11 nejlepších kuchařských kanálů na YouTube
Obsah:
Sledování ostatních lidí při přípravě pokrmů, pochopení jejich myšlenkového postupu při přípravě každého receptu a vyprávění o chybách, kterých se dopustili, a o zkušenostech, které se při tom naučili, vám pomůže stát se lepším domácím kuchařem. Díky YouTube a na rozdíl od televize to navíc můžete dělat podle svých podmínek, místo abyste museli počítat hodiny do vysílání svého oblíbeného pořadu.
Jde o to, že ne všechny pořady o vaření na YouTube jsou stejné. Některé mají špatné recepty a vaří mdlá jídla. Jiné mají upřímně více odběratelů a zhlédnutí, než si jejich videa zaslouží, protože obsahují zavádějící a průměrné rady. A pak je tu ještě třetí druh, kdy se moderátoři až příliš soustředí na sebe a příliš málo na jídlo, které tam mají v první řadě uvařit.
V tomto příspěvku se s vámi podělím o nejlepší pořady o vaření na YouTube, abyste mohli přeskočit bs a zaměřit se na lidi a obsah, který vám pomůže připravit skvělé jídlo, rozesmát vás a od srdce se zasmát.
1. Bon Appétit
Pokud rádi objevujete nové věci o jídle a experimentujete s recepty a kuchařskými technikami, určitě si zamilujete Bon Appétit na kanálu YouTube časopisu.
Na Bon Appétit se mi líbí, že jejich videa nejsou napsaná podle scénáře. Ano, víte, jaký recept jeden z jejich šéfkuchařů připraví nebo na jaké téma se sejdou ve skupině, aby si popovídali a zaexperimentovali. Když ale dělají chyby a sdílejí osobní příběhy, dozvíte se někdy o vaření víc než z kurzu nebo kuchařky.
Moje oblíbené pořady jsou S Bradem to žije kde Brad Leone vyrábí fermentované potraviny, Z testovací kuchyně kde profesionální šéfkuchaři Bon Appétit připravují klasické recepty z různých kuchyní, a Jeden ze všeho kde Alex Delany ochutnává všechno z jídelního lístku kultovních amerických restaurací a jeho kolegové vystupují jako hosté.
Letos začal Bon Appétit natáčet mimo testovací kuchyni a z domovů svého týmu. A mají několik skvělé obsah pro domácí kuchaře. Ať už jde o co nejlepší využití zeleniny, kterou máte v mrazáku, nebo o přípravu klasických italsko-amerických jídel, jako je kuře na parmezánu a těstoviny carbonara, najdete zde mnoho videí, z nichž můžete čerpat inspiraci pro dnešní večeři.
2. Gordon Ramsay
Naučte se vařit chutná jídla doma s profesionálním kuchařem a televizní osobností Gordon Ramsayjejí recepty a kuchařské techniky na YouTube.
I když jste se k domácímu vaření dostali teprve nedávno, Gordona Ramsayho není třeba představovat (ale já ho stejně představím). Michelinský šéfkuchař, restauratér a nechvalně proslulý křikloun, který má na kontě řadu televizních pořadů o vaření a přestavbách restaurací, Gordon Ramsay je osobností, jaká se na YouTube vyskytuje.
Velmi dobře vás také naučí vařit. Jeho návody krok za krokem vám pomohou správně zvládněte základy. Začněte s oblíbené domácí pokrmy playlist. Až zase nastane ten správný čas v roce, nezapomeňte načerpat nápady na recepty od Gordonovy nejlepší prázdninové recepty playlist.
To nejlepší na učení z kanálu Gordona Ramsayho na YouTube? Nedokáže se na vás rozzlobit a nebude na vás křičet, ani když něco špatně pochopíte ????. .
3. Sam the Cooking Guy
Ne, jeho jídlo není zdravé. Ale je vynikající. Seznamte se s Sam the Cooking Guy, který se vydal na misi, aby Amerika znovu vařila.
