17 einfache, schnelle und leckere Sandwich-Rezepte

Es gibt nichts Besseres als in ein perfektes Sandwich zu beißen, wenn man hungrig ist. Knuspriges Brot, bestrichen mit Mayo, Senf oder Schmelzkäse, Fleisch- und Käsescheiben und frisches Gemüse - die besten Sandwich-Rezepte sind lecker und nahrhaft.

Nachdem ich zwei Jahrzehnte lang Sandwiches gemacht habe, seit ich das Kochen von meiner Mutter und meinem Vater gelernt habe, teile ich meine besten Sandwich-Ideen für Sie und Ihre Familie. Ob zum Frühstück, Brunch, Mittag- oder Abendessen - die meisten dieser Rezepte lassen sich in weniger als 15 Minuten zubereiten.

↑ Die besten Rezepte

Lesen Sie diesen Blogbeitrag weiter oder klicken Sie auf einen der Links unten, um direkt zu einer meiner 17 Ideen für die besten Sandwich-Rezepte zu gelangen:

1. Geräucherter Schinken Spezial
2. Black Forest croissant
3. Rindersteak-Ciabatta
4. Jambon-beurre-Sandwich
5. Caprese-Sandwich
6. Currywurst Hot Dog
7. Brathähnchen-Sandwich mit Buttermilch
8. Bruschetta mit Kalamata-Tapenade und Prosciutto
9. Sandwich mit gegrilltem Käse und Mais
10. Gegrillter Schinken und Käse klassisch
11. Club-Sandwich
12. Bagel mit geräuchertem Lachs
13. Hähnchen-Schieber mit Doppelkäse
14. Hähnchen-Rucola-Sandwich
15. Gebratenes Ei-Brot
16. Kaltes Pastrami-Sandwich
17. Klassisches gegrilltes Käsesandwich

1. Geräucherter Schinken Spezial

Wählen Sie ein gutes Vollkornbrot. Bestreichen Sie die untere Scheibe mit Mayonnaise. Belegen Sie Ihr Sandwich mit geräuchertem Schinken, ein paar Tomatenscheiben und Salatblättern. Servieren und genießen.

Ich verwende gerne Hellman's Real Mayo Mayonnaise (bei Amazon) oder Japanisch Kewpie Mayonnaise (at Amazon)auch wenn die Verpackung von Kewpie wirklich macht mich wahnsinnig. Werbeanzeigen

2. Black Forest Croissant

Schneiden Sie ein Croissant von Ihrem örtlichen Bäcker in zwei Hälften. Bestreichen Sie die Innenseite jeder Scheibe mit Dijon-Senf. Eisbergsalat, Brie-Käse und Schwarzwälder Schinken zwischen die Scheiben geben.

Schwarzwälder Schinken ist ein deutscher Schinken, auch bekannt als Schwarzwälder Schinken. Er wird aus trocken gepökeltem und geräuchertem Schweinefleisch hergestellt. Er wird in der Region Schwarzwald in Deutschland hergestellt, nach der er auch benannt ist.

Zur Herstellung von Schwarzwälder Schinken wird der rohe Schinken gesalzen und mit Knoblauch, Koriander, Pfeffer und Wacholderbeeren gewürzt. Der Schinken wird 2 Wochen lang gepökelt, dann wird er aus der Salzlake genommen und weitere 2 Wochen lang gereift. Dann wird er mehrere Wochen lang mit Sägemehl und Tanne kalt geräuchert. Anschließend wird er mindestens 2 Wochen lang an der Luft getrocknet, bevor er verpackt und verkauft wird.

3. Rindersteak Ciabatta

Beginnen Sie mit einem ungeschnittenen Ciabatta-Laib von Ihrem örtlichen Bäcker. Schneiden Sie das Ciabatta-Brot der Länge nach auf und bestreichen Sie die Innenseiten mit Dijon-Senf.Anzeigen

Bauen Sie Ihr Sandwich mit dünn geschnittenem Rindersteak, einer Scheibe Emmentaler Käse, Rucola und eingelegter Paprika (oder Jalapeño, wenn Sie es schärfer mögen).

