Как да използвате вложка за паста (ръководство със снимки)

Тук ли сте, защото сте си купили вложка за тестени изделия и сте любопитни да видите как да я използвате? Или защото смятате да си купите такава и се чудите дали изобщо си заслужава. Е, мой нов приятелю, ти си на правилното място.Advertisements

От години използвам вложки за тестени изделия. И въпреки че веднага мога да ви потвърдя, че няма да променят живота ви и със сигурност можете да живеете без тях, те правят готвенето на паста много по-удобно. Продължете да четете тази статия, за да разберете как точно.

За тези от вас, които искат да се уверят, че говорим за едно и също нещо Какво е вложка за тестени изделия?

Вложката за макаронени изделия, известна още като "кошница за макаронени изделия", е кухненски инструмент за варене на макаронени изделия. Изработената от неръждаема стомана вложка за макаронени изделия представлява висока кошница с фина мрежа или малки отвори, която се поставя в тенджера с вряща вода. Вложката за макаронени изделия задържа макаронените изделия в нея по време на варенето им.

С вложката за макаронени изделия вече не е необходимо да пренасяте голям съд с вода от готварския плот до мивката, за да излеете водата в мивката и да прецедите макароните в цедка. Вместо това просто вдигате вложката за макаронени изделия, за да се отцеди водата и макаронените изделия да са готови за поднасяне със соса.Advertisements

Вложката за тестени изделия също така улеснява порционирането на тестени изделия, когато ги приготвяте предварително, за голямо семейство или за много гости в дома ви. Например, можете да приготвите 2-3 ястия с паста наведнъж, като използвате една вложка за паста и голяма тенджера. Или, ако разполагате с готварски плот и изключително голяма тенджера, които позволяват това, бихте могли да приготвяте големи количества паста в няколко вложки за паста наведнъж.

И накрая, но не на последно място, благодарение на вложката за паста в тенджерата не остават макарони. И вече не е необходимо да ги търсите. Знам, знам, че това не е непременно най-големият проблем на света в момента. Но е удобство, ако като мен готвите и ядете малко повече паста, отколкото вероятно трябва.

Използвам вложка за тестени изделия от неръждаема стомана STABIL, която купих от IKEA. Ето как изглежда тя:

Теглото му е 7,2 унции, а размерите му са 7×5,5×4,5 инча. Купих я заедно с тенджера от неръждаема стомана, която купих от ИКЕА, и ако мислите да си купите такава и имате магазин наблизо, мога да ви кажа, че аз лично съм много доволен от двете.

↑ Как да използвате вложката за паста (инструкции със снимки)

Стъпка 1. Сложете вложката за паста в тенджерата и налейте достатъчно вода. Колко вода е "достатъчно", зависи до голяма степен от размера на вашата тенджера и вложката за паста.Advertisements

Моята тенджера се пълни с 12 чаши вода, така че я пълня с 10 чаши вода, когато варя макарони с вложката за макарони. По този начин водните мехурчета имат достатъчно място да се движат, когато водата за макароните заври, а макароните не остават назад и не се потапят във водата.

Ето как изглежда това в моята саксия:

Стъпка 2. На готварския плот посолете водата, оставете я да заври на средно силен огън и поставете макаронените изделия във вложката за паста.

Можете също така да добавите вложката за макаронени изделия заедно с макаронените изделия едва след като водата за макаронените изделия е завряла. Това е вашата кухня и вашите правила; който начин ви харесва повече, е най-добрият. Моят проблем с този начин е, че той не ми позволява да преценя правилно количеството вода.

Не знам за вас, но аз обожавам момента, когато за първи път добавяте макаронени изделия във вряща тенджера с подсолена вода. Затова направих този глупав GIF, за да го споделя с вас ???? .Advertisements

Стъпка 3. Когато макароните се сварят, изключете котлона и извадете вложката за макарони. Оставете водата от макароните да се отцеди обратно в тенджерата, след което продължете с разбъркването на макароните със соса.

В "Как да сготвим перфектно сушени макарони" споделих двете си любими техники за сготвяне на макаронени изделия "достатъчно", за да бъдат апетитни и здравословни, както и за разбъркването им със соса по такъв начин, че да поемат възможно най-много вкус и текстура.

Ако искате да приготвяте паста вкъщи, препоръчвам ви да разгледате тази статия. Самата публикация е за гнезда от суха паста като талиатели и фетучини, но техниката е приложима за всички пощенски разновидности.

Професионален съвет № 1: Всички вложки за тестени изделия имат дръжки. Дръжките на някои вложки за паста се нагряват повече от други.

Моята например става доста гореща, защото е направена от гола стомана и се намира много близо до водата. Затова я държа с кухненска кърпа, за да не си изгоря ръката. Безопасността на първо място, хора.Реклами

Професионален съвет № 2: Едно нещо, което не всички ви казват за вложките за паста, е, че можете да ги използвате за готвене на други храни освен паста.

Вложката за тестени изделия ще ви бъде доста удобна, когато приготвяте бульон от кости или зеленчуци (държи костите или зеленчуците затворени и лесни за изваждане) и когато варите зеленчуци за гарнитура (не е необходимо да вадите зеленчуците, когато са готови).

↑ Как да изберем вложка за паста

Едно от най-важните неща, които трябва да имате предвид, когато избирате вложка за паста, е нейният размер. Диаметърът и височината на вложката за паста трябва да са по-малки от ширината и височината на вашата тенджера.

Второто съображение, което трябва да направите, е какъв тип вложка за тестени изделия искате да купите. Като цяло има два вида вложки за паста: с фина мрежа и с малки отвори. Основните разлики между тях са във формата им и в сортовете паста, за които са най-подходящи.

Вложките за тестени изделия с фина мрежа обикновено са с кръгла или овална форма. Поради фината мрежа те са подходящи за по-големи и за по-малки сортове паста като спагети, букатини, орзо и макарони.

Вложките за макаронени изделия с малки отвори обикновено се предлагат в различни форми. Тъй като по-малките макаронени изделия могат да излязат от дупките, те са по-подходящи за по-големи сортове макаронени изделия като пенне, ригатони, талиатели, фетучини, папардели и фарфале.

↑ Долната линия

Да, можете да приготвяте тестени изделия у дома без вложка за тестени изделия. Но щом веднъж се сдобиете с такава, няма да искате да го правите. Вложката за паста е просто един от онези надеждни и полезни кухненски инструменти за домашните готвачи, които обичат да приготвят често паста.

Вложките за паста са изработени от неръждаема стомана и обикновено се предлагат в две разновидности: с фина мрежа и с малки отвори. Вложките за макарони с фина мрежа са по-универсални от тези с малки отвори, тъй като работят с по-малки и по-тънки сортове макарони.Advertisements

Когато избирате вложка за паста за домашната си кухня, уверете се, че височината и диаметърът на вложката за паста са по-малки от височината и диаметъра на съда, в който ще я използвате.