Když dostanete chuť na sendvič s nakrájeným sýrem, kuřecí döner kebab, sýrové panini nebo vepřový sendvič na grilu - a zajímá vás, jak si ho můžete připravit doma - nezavítejte na žádný jiný kanál o vaření na YouTube než na Sam The Cooking Guy.
Televizní kuchař (který získal 15 cen Emmy, lidi!), osobnost YouTube a restauratér Sam Zien je tu, aby vám pomohl připravit snadné a chutné jídlo doma. Je také zábavný. Ať už reaguje na hatery, nebo si vyměňuje pasivně-agresivní komentáře se svým synem a kameramanem Maxem, jeho pořad je autentický a živě se na něj dívá.
Konečně někdo, kdo vám jen pomůže uvařit dobré jídlo a nechce na vás zapůsobit ničím jiným než svou opravdovou vášní pro jídlo. A nahraje hodně obsahu každé pondělí, středu a pátek. Přesvědčte se sami. Podívejte se na jeho 206stránkový playlist s názvem nejlepší munchies recepty. Nebo jeho playlist 196 videí pro hamburgery a sendviče.
Sam the Cooking Guy na YouTube →
4. Francouzská kuchařská akademie
Naučte se vařit francouzská jídla od někoho, kdo to skutečně umí. Každý čtvrtek zveřejňuje Stéphane na svém kanálu na YouTube nový francouzský recept, Akademie francouzského vaření.
Francouzská kuchařská akademie nabízí recepty pro každé roční období a každou příležitost - od domácího pečeného kuřete a konfitovaných kachních stehen až po klasické dušené maso, jako je hovězí bourguignon a cassoulet. Začněte se Stéphanem snadné recepty na komfortní jídlo a přejít na pokročilejší recepty pro nadšené domácí kuchaře.
Stéphane vás opravdu dobře naučí klasickou francouzskou kuchyni. Na jeho přístupu se mi líbí, že i ta nejsložitější jídla s nejpropracovanějšími omáčkami jsou díky němu překvapivě snadná na pochopení a přípravu. Mnoho domácích kuchařů se vzdává myšlenky vařit francouzská jídla, protože vypadají příliš složitě. To je ne po zhlédnutí několika videí na French Cooking Academy.
Jako další výhodu si po cestě osvojíte některá slova pro ingredience a způsoby vaření ve francouzštině.
Akademie francouzského vaření na YouTube →
5. Italia Squisita
Lidi, je těžké vyjádřit slovy, jak skvělý je tento kanál YouTube. Pokud se chcete naučit cokoli o italské kuchyni, navštivte Italia Squisita.
Nejlepší italští šéfkuchaři na světě vás naučí, jak správně připravit pizzu po neapolsku, autentické a tradiční těstoviny, rizoto, ragú, pesto a masové kuličky. Italia Squisita je jako soukromé lekce vaření italských jídel od jediných profesionálů, kteří mají znalosti a zkušenosti, aby vám řekli, jak na to.
Je to také opravdu zábavné. Podívejte se na jejich playlist s názvem "Reakce a recenze italských šéfkuchařů," kde italští šéfkuchaři sledují a komentují nejoblíbenější videa s italskými recepty na YouTube. Budete překvapeni, jak málo toho vy - a většina foodblogerů, youtuberů, a dokonce i profesionálních kuchařů - víte o italské kuchyni.
Pokud rádi vaříte italská jídla, videa Italia Squisita na YouTube změní vaši domácí kuchyni.
6. Potraviny pro každý den
Redakce Marthy Stewart vás zábavně, přátelsky a přímočaře naučí, jak si doma připravit rychlé a chutné jídlo. Potraviny pro každý den Kanál YouTube.
Pokud vás někdy zajímala praktická stránka domácího vaření - například jak ugrilovat dokonalý steak, připravit krémovou bramborovou kaši nebo jaký druh mouky použít na co - je pravděpodobné, že odpověď najdete na stránkách Everyday Food.
