Come usare un inserto per la pasta (una guida con immagini)

Sei qui perché hai comprato un inserto per la pasta e sei curioso di vedere come si usa? O perché stai pensando di comprarne uno e ti stai chiedendo se ne vale la pena. Bene, mio nuovo amico, sei nel posto giusto.

Uso gli inserti per la pasta da anni. E, anche se posso confermarvi immediatamente che non vi cambierà la vita e che potete sicuramente vivere senza, rende la cottura della pasta molto più comoda. Continua a leggere questo post per scoprire esattamente come.

Per quelli di voi che vogliono essere sicuri che stiamo parlando della stessa cosa Cos'è un inserto di pasta?

Un inserto per la pasta, noto anche come "cestino per la pasta", è uno strumento da cucina per bollire le tagliatelle di pasta. Realizzato in acciaio inossidabile, un inserto per pasta è un cesto alto con una maglia fine o piccoli fori che si mette dentro una pentola d'acqua bollente. L'inserto per la pasta mantiene le tagliatelle contenute al suo interno durante la cottura.

Con un inserto per la pasta, non è più necessario portare in giro una grande pentola d'acqua dal piano di cottura al lavandino, in modo da poter versare l'acqua nel lavandino e filtrare le tagliatelle in uno scolapasta. Invece, è sufficiente sollevare l'inserto per la pasta, permettendo all'acqua di scolare e rendendo le tagliatelle pronte per essere condite con il sugo di pasta.

Un inserto per pasta rende anche più facile porzionare la pasta quando la si cucina in anticipo, per una grande famiglia o per molti ospiti in casa. Per esempio, puoi cucinare 2-3 piatti di pasta alla volta usando un inserto per pasta e una pentola grande. Oppure, se hai un piano di cottura e una pentola extra-large che lo permettono, puoi cucinare grandi quantità di pasta in più inserti per pasta alla volta.

Ultimo ma non meno importante, con un inserto per la pasta, non si lascia nessun tipo di pasta nella pentola. E non c'è più bisogno di pescarli. Lo so, lo so che non è necessariamente il più grande problema del mondo in questo momento. Ma è una comodità se, come me, cucinate e mangiate un po' più pasta di quanto dovreste.

Sto usando un inserto per pasta STABIL in acciaio inossidabile che ho comprato da IKEA. Ecco come si presenta:

Pesa 7,2 once con dimensioni di 7×5,5×4,5 pollici. L'ho comprato insieme a una pentola in acciaio inossidabile che ho comprato da IKEA e, se state pensando di comprarne una e avete un negozio nelle vicinanze, posso dirvi che personalmente sono molto soddisfatto di entrambe.

↑ Come usare l'inserto per la pasta (istruzioni con immagini)

Passo 1. Metti l'inserto per la pasta nella tua pentola e versaci abbastanza acqua. Quanta acqua è "abbastanza" dipenderà, in larga misura, dalle dimensioni della tua pentola e dell'inserto per pasta.

La mia pentola si riempie con 12 tazze d'acqua, quindi la riempio con 10 tazze d'acqua quando faccio bollire gli spaghetti di pasta con l'inserto per la pasta. In questo modo, le bolle d'acqua hanno abbastanza spazio per muoversi quando porto l'acqua per la pasta ad ebollizione, mentre nessuna pasta rimane indietro e finisce per non essere sommersa dall'acqua.

Ecco come appare sulla mia pentola:

Passo 2. Sul vostro piano di cottura, salate l'acqua, portatela ad ebollizione a fuoco medio-alto, e mettete le tagliatelle di pasta nell'apposito inserto.

In alternativa, puoi aggiungere l'inserto di pasta con le tagliatelle solo dopo aver portato l'acqua della pasta ad ebollizione. È la tua cucina e le tue regole; qualunque modo ti piaccia di più è meglio. Il mio problema con questo modo è che non mi permette di ottenere la giusta quantità d'acqua.

Non so voi, ma io adoro quel momento in cui si aggiungono per la prima volta gli spaghetti di pasta in una pentola di acqua salata in ebollizione. Così ho fatto questa GIF stupida per condividerla con voi ???? .pubblicità

Passo 3. Quando la pasta è cotta, spegnere il fuoco e sollevare l'inserto per la pasta. Lasciate scolare l'acqua dalle tagliatelle nella pentola, poi procedete a saltare le tagliatelle con la salsa.

In "How to Cook Dried Pasta Noodles Perfectly", ho condiviso le mie due tecniche preferite per cuocere gli spaghetti di pasta "quanto basta" per renderli appetitosi e sani, così come per saltarli con la salsa in modo che assorbano più gusto e consistenza possibile.

Se vi piace fare la pasta in casa, vi consiglio di dare un'occhiata a questo post. Il post stesso riguarda i nidi di pasta secca come tagliatelle e fettuccine, ma la tecnica si applica a tutti varietà di posta.

Suggerimento #1: tutti gli inserti per la pasta hanno delle maniglie. Le maniglie di alcuni inserti di pasta si scaldano più di altri.

Il mio, per esempio, diventa piuttosto caldo perché è fatto di acciaio nudo e si trova molto vicino all'acqua. Quindi lo tengo con un asciugamano da cucina per evitare di bruciarmi la mano. La sicurezza prima di tutto, gente.

Pro tip #2: Una cosa che non tutti ti dicono sugli inserti per la pasta è che puoi usarli per cucinare altri cibi oltre alla pasta.

Il tuo inserto per la pasta sarà molto utile quando fai il brodo di ossa o di verdure (tengono le ossa o le verdure confinate e facili da rimuovere) e quando fai bollire le verdure per i contorni (non hai bisogno di pescare le verdure quando sono pronte).

↑ Come scegliere un inserto per la pasta

Una delle cose più importanti da tenere a mente quando si sceglie un inserto per la pasta è la sua dimensione. Il diametro e l'altezza dell'inserto per pasta dovrebbero essere inferiori alla larghezza e all'altezza della tua pentola.

La seconda considerazione da fare è quale tipo di inserto per la pasta vuoi comprare. In generale, ci sono due tipi di inserti per pasta: a maglia fine e a fori piccoli. Le principali differenze tra i due sono nella loro forma e nelle varietà di pasta per cui sono più adatti.

Gli inserti di pasta a maglia fine sono di solito di forma circolare o ovale. A causa della maglia fine, sono adatti per varietà di pasta più grandi e più piccole come spaghetti, bucatini, orzo e maccheroni.

Gli inserti di pasta con piccoli fori tendono ad avere molte forme. Poiché le tagliatelle più piccole possono uscire dai fori, sono più adatte a varietà di pasta più grandi come penne, rigatoni, tagliatelle, fettuccine, pappardelle e farfalle.

↑ La linea di fondo

Sì, è possibile cucinare la pasta a casa senza un inserto per la pasta. Ma una volta che ne avrai uno, non lo vorrai più. Un inserto per la pasta è semplicemente uno di quegli strumenti di cucina fidati e utili per i cuochi di casa che amano fare spesso la pasta.

Gli inserti per la pasta sono fatti di acciaio inossidabile e sono generalmente disponibili in due varietà: a maglia fine e a fori piccoli. Gli inserti per pasta a maglia fine sono più versatili di quelli a fori piccoli perché funzionano con varietà di pasta più piccole e sottili.

Quando scegliete un inserto per la pasta per la vostra cucina di casa, assicuratevi che l'altezza e il diametro dell'inserto per la pasta siano più piccoli dell'altezza e del diametro della pentola in cui lo userete.