Kuinka tehdä sipuli-tomaattisalaattia (paras reseptini)

Salaatit

Sisältö:

Vain harvat salaatit ovat niin yksinkertaisia ja herkullisia kuin sipuli-tomaattisalaatti. Tomaattien happamuus ja sipulin makeus ovat kuin avioliitto taivaassa - varsinkin kun koristelet ne yrtillä tai kahdella ja lisäät päälle kuorittuja oliiveja.Mainokset

Jos ajatus sipulitomaattisalaatista herätti ruokahalusi ja uteliaisuutesi, jatka lukemista. Tämä on todella yksi parhaista salaattiresepteistäni.

Tähän reseptiin tarvitset yhtä tai useampaa tomaattilajiketta, yhtä tai useampaa sipulilajiketta, kourallisen Kalamata-oliiveja, ohraa, pippuria, merisuolaa, balsamiviinietikkaa ja hieman ekstra-neitsytoliiviöljyä.

Kun teen sipulitomaattisalaattia, suosikkini on käyttää useampaa kuin yhtä tomaattilajiketta. Loppujen lopuksi tomaatit ovat reseptin päätähti. Mitä monipuolisempia ne ovat, sitä rikkaampi maku ja rakenne.

Käytin kuvien salaatissa Brandywine-, Early Girl-, Sweet Cherry- ja Sungold-tomaatteja. Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi yhdistelmää; minä yksinkertaisesti ostin kaikki tomaattilajikkeet, jotka löysin ruokakaupasta, kun tein viikon ostoksia. Advertisements

En oikein osaa selittää sitä, mutta salaatissa, jossa on perintötomaatteja ja pieniä tomaattilajikkeita, on jotakin täyteläistä. Kokeile itse ja kerro minulle ja muille tämän reseptin lukijoille alla olevissa kommenteissa, miten se onnistui.

Koska minulla oli jääkaapissa ruskeaa sipulia, käytin sitä salaatin tekemiseen. Mutta hei, se on sinun keittiösi ja sinun sääntösi. Mitä tahansa sipulia sinulla onkaan - ruskeaa, punaista ja/tai valkoista - käytä sitä. Tai käytä yhdistelmää, jotta sipuli-tomaattisalaatti olisi vieläkin monipuolisempi.

Miten viipaloin sipulini, jotkut lukijat ovat kysyneet minulta?

Leikkaa varren ja juuren päät pois noin ½ tuumaa. Leikkaa sipulit puoliksi juuresta läpi ja aseta puoliskot leikkuulaudalle leikkauspuoli alaspäin. Leikkaa sipulin puolikkaat ohuiksi viipaleiksi kokkiveitsellä.

Jos haluat leikata sipulit niin, ettet itke, säilytä niitä jääkaapissa vähintään 24 tuntia ennen leikkaamista. Todennäköisesti tunnet vielä lopuksi lievää poltetta silmissäsi, mutta säästyt suurilta sipulikyyneleiltä!Mainos

Kun sipulia jäähdytetään, sen sisältämä rikki vapautuu hitaammin, mikä on lopulta hellävaraisempaa silmille.

Nyt takaisin sipulitomaattisalaattiin.

Tässä vaiheessa sekoitin tomaatit ja sipulit keskenään ja maustoin ne ekstraneitsytoliiviöljyllä, balsamiviinietikalla, hienoksi jauhetulla merisuolalla ja tuoreella pippurilla.

Koristelin salaatin tuoreella persiljalla, jonka katkerat varret jätin pois. Korianterilla on persiljaa voimakkaampi maku, mutta se sopii yhtä hyvin tähän sipulitomaattisalaattireseptiin.

Lopuksi päällystin salaatin Kalamata-oliiveilla. Kalamata-oliivit ovat kreikkalainen oliivilajike, joka on muodoltaan suuri ja väriltään tumman violetti. Niissä on täyteläinen oliivin maku ja lihaisa rakenne. Kalamata-oliivit antavat viimeistelevän välimerellisen säväyksen sipulitomaattisalaattiimme.Mainos

Valmis salaatti näytti tältä:

Ja tässä on resepti:

↑ Sipuli-tomaattisalaatti

Jim StonosTämä raikas, terveellinen ja herkullinen välimerellinen salaatti piristää päivääsi. Näin se valmistuu.5 1 äänestäTulosta resepti. Pin reseptiKypsennysaika 10 minKokonaisaika 10 minKurssi SalaattiKeittiö VälimeriLisäannokset 1 henkilöKalorit 175 kcal.