17 rețete de sandvișuri ușoare, rapide și gustoase

Nimic nu se compară cu a mușca dintr-un sandviș perfect atunci când ți-e foame. Pâine crocantă, unsă cu maioneză, muștar sau brânză tartinabilă, felii de carne și brânză și legume proaspete, cele mai bune rețete de sandvișuri sunt delicioase și nutritive.Advertisements

După ce am făcut sandvișuri timp de două decenii, de când am învățat să gătesc de la mama și de la tata, îți împărtășesc cele mai bune idei de sandvișuri pentru tine și familia ta. Fie că este vorba de micul dejun, brunch, prânz sau cină, puteți face majoritatea acestor rețete în mai puțin de 15 minute.

↑ Cele mai bune rețete

Continuați să citiți această postare pe blog sau faceți clic pe unul dintre linkurile de mai jos pentru a derula direct în jos la una dintre cele 17 idei ale mele pentru cele mai bune rețete de sandvișuri:

1. Șuncă afumată specială
2. Croissant Pădurea Neagră
3. Friptura de vită ciabatta
4. Sandviș Jambon-beurre
5. Sandviș Caprese
6. Currywurst hot dog
7. Sandviș cu pui prăjit cu lapte bătut
8. Bruschete cu tapenade Kalamata și prosciutto
9. Sandviș cu brânză la grătar și porumb dulce
10. Șuncă la grătar și brânză clasică
11. Club sandwich
12. Covrig cu somon afumat
13. Glisoare de pui cu brânză dublă
14. Sandwich cu pui și rucola
15. Pâine prăjită cu ouă
16. Sandwich rece cu pastramă
17. Sandwich clasic cu brânză la grătar

1. Jambon afumat special

Alegeți o pâine bună din grâu integral. Întindeți maioneză pe felia de jos. Construiește-ți sandvișul cu șuncă afumată, câteva felii de roșii și salată verde. Serviți și savurați.

Îmi place să folosesc Maioneză Hellman's Real Mayo (la Amazon) sau japoneză Maioneză Kewpie (la Amazon)chiar dacă ambalajul lui Kewpie cu adevărat mă înspăimântă.Advertisements

2. Croissant Pădurea Neagră

Tăiați în două un croissant de la brutăria locală. Întindeți muștar Dijon pe partea interioară a fiecărei felii. Adăugați salată iceberg, brânză brie și șuncă Pădurea Neagră între felii.

Șunca din Pădurea Neagră este o șuncă germană, cunoscută sub numele de Schwarzwälder Schinken. Este făcută din carne de porc uscată și afumată. Este produsă în regiunea Pădurea Neagră din Germania, de la care provine și numele său.

Pentru a prepara șunca din Pădurea Neagră, șunca crudă este sărată și condimentată cu usturoi, coriandru, piper și boabe de ienupăr. Șunca este maturată timp de 2 săptămâni, după care este scoasă din saramură și învechită timp de încă 2 săptămâni. Apoi este afumată la rece folosind rumeguș și brad timp de câteva săptămâni. Apoi se lasă la aer timp de cel puțin 2 săptămâni înainte de a fi ambalată și vândută.

3. Friptura de vită Ciabatta

Începeți cu o pâine de ciabatta fără felii de la brutăria locală. Tăiați pâinea ciabatta pe lungime și întindeți muștar Dijon pe părțile interioare.Advertisements

Construiește-ți sandvișul cu friptură de vită tăiată subțire, o felie de brânză Emmental, rachetă și ardei murați (sau Jalapeño, dacă vrei să adaugi mai multă căldură).

Emmental este o brânză elvețiană galbenă cu tare medie, fabricată din lapte de vacă. Este originară din zona din jurul localității Emmental din Elveția, de unde provine și numele.

4. Jambon-Beurre franțuzesc

Jambon-beurre este un sandwich foarte simplu, foarte delicios și foarte popular în Franța. Dacă vorbiți franceza, numele este foarte autodescriptiv. "Jambon" este cuvântul francez pentru șuncă, iar "beurre" pentru unt.

Înainte de a face acest sandviș, îmi place să pun bagheta pe tigaia grill pentru câteva minute. Apoi, tai o baghetă franțuzească în două, o ung cu unt nesărat și o umplu cu felii de șuncă.Advertisements

Pentru a afla mai multe despre acest sandviș uimitor și pentru a obține rețeta completă pe care tu și familia ta o veți iubi, consultați articolul meu de pe blog intitulat Rețetă de sandviș Jambon-beurre.

