17 snadných, rychlých a chutných receptů na sendviče

Není nad to zakousnout se do dokonalého sendviče, když máte hlad. Křupavý chléb, namazaný majonézou, hořčicí nebo sýrovou pomazánkou, plátky masa a sýra a čerstvá zelenina - nejlepší recepty na sendviče jsou chutné a výživné.Advertisements

Po dvaceti letech, kdy jsem se poprvé naučila vařit od maminky a tatínka, se s vámi a vaší rodinou dělím o své nejlepší nápady na sendviče. Ať už se jedná o snídani, pozdní snídani, oběd nebo večeři, většinu z těchto receptů zvládnete připravit za méně než 15 minut.

↑ Nejlepší recepty

Pokračujte ve čtení tohoto příspěvku nebo klikněte na jeden z odkazů níže a přejděte rovnou na jeden z mých 17 nápadů na nejlepší recepty na sendviče:

1. Speciální uzená šunka
2. Schwarzwaldský croissant
3. Hovězí steak ciabatta
4. Sendvič Jambon-beurre
5. Caprese sendvič
6. Párek v rohlíku Currywurst
7. Sendvič se smaženým kuřecím masem
8. Bruschetta s tapenádou Kalamata a prosciuttem
9. Sendvič s grilovaným sýrem a kukuřicí
10. Klasická grilovaná šunka se sýrem
11. Klubový sendvič
12. Bagel s uzeným lososem
13. Kuřecí slidery s dvojitým sýrem
14. Sendvič s kuřecím masem a rukolou
15. Smažený chléb s vejci
16. Sendvič se studeným lahůdkářským masem Pastrami
17. Klasický sendvič s grilovaným sýrem

1. Speciální uzená šunka

Vyberte si kvalitní celozrnný chléb. Spodní krajíc namažte majonézou. Sendvič obložte uzenou šunkou, několika plátky rajčat a salátovým listem. Podávejte a pochutnejte si.

Rád používám Majonéza Hellman's Real Mayo (na Amazonu) nebo japonsky Kewpie Mayonnaise (na Amazonu), přestože balení Kewpie skutečně děsí mě to.Advertisements

2. Schwarzwaldský croissant

Rozkrojte croissant od místního pekaře na dvě poloviny. Každý plátek potřete dijonskou hořčicí. Mezi plátky přidejte ledový salát, sýr brie a schwarzwaldskou šunku.

Schwarzwaldská šunka je německá šunka známá jako Schwarzwälder Schinken. Vyrábí se ze sušeného a uzeného vepřového masa. Vyrábí se v německém regionu Schwarzwald, podle kterého je pojmenována.

Při výrobě schwarzwaldské šunky se syrová šunka osolí a ochutí česnekem, koriandrem, pepřem a jalovcovými bobulemi. Šunka se solí dva týdny, poté se vyndá z nálevu a další dva týdny zraje. Poté se několik týdnů udí za studena pomocí pilin a jedle. Před zabalením a prodejem se šunka nejméně dva týdny suší na vzduchu.

3. Hovězí steak Ciabatta

Začněte nekrájeným bochníkem ciabatty od místního pekaře. Bochník ciabatty podélně rozřízněte a vnitřní strany potřete dijonskou hořčicí.Advertisements

Sendvič si připravte z hovězího steaku nakrájeného na tenké plátky, plátku sýra ementál, rukoly a nakládané papriky (nebo papričky Jalapeño, pokud chcete přidat pálivost).

Emmental je žlutý středně tvrdý švýcarský sýr z kravského mléka. Vznikl v oblasti kolem Emmentalu ve Švýcarsku, odkud pochází i jeho název.

4. Francouzský Jambon-Beurre

Jambon-beurre je velmi jednoduchý, velmi chutný a oblíbený sendvič, který se připravuje ve Francii. Pokud umíte francouzsky, název je velmi výstižný. "Jambon" je francouzský výraz pro šunku a "beurre" pro máslo.

Před přípravou tohoto sendviče rád bagetu na pár minut položím na grilovací pánev. Pak francouzskou bagetu rozkrojím, namažu ji nesoleným máslem a naplním plátky šunky.Reklama

Chcete-li se o tomto úžasném sendviči dozvědět více a získat kompletní recept, který si vy i vaše rodina zamilujete, podívejte se na můj příspěvek na blogu s názvem Jambon-beurre Sandwich Recipe.