Der Emmentaler ist ein gelber, mittelharter Schweizer Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Er stammt aus der Gegend um das Emmental in der Schweiz, woher auch der Name stammt.

4. Französisch Jambon-Beurre

Jambon-beurre ist ein super einfaches, wirklich leckeres und sehr beliebtes Sandwich, das in Frankreich hergestellt wird. Wenn Sie Französisch sprechen, ist der Name sehr selbsterklärend. "Jambon" ist das französische Wort für Schinken und "beurre" für Butter.

Bevor ich dieses Sandwich zubereite, lege ich das Baguette gerne ein paar Minuten auf die Grillpfanne. Dann schneide ich ein französisches Baguette auf, bestreiche es mit ungesalzener Butter und belege es mit Schinkenscheiben.

Um mehr über dieses wunderbare Sandwich zu erfahren und das vollständige Rezept zu erhalten, das Sie und Ihre Familie lieben werden, lesen Sie meinen Blog-Beitrag mit dem Titel Jambon-beurre-Sandwich-Rezept.

5. Caprese-Sandwich

Dieses Sandwich ist vom italienischen Caprese-Salat inspiriert.

Der Caprese-Salat hat seinen Ursprung im Italien der Nachkriegszeit. Ein patriotischer Maurer wollte ein Gericht zubereiten, das die drei Farben der italienischen Flagge (grün, weiß und rot) als Tribut an sein Heimatland enthielt. So entstand der Caprese-Salat, der sich schnell im ganzen Land verbreitete.

Nehmen Sie einen Laib frisch gebackenes italienisches Brot aus dem örtlichen Feinkostladen. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften und belegen Sie Ihr Sandwich mit Tomatenscheiben, frischem Mozzarella, Basilikumblättern und grünem Pesto. Vor dem Servieren beträufle ich es gerne mit etwas nativem Olivenöl extra.

6. Currywurst Hot Dog

Sie werden von diesem deutschen Hotdog träumen. Für dieses Rezept müssen Sie in den Supermarkt gehen und deutsche Currywurst und Rotkraut kaufen.

Die Wurst in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Garen, bis sie auf allen Seiten schön verkohlt ist. Schneiden Sie ein langes und dickes Brötchen auf und legen Sie die Wurst darauf. Mit Essiggurken und Rotkohl belegen.

Mit gelbem Senf und Mayo abschmecken (den Ketchup weglassen; der Rotkohl gibt dem Hund schon genug Süße).

7. Brathähnchen mit Buttermilch in einem Brötchen

Mit diesem hausgemachten Brathähnchen mit Buttermilch im Brötchen können Sie die Fastfood-Sandwiches in den Schatten stellen. Kaufen Sie für dieses Rezept Hähnchenbrust, Mehl und Buttermilch im Supermarkt.

↑ Zubereitung von Brathähnchen mit Buttermilch

1. Rapsöl in einer Fritteuse oder einer gusseisernen Pfanne auf 180°C (360°F) vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver vermischen. Gut mischen und beiseite stellen.
3. In eine andere große Schüssel so viel Buttermilch geben, dass die Hühnerbrüste darin eintauchen können.
4. Bereiten Sie Ihre Ausbaggerstation vor. Achten Sie darauf, dass Mehl, Buttermilch und Hühnchen dicht nebeneinander auf der Küchenarbeitsplatte stehen.
5. Nehmen Sie eine Hühnerbrust. Bestäuben Sie sie mit der Mehlmischung, tauchen Sie sie in die Buttermilch und legen Sie sie dann wieder in das Mehl. Diesen Vorgang für alle Hähnchenbrüste wiederholen.
6. Jede Hähnchenbrust in das heiße Speiseöl legen. 10-15 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
7. Das Hähnchen aus dem Öl nehmen und 2-3 Minuten auf einem Papiertuch ruhen lassen. Trocken tupfen, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

↑ Brathähnchen-Sandwich zubereiten

Schneiden Sie ein weißes Burgerbrötchen auf. Salat, Tomatenscheiben, ein Stück mit Buttermilch gebratenes Hähnchen und etwas Mayo darauf geben. Noch warm servieren. Werbung

8. Kalamata-Tapenade und Prosciutto-Bruschetta

Ein Vollkornbaguette in Bruschetta-Scheiben schneiden. Mit Kalamata-Oliven-Tapenade bestreichen und mit Prosciutto belegen.