5. Sandwich Caprese

Acest sandviș este inspirat de salata italiană Caprese.

Salata Caprese datează din Italia de după Primul Război Mondial. Un zidar patriot a vrut să facă un fel de mâncare care să încorporeze cele trei culori ale drapelului italian (verde, alb și roșu) ca un omagiu adus țării sale natale. Se presupune că salata Caprese a luat naștere și s-a răspândit rapid în toată țara.

Luați o felie de pâine italiană proaspăt coaptă de la magazinul local. Tăiați-o în două pe lungime și construiți un sandviș cu felii de roșii, mozzarella proaspătă, frunze de busuioc și pesto verde. Înainte de servire, îmi place să stropesc cu puțin ulei de măsline extravirgin.

6. Currywurst Hot Dog

O să visezi la acest hot dog german. Pentru această rețetă, va trebui să mergeți la supermarket și să cumpărați cârnați de porc germani (Currywurst) și varză roșie (Rotkraut).Advertisements

Se rumenesc cârnații pe o tigaie grill la foc mediu-mare. Gătiți-l până când este frumos și carbonizat pe toate părțile. Tăiați un rulou de pâine lung și gros și transferați cârnații în el. Acoperiți cu castraveți murați și varză roșie.

Adăugați muștar galben și maioneză după gust (săriți peste ketchup; există destulă dulceață pentru câinele dumneavoastră de la varza roșie).

7. Pui prăjit cu lapte bătut într-o chiflă

Faceți de rușine sandvișurile fast-food cu acest pui prăjit cu lapte bătut de casă într-o chiflă. Cumpărați piept de pui, făină universală și lapte bătut de la magazinul alimentar pentru această rețetă.

↑ Cum se face puiul prăjit cu lapte bătut

1. Preîncălziți uleiul de canola la 180°C (360°F) într-o friteuză sau într-o tigaie de fontă.
2. Într-un castron mare, combinați făina, sarea, piperul negru, piperul Cayenne și praful de usturoi. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
3. Într-un alt bol mare, turnați suficient lapte bătut pentru a putea scufunda piepturile de pui.
4. Pregătește-ți stația de dragare. Asigurați-vă că aveți făina, laptele bătut și puiul aproape unul de celălalt pe blatul din bucătărie.
5. Luați un piept de pui. Dă-l prin amestecul de făină, înmoaie-l în lapte bătut, apoi pune-i din nou în făină. Repetați pentru toți piepții de pui.
6. Așezați fiecare piept de pui în uleiul de gătit încins. Se gătește timp de 10-15 minute, până când devine auriu.
7. Scoateți puiul din ulei și lăsați-l să se odihnească pe un prosop de hârtie pentru 2-3 minute. Se usucă prin tamponare pentru a absorbi orice exces de ulei.

↑ Construiește un sandviș cu pui prăjit

Tăiați o chiflă albă pentru burger. Adăugați salată, felii de roșii, o bucată de pui prăjit în lapte bătut și puțină maioneză. Serviți când este încă cald.Advertisements

8. Kalamata Tapenade și Prosciutto Bruschetta

Tăiați o baghetă de grâu integral în felii de bruschete. Ungeți-le cu tapenade de măsline Kalamata și adăugați Prosciutto deasupra.

Măslinele Kalamata sunt măsline grecești mari, întunecate și negre-violete care au o textură fină și cărnoasă. Au un gust la fel de bun precum arată.

Măslinele Kalamata sunt de obicei ambalate în ulei de măsline sau oțet de vin, ceea ce le conferă o aromă și un gust distinctiv pe care nu le au alte măsline. Tapenada de măsline Kalamata este excelentă pentru a o unge peste bruschete.

Prosciutto este o șuncă italiană uscată. De obicei, este tăiat în felii subțiri și servit crud, un stil numit "Prosciutto crudo" sau pur și simplu "crudo" în italiană. Șunca este curățată, sărată și lăsată timp de 2 luni.

Apoi, se spală pentru a îndepărta sarea și se atârnă într-o cameră de uscare întunecată și bine ventilată. Șunca este lăsată până se usucă, un proces care poate dura până la 18 luni.Advertisements

9. Sandviș cu brânză la grătar și porumb dulce

Copiii adoră absolut acest sandwich. Pentru a-l face, tăiați două bucăți de pâine feliată pe diagonală în triunghiuri.

