Kako shranjevati fižol v pločevinkah po odprtju

Življenje je prekratko, da bi mu zmanjkalo fižola. Če imate ostanke, vam svetujemo, kako jih varno shraniti.Advertisements

Za večerjo ste odprli pločevinko fižola in še vedno vam ga je nekaj ostalo. Shranjevanje ostankov fižola v pločevinki po odprtju je preprosto, vendar morate upoštevati nekaj stvari, da zagotovite njegovo varnost in najboljšo kakovost.

Ni pomembno, katero vrsto fižola nameravate shraniti, saj veljajo spodnja pravila.

↑ Ali lahko fižol v pločevinki po odprtju shranite v pločevinki?

Ko končate s kuhanjem, lahko porabite veliko energije in volje, da pospravite nered in shranite ostanke. Čeprav vas morda mika, da bi ostanke fižola spravili v hladilnik, nam zaupajte, da to ni nujno najboljša ideja.

Konzervirana hrana potuje iz tovarne, tovornjakov, skladišč in trgovin, preden se znajde v vaši kuhinji. To predstavlja priložnost za številne patogene, ki živijo na zunanji strani pločevinke. Če pločevinko postavite v hladilnik, lahko zaradi kroženja zraka v njem omenjene bakterije prenesete na druge predmete.

Poleg tega bo kovina, iz katere je pločevinka izdelana, začela oksidirati takoj, ko jo odprete, kar bo vplivalo na kakovost zrn v njej. Zrna bodo imela kovinski priokus, kar še zdaleč ni idealno.

Pri fižolu v paradižnikovi omaki ali kateri koli konzervirani hrani s kislo sestavino se lahko kovinska obloga izloči v velikih količinah. To ni nevarno, lahko pa bistveno spremeni okus in kakovost konzervirane hrane.Advertisements

Boljši način shranjevanja sredstev v pločevinkah bomo predstavili v naslednjem trenutku. Če se kljub temu odločite, da boste ostanke fižola shranili v pločevinki, poskrbite, da bo pločevinka čim bolj zaprta. Uporabite saran folijo ali plastično vrečko čez pločevinko, da omejite vstop zraka v pločevinko.

↑ Kako varno shranjevati fižol v pločevinkah

Za čim večjo svežino in čim manjšo nevarnost razmnoževanja bakterij je pomembno, da ostanke fižola varno shranite. Ne pozabite: tudi pri najboljšem skladiščenju je pri fižolu, ki je ostal zunaj pred hlajenjem, večje tveganje za razvoj bakterij.

Ko skuhate preostanek fižola in je vroč, ga hitro ohladite. Če ostanejo predolgo stati, lahko dosežejo temperaturo, ki spodbuja rast bakterij.

Ker se bakterije med 40 °C in 140 °C hitro razmnožujejo, ne puščajte fižola dlje časa na hladnem. Preprosto povedano, fižola ne puščajte na sobni temperaturi dlje kot 1-2 uri. Na vroč, soparen poletni dan je najbolje, da fižol shranite čim hitreje. oglasi

Topel fižol ohladite tako, da ga vzamete iz vroče ponve in ga razporedite po krožniku. Ko se fižol ohladi, ga s svežo žlico prestavite v posodo za shranjevanje. Ne uporabljajte nobenega pribora, ki se uporablja za prehranjevanje, saj lahko s tem v fižol vnesete bakterije.

Ni pomembno, ali imate raje plastično ali stekleno posodo za shranjevanje, če je zrakotesna. Če so ostanki fižola izpostavljeni zraku, se lahko razmnožijo bakterije. Fižol je lahko tudi suh, razbarvan in neokusen.

Posodo postavite v hladilnik in ostanke uživajte v štirih dneh.

↑ Kako dolgo lahko shranjujete fižol v pločevinkah

Če fižol shranite v hladilniku, lahko ostanke uživate 3-4 dni. To velja, če fižol pred shranjevanjem v hladilniku ni bil dlje časa na hladnem. Po tem obdobju je fižol lahko nevaren za uživanje. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo, ta časovnica velja za večino ostankov hrane., vključno z ostanki fižola iz pločevinke.

Če lahko, ostanke fižola pojejte prej kot pozneje. Sčasoma se poveča tveganje za zastrupitev s hrano. Čeprav nekateri prisegajo, da lahko konzervirano hrano jedo še nekaj dni po priporočenem roku 3-4 dni, tega ne priporočamo.

Pri segrevanju preostalega fižola poskrbite, da bo dosegel notranjo temperaturo 165 stopinj po Fahrenheitu, da se izognete nadaljnjemu zastrupljanju s hrano.

↑ Kako ugotoviti, ali je fižol pokvarjen

Če ostanke fižola hranite dlje, kot priporoča USDA, se bodo začeli kvariti. Včasih se lahko pokvari že prej, zlasti če ste ga pred postavitvijo v hladilnik pustili zunaj.

Ker tega ni vedno mogoče opaziti s hitrim pogledom, vam ponujamo nekaj načinov za dvojno preverjanje:

Pozorno si oglejte fižol. Poskusite ugotoviti, ali so plesni ali druge značilnosti nepravilne. Če je fižol pokvarjen, je lahko videti lepljiv ali ima okoli sebe belo tekočino.

Vonj po fižolu. Če je fižol pokvarjen, boste vedeli, da ni pravega vonja.
Če se zdi, da sta videz in vonj v redu, jih poizkusite. Poskusite le eno zrno, in če je okus v redu, je verjetno varno za uživanje.Advertisements

Zaupajte svojemu občutku. Če se vam zdi, da je nekaj na kakršen koli način čudno, je najbolje, da se jim oglasite. Če so fižolčki pokvarjeni, ne bodo le slabega okusa, ampak lahko povzročijo tudi hudo zastrupitev s hrano.

↑ Ali lahko zamrznete ostanke fižola v pločevinkah?

Če želite shraniti ostanke fižola iz pločevinke, vendar jih ne nameravate porabiti v 3-4 dneh, jih lahko zamrznete.

Ko fižol zamrznete, ga lahko odtajate in ostanke pojeste v štirih mesecih. Ko fižol vzamete iz zamrzovalnika in ga odmrznete, veljajo enaka pravila; pojejte ga v 3-4 dneh.

Glede shranjevanja fižola v zamrzovalniku veljajo enaka pravila kot v hladilniku. S čisto žlico prenesite fižol v neprepustno posodo in ga postavite v zamrzovalnik.Advertisements

Čeprav bodo ostanki fižola zdržali do pol leta, bo njihov okus najboljši v nekaj mesecih. Če ga boste pojedli v 3-4 mesecih, se ne bo zgodilo nič strašnega, vendar bo slabše kakovosti.

Če nameravate fižol v zamrzovalniku hraniti dlje časa, po preteku štirih mesecev, boste opazili, da se tekstura fižola spremeni.

↑ Zaključek

Imate nekaj ostankov fižola in jih želite varno shraniti ter ohraniti njihovo najboljšo kakovost. Najboljši način za shranjevanje fižola v hladilniku je uporaba nepredušno zaprte posode, nato pa ga pojejte v 3-4 dneh.

Če jih morate hraniti dlje, bodo ob pravilnem shranjevanju v zamrzovalniku varni do 6 mesecev. Če ne upoštevate smernic USDA, tvegate rast bakterij, kar lahko zlahka privede do zastrupitve s hrano.Advertisements