5. Sendvič Caprese

Tento sendvič je inspirován italským salátem Caprese.

Salát Caprese pochází z Itálie z období po první světové válce. Vlastenecky založený zedník chtěl připravit pokrm, který by obsahoval tři barvy italské vlajky (zelenou, bílou a červenou) jako poctu své vlasti. Salát Caprese údajně vznikl a rychle se rozšířil po celé zemi.

Vezměte si bochník čerstvě upečeného italského chleba z místní lahůdkářské prodejny. Rozkrojte ho podélně napůl a sendvič obložte plátky rajčat, čerstvou mozzarellou, lístky bazalky a zeleným pestem. Před podáváním ho rád pokapu extra panenským olivovým olejem.

6. Hot dog Currywurst

O tomto německém hot dogu se vám bude zdát. Pro tento recept budete muset zajít do supermarketu a koupit německou vepřovou klobásu (Currywurst) a červené zelí (Rotkraut).Advertisements

Klobásu opečte na grilovací pánvi na středním plameni. Opékejte ji, dokud není ze všech stran pěkně opálená. Rozkrojte dlouhou a silnou housku a přendejte na ni klobásu. Navrch položte nakládané okurky a červené zelí.

Podle chuti přidejte žlutou hořčici a majonézu (kečup vynechejte, červené zelí je na psa dost sladké).

7. Smažené kuře v housce

Tímto domácím kuřetem v housce s podmáslím zahanbíte sendviče z rychlého občerstvení. Pro tento recept kupte v obchodě kuřecí prsa, hladkou mouku a podmáslí.

↑ Jak si vyrobit smažené kuře na podmáslí

1. Předehřejte řepkový olej na 180 °C (360 °F) ve fritéze nebo litinové pánvi.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, sůl, černý pepř, kajenský pepř a česnekový prášek. Dobře promíchejte a dejte stranou.
3. Do jiné velké mísy nalijte tolik podmáslí, abyste do něj mohli kuřecí prsa ponořit.
4. Připravte si bagrovací stanici. Ujistěte se, že máte mouku, podmáslí a kuře blízko sebe na kuchyňské lince.
5. Vezměte si kuřecí prsa. Obalte je ve směsi mouky, namočte je do podmáslí a pak je znovu obalte v mouce. Postup opakujte u všech kuřecích prsou.
6. Každé kuřecí prso vložte do rozpáleného oleje. Smažte 10-15 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
7. Vyjměte kuře z oleje a nechte ho 2-3 minuty odpočívat na papírové utěrce. Osušte ho, aby nasáklo přebytečný olej.

↑ Sestavení sendviče se smaženým kuřecím masem

Rozřízněte bílou hamburgerovou housku. Přidejte salát, plátky rajčat, kousek kuřete smaženého na podmáslí a trochu majonézy. Podávejte ještě teplé.

8. Bruschetta z kalamátové tapenády a prosciutta

Nakrájejte celozrnnou bagetu na plátky bruschetty. Potřete ji olivovou tapenádou Kalamata a navrch přidejte prosciutto.

Kalamata jsou řecké velké, tmavé a fialově černé olivy, které mají jemnou a masitou strukturu. Chutnají stejně dobře, jako vypadají.

Olivy kalamata jsou obvykle baleny v olivovém oleji nebo vinném octu, což jim dodává výraznou vůni a chuť, kterou žádné jiné olivy nemají. Tapenáda z oliv Kalamata se skvěle hodí k potírání bruschetty.

Prosciutto je italská sušená šunka. Obvykle se krájí na tenké plátky a podává se tepelně neupravená, což se nazývá "Prosciutto crudo" nebo jednoduše "crudo". Šunka se očistí, nasolí a nechá se 2 měsíce odležet.

Poté se umyje, aby se odstranila sůl, a zavěsí se do tmavé a dobře větrané sušárny. Šunka se nechá sušit, což může trvat až 18 měsíců.Reklama

9. Sendvič s grilovaným sýrem a sladkou kukuřicí

Děti tento sendvič naprosto milují. Připravíte ho tak, že dva krajíce chleba rozkrojíte šikmo na trojúhelníky.

