Hvad er den bedste stegepande til camping?

Hvem har sagt, at madlavning kun skal foregå i dit køkken? Hvis du ligesom jeg elsker at campere, kan det at lave et velsmagende måltid til dig selv, din familie og dine venner være en af de mest givende ting at lave ude i naturen. Og hvis du samler efter svampe, trøfler, bær og vilde hvidløg, kan du finde nogle af de friskeste og mest fantastiske ingredienser i det fri.Advertisements

At lede efter ingredienser er kun en del af det sjove. Du har også brug for pålideligt og robust campingkøkkenudstyr, så du kan tilberede dem til lækre og aromatiske måltider. Og hvis du spørger mig, er der ikke noget campingkøkkengrej, der er så vigtigt som en stegepande. Lad mig fortælle dig hvorfor

Du kan bruge en lejrkomfur eller tænde et bål. Du kan skære ingredienserne med en kniv eller rive dem i små stykker i hånden. Uanset hvordan du foretrækker at gøre tingene, når du laver mad udenfor, vil en god stegepande give dig en solid kogeflade til din mad.

I dette blogindlæg vil jeg dele min erfaring med at lede efter den bedste stegepande til camping (+ min afprøvede og testede anbefaling af den bedste stegepande til camping).

Fortsæt med at læse, hvis du er interesseret.

↑ The Best Skillet for Camping

For at få mest muligt ud af din lejrkomfur eller dit bål, når du laver mad ude i naturen, har du brug for den rigtige stegepande. Teknisk set kan du bruge en hvilken som helst gryde på en åben ild. Men nogle materialer vil simpelthen gøre det bedre end andre.Advertisements

↑ Brug ikke teflon eller keramiske stegepander

For det første skal du ikke bruge en teflonpande til camping. Du bør ikke opvarme teflonpander over 260 °C (500 °F). Ved høj varme afgiver teflon giftige dampe. Temperaturen fra et kulfyr eller en gasfyret campingkomfur kan blive helt op til 650 °C (1.200 °F).

Brug ikke en gryde med et håndtag, der ikke er af metal, til camping. De fleste håndtag, uanset hvilket materiale de er lavet af, er holdbare op til en temperatur på ca. 145 °C (300 °F). Dette udelukker de fleste keramiske gryder, som er lavet til madlavning i hjemmet og alligevel ikke i det fri.

Hvad er så den bedste stegepande til at tilberede et måltid, mens du camperer?

↑ Det bedste til camping: Grydejernspande: Den bedste til camping

Hvis du skal kunne lave mad på åben ild ude i naturen, uanset om flammen kommer fra lejrkomfuret eller et lejrbål, skal du kigge efter en stegepande, der har disse tre egenskaber:

• Den er non-stick, da du ikke har adgang til rindende vand, og du vil sandsynligvis lave mere end ét måltid.
• Den holder godt på varmen, da det bliver koldt om natten, og du ønsker ikke, at det skal forstyrre din madlavning.
• Den leder varmen jævnt, da din varmekilde, især når du laver mad over åben ild, ikke vil være jævnt fordelt.

Den bedste stegepande til camping er en 10,25-tommers støbejernspande. En støbejernspande kan bruges både på campingkomfuret og over lejrbålet. Du kan placere den direkte på varme kul eller gløder for at tilberede mad ved meget høj varme uden at gøre skade på den. Den vejer ca. 2,25 kg (5 pund) og har nok kogeflade til at lave mad til en masse mennesker.Advertisements

For et par år siden besluttede jeg at skifte fra en støbepande i aluminium til en støbejernspande af flere grunde. Efter megen research og tid brugt på at læse anmeldelser på Amazon og andre websteder besluttede jeg mig for Lodge 10,25-tommers støbejernspande.

Hvis du er på udkig efter en støbejernspande til camping, kan du overveje Lodge 10.25-tommer Pre-Seasoned Cast Iron Skillet (på Amazon). Det har også været min "trofaste arbejdshest" til udendørs madlavning i de sidste to-tre år.

↑ Tips til madlavning over et lejrbål

Der er intet bedre end at lave mad over et lejrbål, når du er ude i naturen. De fleste mennesker tænker på skumfiduser og hotdogs, når de tænker på mad fra lejrbålet. Men med en trofast støbejernspande ved hånden kan du tilberede stort set alt over et lejrbål.

Varmen fra ilden, lyden af syrener og udsigten til bjergene og søerne, mens du laver din yndlingsmad. Hvis du kan lide at lave mad udenfor, er det en rekreativ oplevelse, der bringer dig tættere på naturen end nogen anden.Advertisements

↑ Hvordan man laver et lejrbål

Byg dit bål et sikkert sted, f.eks. i en bålplads eller en stenring. Ved at placere lagre på en ring eller bruge en bålplads kan du forhindre, at ilden spreder sig. Hvis du har mulighed for det, skal du bygge bålet på sand eller grus i stedet for jord (da det er mere skadeligt for jorden).

