desde que você esteja chapeando a sopa e não comendo da lata, ou seja).

↑ Em Conclusão

Sim, você pode comer sopa fria diretamente da lata, especialmente se você estiver se sentindo preguiçoso ou precisar de um lanche rápido e apressado.

Para todas as outras ocasiões, eu recomendo que tome alguns minutos para reaquecê-lo em seu microondas ou no fogão antes de comer.

O calor vai realçar o cheiro e o sabor da sua sopa. A maior parte do tempo, a textura da sopa reaquecida também é mais agradável.