Vnitřek potřete máslem a přidejte jemný sýr čedar a konzervovanou kukuřici. Posypte je kajenským pepřem nebo chilli vločkami a vložte do sendvičovače, aby se chléb opekl dozlatova. Pokud jste vy a vaše rodina opravdoví masožravci, můžete do receptu přidat také šunku.

10. Grilovaná šunka se sýrem Classic

Mezi dva krajíce křupavého chleba vložte plátky uzené šunky a sýra gouda. Pečte v sendvičovači nebo na grilovací pánvi, dokud se chléb neopeče dozlatova a sýr se nerozpustí.

Gouda je žlutý sýr z kravského mléka jemné chuti pocházející z Nizozemska. Dnes je to jeden z nejoblíbenějších sýrů na světě a koupíte ho v podstatě v každém obchodě s potravinami.

11. Klubový sendvič

Club Sandwich je jedním z nejznámějších sendvičů. Club Sandwich vznikl v restauraci Union Club of New York. Nejstarší známá zmínka o receptu se objevila v časopise The Evening World v článku nazvaném "Už jste vyzkoušeli sendvič Union Club?".

Když jsem byl malý, patřil Club Sandwich k mým nejoblíbenějším jídlům v restauraci. Drůbeží maso, slanina, vejce a zelenina mezi třemi vrstvami opečeného chleba je Club Sandwich vynikající a sytý.

↑ Jak vyrobit klubový sendvič

• Chléb nakrájejte šikmo na trojúhelníky.
• Na opečené plátky chleba namažte majonézu. Přidejte salát, plátky rajčat, na pánvi opečená kuřecí prsa a uzenou slaninu.
• Druhou vrstvu sendviče Club Sandwich opět potřete majonézou a přidejte salát, plátky rajčat a smažené vejce.
• Navrch položte poslední plátek chleba a propíchněte ho párátkem, aby se sendvič neporušil.

Podávejte s křupavými hranolky. Případně můžete podávat s miskou majonézy jako dipem k hranolkům. Kuřecí prsa můžete také nahradit krůtím masem.

↑ Kuřecí prsa na pánvi

Budete potřebovat vykostěná kuřecí prsa, extra panenský olivový olej, mořskou sůl, černý pepř a nesolené máslo. Zde je recept:

• Kuřecí prsa z obou stran vydatně osolte mořskou solí a čerstvě mletým černým pepřem.
• Do litinové pánve na středním ohni přidejte olivový olej. Po rozehřátí pánve přidejte kuřecí prsa a nechte je 5 minut opékat na boku.
• Nastavte si v telefonu časovač. Po uplynutí času je otočte na druhou stranu a nechte opět 5 minut opékat.
• Na pánev přidejte pořádný kus másla a kuřecí prsa opékejte z každé strany 2-3 minuty dozlatova.

Vyjměte je z pánve a nechte asi 5 minut vychladnout.

12. Bagel s uzeným lososem

Na bagelu s uzeným lososem je něco, co se nedá vyjádřit slovy, musíte to vyzkoušet a přesvědčit se sami.Advertisements

Sezamové bagety rozkrojte na poloviny. Potřete je smetanovým sýrem. Rád používám originální smetanový sýr Philadelphia. Přidejte plátky uzeného lososa, ozdobte pažitkou a podávejte.

Pokud žijete v New Yorku, můžete uzeného lososa nahradit loxem, americko-židovským základem.

Je uzený losos a lox totéž? Lox je losos naložený v solno-cukrovém nálevu. Vznikl jako způsob konzervace lososa během přepravy v dobách před chladírenským průmyslem. Uzený losos se nakládá nebo solí, ale následně se také udí. To mu dodává výraznou kouřovou chuť a vůni.

13. Kuřecí plátky s dvojitým sýrem

K přípravě těchto kuřecích sliderů budete potřebovat dětské brioškové housky, mleté kuřecí maso, rajčata, majonézu a suchý sýr mozzarella.

↑ Udělejte si mleté kuřecí hamburgery

Do velké mísy přidejte mleté kuřecí maso, mořskou sůl, černý pepř, vločky červené papriky, prolisovaný česnek a strouhanku. Ingredience promíchejte a vytvořte malé hamburgerové placičky.Advertisements

Před vložením na gril udělejte palcem do středu každé hamburgerové placky malý důlek. Když je položíte na žár, nafouknou se a tento trik vám pomůže je rovnoměrně opéct.

