Tee Välimeren tomaatti- ja fetasalaatti

Ei ihme, että Välimeren maiden asukkaat elävät pidempään. Katsokaa vain heidän ruokaansa! Kun ruoka on näin luonnollista, aromaattista, värikästä ja maukasta, kehosi palkitsee sinut pitkällä aikavälillä sen syömisestä. Klassinen välimerellinen menu koostuu useista ruokalajeista. Yleensä se on salaatti, lisukkeet, pääruoka ja jälkiruoka.Advertisements

Salaateilla on tärkeä asema Välimeren keittiössä. Välimeren lähellä asuvat kansat - kuten espanjalaiset, italialaiset ja kreikkalaiset - kasvattavat monenlaisia vihanneksia ja hedelmiä. Ne tunnetaan myös maailman laadukkaimmasta oliiviöljystä ja etikasta.

↑ Välimeren keittiö

Välimeren keittiö on ruokaa, jota Välimeren rannikolla asuvat kansat syövät.

Välimerta ympäröivät maat (myötäpäivään) ovat Espanja, Ranska, Monaco, Italia, Slovenia, Kroatia, Bosnia ja Hertsegovina, Montenegro, Albania, Kreikka, Turkki, Syyria, Libanon, Israel, Egypti, Libya, Tunisia, Algeria ja Marokko; Malta ja Kypros ovat saarivaltioita meressä.

Jos on yksi uskomus, että ihmiset eniten Näiden maiden yhteinen piirre ruoan suhteen on se, että ruoan ei tarvitse olla monimutkaista maistuakseen hyvältä. Jos sinulla on ollut tilaisuus matkustaa joihinkin näistä maista, tiedät, että niiden ruokalistat koostuvat tuoreista salaateista, hiilihydraattien lähteistä, kuten pastasta, riisistä tai leivästä, ja merenelävistä tai grillatusta lihasta.

Tämä yksinkertainen ja aito ruoanlaittotapa on osoitus välimerellisestä elämänfilosofiasta: se ei ole niin vaikeaa. Se on tarkoitettu elämään. Tee hyvää elämää perheellesi. Jätä työ töihin. Syö yhdessä niin paljon kuin mahdollista. Puhukaa, naurakaa, juokaa hyvää viiniä, kuunnelkaa musiikkia. Ottakaa päiväunet silloin tällöin, kun siltä tuntuu.Advertisements

Ei hullumpi filosofia elää, vai mitä? Kerro minulle alla olevissa kommenteissa.

↑ Mikä on Välimeren salaatti?

Välimeren salaatti valmistetaan tuoreista, grillatuista ja/tai marinoiduista vihanneksista, joita Välimeren rannikon kansat kasvattavat. Näihin vihanneksiin kuuluvat tomaatti, paprika, kurkku, munakoiso, kesäkurpitsa, pavut, kikherneet, oliivit ja kaprikset.

Välimerellinen salaatti maustetaan yksinkertaisella kastikkeella, joka koostuu ekstra-neitsytoliiviöljystä, omenaviinietikasta, balsamiviinietikasta tai etikkavähenteestä ja hienoksi jauhetusta merisuolasta.

Salaattia syödään useimmiten alkuruokana ennen pääruokaa, yleensä mereneläviä, grillattua punaista lihaa tai grillattua siipikarjaa, joka tarjoillaan hiilihydraattien, kuten leivän tai riisin, kanssa.

Utelias fakta: Italiassa salaatti tarjoillaan seuraavasti kanssa pääruoka ja se syödään jälkeen pastaa tai risottoa. Tämän uskotaan edistävän ruoansulatusta ja valmistavan makuaistia viiniä varten.Advertisements

↑ Välimeren tomaatti Feta salaatti Resepti

• 

  

  

Tämä yksinkertainen ja herkullinen välimerellinen salaattiresepti koostuu salaattivihreästä, kypsistä tomaateista, kapriksista ja kreikkalaisesta fetajuustosta. Jos pidät hieman tulisuudesta salaatissa kuten minä, voit lisätä siihen marinoituja paahdettuja vihreitä paprikoita.