Hav en spand vand og en skovl ved hånden, hvis branden skulle komme ud af kontrol. Du kan hælde vandet direkte på ilden og bruge skovlen til at lægge jord på den (hvilket vil begrænse iltforsyningen og hjælpe med at slukke den).

Skær aldrig levende grene eller træer fra skoven. Da de er levende, indeholder de en masse fugt. Så du vil ende op med et bål, der ryger meget og brænder for lidt. Du vil have tre slags tørt og dødt træ, der er indsamlet fra jorden:

• Tinder, f.eks. små kviste og blade, til at starte bålet.
• Pinde, der er mindre end 1-2 tommer for at få ild til at brænde.
• Større stykker brænde til at give næring til ilden og holde en høj varme.

Lav en bålplads med skovlen. Omgiv den med sten for at kontrollere ilden. Læg et par håndfulde tinder i midten af din bålplads. Som om du er ved at bygge et telt, skal du lægge optændingsmaterialet oven på tinderet.Advertisements

Tænd for buddet, og giv dit "telt" lidt tid til at begynde at brænde. Efterhånden som ilden vokser, skal du tilføje mere og mere tinder for at give den brændstof. Pust af og til på bunden af ilden.

Tilføj noget mere optændingsbrænde og et par større stykker træ.

De store stykker træ er som brændstof til dit bål, der holder det brændende og opretholder den høje varme.

↑ Sådan laver du mad over et lejrbål

↑ Start ilden en time i forvejen

Byg bålet, og tænd det mindst en time, før du skal lave mad. Du ønsker ikke at lave mad oven på et bål, der lige er blevet tændt. Varmen er ujævn og ikke høj nok. Bålet skal blive godt og varmt, før du sætter grillen på det.

Giv dit bål tid til at brænde. Hvis du har fulgt instruktionerne om at lave et bål ovenfor, ved du, hvornår det er det rigtige tidspunkt at begynde at lave mad. Det er, når de store træstammer er begyndt at brænde uden høje flammer og langsomt er ved at blive til gløder.Advertisements

↑ Brug ikke kogegrej lavet af (eller med) plastik

Dette er sikkert allerede mere end klart for dig, men jeg tager min Captain Obvious-kappe på og siger det alligevel

Brug ikke kogegrej af plastik eller gryder med ikke-metalhåndtag til at lave mad over et lejrbål. De vil smelte, få uoprettelige skader og gøre dit halvkogte måltid fuldstændig uspiseligt.

↑ Forbered så meget som muligt hjemmefra

Det er nemmere at skære grøntsager i skiver og tern i dit hjemmekøkken, hvor du har adgang til en kokkekniv, et godt skærebræt og rindende vand, så du kan holde din kniv og dine hænder rene.

Hvis du skal campere i længere tid, er det ikke rigtig en mulighed at forberede grøntsager til flere dage i forvejen. Køb engangshandsker af plastik, og brug dem, når du forbereder maden, inden du tilbereder den ved lejrbålet. De vil hjælpe med at holde dine hænder rene og bruge betydeligt mindre vand.Advertisements

↑ Få en grillrist til at lave mad på

Få en grillrist. Det er langt den mest effektive og kontrollerede måde at lave mad over åben ild på (det forvandler praktisk talt en bålplads til en grill). Det skaber en sikker og stabil overflade, som du kan lave mad på, uden at du behøver at bekymre dig om, at din stegepande falder til side.

Jeg bruger den 24×16-tommer Texsport Heavy Duty Over Fire Grill (på Amazon) fordi den er stor nok til at rumme en 10,25 tommer støbejernspande og en bøf eller to ved siden af, fordi den er nem at have med sig, da den kan foldes sammen, og fordi den er robust og holdbar.

Dette lille stykke campingudstyr har sparet mig for mange timer med at tænke på, hvor jeg skal bygge mit lejrbål, og hvordan jeg skal bygge en stenmur på en måde, så jeg kan lave mad på den.

↑ Lav mad i foliepakker i ilden

Sider tilberedt i stanniolpakker er fantastiske De tilberedes hurtigt på varmen fra ilden og smager fantastisk, fordi folien bevarer fugten og aromaen fra ingredienserne pakket ind i pakken.Advertisements

Hvis du er på udkig efter idéer, kan du overveje bagte grøntsager krydret med kosher salt og friskkværnet sort peber. Jeg kan godt lide at pakke kartofler, gulerødder og løg i skiver ind i stanniol, krydre dem med salt og krydderier og lade dem stege på grillristen, indtil de er dejligt møre.