Moje oblíbené seznamy skladeb jsou Kuchyňské hlavolamy s Thomasem Josephem a Zdravá chuť k jídlu se Shirou Bocar. Thomas se s vámi podělí o velmi užitečné tipy a triky, jak si v kuchyni poradit s každodenními záležitostmi, a Shira vám nabídne skvělé nápady na zdravé a chutné recepty, které si můžete uvařit doma.
Na Everyday Food se mi líbí, že je to kanál, který si nehraje na nic jiného. Je to nenáročný pořad bez zbytečných kudrlinek, který pomáhá domácím kuchařům jako vy a já připravit chutné jídlo rychlým a snadným způsobem. Co víc si vlastně můžete přát?
Jídlo pro každý den na YouTube →
7. Profesionální domácí kuchaři
Mike G se na svém kanálu na YouTube snaží najít ty nejlepší chleby, pizzu, sendviče a recepty pro domácí kuchaře, jako jste vy nebo já, Pro Home Cooks.
Mike je příjemný a vřelý hostitel. Je to domácí kuchař jako vy nebo já; obyčejný člověk v tom nejlepším slova smyslu. A umí složitá témata, jako je kvašení potravin nebo vaření vlastního piva, rozložit do jednoduchých a srozumitelných návodů.
Některé z mých oblíbených playlistů na Pro Home Cooks jsou tyto série sendvičů, kde vám Mike ukáže, jak připravit klasické sendviče, jako je filadelfský cheesesteak nebo sendvič katsu. průvodce pečením chleba pro začátečníky, kde se podělí o umění a řemeslo domácí výroby kváskového chleba.
Pro domácí kuchaře na YouTube →
8. Jamie Oliver
Chcete se naučit vařit zdravá a chutná jídla doma? Vydejte se na Jamie Oliverna kanálu YouTube.
Jamie Oliver je britský šéfkuchař a restauratér. Na svém kanálu sdílí recepty, jak zůstat zdravý, tipy a triky na vaření a nápady, jak vařit s dětmi. Podívejte se na jeho zůstat doma vaření dovednosti playlist, praktické návodná videa pro každodenní stravování a oblíbené recepty na hamburgery.
Jamie vaří každodenní jídlo, a to je na jeho kanálu skvělé. Podle jeho filozofie nepotřebujete luxusní ingredience a drahé nádobí, abyste pro sebe a svou rodinu připravili skvělé jídlo. Vše, co k vaření Jamieho receptů potřebujete, jsou čerstvé suroviny a správná technika. S touto filozofií domácího vaření rozhodně souhlasím.
Nenechte si ujít Jamieho typicky britské recepty, jako např. koláč s klobásou a kaší, Mušle Highlanda Yorkshirské pudinky.
9. Munchies
Věrný svému Vice Media vlastnictví, hostitelé na Munchies mají přinejmenším stejný charakter jako jídlo. A právě to z něj dělá jedinečný kanál YouTube.
Z Přehlídka vaření s kulinářskou ředitelkou Munchies Farideh Sadeghinovou do mého nejoblíbenějšího pořadu o jídle, Přehlídka pizzy pořad s newyorským pizzaiolem Frankem Pinellem, Munchies je kanál plný skvělého obsahu o vaření a jídle - doma, v restauracích nebo po celém světě. s rapperem a kuchařem Action Bronsonem.
Munchies je jeden z těch kanálů YouTube, kterému se ne vždy daří. Ale když se jim to podaří, jsou některé z nich nejlepší pořadů a epizod, které kdy byly (a pravděpodobně ještě budou) natočeny o jídle a vaření. Vždyť se stačí podívat na pár epizod z kultovního pořadu Noc šéfkuchařů kde profesionální kuchaři a jejich přátelé chodí do svých oblíbených restaurací, kde se opíjejí a mluví o životě a práci.
