Hur man gör sig av med bortskämd mjölk

Om du har fått bortskämd mjölk, har vi allt du behöver. Här är allt du behöver veta om hur du blir av med bortskämd mjölk.Advertisements

Även om du är den mest pedantisk person i världen när det gäller matsvinn kommer du förr eller senare att glömma en mjölkkartong på bänken i mer än 1-2 timmar, eller lämna en kanna mjölk i kylskåpet i några dagar längre än du borde ha gjort.

Och se, mjölken blir dålig. För din egen och dina familjemedlemmars säkerhet - som vi kommer att gå in på i detalj om en minut - har du inget annat val än att göra dig av med den.

Frågan du är här för att besvara är: "Hur gör man sig av med bortskämd mjölk?"

För att göra dig av med förstörd mjölk kan du spola ner mjölken i toaletten eller hälla den i avloppet. Bind sedan behållaren i en gammal matkasse för att hålla inne lukten och släng den i sopkärlet utomhus.

Släng inte förstörd mjölk i originalförpackningen, eftersom gas från bakterieaktiviteten kan byggas upp i förpackningen och trycket kan få den att explodera.Advertisements

Bakterierna i mjölken producerar gas som ansamlas i kannan eller kartongen. Om du är för långt borta från sopdagen kan mjölken explodera och du får en ännu större röra att städa upp.

Fråga mig inte hur jag vet det. ????

Spola ner den förstörda mjölken i toaletten:

De flesta människor, även jag, gör sig av med förstörd mjölk genom att spola ner den i toaletten. Sedan knyter de den tomma kartongen i en förseglad matkasse för att hålla inne lukten och slänger den i sopkärlet utomhus.

Om du vill rengöra toaletten efter att ha gjort dig av med den förstörda mjölken kan du strö en kopp bakpulver i skålen, tillsätt en kopp vit vinäger, stäng sedan locket och låt lösningen bubbla i 30 minuter.

Denna saneringsmetod är säker för dina rörledningar och förklaras i detalj. på Arm & Hammers webbplats.

Häll den förstörda mjölken i avloppet:

Andra häller den förstörda mjölken i avloppet och gör sig sedan av med kannan eller kartongen. Om du föredrar den här metoden kan du tvätta diskbänken när du är klar med en lösning av 1 del blekmedel till 8 delar vatten.Advertisements

På så sätt undviker du en kvardröjande lukt av bortskämd mjölk, vilket är det sista du vill känna i köket.

↑ Sur mjölk vs. bortskämd mjölk

Många använder begreppen "sur mjölk" och "förstörd mjölk" omväxlande. Men faktum är att det finns en stor skillnad i arom, smak och konsumtionssäkerhet mellan de två.

Surmjölk smakar surt, men på ett trevligt och fermenterat sätt som liknar kimchi och surkål. Fördärvad mjölk luktar illa och har en bitter och obehaglig smak. Dess konsistens kan också bli tjock och klumpig, och dess färg kan ändras iögonfallande till gul.

Huvudskälet är att de bakterier som är ansvariga för sur mjölk och fördärvad mjölk inte nödvändigtvis är desamma. I vissa fall kan de samexistera, men deras typ och biprodukterna från deras verksamhet är mycket, och jag menar mycket, olika.Advertisements

↑ Varför sur mjölk luktar och smakar surt

Surmjölk har odlats med mjölksyrabakterier, den goda sorten, som bryter ner laktossockret i mjölken, äter det och sprutar ut mjölksyra - den syra som är ansvarig för yoghurtens distinkta lukt och smak - som en biprodukt.

Processen att odla obehandlad mjölk med mjölksyrabakterier och låta bakterierna verka vid en varm temperatur kallas för jäsning.

↑ Varför bortskämd mjölk är osäker att dricka, värma eller laga mat med

Fördärvad mjölk har tagits över av patogena bakterier, den dåliga sorten. De patogena bakterierna livnär sig också på mjölken, men i stället för att producera mjölksyra producerar de enzymer som kallas proteaser och lipaser, som kan ge mjölken en obehaglig lukt och en bitter smak, och värmebeständiga enterotoxiner, som kan ge matförgiftning.

Processen att mjölken blir dålig på grund av tid och/eller temperatur kallas för Förstörelse.

Det viktigaste är, som du säkert kan föreställa dig vid det här laget, att jäsning inte är samma sak som fördärv.

Fermentering är en kontrollerad process som syftar till att odla mjölken med en viss typ av hälsosamma tarmbakterier för att ge den en distinkt konsistens, arom och smak. Förstöring är en okontrollerad process som lämnar mjölken med alla slags bakterier, bra och dåliga, och en farlig cocktail av enterotoxinerAnnonser

↑ Kan förstörd mjölk göra dig sjuk?

Fördärvad mjölk kan ge matförgiftning och är inte alls säker att dricka eller laga mat med.

När mjölk börjar lukta eller smaka illa ska du inte äta den, värma den eller göra majsbröd av den. Släng den i stället omedelbart så att ingen i ditt hushåll gör misstaget att konsumera den.

En del av oss tror felaktigt att bortskämd mjölk blir ätbar igen genom kokning, även om den fortfarande smakar surt. Värmen dödar de flesta av de sjukdomsframkallande bakterierna, men eliminerar inte de värmebeständiga enterotoxiner som de lämnat kvar.

Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) har 48 miljoner amerikaner insjuknar i en livsmedelsburen sjukdom varje år. Enkelt uttryckt är det ungefär en av fem personer! Av dessa blir 128 000 inlagda på sjukhus och 3 000 dör.

Lindriga fall av matförgiftning, CDC rapporterarkan ge dig illamående, magkramper, magbesvär, diarré och kräkningar; allvarliga fall kan leda till kronisk artrit, hjärn- och nervskador och till och med njursvikt.Advertisements

Det kan inte nog betonas, gott folk:

Säkerheten bör alltid komma i första hand när det gäller din och dina nära och kära personers hälsa. Som kock och huvudansvarig för vad som hamnar i kylskåpet - och vad som stannar där - vilar bördan av denna säkerhet till stor del på dina axlar.

↑ Kan man vattna växter med bortskämd mjölk?

Vissa säger att du i stället för att spola ner förstörd mjölk i toaletten eller hälla den i avloppet kan du vattna dina växter med den. Om du använder för mycket mjölk kan det dock leda till att växterna vissnar eller förstörs - och det faktum att mjölken i sig redan är förstörd hjälper inte.

Till exempel Tehrene Firman från Väl + Bra rekommenderar Blanda lika delar mjölk och lika delar vatten och spraya antingen växternas blad med det eller häll det lätt runt växternas bas som ett gödningsmedel.

Samtidigt, och som Kerry Michaels förklarar för läsare av GranenOm du använder för mycket mjölk kan det leda till att växten vissnar eller, ännu värre, att plantan blir förstörd på grund av de bakterier som finns i mjölken.Advertisements