Kuřecí hamburgery připravte na pánvi předehřáté na středně vysokou teplotu (asi 400 °F nebo 200 °C) a potřete je trochou extra panenského olivového oleje. Můžete použít grilovací pánev nebo litinovou pánev. Vařte, dokud maso není měkké a nedosáhne vnitřní teploty asi 165 °F nebo 75 °C.

↑ Udělejte si kuřecí slidery

Rozkrojte dětské brioškové housky na poloviny. Položte je na stejnou pánev, na které jste grilovali kuřecí hamburgery, opět na středně vysokou teplotu. Nechte je 2-3 minuty zapnuté, aby se houska trochu připálila a získala barvu.

Každou vnitřní stranu housky potřete majonézou. Burger sestavte tak, že přidáte plátek sušené mozzarelly, plátek rajčete, kuřecí burger a opět plátek mozzarelly.Reklama

14. Sendvič s kuřecím masem a rukolou

Připravte si doma tento chutný a zdravý sendvič s kuřecím masem a zaručuji vám, že se stane oblíbeným jídlem celé rodiny.

Kuřecí prsa opečte na pánvi a před přípravou sendviče je nechte 5-10 minut vychladnout. Po uplynutí této doby nakrájejte kuřecí prsa na malé kousky.

Zajděte k místnímu pekaři a kupte si bochník čerstvě upečeného chleba ciabatta. Chléb rozkrojte a každou stranu potřete extra panenským olivovým olejem. Sendvič vytvořte z kuřecích prsou, bazalkového pesta a rukoly.

15. Smažený vaječný chléb

Smažený vaječný chléb se může stát základem slaných i sladkých sendvičů.

Do litinové pánve přidejte extra panenský olivový olej a nesolené máslo. Předehřejte ji na středně vysokou teplotu.

Vejce z volného chovu rozšlehejte metličkou ve velké míse. Přidejte plátky chleba a z každé strany je dobře namočte do vaječné směsi.

Chléb osmažte z každé strany dozlatova a podávejte. Doplňte ingrediencemi, které vaší rodině pomohou sestavit sendviče typu "udělej si sám".

Do sladkých sendvičů ráda přidávám javorový sirup, marmeládu a ovoce. Nebo sušené maso (např. šunku a salám) a plátky sýra (např. gouda a ementál) na slané sendviče.

16. Studený sendvič s pastrami

Zajděte si do sousedního obchodu s lahůdkami a kupte si pastrami.

Pastrami je v Americe, zejména v New Yorku, velmi oblíbený syrový hovězí bůček, který se naloží do slaného nálevu, usuší, ochutí bylinkami a kořením a poté se udí a dusí. Je měkký, žvýkavý a má bezkonkurenčně hlubokou a bohatou chuť.

Pastrami je základem americko-židovské kuchyně a skvěle se hodí i na sendviče. Budete potřebovat krajíce chleba, pastrami, kysané zelí, kyselé okurky a plnotučnou hořčici.Advertisements

Před přípravou sendviče opečte chléb na pánvi nebo v troubě. Potřete hořčicí a přidejte kysané zelí, pastrami a nakrájené okurky. Navrch přidejte trochu hořčice a podávejte.

17. Klasický sendvič s grilovaným sýrem

Jaký je nejlepší chléb na sendvič s grilovaným sýrem? Nejlepší chléb na sendvič s grilovaným sýrem je bílý chléb nebo kváskový chléb. Pokud máte rádi chuť celozrnného nebo žitného chleba, budou se také skvěle hodit.

Pro tento recept použiji americký sýr. Hodí se však jakýkoli tavený sýr, od goudy a ementálu až po vyzrálý čedar.

Předehřejte litinovou pánev na mírném ohni. Když při přípravě sendviče s grilovaným sýrem použijete nízkou teplotu, dopřejete chlebu čas, který potřebuje, aby získal zlatohnědou barvu.Reklama

Každý plátek potřete z vnitřní strany majonézou a navrch položte plátky sýra. Dochuťte černým nebo bílým pepřem.

Grilujte asi 5 minut dozlatova. Obraťte a grilujte z druhé strany.

Grilovaný sýrový sendvič podávejte ještě teplý.