Como se desfazer do leite estragado

Se tiveres leite estragado, temos-te coberto. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre como se livrar do leite estragado. Anúncios

Mesmo que você seja a pessoa mais pedante do mundo quando se trata de desperdício de alimentos, mais cedo ou mais tarde, você vai esquecer uma caixa de leite no balcão por mais de 1-2 horas, ou deixar um jarro dele na geladeira por alguns dias a mais do que você deve ter.

E eis que o leite se estraga. E, para sua própria segurança e para a segurança dos membros da sua família - que iremos cobrir em detalhes em um minuto - você não tem outra escolha a não ser se desfazer dele.

A pergunta que está aqui para responder é: "Como se livrar do leite estragado?"

Para eliminar o leite estragado, deite o leite pela sanita abaixo ou despeje-o pelo cano abaixo. Em seguida, amarre o recipiente num saco velho de mercearia para conter o odor e atire-o para o caixote do lixo exterior.

Não descarte leite estragado em sua embalagem original ou gás da atividade bacteriana pode se acumular dentro dele e a pressão pode causar sua explosão. Anúncios

As bactérias do leite produzem gás que se acumula no jarro ou na caixa de cartão. Se você estiver muito longe do dia do lixo, o leite pode explodir e você terá uma bagunça ainda maior para limpar.

Não me perguntes como é que eu sei. ????

Deita o leite estragado pela sanita abaixo:

A maioria das pessoas, incluindo eu, descarta o leite estragado, despejando-o pela sanita abaixo. Depois amarram a embalagem vazia num saco de mercearia selado para conter o odor e atiram-na para o caixote do lixo ao ar livre.

Opcionalmente, para limpar a sua sanita após deitar fora o leite estragado, o que pode fazer é polvilhar uma chávena de bicarbonato de sódio na tigela, adicionar uma chávena de vinagre branco - depois feche a tampa e deixe a solução borbulhar e borbulhar durante 30 minutos.

Este método de sanitização é seguro para a sua canalização e é explicado em detalhe no site da Arm & Hammer's.

Despeje o leite estragado pelo cano abaixo:

Outros despejam o leite estragado pelo ralo e depois se livram do jarro ou da caixa de cartão. Se você preferir este método, você pode lavar a pia da cozinha uma vez terminado com uma solução de 1 parte de alvejante para 8 partes de água. Anúncios

Fazer isso ajuda a evitar um cheiro persistente de leite estragado, a última coisa que você quer cheirar na cozinha.

↑ Leite azedo vs. Leite estragado

Muitos usam o termo "leite azedo" e "leite estragado" de forma intercambiável. Mas o fato é que há uma grande diferença no aroma, sabor e segurança de consumo dos dois.

O leite azedo tem um sabor ácido, mas de uma forma agradável e fermentada, semelhante ao kimchi e ao chucrute. O leite estragado tem um odor desagradável e um sabor amargo e desagradável. Sua consistência também pode se tornar espessa e grumosa, e sua cor pode mudar conspicuamente para amarelo.

A principal razão é que as bactérias responsáveis pelo leite azedo e estragado não são necessariamente as mesmas. Em alguns casos podem coexistir, mas o seu tipo e os subprodutos da sua actividade são muito, e quero dizer muito, diferentes. Anúncios

↑ Por que o leite azedo tem cheiro e sabor azedo?

O leite azedo tem sido cultivado com bactérias lácticas, do tipo bom, que quebram o açúcar lactose do leite, alimentam-se dele e peidam-se do ácido láctico - o ácido responsável pelo odor e sabor distintos do iogurte - como subproduto.

O processo de cultivar o leite cru com bactérias lácticas, e deixar que as bactérias façam a sua magia a uma temperatura quente, é chamado fermentação.

↑ Porque é que o leite estragado não é seguro para beber, aquecer ou cozinhar com

O leite estragado foi tomado por bactérias patogénicas, do tipo mau. As bactérias patogénicas também se alimentam do leite mas, em vez de produzir ácido láctico, produzem enzimas chamadas proteases e lipases, que podem dar ao leite um odor desagradável e um sabor amargo, e enterotoxinas resistentes ao calor, que podem dar-lhe intoxicações alimentares.

O processo de ter leite estragado devido ao tempo e/ou temperatura é chamado desperdício.

O segredo, como você provavelmente já pode imaginar, é que a fermentação não é a mesma coisa que estragar.

A fermentação é um processo controlado destinado a cultivar o leite com uma raça específica de bactérias saudáveis para lhe dar uma consistência, aroma e sabor distintos. A deterioração é um processo descontrolado que deixa o leite com todos os tipos de bactérias, boas e más, e um cocktail perigoso de enterotoxinasAnúncios

↑ O leite estragado pode fazer-te adoecer?

O leite estragado pode dar-lhe intoxicação alimentar - e não é de forma alguma seguro para beber ou cozinhar.

Quando o leite começar a cheirar ou a ter mau gosto, por favor não o coma, não o aqueça, nem faça pão de milho com ele. Ao invés disso, jogue-o fora imediatamente para que nenhum membro de sua casa cometa o erro de consumi-lo.

Alguns de nós acreditamos erroneamente que o leite estragado se torna comestível novamente ao ferver, mesmo que ainda tenha um sabor azedo. O calor mata a maioria das bactérias causadoras de doenças, mas não elimina as enterotoxinas resistentes ao calor que elas deixaram para trás.

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), 48 milhões de americanos contrair uma doença de origem alimentar todos os anos. Simplificando, isso é cerca de uma em cada cinco pessoas! Destas, 128.000 estão hospitalizadas e 3.000 morrem.

Casos ligeiros de intoxicação alimentar, os relatórios do CDCA artrite, pode provocar náuseas, cólicas gástricas, dores de estômago, diarreia e vómitos; casos graves podem levar a artrite crónica, danos cerebrais e nervosos, e até a insuficiência renal.

Nunca é demais, pessoal:

A segurança deve estar sempre em primeiro lugar quando se trata da saúde de você e dos seus entes queridos. Como cozinheiro e principal responsável pelo que entra no frigorífico - e pelo que aí permanece - o fardo dessa segurança recai em grande parte sobre os seus ombros.

↑ Você pode regar as plantas com leite estragado?

Alguns dizem que, em vez de descarregar leite estragado pela sanita ou despejá-lo pelo cano abaixo, pode regar as suas plantas com ele. No entanto, usar demasiado leite pode murchar ou estragar as suas plantas - e o facto de o leite em si já ter estragado não vai ajudar.

Por exemplo, Tehrene Firman de Bem + Bom recomenda misturando partes iguais de leite e partes iguais de água, e ou pulverizando as folhas das suas plantas com ele ou despejando-o levemente ao redor da base das plantas como fertilizante.

Ao mesmo tempo, e como Kerry Michaels explica para leitores de O AbetoO uso de demasiado leite pode resultar num crescimento murcho ou, pior ainda, numa planta estragada devido às bactérias nela contidas.