Se unge cu unt pe interior și se adaugă brânza Mild Cheddar și conservele de porumb dulce. Se presară piper Cayenne sau fulgi de chili deasupra, apoi se pune în mașina de făcut sandvișuri până când pâinea se rumenește la grătar până devine aurie. Dacă tu și familia ta sunteți carnivori adevărați, puteți adăuga în rețetă și șuncă.

10. Șuncă și brânză la grătar clasic

Puneți felii de șuncă afumată și brânză Gouda între două bucăți de pâine crocantă. Se gătește în mașina de făcut sandvișuri sau pe o tigaie grill până când pâinea se prăjește până devine aurie și brânza se topește bine.

Gouda este o brânză galbenă din lapte de vacă cu aromă ușoară, originară din Țările de Jos. Astăzi, este una dintre cele mai populare brânzeturi din lume și o puteți cumpăra în aproape orice magazin alimentar.

11. Club Sandwich

Club Sandwich-ul este unul dintre cele mai emblematice sandwich-uri. Club Sandwich a luat naștere la Clubul Union din New York. Cea mai veche referire cunoscută la rețetă a fost în The Evening World, într-un articol intitulat "Ați încercat încă sandwich-ul Union Club?" Advertisements.

Când eram copil, Club Sandwich era unul dintre lucrurile pe care preferam să le comand la restaurant. Carne de pasăre, șuncă, ouă și legume între trei straturi de pâine prăjită, Club Sandwich-ul este delicios și sățios.

↑ Cum se prepară Club Sandwich

• Se taie pâinea feliată pe diagonală în triunghiuri.
• Se întinde maioneză pe felii de pâine prăjită. Adăugați salată, roșii feliate, piept de pui prăjit la tigaie și bacon afumat.
• Pentru a construi al doilea strat de Club Sandwich, întindeți din nou maioneză și adăugați salată, felii de roșii și ou prăjit.
• Se acoperă cu ultima felie de pâine și se înțeapă cu o scobitoare pentru a ajuta la menținerea sandwich-ului intact.

Se servește cu cartofi prăjiți crocanți. Opțional, puteți servi cu un bol de maioneză ca sos pentru cartofi prăjiți. Puteți, de asemenea, să înlocuiți pieptul de pui cu curcan.

↑ Faceți piept de pui la tigaie

Vei avea nevoie de piept de pui dezosat, ulei de măsline extravirgin, sare de mare, piper negru și unt nesărat. Iată rețeta:

• Se condimentează generos piepturile de pui pe ambele părți cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat.
• Adăugați uleiul de măsline într-o tigaie de fontă la foc mediu-mare. După ce ați preîncălzit tigaia, adăugați piepturile de pui și lăsați-le să se gătească pe o parte timp de 5 minute.
• Setați un cronometru pe telefon. Când a trecut timpul, întoarceți pe partea cealaltă și lăsați să se rumenească din nou timp de 5 minute.
• Adăugați un bloc generos de unt în tigaie și gătiți fiecare parte a piepturilor de pui timp de 2-3 minute, până când se rumenesc.

Se scoate din tigaie și se lasă să se răcească timp de aproximativ 5 minute.

12. Bagel cu somon afumat

Există ceva despre un covrig cu somon afumat care nu poate fi descris în cuvinte, trebuie să-l încerci și să te convingi singur.Advertisements

Tăiați covrigii cu semințe de susan în jumătăți. Se ung cu cremă de brânză. Mie îmi place să folosesc crema de brânză Philadelphia Original. Se adaugă felii de somon afumat, se ornează cu arpagic și se servește.

Dacă locuiți în New York, puteți înlocui somonul afumat cu lox, un produs evreiesc american de bază.

Somonul afumat și lox-ul sunt același lucru? Loxul este somonul tratat în sare și zahăr sau în saramură. A apărut ca o modalitate de conservare a somonului în timpul transportului, în perioada de dinainte de refrigerare. Somonul afumat este conservat sau în saramură, dar și afumat ulterior. Acest lucru îi conferă gustul și aroma sa distinctă de afumătură.

13. Slider de pui cu brânză dublă

Pentru a face aceste chifle de pui, veți avea nevoie de chifle brioche, carne de pui măcinată, roșii, maioneză și brânză mozzarella uscată.

↑ Faceți burgeri de pui măcinat

Într-un bol mare, adăugați carnea de pui măcinată, sarea de mare, piperul negru, fulgii de ardei roșu, usturoiul tocat mărunt și pesmetul. Amestecați ingredientele și formați mici chiftele de burger.Advertisements

Folosiți degetul mare și creați o mică adâncitură în centrul fiecărei chiftele de burger înainte de a o pune pe grătar. Aceștia se vor umfla la loc când îi veți pune pe foc și acest truc vă va ajuta să îi gătiți uniform.