Kde jinde uvidíte Actiona Bronsona, jak vyměňuje kuřecí křídla za zmrzlinu s řidičem zmrzlinářského vozu? Nebo cajunského šéfkuchaře Isaaca Tupse, který vám říká, abyste byli s česnekem opravdu jemní, když ho rozbíjí silou Thora, zatímco vám ukazuje, jak se dělá cajunská Jambalaya?
10. Matty Matheson
Je extrémně hlučný, velmi nepříjemný a nadává víc, než si dokážete představit. Ale umí uvařit výborné jídlo. Je to Matty Matheson.
Na kanadském kuchaři a internetové osobnosti Matty Mathesonovi není nic průměrného. Ať už jde o jeho velikost, tetování, účes nebo chování, musíte uznat, že se vymyká průměru. Je to také vzácně autentický a skutečně podmanivý člověk, který vám chce ukázat to nejlepší, co se během své kariéry o vaření naučil.
Pohodlně se usaďte, ztlumte zvuk a poslechněte si, co vám tento muž chce sdělit. Začněte s jeho vaření v domácím stylu playlist, kde vás naučí něco o steaku, těstovinách nebo salátu. Nebo se podívejte na Je čas večeře na jeho carbonaru a masové kuličky, bomba-ass bánh mì nebo big dog porchetta.
Všichni tu a tam potřebujeme trochu bláznivosti a hravosti. A Matty Matheson je ten nejlepší člověk na internetu, který vám pomůže odvázat se v domácí kuchyni.
↑ 11. NYT Vaření
Ano. New York Times má na YouTube kanál o vaření. A NYT Vaření není na rozdíl od sekce vaření na jeho webových stránkách za paywallem.
V NYT Cooking najdete skvělé recepty a skutečné rady. Od krémových květákových těstovin Alison Romanové a zapečeného ziti až po těstoviny z květáku. 8 velkolepých koláčů kontrolní seznam pro domácí kuchaře s chutí na sladké, získáte stejně kvalitní a spolehlivou potravinářskou žurnalistiku, na jakou jste zvyklí z jedněch z nejlepších novin na světě.
Některé z mých oblíbených jídel na NYT Cooking jsou od šéfkuchařů Samin Nosrat a Sohla El-Waylly. Opravdu se mi líbí #CookMyLife výzva, v níž mají kuchaři uvařit tři jídla, která určila jejich život.
↑ Čestná uznání
Řecký slavný šéfkuchař Akis Petretzikis sdílí na svém kanálu chutné recepty a skvělé tipy na přípravu řeckých a vůbec středomořských jídel.
John Quilter, také známý jako. Food Busker, nedávno prošel na svém kanálu YouTube tvůrčím suchem. Přesto, nikdo umí dělat recepty na pouliční jídla jako John.
Food52 je méně známý kanál YouTube se skvělými moderátory a geniálními recepty. Pekařka a spisovatelka Erin Jeanne McDowellová je skutečný miláček.
Americká testovací kuchyně zveřejněte recepty bez zbytečných řečí, vyzkoušené techniky vaření. Dělají také poměrně objektivní recenze kuchyňského vybavení.
Nejsem vegan jako takový, ale nejčastěji jím rostlinná jídla. Když hledám inspiraci, jdu na stránku Vyzvednutí limetek a avantgardevegan. Nebo na syrové příběhy a recepty Johna Josepha sdílené s láskou na webu Tvrdá pravda.
↑ Závěrem
Když už znáte mé oblíbené pořady o vaření na YouTube, jaké jsou ty vaše? Kteří moderátoři jsou podle vás nejzábavnější, nejupřímnější, nejpronikavější? Kdybyste se mohli do konce života dívat pouze na videa o vaření z jednoho kanálu YouTube, který by to byl?
Díky za přečtení a dejte mi vědět o svých oblíbených v komentářích níže.
