Cum să eliminați laptele stricat

Dacă aveți lapte stricat, vă acoperim noi. Iată tot ce trebuie să știți despre cum să scăpați de laptele stricat.Advertisements

Chiar dacă ești cea mai pedantă persoană din lume când vine vorba de risipa alimentară, mai devreme sau mai târziu, vei uita o cutie de lapte pe tejghea mai mult de 1-2 ore sau vei lăsa o cană de lapte în frigider pentru câteva zile mai mult decât ar fi trebuit.

Și iată că laptele se strică. Și, pentru siguranța dvs. și a membrilor familiei dvs. - despre care vom vorbi în detaliu într-un minut - nu vă rămâne decât să vă debarasați de el.

Întrebarea la care ați venit să răspundeți este: "Cum se aruncă laptele stricat?".

Pentru a elimina laptele stricat, aruncați laptele în toaletă sau turnați-l în canal. Apoi legați recipientul într-o pungă veche de cumpărături pentru a limita mirosul și aruncați-o în coșul de gunoi exterior.

Nu aruncați laptele stricat în ambalajul original, pentru că în interiorul acestuia se poate acumula gazul rezultat din activitatea bacteriană, iar presiunea îl poate face să explodeze.Advertisements

Bacteriile din lapte produc gaze care se acumulează în ulcior sau în cutie. Dacă sunteți prea departe de ziua de gunoi, laptele poate exploda și veți avea o mizerie și mai mare de curățat.

Nu mă întrebați de unde știu. ????

Aruncați laptele stricat în toaletă:

Majoritatea oamenilor, inclusiv eu, elimină laptele stricat aruncându-l în toaletă. Apoi leagă cutia goală într-o pungă de cumpărături sigilată pentru a limita mirosul și o aruncă în coșul de gunoi de afară.

Opțional, pentru a vă curăța toaleta după ce ați aruncat laptele stricat în ea, ceea ce puteți face este să presărați o ceașcă de bicarbonat de sodiu în vas, să adăugați o ceașcă de oțet alb - apoi închideți capacul și lăsați soluția să se agite și să bolborosească timp de 30 de minute.

Această metodă de dezinfectare este sigură pentru instalațiile sanitare și este explicată în detaliu pe site-ul Arm & Hammer's.

Turnați laptele stricat în canalul de scurgere:

Alții toarnă laptele stricat în canalul de scurgere și apoi se debarasează de ulcior sau de cutie. Dacă preferați această metodă, puteți spăla chiuveta din bucătărie după ce ați terminat cu o soluție de 1 parte înălbitor la 8 părți apă.Advertisements

Acest lucru ajută la prevenirea mirosului persistent de lapte stricat, ultimul lucru pe care doriți să îl simțiți în bucătărie.

↑ Lapte acru vs. lapte stricat

Mulți folosesc termenii "lapte acru" și "lapte stricat" în mod interschimbabil. Dar adevărul este că există o mare diferență în ceea ce privește aroma, gustul și siguranța consumului celor două.

Laptele acru are un gust acru, dar într-un mod plăcut și fermentat, asemănător cu kimchi și varza murată. Laptele stricat are un miros neplăcut, de repezeală și un gust amar, neplăcut. Consistența sa poate deveni, de asemenea, groasă și grumoasă, iar culoarea sa se poate schimba vizibil în galben.

Motivul principal este că bacteriile responsabile pentru laptele acru și cel stricat nu sunt neapărat aceleași. În unele cazuri, ele pot coexista, dar tipul lor și produsele secundare ale activității lor sunt foarte, și chiar foarte, diferite.Advertisements

↑ De ce laptele acru miroase și are gust acru

Laptele acru a fost cultivat cu bacterii de acid lactic, cele bune, care descompun zahărul lactoză din lapte, se hrănesc cu acesta și elimină acidul lactic - acidul responsabil pentru mirosul și gustul distinct al iaurtului - ca produs secundar.

Procesul de cultivare a laptelui crud cu bacterii lactice și lăsarea bacteriilor să își facă magia la o temperatură caldă se numește fermentare.

↑ De ce laptele stricat nu se poate bea, încălzi sau găti în siguranță

Laptele stricat a fost invadat de bacterii patogene, de tipul celor rele. Bacteriile patogene se hrănesc, de asemenea, cu lapte, dar, în loc să producă acid lactic, ele produc enzime numite proteaze și lipaze, care pot da laptelui un miros neplăcut și un gust amar, precum și enterotoxine rezistente la căldură, care vă pot provoca intoxicații alimentare.

Procesul prin care laptele se strică din cauza timpului și/sau a temperaturii se numește stricăciune.

După cum probabil v-ați dat seama până acum, cheia este că fermentarea nu este același lucru cu deteriorarea.

Fermentarea este un proces controlat menit să cultive laptele cu o anumită rasă de bacterii sănătoase pentru a-i conferi o consistență, o aromă și un gust aparte. Deteriorarea este un proces necontrolat care lasă laptele cu tot felul de bacterii, bune și rele, iar un cocktail periculos de enterotoxineReclame

↑ Laptele stricat te poate îmbolnăvi?

Laptele stricat vă poate provoca intoxicații alimentare - și nu este în niciun caz sigur de băut sau de gătit.

Când laptele începe să miroasă sau să aibă un gust neplăcut, vă rugăm să nu-l mâncați, să nu-l încălziți și să nu faceți pâine de porumb cu el. În schimb, aruncați-l imediat, pentru ca niciun membru al gospodăriei dumneavoastră să nu facă greșeala de a-l consuma.

Unii dintre noi cred, în mod eronat, că laptele stricat devine din nou comestibil prin fierbere, chiar dacă are încă un gust acru. Căldura ucide majoritatea bacteriilor care cauzează boli, dar nu elimină enterotoxinele rezistente la căldură pe care acestea le-au lăsat în urmă.

Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), 48 de milioane de americani contractează o boală de origine alimentară în fiecare an. Pur și simplu, asta înseamnă aproximativ una din cinci persoane! Dintre aceștia, 128.000 sunt spitalizați și 3.000 mor.

Cazuri ușoare de intoxicații alimentare, rapoartele CDC, vă poate da greață, crampe stomacale, stomac deranjat, diaree și vărsături; cazurile severe pot duce la artrită cronică, leziuni cerebrale și nervoase și chiar insuficiență renală.Advertisements

Acest lucru nu poate fi subliniat îndeajuns, oameni buni:

Siguranța ar trebui să fie întotdeauna pe primul loc atunci când vine vorba de sănătatea dumneavoastră și a celor dragi. În calitate de bucătar și principala persoană responsabilă pentru ceea ce intră în frigider - și ce rămâne acolo - povara acestei siguranțe se află în mare parte pe umerii dumneavoastră.

↑ Poți uda plantele cu lapte stricat?

Unii spun că, în loc să aruncați laptele stricat la toaletă sau să îl turnați în canal, puteți să vă udați plantele cu el. Cu toate acestea, folosirea unei cantități prea mari de lapte vă poate ofili sau strica plantele - iar faptul că laptele în sine s-a stricat deja nu vă va ajuta.

De exemplu, Tehrene Firman de la Bine + Bun recomandă amestecând părți egale de lapte și părți egale de apă și fie pulverizând frunzele plantelor cu el, fie turnându-l ușor în jurul bazei plantelor ca îngrășământ.

În același timp, și așa cum Kerry Michaels explică pentru cititorii de Molidul, folosirea unei cantități prea mari de lapte poate duce la o creștere ofilită sau, chiar mai rău, la o plantă stricată din cauza bacteriilor conținute în el.Advertisements