Ako používať vložku na cestoviny (sprievodca s obrázkami)

Ste tu, pretože ste si kúpili vložku na cestoviny a ste zvedaví, ako ju používať? Alebo preto, že uvažujete o jej kúpe a premýšľate, či sa to vôbec oplatí. Nuž, môj nový priateľ, si na správnom mieste. inzeráty

Vložky na cestoviny používam už roky. A hoci vám môžem okamžite potvrdiť, že vám nezmení život a určite sa dá žiť aj bez nej, varenie cestovín je vďaka nej oveľa pohodlnejšie. Pokračujte v čítaní tohto príspevku a dozviete sa, ako presne.

Pre tých z vás, ktorí sa chcú uistiť, že hovoríme o tom istom Čo je to vložka na cestoviny?

Vložka na cestoviny, známa aj ako "košík na cestoviny", je kuchynský nástroj na varenie cestovín. Vložka na cestoviny je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a predstavuje vysoký kôš s jemnou sieťkou alebo malými otvormi, ktorý sa vkladá do vriaceho hrnca s vodou. Vložka na cestoviny udržiava cestoviny počas varenia vo vnútri.

S vložkou na cestoviny už nemusíte prenášať veľký hrniec s vodou z varnej dosky do drezu, aby ste mohli vodu vyliať do drezu a rezance scediť v cedníku. Namiesto toho jednoducho zdvihnete vložku na cestoviny, čím umožníte odtok vody a cestoviny budú pripravené na premiešanie s omáčkou na cestoviny.

Vložka na cestoviny vám tiež uľahčí porciovanie cestovín, keď ich varíte vopred, pre veľkú rodinu alebo pre veľa hostí vo vašej domácnosti. Pomocou jednej vložky na cestoviny a veľkého hrnca môžete napríklad naraz uvariť 2-3 jedlá cestovín. Alebo, ak máte varnú dosku a mimoriadne veľký hrniec, ktorý to umožňuje, môžete variť veľké množstvo cestovín vo viacerých vložkách na cestoviny naraz.

V neposlednom rade, vďaka vložke na cestoviny nezostávajú v hrnci žiadne rezance cestovín. A vy ich už nemusíte loviť. Viem, viem, že to práve teraz nemusí byť ten najväčší problém na svete. Ale je to pohodlie, ak rovnako ako ja varíte a jete trochu viac cestovín, ako by ste asi mali.

Používam nerezovú vložku na cestoviny STABIL, ktorú som kúpila v IKEA. Takto vyzerá:

Váži 7,2 uncí a má rozmery 7 × 5,5 × 4,5 palca. Kúpil som si ho spolu s hrncom z nehrdzavejúcej ocele, ktorý som kúpil v IKEA, a ak uvažujete o jeho kúpe a máte obchodný dom nablízku, môžem vám povedať, že ja osobne som s nimi veľmi spokojný.

↑ Ako používať vložku na cestoviny (návod s obrázkami)

Krok 1. Vložte vložku na cestoviny do hrnca a nalejte do nej dostatočné množstvo vody. To, koľko vody je "dosť", závisí do veľkej miery od veľkosti vášho hrnca a vložky na cestoviny.

Môj hrniec sa naplní 12 šálkami vody, takže keď varím cestoviny s vložkou na cestoviny, naplním ho 10 šálkami vody. Takto majú bublinky vody dostatok priestoru na pohyb, keď privediem vodu na cestoviny do varu, a zároveň žiadne cestoviny nezostanú pozadu a neskončia ponorené vo vode.

Takto to vyzerá na mojom hrnci:

Krok 2. Na varnej doske osoľte vodu, priveďte ju do varu na stredne silnom ohni a vložte do nej cestoviny.

Prípadne môžete pridať vložku na cestoviny spolu s rezancami až po tom, ako uvediete vodu na cestoviny do varu. Je to vaša kuchyňa a vaše pravidlá; ktorý spôsob vám viac vyhovuje, ten je najlepší. Môj problém s týmto spôsobom spočíva v tom, že mi neumožňuje správne nastaviť množstvo vody.