Salaattivihanneksina käytän rucolaa, mangoldia, pikkupinaattia ja lehtikaalia. Voit kuitenkin käyttää myös mitä tahansa ruokakaupan vihanneksia, kuten roomansalaattia, jäävuorisalaattia, voikukanvihanneksia, sinapinvihanneksia ja vesikrassia. Mitä monipuolisempia vihanneksia, sitä raikkaampi ja maukkaampi salaatti on.

Beefsteak-tomaatit sopivat erinomaisesti tähän reseptiin. Ne ovat paksuja, lihaisia ja mehukkaita. Ne maistuvat myös todella hyvältä, kun niihin ripotellaan merisuolaa ja pippurisekoitusta. Saat kuitenkin makeamman ja värikkäämmän salaatin sekoittamalla kirsikka-, salaatti- ja cocktailtomaatteja.

Olen tullut siihen tulokseen, että pihvitomaatit sopivat parhaiten salaatteihin. Paksut, lihaisat ja mehukkaat pihvitomaatit sopivat hyvin yhteen salaatin vihreiden kanssa, ja ne maistuvat hyvältä, kun niihin ripotellaan merisuolaa ja pippurisekoitusta. Haluatko makeampia ja värikkäämpiä tomaatteja? Lisää sen sijaan kirsikka-, salaatti- ja viinirypäle-tomaatteja.Mainos

Kaprikset antavat tälle salaatille sen välimerellisen maun. Jos haluat kokeilla muita asioita tämän reseptin kanssa, kokeilisin lisätä siihen mitä tahansa kasviksia, joita laittaisin antipastolautaselle, kuten grillattua munakoisoa, grillattua kesäkurpitsaa, grillattua latva-artisokkaa ja sekoitettuja oliiveja.

Tämä salaatti on kirpeä ja suolainen. Feta on kreikkalainen juusto, jolla on luonnetta. Se vaatii viiniä, jolla on vahva persoonallisuus. Yhdistä siihen kreikkalainen Assyrtiko-viini tai ranskalainen Sauvignon Blanc -viini.

↑ Välimeren tomaatti- ja fetasalaatti

Jim StonosTämä klassinen välimerellinen salaattiresepti koostuu salaatin vihanneksista, kypsistä tomaateista, kapriksista ja kreikkalaisesta fetajuustosta.Ei vielä arvioitaTulosta resepti. Pin reseptiKypsennysaika 10 minKokonaisaika 10 minLaji SalaattiRuoka Välimeriannokset 2Kalorit 127 kcal

↑ Laitteet

• Kokin veitsi
• Leikkuulauta
• Salaatinpyörittäjä

↑ Ainesosat

↑ Salaattia varten

• 2 Beefsteak-tomaattia (mikä tahansa muu tomaattilajike käy).
• 100 grammaa kreikkalaista fetajuustoa
• 100 grammaa salaatin vihreitä
• 50 grammaa kapriksia
• 2-3 marinoitua paahdettua vihreää paprikaa

↑ Kastike

• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 ruokalusikallinen omenaviinietikkaa (balsamietikka käy myös)
• 1 ripaus hienoksi jauhettua merisuolaa
• ½ ripaus pippurisekoitusta

↑ Ohjeet

• Viipaloi tomaatit pieniksi paloiksi.
• Pese vihannekset ja kuivaa ne salaattikoneessa.
• Laita kaprikset juoksevan veden alle, jotta osa suolaisuudesta poistuu.
• Leikkaa marinoidut paprikat ja poista varret.
• Kuutioi kreikkalainen fetajuusto pieniksi kuutioiksi.
• Sekoita tomaatit, kasvikset, fetajuusto, kaprikset ja paprikat.
• Mausta salaatti oliiviöljyllä, etikalla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.

↑ Ravitsemus

Kaloreita: Tomaatti, kaprikset, fetajuusto, paahdetut paprikat, vihersalaatti, tomaatit.