De ce se numesc sandvișurile sandvișuri?
Cuprins:
Nimic nu este mai bun decât un sandviș bun atunci când vrei să iei o gustare rapidă pe drum. Felii de carne, brânză și legume între două felii de pâine prăjită sau într-o chiflă despicată, sandvișul este unul dintre alimentele preferate ale oamenilor din întreaga lume.Advertisements
Numai în Statele Unite, oamenii mănâncă 300 de milioane de sandvișuri în fiecare zi. Acest lucru este cu adevărat impresionant, având în vedere că populația totală a SUA este de 328 de milioane, conform datelor din 2019.
Dacă te afli aici, probabil că te întrebi de unde provine numele acestui sandviș. Acest lucru - și alte curiozități despre sandvișuri pe care nu le știați - în articolul de astăzi de pe blog.
Continuați să citiți pentru a afla mai multe.
↑ Cum și-a primit numele sandvișul
Sandvișul poartă numele lui John Montagu, al patrulea conte de Sandwich, un aristocrat englez din secolul al XVIII-lea. În 1762, se presupune că i s-a făcut foame la un joc de noroc de 24 de ore și a cerut carne băgată între două felii de pâine pentru a nu-l întrerupe.
În acest fel, contele putea mânca cu o mână în timp ce continua să joace jocul cu cealaltă. În curând, și celorlalți participanți la joc li s-a făcut foame. Așa că au început să comande "la fel ca Sandwich." Advertisements
Contele nu a inventat cu adevărat sandvișul. După cum veți afla imediat, oamenii puneau carne, legume și creme tartinabile între felii de pâine timp de milenii înainte ca el să ajungă să le comande.
Dar un lucru e sigur: el într-adevăr a reușit să o facă populară.
Acum că știi de ce numim sandvișurile sandvișuri, probabil că te întrebi un alt lucru. De unde și-a luat titlul John Montagu, cel de-al patrulea conte de Sandwich?
După cum sugerează și titlul, John Montagu a fost a patra generație de conți din familia sa. "Conte de Sandwich" este un titlu nobiliar ereditar în aristocrația engleză.
Titlul este numit după un oraș numit Sandwich din provincia Kent, Anglia, deși familia Montagu nu are nicio legătură cu orașul în sine (titlurile ereditare englezești pot fi cel puțin confuze).Advertisements
↑ Care a fost primul sandviș făcut vreodată?
Probabil că nu vom afla niciodată când primul sandvișul a fost făcut cu adevărat; pur și simplu nu există nicio înregistrare scrisă a acestuia.
Prima consemnare scrisă a unei rețete pentru un sandviș datează încă din secolul I î.Hr. Un rabin evreu, Hillel cel Bătrân, a inițiat tradiția Paștelui de a pune un amestec de nuci tocate, mere, mirodenii și vin între doi matzos, un biscuit subțire de azimă , care se mănâncă cu ierburi amare .
Paștele, numit și Pesah, este o mare sărbătoare evreiască din primăvara celei de-a 15-a zile a calendarului ebraic din Nisan. Ea comemorează eliberarea poporului evreu din sclavia egipteană și durează 7 sau 8 zile.
Umplutura dintre matzos a servit drept simbol pentru suferința evreilor înainte de eliberarea lor din Egipt - și a reprezentat mortarul pe care l-au folosit atunci când poporul evreu a fost forțat să construiască clădiri egiptene.
↑ Care este cel mai popular sandviș din America?
Sandvișul numărul unu în America este sandvișul cu brânză la grătar, potrivit unui studiu realizat de compania de cercetare de piață YouGov. Sondajul a cerut unui eșantion reprezentativ de 1.223 de americani să evalueze 15 sandvișuri pe o scară de la "îmi place foarte mult" la "nu-mi place deloc". "Advertisements
Sandvișul cu brânză la grătar a ieșit pe primul loc și a fost preferatul a 79% dintre americanii chestionați. Au urmat sandvișurile cu pui la grătar, curcan și friptură de vită.
Iată lista completă
- Sandviș cu brânză la grătar
- Sandviș cu pui la grătar
- Sandviș cu curcan
- Sandviș cu friptură de vită
- Sandviș cu șuncă
- Sandwich BLT (bacon, salată, roșii)
- Club sandwich
- Sandviș cu șuncă
- Sandviș cu unt de arahide și jeleu
- Sandviș cu carne de porc trasă
- Sandviș cu ton
- Sandviș cu salată de ouă
- Sandviș cu chiftele
- Sandwich Reuben
- Sandviș cu sos franțuzesc
YouGov i-a întrebat, de asemenea, pe respondenți dacă sunt de părere că, din punct de vedere tehnic, crenvurștii și burgerii sunt sandvișuri. 60% au fost de părere că burgerii sunt sandvișuri, iar 30% au considerat că hot-dog-urile sunt sandvișuri. Doar 14% au considerat că și tacos fac parte din această categorie.