Neviem, ako vy, ale ja milujem ten moment, keď do vriacej osolenej vody prvýkrát pridávate cestoviny. Preto som vytvoril tento hlúpy GIF, aby som sa oň s vami podelil ????. .Advertisements

Krok 3. Keď sú cestoviny uvarené, vypnite ohrev a vyberte vložku s cestovinami. Nechajte vodu z rezancov odtiecť späť do hrnca a potom pokračujte v premiešavaní rezancov s omáčkou.

V článku "Ako dokonale uvariť sušené cestoviny" som sa podelila o svoje dve obľúbené techniky, ako uvariť cestoviny "tak akurát", aby boli chutné a zdravé, a ako ich premiešať s omáčkou tak, aby absorbovali čo najviac chuti a štruktúry.

Ak si radi pripravujete cestoviny doma, odporúčam vám pozrieť si tento príspevok. Samotný príspevok sa týka sušených cestovinových hniezd, ako sú tagliatelle a fettuccine, ale technika sa vzťahuje na všetky poštové odrody.

Profesionálny tip č. 1: Všetky vložky na cestoviny majú rukoväte. Rukoväte niektorých vložiek na cestoviny sú horúcejšie ako iné.

Napríklad ten môj je dosť horúci, pretože je vyrobený z holej ocele a nachádza sa veľmi blízko vody. Preto ju držím kuchynskou utierkou, aby som si nepopálil ruku. Bezpečnosť na prvom mieste, vážení.

Profesionálny tip č. 2: Nie každý vám o vložkách na cestoviny povie, že ich môžete použiť aj na varenie iných potravín ako cestovín.

Vložka na cestoviny sa vám bude hodiť pri príprave vývaru z kostí alebo zeleninového vývaru (udrží kosti alebo zeleninu v ohraničenom priestore a ľahko sa vyberie) a pri varení zeleniny na prílohu (nemusíte zeleninu vylovovať, keď je hotová).

↑ Ako vybrať vložku na cestoviny

Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré treba mať na pamäti pri výbere vložky na cestoviny, je jej veľkosť. Priemer a výška vložky na cestoviny by mali byť menšie ako šírka a výška vášho hrnca.

Druhou otázkou je, aký typ vložky na cestoviny chcete kúpiť. Vo všeobecnosti existujú dva typy vložiek na cestoviny: s jemnými okami a s malými otvormi. Hlavné rozdiely medzi nimi sú v ich tvare a druhoch cestovín, pre ktoré sú najvhodnejšie.

Vložky na cestoviny s jemnými okami majú zvyčajne kruhový alebo oválny tvar. Vďaka jemným okám sú vhodné pre väčšie a pre menšie druhy cestovín, ako sú špagety, bucatini, orzo a makaróny.

Vložky na cestoviny s malými otvormi majú rôzne tvary. Keďže menšie cestoviny môžu z otvorov uniknúť, sú vhodnejšie pre väčšie druhy cestovín, ako sú penne, rigatoni, tagliatelle, fettuccine, pappardelle a farfalle.

↑ Spodná hranica

Áno, cestoviny môžete doma variť aj bez vložky na cestoviny. Ale keď si ju zaobstaráte, už nebudete chcieť. Vložka na cestoviny je jednoducho jedným z tých spoľahlivých a užitočných kuchynských nástrojov pre domácich kuchárov, ktorí radi a často pripravujú cestoviny.

Vložky na cestoviny sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a spravidla sa dodávajú v dvoch variantoch: s jemnou sieťkou a s malými otvormi. Vložky na cestoviny s jemnými okami sú univerzálnejšie ako vložky s malými otvormi, pretože sa používajú na menšie a tenšie druhy cestovín.

Pri výbere vložky na cestoviny do domácej kuchyne sa uistite, že výška a priemer vložky na cestoviny sú menšie ako výška a priemer hrnca, v ktorom ju budete používať.