Cum să vă curățați blatul de gătit cu inducție în mod natural

A trecut o jumătate de an de când am început să gătesc cu inducție. Până acum, a funcționat foarte bine. Suficient încât să rămân în continuare la părerea că, în ciuda prețului lor mai mare, plitele cu inducție merită în generalReclame

Placa de gătit îmi încălzește tigăile și oalele rapid și uniform (pentru cei care vin aici pentru prima dată și care se întreabă, gătesc mai ales cu oțel inoxidabil triplu și, din când în când, cu fontă).

Deoarece suprafața plita mea cu inducție rămâne rece, iar vasele de gătit se încălzesc din interior spre exterior (vă voi spune exact cum funcționează acest lucru mai târziu în această postare), curățarea a fost în mare parte fără efort.

↑ Cât de ușor este să curățați un blat de gătit cu inducție?

Chiar și de câteva ori când mi-am umplut oala cu mult prea multă apă și aceasta a sfârșit prin a se vărsa, tot ce a trebuit să fac a fost să ridic oala, să șterg fundul acesteia și suprafața aragazului cu un prosop de bucătărie și să continui să gătesc.

Simplu spus, un aragaz cu inducție este un aparat convenabil pentru bucătarul casnic care este dornic să gătească în fiecare zi, dar la fel de leneș să curețe după ei înșiși (Am nimerit asta în cui sau ce? Spuneți-mi în comentariile de mai jos dacă sunteți de acord!).Advertisements

În timp ce căutam online cele mai bune kituri de curățare, am observat că majoritatea au formule destul de agresive. "A nu se lăsa la îndemâna copiilor și animalelor de companie", "evitați contactul cu ochii", "nu înghițiți". Unele mergeau până la a recomanda folosirea mănușilor de cauciuc pentru a vă proteja pielea de arsuri.

Problema este că majoritatea acestor kituri de curățare sunt făcute pentru plitele radiante, care încălzesc tigăile și oalele în mod indirect, prin încălzirea arzătoarelor electrice aflate sub suprafață.

Deoarece suprafața plitelor radiante și a celor cu inducție este realizată din vitroceramică, este ușor pentru mărci să promoveze kiturile de curățare create pentru plitele radiante ca fiind cea mai bună soluție pentru curățarea plitelor cu inducție.

Există, de asemenea, kituri de curățare specializate pentru plitele cu inducție. Oricât de demnă de încredere ar fi marca sau oricât de convingătoare ar fi mesajele de pe fața etichetei, cumva nu am putut justifica prețul lor piperat.Advertisements

Așa că m-am gândit Care este un mod mai natural (și mai puțin costisitor) de a curăța plita mea de inducție?

Așa cum vă puteți aștepta de la orice post pe Home Cook World, am citit și am încercat multe metode naturale de curățare în ultimele săptămâni, astfel încât să nu trebuiască să o faceți și voi.

↑ Curățarea blatului de gătit cu inducție cu oțet alb

Dacă doriți o soluție de curățare mai naturală și mai puțin costisitoare pentru plita dvs. cu inducție, puteți înlocui kiturile de curățare agresive și costisitoare din punct de vedere chimic cu o cârpă înmuiată în oțet alb distilat. Alternativ, puteți folosi oțet de cidru de mere (așa cum fac eu în fotografii).

Curățați plita cu inducție tamponând o cârpă fără scame sau un prosop de hârtie cu oțet alb distilat și ștergând bine suprafața de sticlă-ceramică cu acesta. Îndepărtați petele încăpățânate frecând mai bine.

Oțetul alb distilat costă doar 0,02 dolari/fl oz și s-a dovedit că ucide unii dintre cei mai comuni germeni și bacterii din bucătărie, cum ar fi E.coli și Salmonella.Advertisements

Sticlele de oțet alb distilat vândute la magazinul alimentar sunt de obicei o soluție de 5% acid acetic și 95% apă. Această concentrație face ca oțetul să fie suficient de delicat pentru a nu deteriora suprafața vitroceramică a plitei dumneavoastră - dar suficient de puternic pentru a dizolva grăsimile și a ucide germenii.