Căutați rețete de sandvișuri ușoare, rapide și gustoase? Vezi aceste 17 rețete de sandvișuri de care o să te îndrăgostești →
↑ Sandwich vs. Burger: Care este diferența?
Primul burger din America a fost creat ca un sandviș înainte ca chiflele de burger să devină un lucru. Încă se mai servesc în rețeta lor originală în Prânzul lui Louis, un restaurant de burgeri din New Haven, CT, care este deschis din 1895.Advertisements
La începutul secolului al XX-lea, Louis' Lunch era un cărucior de mâncare tras de un cal care vindea fripturi de hamburger. Adusă în America de imigranții germani din orașul Hamburg, o friptură hamburg este făcută din carne tocată cu ceapă tocată mărunt, ou și pesmet și asezonată cu diverse condimente. Se servește pe o farfurie și se mănâncă cu furculița și cuțitul.
Povestea spune că, într-o zi, un client se grăbea foarte tare. Așa că i-a cerut lui Louis să pună friptura de hamburger între două felii de pâine prăjită. Acesta este primul caz documentat în care a fost inventat hamburgerul.
Burgerul original pe care Louis' Lunch continuă să îl servească și astăzi este un hamburger servit între două felii de pâine prăjită cu roșii, ceapă și brânză. Fiecare burger este făcut la comandă în grătare speciale din fontă care datează din 1898. Ketchupul și adăugarea oricărui alt condiment la un burger sunt strict interzise.
Vezi prima 1/3 din video de la The Burger Show pe YouTube pentru a vedea mai multe. Acesta prezintă un expert în burgeri George Motz, pe care ar trebui să îl urmăriți dacă vă plac burgeri ca mine.Advertisements
Diferența dintre un burger și un sandviș în zilele noastre constă în faptul că burgerii se prepară punând în principal carne și legume la grătar între chifle feliate, în timp ce sandvișurile se prepară punând în principal carne și legume conservate între felii de pâine (de preferință pâine plată).
Bineînțeles, există întotdeauna excepții de la regulă. Personal, consider că sandvișurile și burgerii sunt două categorii de mâncare de sine stătătoare, chiar dacă au aceleași rădăcini culinare care datează de sute de ani.
↑ Sandwich vs. Sub.
Sandwich se referă de obicei la felii de carne, brânză și legume între două bucăți de pâine plată. Prescurtare de la sandwich cu submarin, a sub este un sandviș lung construit într-o chiflă italiană sau într-o baghetă franțuzească tăiată pe lungime.
O altă diferență evidentă, dar importantă, între sandvișul tradițional și submarinul este forma acestora. Deoarece sandvișul este făcut cu pâine prăjită, acesta are de obicei o formă pătrată sau este tăiat în triunghiuri. Submarinul, pe de altă parte, este lung și ascuțit.Advertisements
Sandwich-ul, așa cum îl cunoaștem astăzi, a fost creat în 1902, în Portland, de către brutarul imigrant Giovanni Amato din Napoli, Italia.
Amato vindea chifle de pâine din căruciorul său de alimente pe docurile de pescuit din Portland. După cum se povestește, pescarii și muncitorii portuari au început să-i ceară lui Amato să taie rulourile de pâine în două și să adauge în ele ingrediente, cum ar fi felii de carne, brânzeturi și legume. Așa s-a născut sandvișul eroului.
Sandwich-ul are multe nume. În funcție de locul de unde veniți, acesta poate fi numit sandvișul eroului, hoagie, polizor, pană, sau spuckie. Dacă sunteți curioși să vedeți de ce, citiți Tot ce vreți să știți despre sandvișul eroilor.
↑ Sandwich vs. Hot Dog
Este un hot-dog considerat un sandwich? Din punct de vedere tehnic, este. Definiția din dicționar a unui sandviș este "carne, brânză, legume și condimente între două felii de pâine plată sau o chiflă de pâine". La fel cum un sandviș cu chiftele pe o chiflă despicată este un sandviș, la fel este și un hot dog.Advertisements
Primii crenvurști au fost vânduți de un imigrant german, împreună cu rulouri cu lapte și varză, dintr-un cărucior în Bowery, în New York, în anii 1860. În 1871, Charles Feltman, un brutar german, a deschis primul stand de hot dog din Coney Island. El a vândut 3.684 de cârnați dachshund într-o rolă de lapte în primul său an de activitate.
De ce se numesc hot dog? Germanii care vindeau hot dog își numeau cârnații "cârnați de teckel". Aceștia au fost numiți după rasa de câini Dachshund, datorită asemănării cu aceasta. Americanii aveau probleme în a pronunța asta, așa că cârnați fierbinți de Teckel în rulou s-a transformat în mod natural în hot dog.
