Kāpēc izmantot makaronu ieliktni?

Makaronu ieliktnis ir augsts un cilindriskas formas virtuves piederums ar sietam līdzīgu sietu vai caurumiem. Tas atvieglo makaronu porcionēšanu, vārīšanu un atsijāšanu, ierobežojot tos vārīšanas laikā.

Izmantojiet makaronu ieliktni, ievietojot to katlā, piepildiet katlu ar pietiekamu daudzumu ūdens un uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet makaronus un vāriet tos līdz vēlamajai gatavības pakāpei. Kad makaroni ir gatavi, vienkārši paceliet ieliktni, lai notecinātu makaronus no ūdens, un pārnesiet tos uz katliņu mērces pagatavošanai.

Daži makaronu ieliktņi ir ar gariem rokturiem, kas nav karsti un kurus var ērti turēt ar roku. Citiem (arī maniem) ir metāla rokturi, kas uzkarst diezgan intensīvi, tāpēc ar tiem jārīkojas ar virtuves dvieli, lai pasargātu roku no apdegumiem.

Makaronu ieliktņi ir galvenie rīki sevi cienošiem itāļu pavāriem un parocīgi piederumi mājas pavāriem, kuri bieži gatavo makaronus vai baro lielu ģimeni. Turklāt tos var izmantot arī dārzeņu tvaicēšanai un gliemju blanšēšanai. Ar to var fritēt vistas gaļu vai gatavot frī kartupeļus.

Vismaz pagaidām mūsu mājsaimniecībā esam tikai es un mana sieva, tāpēc es īsti nepiederu nevienai no šīm divām grupām. Tomēr 99 % makaronu es gatavoju, izmantojot IKEA Stabil makaronu ieliktni, un es negrasos to mainīt.Reklāma.

Protams, tas nav tik neaizstājams rīks kā virtuves nazis, panna vai griešanas dēlītis, un, iespējams, es varētu dzīvot arī bez tā. Bet tas padara makaronu pagatavošanu, jo īpaši to notecināšanu, daudz vieglāku!

Pirms es sāku izmantot makaronu ieliktni, man bija jāmeklē formas vai nūdeles, vai arī jānes katls ar tvaicētu ūdeni no plīts līdz pat izlietnei, lai izlietu tā saturu sietiņā.

Regulārie "Mājas pavāru pasaules" lasītāji zina, ka man patīk gatavot mērci, kamēr vārās makaroni. Tiklīdz makaroni ir izvārīti al dente, man atliek tikai pacelt ieliktni, notecināt makaronus no ūdens un apgāzt ieliktni virs kastroļa. Pēc tam es parasti 1-2 minūtes uz vidēji lielas uguns iemaisu mērci ar figūrām vai nūdelēm, tad uzlieku uz šķīvja un pasniedzu.

Vēl viena lieta, kas man patīk attiecībā uz ieliktņiem, ir tā, ka tie atvieglo tīrīšanu. Makaroni nesaskaras ar katla dibena karstumu - un nekas no tiem nepielipst. Kā jūs varat iedomāties, tas atvieglo tīrīšanu, tvaicējot vai blanšējot dārzeņus un jūras veltes, vai fritējot vistas gaļu un frī kartupeļus.Reklāma

↑ Kā izvēlēties makaronu ieliktni

Vai meklējat makaronu ieliktni? Pamatā jums ir divas izvēles iespējas. Jūs varat vai nu iegādāties makaronu katlu ar tam paredzētu makaronu ieliktni, vai arī, ja jums jau ir makaronu katls, iegādāties tam piemērotu.

Ja pērkat katlu ar ieliktni, ņemiet vērā cilvēku skaitu, kuriem ikdienā gatavojat ēdienu. Tiem, kas gatavo 1-2 personām, vajadzētu iegādāties 4 līdz 6 kvartālu katlu. Tiem, kas ēdina vairāk nekā 3 personas, iespējams, būs nepieciešama papildu vieta, ko var nodrošināt tikai 8 līdz 12 kvartālu katls.

Ja pērkat tikai ieliktni, pārliecinieties, vai tas ir piemērots jūsu katlam. Izmēriet makaronu katla augstumu un diametru, izmantojot mērlenti (vai lietotni tālrunī), vai arī noskaidrojiet precīzus izmērus, sameklējot tā marku un modeli tiešsaistē (ja esat pārliecināts, ka tas ir tas pats katls). precīzs viens).

Acīmredzot jūs nevēlaties iegādāties 12 kvartālu ieliktni 6 kvartālu katlam. Ņemot vērā to, cik neskaidri ražotāji mūsdienās raksta produktu aprakstus, tas ir vieglāk izdarāms, nekā vairums no jums domā.Reklāma

Iegādājieties to jauku (vai iegādājieties to divreiz). "Es labprāt to būtu izmantojis," kāds, kurš iegādājās 19,99 ASV dolāru vērto makaronu katlu, rakstīja savā pārskatā, "bet, atverot kastīti, mani sagaidīja brīdinājums par 65. priekšlikumu."

Tāpēc iegādājieties augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda ieliktni no zīmola, kuram varat uzticēties. Jā, tie visi ir ražoti Ķīnā. Taču materiālu ieguve un kvalitātes kontrole atšķiras atkarībā no apakšuzņēmēja, un nezināmi zīmoli mēdz taupīt uz kvalitāti, lai palielinātu jau tā niecīgo peļņas normu.

Mana izvēle tiem no jums, kuri meklē makaronu katlu ar ieliktni makaroniem, ir All-Clad 6Quart Makaronu katls. Tas ir izgatavots no vienslāņu, ļoti pulēta 18/10 nerūsējošā tērauda, un tam ir bieza, pret deformēšanos izturīga alumīnija pamatne, kas nodrošina ātru un vienmērīgu sildīšanu.

Tāpat kā visi All-Clad trauki, arī šie ir dārgāki nekā vairums citu zīmolu trauki. Tajā pašā laikā tie ir izturīgāki. Ar pietiekamu rūpību un uzmanību no jūsu puses tā var kalpot jums visu mūžu (un tikt nodota no paaudzes paaudzē). Kopumā tas ir labs izstrādājums, kas būtu noderīgs jūsu mājas virtuvē.Reklāmas

Atcerieties, ka atšķirībā no All-Clad pannām, kas tiek ražotas amerikāņu uzņēmumā Kanonsburgā, Pensilvānijas štatā, šo makaronu katlu izgatavo apakšuzņēmēji Ķīnā. Tāpēc lasītājiem, kas iegādājas virtuves piederumus ar ierobežotu budžetu, vajadzētu apsvērt lētāku (un divkārša izmēra) līdzinieku, t. i., katlu. Cuisinart 12 ceturtdaļu makaronu/smalcinātāju komplekts.

↑ Nobeigumā

Kāpēc izmantot makaronu ieliktni? Lai gan es droši vien varu nosaukt vēl 1001 iemeslu, galu galā runa ir par vienu lietu: ērtības. Iespējams, jūs varat dzīvot un gatavot ēdienu bez tās. Problēma ir tāda, ka pēc tam, kad kādu laiku to izmantosiet, jūs nevēlēsieties to darīt.