Készítsen mediterrán paradicsomos és fetasalátát
Tartalom:
Nem csoda, hogy a mediterrán országok lakói tovább élnek. Csak nézd meg, milyen ételeket esznek! Ha az ételek ennyire természetesek, aromásak, színesek és ízletesek, a szervezeted hosszú távon meghálálja az elfogyasztásukat. A klasszikus mediterrán menü több fogásból áll. Általában ez saláta, köret, főétel és desszert.Hirdetések
A saláták fontos szerepet játszanak a mediterrán konyhában. A Földközi-tenger közelében élő nemzetek - például a spanyolok, az olaszok és a görögök - sokféle zöldséget és gyümölcsöt termesztenek. Emellett a világ legjobb minőségű olívaolajáról és ecetéről is ismertek.
↑ Mediterrán konyha
A mediterrán konyha a Földközi-tenger partján élő nemzetek által fogyasztott ételek.
A Földközi-tengert körülvevő országok (az óramutató járásával megegyező irányban): Spanyolország, Franciaország, Monaco, Olaszország, Szlovénia, Horvátország, Bosznia-Hercegovina, Montenegró, Albánia, Görögország, Törökország, Szíria, Libanon, Izrael, Egyiptom, Líbia, Tunézia, Algéria és Marokkó; Málta és Ciprus szigetországok a tengerben.
Ha van egy hiedelem, amit az emberek a legtöbb Ezeknek az országoknak az ételek terén az a közös tulajdonsága, hogy az ételeknek nem kell bonyolultnak lenniük ahhoz, hogy jó ízűek legyenek. Ha volt már alkalma elutazni valamelyik országba, akkor tudja, hogy az étlapjuk friss salátákból, szénhidrátforrásokból, például tésztából, rizsből vagy kenyérből, valamint tenger gyümölcseiből vagy grillezett húsokból áll.
Ez az egyszerű és autentikus főzési mód a mediterrán életfilozófiát mutatja: nem olyan nehéz. Az életre való. Teremtsen jó megélhetést a családjának. Hagyja a munkát a munkahelyén. Egyetek együtt, amennyit csak tudtok. Beszélgessetek, nevessetek, igyatok egy jó bort, hallgassatok zenét. Néha-néha szundikáljatok egyet, amikor csak kedvetek tartja.Hirdetések
Nem rossz filozófia az élethez, igaz? Ossza meg velem az alábbi hozzászólásokban.
↑ Mi a mediterrán saláta?
A mediterrán saláta a Földközi-tenger partján élő népek által termesztett friss, grillezett és/vagy savanyított zöldségekből készül. Ezek a zöldségek közé tartozik a paradicsom, a paprika, az uborka, a padlizsán, a cukkini, a bab, a csicseriborsó, az olajbogyó és a kapribogyó.
A mediterrán salátát egy egyszerű öntetet használunk, amely extra szűz olívaolajból, almaecetből, balzsamecetből vagy ecetredukcióból és finomra őrölt tengeri sóból áll.
A salátát többnyire előételként fogyasztják a főétel, általában tenger gyümölcsei, grillezett vörös húsok vagy grillezett szárnyasok előtt, amelyeket szénhidrátforrással, például kenyérrel vagy rizzsel tálalnak.
Érdekes tény: Olaszországban a saláta, mint tálalva a címen a főétel, és fogyasztják a után tészta vagy rizottó. Úgy tartják, hogy ez segíti az emésztést és előkészíti az ízlelést a borra.Advertisements
↑ Mediterrán paradicsom Feta saláta recept
Ez az egyszerű és finom mediterrán saláta recept salátazöldségből, érett paradicsomból, kapribogyóból és görög feta sajtból áll. Ha hozzám hasonlóan szereted a salátát egy kicsit fűszerezni, adhatsz hozzá savanyított sült zöldpaprikát.
Salátának rukkola, mángold, bébi spenót és kelkáposzta kombinációját használom. De bármilyen zöldséget használhat az élelmiszerboltból, beleértve a római salátát, a jégsalátát, a gyermekláncfűzöldet, a mustárzöldet és a vízitorma zöldjét is. Minél változatosabbak a zöldek, annál ropogósabb és ízletesebb a saláta.
A marhaparadicsom kiválóan alkalmas ehhez a recepthez. Vastagok, húsosak és lédúsak. Tengeri sóval és borsikafűvel megszórva is nagyon jó ízűek. Ha azonban édesebb és színesebb salátát szeretne, keverje össze a cseresznye-, saláta- és koktélparadicsomokat.
Arra a következtetésre jutottam, hogy a bélszín paradicsom a legjobb salátákhoz. A vastag, húsos és lédús marhaparadicsom jól illik a saláta zöldjéhez, és remek ízű, ha tengeri sóval és borsikafűvel szórjuk meg. Szeretné, ha a paradicsom édesebb és színesebb lenne? Adjon helyette cseresznye-, saláta- és szőlőparadicsomot.Hirdetések
A kapribogyó sós és zamatos íze adja ennek a salátának a jellegzetes mediterrán ízét. Ha szeretnél más dolgokat is kipróbálni ezzel a recepttel, én kipróbálnék hozzá bármilyen zöldséget, amit egy antipasto tányérra tennék, például grillezett padlizsánt, grillezett cukkinit, grillezett articsókát és vegyes olajbogyót.
Ez a saláta fanyar és sós. A feta egy karakteres görög sajt. Erős személyiségű bort kíván. Párosítsa görögországi Assyrtiko borral vagy franciaországi Sauvignon Blanc borral.
↑ Mediterrán paradicsom és feta saláta
↑ Berendezések
- Szakácskés
- Vágódeszka
- Salátaforgató
↑ Összetevők
↑ A salátához
- 2 Beefsteak paradicsom (bármilyen más paradicsomfajta is megteszi)
- 100 gramm görög feta sajt
- 100 gramm saláta zöldségek
- 50 gramm kapribogyó
- 2-3 pácolt sült zöldpaprika
↑ Az öntethez
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál almaecet (balzsamecet is megteszi)
- 1 csipet finomra őrölt tengeri só
- ½ csipet borsikafű keverék
↑ Utasítások
- A paradicsomot apró darabokra szeleteljük.
- Mossuk meg a zöldeket, és szárítsuk meg őket egy salátaszárítóban.
- Tegye a kapribogyót folyó víz alá, hogy elvegye a sótartalom egy részét.
- Vágjuk fel a savanyú paprikát, hogy eltávolítsuk a szárát.
- A görög feta sajtot apró kockákra vágjuk.
- Keverjük össze a paradicsomot, a zöldséget, a feta sajtot, a kapribogyót és a paprikát.
- Öntsük a salátát olívaolajjal, ecettel, sóval és őrölt borssal ízlés szerint.