Kalamata-Oliven sind große, dunkle und violett-schwarze griechische Oliven, die eine weiche und fleischige Textur haben. Sie schmecken so gut, wie sie aussehen.

Kalamata-Oliven werden in der Regel in Olivenöl oder Weinessig eingelegt, was ihnen ein unverwechselbares Aroma und einen Geschmack verleiht, den keine andere Olive hat. Kalamata-Oliven-Tapenade eignet sich hervorragend zum Überschmieren von Bruschetta.

Prosciutto ist ein italienischer Schinken, der trocken geräuchert wird. Er wird in der Regel in dünne Scheiben geschnitten und ungekocht serviert, was auf Italienisch "Prosciutto crudo" oder einfach "crudo" genannt wird. Der Schinken wird gereinigt, gesalzen und 2 Monate lang gelagert.

Dann wird er gewaschen, um das Salz zu entfernen, und in einem dunklen, gut belüfteten Trockenraum aufgehängt. Der Schinken wird bis zum Trocknen aufgehängt, ein Prozess, der bis zu 18 Monate dauern kann.Anzeigen

9. Sandwich mit gegrilltem Käse und Zuckermais

Kinder lieben dieses Sandwich sehr. Schneiden Sie dazu zwei Brotscheiben diagonal in Dreiecke.

Die Innenseiten mit Butter bestreichen und mit mildem Cheddarkäse und Mais aus der Dose belegen. Mit Cayennepfeffer oder Chiliflocken bestreuen und dann in den Sandwichmaker geben, bis das Brot goldbraun gegrillt ist. Wenn Sie und Ihre Familie echte Fleischfresser sind, können Sie auch Schinken zu dem Rezept hinzufügen.

10. Gegrillter Schinken-Käse-Klassiker

Legen Sie Scheiben von geräuchertem Schinken und Gouda-Käse zwischen zwei Stücke knuspriges Brot. Im Sandwichmaker oder auf einer Grillpfanne backen, bis das Brot goldbraun getoastet und der Käse schön geschmolzen ist.

Gouda ist ein gelber Kuhmilchkäse mit mildem Geschmack, der aus den Niederlanden stammt. Heute ist er eine der beliebtesten Käsesorten der Welt und man kann ihn in fast jedem Lebensmittelgeschäft kaufen.

11. Club-Sandwich

Das Club Sandwich ist eines der kultigsten Sandwiches. Das Club Sandwich hat seinen Ursprung im Union Club von New York. Die früheste bekannte Erwähnung des Rezepts war in The Evening World in einem Artikel mit dem Titel "Have You Tried the Union Club Sandwich Yet?

Als ich ein Kind war, war das Club Sandwich eines meiner Lieblingsgerichte, das ich im Restaurant bestellte. Geflügel, Speck, Eier und Gemüse zwischen drei Schichten getoastetem Brot - das Club Sandwich ist lecker und sättigend.

↑ Wie man ein Club-Sandwich zubereitet

• Die Brotscheiben diagonal in Dreiecke schneiden.
• Getoastete Brotscheiben mit Mayo bestreichen. Salat, Tomatenscheiben, in der Pfanne gebratene Hähnchenbrust und geräucherten Speck hinzufügen.
• Für die zweite Schicht des Club-Sandwiches wieder mit Mayo bestreichen und mit Salat, Tomatenscheiben und Spiegelei belegen.
• Mit der letzten Scheibe Brot abschließen und mit einem Zahnstocher einstechen, damit das Sandwich intakt bleibt.