Unii bloggeri de acolo vă vor spune să folosiți și praf de copt. Dar, dacă mă întrebați pe mine, acest lucru poate face mai mult rău decât bine. În primul rând, va trebui să curățați după curățare (ceea ce cam sfidează scopul). În al doilea rând, ai putea să-ți zgârii plita dacă nu ești atent.

Din experiența mea, oțetul este suficient de puternic ca detergent de uz casnic pentru a nu avea nevoie de "ajutoare". Puteți chiar curățați petele albe de pe plita dvs. de inducție dacă gătiți cu tigăi și oale umede și dacă aveți apă grea în casă (petele provin de la reziduurile de calciu și magneziu din apă).

↑ Curățarea blatului de gătit cu inducție cu alcool de frecare

Cei care caută o alternativă mai naturală la kiturile de curățare a aragazului cumpărate în magazin le pot înlocui cu alcool.Advertisements

Pulverizați alcool de frecare cu o concentrație de 70% pe blatul de gătit și ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Deoarece alcoolul descompune grăsimile și igienizează suprafețele, plita dvs. va ieși strălucitoare și curată.

Deoarece alcoolul de 90% se evaporă prea repede, alcoolul de 70% este cea mai bună alegere pentru curățarea și dezinfectarea suprafețelor. În general, orice alcool cu o concentrație mai mare sau mai mică de 70% este considerat a fi un detergent și dezinfectant mai puțin eficient.

În medie, alcoolul etilic și izopropilic costă 0,25 dolari/fl oz. Deși este mai scump decât oțetul alb distilat, alcoolul este mai bine la igienizare.

↑ Cum funcționează blaturile de gătit cu inducție

Spre deosebire de cele cu gaz sau electrice, plitele cu inducție nu au arzătoare de gaz sau elemente de încălzire electrice. Suprafața, realizată din vitroceramică foarte rezistentă, rămâne rece în timp ce vasele de gătit se încălzesc singure.Advertisements

Nu știți cum funcționează plitele cu inducție? Iată care este rezumatul.

Sub fiecare zonă se află o bobină de cupru. Atunci când porniți o zonă, plita rulează un curent electric alternativ (AC) prin bobină. Aceasta creează un câmp de energie electromagnetică, care trece prin suprafața de sticlă-ceramică și ajunge direct la tigaia sau vasul dumneavoastră.

Atâta timp cât tigaia sau oala dvs. conține suficient fier, această energie va face ca moleculele de fier din ea să vibreze de zeci de mii de ori pe secundă. Mișcarea moleculelor de fier creează frecare, care, la rândul ei, creează căldură direct în interiorul vasului de gătit.

Acesta este, de asemenea, motivul pentru care aparatele de gătit cu inducție fac zgomot, în special atunci când gătiți cu oțel inoxidabil antiaderent sau placat cu inducție. Aceste tipuri de vase de gătit sunt de obicei realizate din mai multe straturi de oțel, îmbrăcate în jurul unei baze groase și grele. Zgomotul provine din forțele dintre straturile individuale.

↑ În concluzie

Așadar, nu aveți nevoie de kituri de curățare pentru a vă menține plita de gătit strălucitoare și impecabilă. Puteți folosi în schimb oțet alb distilat (cea mai ieftină opțiune) sau alcool de 70% (cel mai bun la igienizare).Advertisements

De când am aflat despre acest lucru și l-am testat, am rămas la el și nu m-am mai întors. Încercați-o și voi și spuneți-mi cum a funcționat pentru voi în formularul de comentarii de mai jos!

↑ Ce să citești în continuare

Ți-a plăcut acest articol? Iată câteva idei despre ce să citiți în continuare.

Aflați ce cred bucătarii despre gătitul cu inducție. Inducția este cât se poate de nouă în ceea ce privește tehnologia de gătit. Este interesant de văzut că unii dintre profesioniști jură deja pe ea, în timp ce alții rămân la aragazurile lor cu gaz. Mergeți la acest articol pentru a afla de ce.

Dacă sunteți în căutare de vase de gătit cu inducție prietenoase cu inducția, v-am acoperit. Puteți obține tigăi din fontă la prețuri ieftine (eu am cumpărat o tigaie din fontă fabricată în SUA cu 19 dolari la reducere). Sau vă puteți răsfăța și să vă luați tigăi și oale All-Clad din oțel inoxidabil.