Gătiți burgerii de pui într-o tigaie preîncălzită la temperatură medie-mare (aproximativ 400°F sau 200°C) și unși cu puțin ulei de măsline extravirgin. Puteți folosi o tigaie pentru grătar sau o tigaie din fontă. Gătiți până când carnea este frumoasă și fragedă, atingând o temperatură internă de aproximativ 165°F sau 75°C.

↑ Faceți glisoare de pui

Se taie chiflele baby brioche în jumătăți. Puneți-le pe aceeași tigaie pe care ați folosit-o pentru a frige burgerii de pui, tot la foc mediu-mare. Lasă-le pe foc timp de 2-3 minute pentru a adăuga puțină arsură și culoare chiflei.

Întindeți maioneză pe fiecare parte interioară a chiflelor. Construiți burgerul adăugând o felie de mozzarella uscată, o felie de roșii, burgerul de pui și din nou o felie de mozzarella.Advertisements

14. Sandviș cu pui și rucola

Pregătiți acasă acest sandviș de pui gustos și sănătos și vă garantez că va deveni preferatul familiei.

Gătiți piepții de pui la tigaie și, înainte de a construi sandvișul, lăsați-i să se răcească timp de 5-10 minute. După ce a trecut timpul, tăiați pieptul de pui în bucăți mici.

Mergeți la brutăria locală și cumpărați o pâine ciabatta proaspăt coaptă. Tăiați pâinea și ungeți fiecare parte cu ulei de măsline extravirgin. Alcătuiți sandvișul cu piept de pui, pesto de busuioc și rucola.

15. Pâine prăjită cu ouă

Pâinea prăjită cu ouă poate deveni o bază pentru sandvișuri sărate și dulci.

Adăugați uleiul de măsline extravirgin și untul nesărat într-o tigaie de fontă. Preîncălziți la foc mediu-mare.

Bateți ouăle crescute în aer liber cu un tel într-un castron mare. Se adaugă feliile de pâine și se înmoaie bine în amestecul de ouă pe fiecare parte.

Se prăjește pâinea până devine aurie pe fiecare parte, apoi se servește. Completați cu ingrediente care vă vor ajuta familia să construiască sandvișuri de tip do-it-yourself.

Îmi place să adaug sirop de arțar, marmeladă și fructe pentru sandvișuri dulci. Sau mezeluri (cum ar fi șunca și salamul) și felii de brânză (cum ar fi Gouda și Emmental) pentru sandvișuri sărate.

16. Sandviș cu pastramă rece Deli Sandwich

Mergeți la magazinul de mezeluri din cartier și cumpărați niște pastramă.

Foarte populară în America și în special în New York, pastrama este piept de vită crud care este sărat, uscat, condimentat cu ierburi și condimente, apoi afumat și gătit la aburi. Este moale, gingașă și are un gust profund și bogat de neegalat.

O piesă de bază a bucătăriei evreiești americane, pastrama se potrivește de asemenea de minune pe un sandviș. Veți avea nevoie de pâine feliată, pastramă, varză murată, murături și muștar integral.Advertisements

Înainte de a vă construi sandvișul, prăjiți pâinea pe o tigaie sau în cuptor. Ungeți cu muștar și adăugați varză murată, pastramă, murături feliate. Se acoperă cu puțin muștar și se servește.

17. Sandwich clasic cu brânză la grătar

Care este cea mai bună pâine pentru un sandviș cu brânză la grătar? Cea mai bună pâine pentru un sandviș cu brânză la grătar este pâinea albă sau pâinea cu aluat acrișor. Dacă vă place gustul de pâine integrală sau de pâine de secară, acestea se vor descurca, de asemenea, de minune.

Pentru această rețetă, voi folosi brânză americană. Totuși, orice brânză topită va fi bună, de la Gouda și Emmental la Cheddar maturat.

Preîncălziți o tigaie de fontă la foc mic. Când folosiți focul mic pentru a face un sandviș cu brânză la grătar, dați pâinii timpul necesar pentru a căpăta acea culoare aurie-maronie.Advertisements

Întindeți maioneză pe părțile interioare ale fiecărei felii și adăugați deasupra feliile de brânză. Se asezonează cu piper negru sau piper alb.

Se prăjesc pe grătar timp de aproximativ 5 minute, până când devin aurii. Se întorc și se prăjesc pe cealaltă parte.

Serviți sandvișul cu brânză la grătar cât este încă cald.