Mit knusprigen Pommes frites servieren. Optional können Sie eine Schüssel mit Mayonnaise als Dip zu den Pommes frites servieren. Sie können die Hähnchenbrust auch durch Putenfleisch ersetzen.

↑ Hähnchenbrust in der Pfanne zubereiten

Sie brauchen Hühnerbrüste ohne Knochen, natives Olivenöl extra, Meersalz, schwarzen Pfeffer und ungesalzene Butter. Hier ist das Rezept:

• Die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
• Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne vorgeheizt ist, die Hähnchenbrüste hineingeben und 5 Minuten auf der Seite braten lassen.
• Stellen Sie einen Timer auf Ihrem Handy ein. Wenn die Zeit verstrichen ist, die andere Seite umdrehen und erneut 5 Minuten anbraten.
• Ein großes Stück Butter in die Pfanne geben und die Hähnchenbrüste von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.

Aus der Pfanne nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen.

12. Bagel mit geräuchertem Lachs

Ein Bagel mit geräuchertem Lachs hat etwas an sich, das man nicht in Worte fassen kann - man muss ihn einfach ausprobieren und sich selbst davon überzeugen.

Sesambrötchen in Hälften schneiden. Mit Frischkäse bestreichen. Ich verwende gerne Philadelphia Original Frischkäse. Mit Räucherlachsscheiben belegen, mit Schnittlauch garnieren und servieren.

Wenn Sie in New York leben, können Sie den Lachs durch geräucherten Lachs ersetzen, ein amerikanisch-jüdisches Grundnahrungsmittel.

Sind Räucherlachs und Lachs dasselbe? Lachs ist in einer Salz-Zucker-Einreibung oder Salzlake gepökelt. Er wurde entwickelt, um Lachs während des Transports zu konservieren, als es noch keine Kühlung gab. Geräucherter Lachs wird gepökelt oder in Salzlake eingelegt, aber anschließend auch geräuchert. Dadurch erhält er seinen ausgeprägten Rauchgeschmack und -aroma.

13. Hähnchen-Schieber mit Doppelkäse

Für diese Chicken Sliders benötigen Sie Brioche-Brötchen, Hähnchenfleisch, Tomaten, Mayo und trockenen Mozzarella-Käse.

↑ Hühnerfrikadellen zubereiten

Gehacktes Hühnerfleisch, Meersalz, schwarzen Pfeffer, rote Paprikaflocken, gehackten Knoblauch und Semmelbrösel in eine große Schüssel geben. Die Zutaten miteinander vermischen und kleine Burger-Patties formen.Werbung

Drücken Sie mit Ihrem Daumen eine kleine Vertiefung in die Mitte jedes Burger-Pattys, bevor Sie es auf den Grill legen. Sie blähen sich wieder auf, wenn Sie sie auf den Grill legen, und dieser Trick hilft Ihnen, sie gleichmäßig zu garen.

Die Hähnchenburger in einer auf mittlere Hitze (ca. 400°F oder 200°C) vorgeheizten und mit etwas nativem Olivenöl extra bepinselten Pfanne zubereiten. Sie können eine Grillpfanne oder eine gusseiserne Pfanne verwenden. Garen, bis das Fleisch schön zart ist und eine Innentemperatur von etwa 75 °C erreicht hat.

↑ Hähnchen-Schieber zubereiten

Schneiden Sie die Babybrötchen in zwei Hälften. Legen Sie sie auf dieselbe Pfanne, in der Sie die Hähnchen-Burger gegrillt haben, ebenfalls bei mittlerer Hitze. Lassen Sie die Brötchen 2 bis 3 Minuten auf dem Grill, damit sie etwas anbrennen und Farbe bekommen.

Bestreichen Sie die Innenseiten der Brötchen mit Mayo. Bauen Sie Ihren Burger auf, indem Sie eine Scheibe getrockneten Mozzarella, eine Scheibe Tomate, den Hähnchen-Burger und wieder eine Scheibe Mozzarella darauf legen.Werbung

14. Sandwich mit Huhn und Rucola

Machen Sie dieses leckere und gesunde Hühnersandwich zu Hause, und ich garantiere Ihnen, dass es ein Familienfavorit werden wird.

Die Hähnchenbrust in der Pfanne anbraten und vor dem Anrichten des Sandwichs 5-10 Minuten abkühlen lassen. Sobald die Zeit verstrichen ist, die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.

Gehen Sie zu Ihrem örtlichen Bäcker und kaufen Sie einen Laib frisch gebackenes Ciabatta-Brot. Schneiden Sie das Brot auf und bestreichen Sie jede Seite mit Olivenöl extra vergine. Belegen Sie das Sandwich mit Hähnchenbrust, Basilikum-Pesto und Rucola.

15. Spiegelei-Brot

Gebratenes Ei-Brot kann als Grundlage für salzige und süße Sandwiches dienen.

Natives Olivenöl extra und ungesalzene Butter in eine gusseiserne Pfanne geben. Auf mittelhohe Stufe vorheizen.

Eier aus Freilandhaltung mit einem Schneebesen in einer großen Schüssel aufschlagen. Die Brotscheiben dazugeben und von beiden Seiten gut in der Eimischung eintauchen.

Braten Sie das Brot von beiden Seiten goldbraun, und servieren Sie es dann. Ergänzen Sie es mit Zutaten, die Ihrer Familie helfen, Sandwiches zum Selbermachen zu machen.

Ich füge gerne Ahornsirup, Marmelade und Obst für süße Sandwiches hinzu. Oder Wurstwaren (wie Schinken und Salami) und Käsescheiben (wie Gouda und Emmentaler) für salzige Sandwiches.

16. Pastrami Cold Deli Sandwich

Gehen Sie zum Feinkostladen in der Nähe und kaufen Sie Pastrami.

Pastrami ist in Amerika und insbesondere in New York sehr beliebt und besteht aus rohem Rinderbrustfleisch, das gepökelt, getrocknet, mit Kräutern und Gewürzen gewürzt und dann geräuchert und gedämpft wird. Es ist weich, zäh und hat einen unvergleichlich tiefen und reichen Geschmack.

Pastrami ist ein Grundnahrungsmittel der amerikanisch-jüdischen Küche und eignet sich auch hervorragend für ein Sandwich. Sie benötigen dazu geschnittenes Brot, Pastrami, Sauerkraut, Essiggurken und Vollkornsenf.

Bevor Sie Ihr Sandwich belegen, grillen Sie das Brot in einer Pfanne oder im Backofen. Mit Senf bestreichen und mit Sauerkraut, Pastrami und in Scheiben geschnittenen Essiggurken belegen. Mit etwas Senf bestreichen und servieren.

17. Klassisches gegrilltes Käsesandwich

Welches ist das beste Brot für ein gegrilltes Käsesandwich? Das beste Brot für ein gegrilltes Käsesandwich ist Weißbrot oder Sauerteigbrot. Wenn du den Geschmack von Vollkornbrot oder Roggenbrot magst, sind sie auch gut geeignet.

Für dieses Rezept werde ich amerikanischen Käse verwenden. Es geht aber auch jeder andere schmelzende Käse, von Gouda über Emmentaler bis zu altem Cheddar.

Heizen Sie eine gusseiserne Pfanne bei niedriger Hitze vor. Wenn Sie ein gegrilltes Käsesandwich bei niedriger Hitze zubereiten, geben Sie dem Brot die Zeit, die es braucht, um eine goldbraune Farbe zu bekommen.

Die Innenseiten jeder Scheibe mit Mayo bestreichen und die Käsescheiben darauf legen. Mit schwarzem Pfeffer oder weißem Pfeffer würzen.

Etwa 5 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind. Umdrehen und auf der anderen Seite grillen.

Servieren Sie das gegrillte Käsesandwich, solange es noch warm ist.